Kapusta wyróżnia się niezwykłym i dekoracyjnym wyglądem. Jego kształt przypomina nieco muszlę uniesioną z dna morza. Pąki są jak piramidy, które składają się z tych samych, ale małych piramid. Wszystko to tworzy spiralę.
Korzyści z romansu
Romanesco - hybryda kalafiora i brokułów. Kolor kultury jest jasnozielony. Przydatne właściwości:
- korzystny wpływ na przewód pokarmowy
- usuwanie metalowego smaku w ustach
- wydalanie cholesterolu
- odbudowa kubków smakowych
- poprawa elastyczności naczyń
- rozrzedzenie krwi
Funkcje lądowania
Kapusta romańska jest posadzona w glebie z normalną kwasowością. Najlepszą opcją jest glina lub czarnoziem. Wczesną wiosną i jesienią karmienie odbywa się w postaci mąki dolomitowej lub jesionu drzewnego. Jesienią, przed kopaniem ziemi, konieczne jest wzbogacenie jej o nawozy mineralne i organiczne.
Roślina lub sadzonki kapusty lub nasion. Na południu możesz pozostać na krzywym sposobie, w innych przypadkach będziesz musiał wyhodować sadzonki.
Jeśli wybrałeś nasiona, sadzenie odbywa się w mokrym ogrodzie w maju. Kiełki wyskoczy w lipcu. Siew występuje na głębokości 2 cm.
Kapusta tego gatunku czuje się dobrze w tych łóżkach, w których poprzednio rosły:
- fasola;
- pomidory;
- ogórki;
- ziemniaki;
- cebula;
- buraki.
Nie jest konieczne sadzenie roślin na łóżkach po:
- rzepa;
- kapusta;
- rzodkiewki;
- spodnie;
- rzodkiewka.
Rosnące romanesko w tym samym miejscu można prowadzić przez trzy lata. W tym przypadku bakterie gromadzą się w ziemi. Posadzić hodowlę w tym samym miejscu po przeszczepie dopiero po 5 latach.
Jak dbać o romański
Uprawa kapusty nie jest tak skomplikowanym przedsięwzięciem. Najważniejsze jest monitorowanie wilgotności i temperatury. Nie wystawiaj na działanie wysokich temperatur ani długotrwałej zimnej pogody.
Sadzenie sadzonek odbywa się bezpośrednio na otwartym terenie. W takim przypadku siew odbywa się dopiero po przejściu mrozu.
Kalafior potrzebuje odpowiedniej wilgotności i regularnego podlewania. Dwa tygodnie po posadzeniu, gdy pogoda jest chłodna, wprowadzono nawozy azotowe. Dobry sos górny i nawozy organiczne.
Dojrzewanie kapusty romanesko na jesień. Ale jeśli lato jest gorące, proces dojrzewania może przeciągnąć. Na korzeniu dojrzałe głowy nie powinny być przesadzone - mogą zostać popsute. Cięcie odbywa się wczesnym rankiem.
Romanesco w naczyniach
W przeciwieństwie do kwiatostanów kalafiora lub brokuła romanesco nie gorzkie. Istnieją różne przepisy na stosowanie kultury - smażyć kapustę, blanszować, piec, dodawać do zupy.
Romanesco z serem
Do gotowania potrzebujesz:
- kapusta romanesko - 1 kilogram;
- 1 czerwona papryka;
- 200 g serka emmentalnego;
- ząbek czosnku;
- mielony czarny pieprz;
- łyżeczka chrzanu;
- 3 łyżki białego octu winnego;
- 4 łyżki śmietany;
- 3 łyżki stołowe oliwy z oliwek;
- sól;
- głowa cebuli;
- 2 łyżki jogurtu naturalnego;
- 2 jajka;
- 100 gramów ziemniaków;
- 2 bułgarskie czerwone papryki.
Metoda przygotowania:
- Kapusta romanesko jest myta i podzielona na kwiatostany. Stopa jest pocięta na koła. Gotuje się w osolonej wodzie przez 3 minuty, następnie kwiatostan wrzuca się do tej samej wody i gotuje przez kolejne 5 minut. Następnie kapusta jest usuwana i chłodzona.
- Cebula i papryka są cięte i mieszane z posiekaną kapustą.
- Ser jest cięty za pomocą pasków, jaj - na 4 części. Oba te składniki dodaje się do sałatki.
- Gotuj ziemniaki, zetrzyj. Dodaj czosnek, ściskając go przez zmiażdżony, ocet, oliwę z oliwek i jogurt.
- Wylać powstałą sałatkę na wierzchu z powstałym sosem.Poczekaj 15 minut i możesz służyć.
Pikantna przekąska z kapusty romanesko
Ze składników będziesz potrzebował:
2 ząbki czosnku;
¼ szklanki kaparów;
sól morska;
cytryna;
3 łyżki majeranku;
2 łyżeczki musztardy Dijon;
Brukselka - 450 gramów;
czarny mielony pieprz;
kapusta romanesko i kolor - na 230 gramów.
Metoda przygotowania:
Zmiażdżyć czosnek i wymieszać z solą, aby uzyskać jednorodną masę. Włożyć do miski i dodać majeranek, zmiękczone masło, kapary, musztardę, skórkę z cytryny. Dodaj pieprz.
Odciąć główki kapusty na dno. Pokroić na małe kawałki.
Wrzuć garnek z wodą do ognia, dodaj sól. Dodaj brukselkę do wody i gotuj przez 3 minuty. Następnie połóż pozostałe warzywa i gotuj przez kolejne 5 minut, a następnie spuszczamy wodę.
Przenieś warzywa do miski z olejem musztardowym, pieprzem i solą.
Oprócz prezentowanych, istnieją inne przepisy na przygotowanie kapusty, o czym na pewno będziemy mówić.
Dekoracyjne
Kalafior romanesko - niesamowite warzywo, przypomina futurystyczne stworzenie. Jest bardzo dekoracyjny i stanie się prawdziwą dekoracją ogrodu.Warzywo fraktalne nie tylko wygląda imponująco, ale ma również wiele użytecznych właściwości. Można ją sadzić nie tylko w ogrodzie, ale także w klombie, na przykład kwiatami.
Możesz stworzyć oryginalne klomby, na których posadzone będą różne odmiany kapusty ozdobnej w połączeniu z romanesko.
Romanesco ma dobre właściwości smakowe, dlatego można z niego przygotować wiele przydatnych i smacznych potraw. Ze względu na niecodzienny wygląd prezentowana kapusta stanie się prawdziwą ozdobą ogrodu.
