ZACHOWANE JEDZENIE: OGÓRKI Z POMIDORAMI, KONSERWACJA NA ZIMĘ, PRZEPIS NA WARZYWA, BARDZO SMACZNE WARZYWA

Send

Każda gospodyni ma swoje ulubione przepisy na zimową puszkę. Mogą dzielić się pracą z kolegami lub czerpać z Internetu. W artykule przedstawiono kilka przepisów na konserwę różnych ogórków i pomidorów, które można dodać do ogólnej kolekcji najlepszych półproduktów na zimę.

Porady dla gospodyń domowych

Pomidory, ogórki, papryka, kapusta to warzywa, które dobrze łączą się z konserwacją na zimę.
Do podobnego przygotowania ogórków z pomidorami, musisz wybrać mięsiste pomidory o niewielkich rozmiarach, które mają gęstą skórkę. To uchroni je przed pęknięciem podczas obróbki wrzącą wodą.
Wszystkie warzywa leżące w słoiku powinny mieć w przybliżeniu taki sam rozmiar. Umożliwi to marynacie wniknięcie w nie równomiernie i równomiernie. Dlatego, jeśli ogórki są duże, można je pokroić do wielkości pomidorów.
W bankach warzywa nakłada się dość mocno, ale ostrożnie, aby nie zostały uszkodzone i pozostały nienaruszone po konserwach.
Wszelkie dodatkowe przyprawy, np. Goździkowe kwiatostany lub liście czereśni, krzewinki czarnej porzeczki dodadzą gotowe danie pikanterii i smaku. Kombinacja przypraw może podlegać zmianom w zależności od preferencji rodzinnych.

Marynowany asortyment ogórków i pomidorów

Ilość produktów jest obliczana dla puszki o pojemności 1 litra.

Wymagane produkty:

ogórki - 300 g;
pomidory - 400 g;
gorzki pieprz świeży lub suszony - zgodnie z preferencjami i smakiem;
Bułgarski pieprz w razie potrzeby;
przyprawy i zioła: koperkowe parasole, korzeń chrzanu, liść laurowy;
czarny pieprz - 4-5 grochu;
sól kuchenna - 1 łyżka. l. ze wzgórzem;
cukier - 0,5 łyżki. l.;
ocet stołowy 9% - 1 łyżka. l.

Zamówienie pracy:

Wszystkie warzywa na kęsy muszą być dobrej jakości. Pozwoli to mieszanym stanąć do zimy i nie pogorszyć.
Owoce ogórków należy wstępnie namoczyć w zimnej wodzie.
Dokładnie umyć zmywarkę wodą sodową, a następnie wysterylizować ją na łaźni parowej. Przykryć zamknięcie można przelać wrzątkiem na chwilę lub zagotować.
Umyć wszystkie warzywa w celu zachowania.
Wyłóż pomidorowy pektorał za pomocą wykałaczki lub szpikulca. To pozwoli im lepiej marynować.
W słoiku napełniasz przyprawy. Ostra papryka pokroić na kawałki, jeśli jest świeża lub szczypta suche.
Ogórki wydostają się z pojemnika, w którym są moczone. Przyciąć ogon, w razie potrzeby pociąć na części, napełniając około połowy puszki.
Połóż kilka pierścieni słodkiej papryki.
Złożyć pomidory na koniec słoika, wypełniając szczeliny między nimi pieprzowymi pierścieniami i kubkami ogórka.
Zmierzyć sól i cukier, wlać ocet stołowy bezpośrednio do słoika.
Gotowy do przechowywania puszek zalać wrzącą wodą.
Następnie wszystkie banki są sterylizowane przez 10 minut.
Po upływie tego czasu należy ostrożnie wyjąć słoik i obrócić pokrywkę kluczem. Przechylić i umieścić słoiki na dnie, owinąć je kocem, aż ostygnie całkowicie.

Przechowywać asortyment warzyw w piwnicy lub w chłodnym miejscu.

Proste różne

Wymagane:

warzywa - 700 g;
przyprawy: sól, cukier, goździki, czarny pieprz i pachnący groszek, koperek;
Esencja octowa - 1 łyżka. łyżka.

Z podanej ilości składników można przygotować 3 litry ochrony. W związku z tym możliwe jest użycie puszki o wygodnej wielkości do konserwacji (3 lub 1 litr).

Zamówienie pracy:

W misce lub misce dodaj ogórki, zalej zimną wodą i odczekaj chwilę. Pozostałe warzywa umyć wodą i namoczyć papierowym ręcznikiem.
Umyć słoiki za pomocą sody. Muszą być sterylizowane na łaźni parowej lub w piecu.
Zagotuj wodę.
W puszkach dodaj przyprawy i czyste warzywa w dowolnej kolejności, ale mniej więcej w tej samej ilości.
Po zalaniu wrzącą wodą, pozwól, by banki ostygły.
Woda wlewa się do pojemnika do wrzenia, posypuje solą i cukrem.
Banki uwolnione od marynaty są wylewane z kwasem octowym.
Solanka powinna się zagotować i ponownie wlać ją do puszek, po dodaniu kwiatostanów goździka i papryki z groszkiem.
Zamknij wysterylizowaną pokrywkę i zwiń kluczem. Banki zakrywają wieko, wkładają i owijają dywan, dopóki nie są całkowicie chłodne.

"Ogórek z przyjaciółmi"

Powinien być przygotowany:

pomidory i ogórki - po 1,5 kg;
słodka papryka - 8-10 sztuk;
sól - 2 łyżki. l.;
cukier biały - 4 łyżki. l.;
ocet jabłkowy - 20 ml;
gałązki świeżego lub suszonego koperku - 2-3 szt. w każdym banku;
groszek słodkiej papryki - kilka sztuk.

Zamówienie pracy:

Czyste puszki należy podgrzewać parą lub w piekarniku. Przykryj wrzątek lub zalej wrzącą wodą.
Myj warzywa pod wodą, spuść główną wodę.
W wybranych ogórkach pokrój ogony i przekłuj pomidory szpikulcem.
W doniczkach przypraw schłodzonych po pierwotnym przetworzeniu: koper, czosnek, pieprz, liście laurowe.
Ciasno ubite pomidory, utworzone pustki wypełnione kawałkami słodkiej papryki.
Następnie włóż ogórek, starając się jak najmniej pozostawić wolną przestrzeń. Aby je zagęścić, owoce można pokroić w porcje.
W garnku wlać gotowaną ilość wody, zagotować, a następnie wlać do słoików. Pozostaw do ostygnięcia na 10-15 minut.
Otrzymaną solankę wlewa się do rondla, dodaje się sól i cukier.
Po ponownym wrzątku zalać octem.
Powstała marynata jest wypełniona puszkami warzyw. Następnie zwinąć. Zamiast metalowych kapsli do konserwacji można stosować plastikowe osłony termiczne. Banki z bukietem układać do góry nogami i przykrywać kocem aż do ochłodzenia.

Konserwacja jest przechowywana w piwnicy lub pomieszczeniu magazynowym.

Przepis na bardzo smaczny asortyment wódki w litrowym słoiku

Trzylitrowe puszki z konserwacją - to dobrze. Ale to dobrze, ale nie dla wszystkich. Po prostu nie ma czasu na jedzenie - szybko się pogarsza. Tak, będziemy mogli zachować w bankach litr!

Co będzie wymagane:

pomidory i ogórki - po 0,8 kg;
cebula - 0,05 kg;
czosnek - 0,005 kg;
koperek - parasol;
pietruszka - kilka gałązek;
kamień solny (nie jodowany) - 0,008 kg;
ocet - 0,01 l;
cukier - 0,04 kg;
pieprz czarny - 0,001 kg;
chrzan.

Co robić:

Banki należy umyć wodą z mydłem. Sterylizować ćwierć godziny po gotowaniu.
Ogórek dokładnie umyć. I moczyć przez kilka godzin. Następnie przerwij - odetnij końcówki.
Dokładnie umyć pomidory.
Cebula do przetworzenia. Spłukać pod bieżącą wodą. Krój z dużymi pierścieniami.
Czosnek do przetworzenia. Umyć. Przetwórz i pokrój zielenie.
Połóż w przygotowanej pojemności litra łuk, pieprz, chrzan, wawrzyn, warzywa, czosnek.
Następnie położyć namoczony, przetworzony ogórek. Układać poziomo.
Po złożeniu ogórków dopełnij do słoika z pomidorami.
Dalej - sól, cukier. Wlać to wszystko wrzącą wodą. Przykryj wysterylizowaną metalową osłoną.
Po 15 minutach wlać wodę do rondla. Umieść go na piecu, aby uzyskać maksymalny ogień.
Po ugotowaniu wlej go do słoika, pozostaw na 15 minut. Następnie ponownie osuszyć wodę, zagotować, dodać trochę wody. Ponownie przelej do słoika. Dodaj ocet, dodaj wodę "pod szyją". Natychmiast zwinąć, rozłożyć na trzy dni.

"Wesołe towarzystwo"

Konieczne jest przygotowanie:

warzywa do wyboru (kalafior, pomidory i ogórki, marchew) - po 1,5 kg;
Przyprawy: koperkowe parasole, liść laurowy, czosnek, wiśnia i porzeczki;
cukier i sól neityotirovannaya - 2 łyżki. łyżki;
ocet stołowy 9% - 40 ml.

Przygotowuje się do 3 litrowego pojemnika.

Zamówienie pracy:

Banki są parowane na łaźni parowej lub ogrzewane w piecu.
Owoce ogórków pozostawić w zimnej wodzie.
Opłucz pomidory pod bieżącą wodą.
Kalafior podzielony na małe kwiatostany.
Zetrzyj marchewki.
W bankach schłodzonych po przetworzeniu umieścić koper, liście chrzanu, liść laurowy, wiśnie, obrany czosnek.
Następnie dodaj pomidory, ogórki, kapustę, marchewkę.
Jeśli ogórki są duże, następnie wstępnie pocięte na kilka płatków.
Jeśli kapusta jest twarda, można ją wstępnie ugotować.
Wrzącą wodą nalać puszki warzyw i przykryć wysterylizowaną pokrywką.
Oprónij solankę po 10 minutach w rondlu.
W odsączonej wodzie dodaj przyprawy i zagotuj. Ocet 9% wlewa się bezpośrednio do puszek warzywnych.
Wrząca marynata jest wypełniona słoikami pomidorów i ogórków. Zakryte puszki są zwijane za pomocą specjalnego klucza. Przechowuj spacje w piwnicy lub innym chłodnym miejscu.

Warzywa z cebulą, pomidorami i ogórkami na 3 litrowy słoik

Wymagane komponenty:

pomidory i ogórki dla 6-7 sztuk;
liście laurowe - 2-3 szt .;
biała cebula niewielkich rozmiarów - 2-3 szt .;
sól kamienna i cukier biały - 60 g;
pieprzu (czarny i pachnący) - 5-7 sztuk;
kwas cytrynowy - 0,5 łyżeczki;
koperek - kilka parasoli.

Zamówienie pracy:

Ogrzej puszki nad parą, przykryj pokrywki wrzącą wodą lub zagotuj.
W lekko schłodzonych brzegach, aby się nie poparzyć, dodaj przyprawy.
Cebule są czyszczone i układane w całości, jeśli głowy są małe lub przed cięciem są cięte na kilka kawałków.
Warzywa są myte i suszone papierowym ręcznikiem.
Najpierw połóż ogórek, który wcześniej wycinał krawędzie. Następnie połóż owoce pomidorów.
W garnku z wodą należy rozcieńczyć kwas cytrynowy, a następnie wlać sól i cukier. Ta marynata jest wypełniona puszkami z asortymentem warzywnym.
Przykryj osłonami. Następnie są one sterylizowane, co przy takim rozmiarze puszek trwa 15-25 minut, w zależności od tego, jak wysokie są boki pojemnika do sterylizacji.
Pod koniec wyznaczonego czasu banki są wyciągane i zwijane za pomocą klucza. Banki są odwracane i przykryte kocem lub dywanem, aż do całkowitego ochłodzenia.

Warzywa są przechowywane w chłodnym miejscu.

Marynowane ogórki z pomidorami na zimę (wideo)

Proponowane przepisy mogą ulegać zmianom, które kochanka podejmie w procesie konserwacji, opierając się na jej doświadczeniu i smaku.Powstałe marynowane warzywa mogą służyć jako osobna przekąska lub w połączeniu z dodatkiem.

Send