Zimą wystarczy uzupełnić organizm witaminami i korzystnymi mikroelementami. Unikalna jagoda - borówka - jest do tego idealna. Zawiera witaminy A (beta-karoten), C, E, K, witaminy z grupy B, pierwiastki śladowe potasu, magnezu, żelaza, wapnia, fosforu i inne. Ale jednym z głównych pytań dotyczących stanu niedoboru świeżych jagód zimą jest to, czy mrożone jagody są użyteczne i czy po zamrożeniu zachowuje swoje użyteczne właściwości.
- Czy zamrożone jagody zachowują przydatne właściwości?
- Sposoby zamrażania jagód
- Zamrażanie jagód bez cukru
- Zamrażanie borówek z cukrem
- Zamrożone puree z cukrem
- Zamrożone puree bez cukru
- Mrożony sok z jagód
- Korzystanie z mrożonych borówek
Czy zamrożone jagody zachowują przydatne właściwości?
Ta jagoda jest wyjątkowa, ponieważ zachowuje praktycznie wszystkie użyteczne właściwości nawet po zamrożeniu. Ma pozytywny wpływ na układ nerwowy i sercowo-naczyniowy, poprawia wzrok. Jednym z najważniejszych czynników w używaniu mrożonych borówek w zimie jest to, że wzmacnia odporność organizmu podczas przeziębienia.
Aby zmaksymalizować korzystne cechy borówek, zaleca się ostro zamrażać jagody, przy maksymalnej pojemności komory do zamrażania.
Ale ważne jest, aby nie zapominać, że nieprawidłowe przechowywanie jagód podczas zamrażania może zmniejszyć ilość witaminy C, więc musisz wiedzieć, jak zamrozić jagody na zimę.
Sposoby zamrażania jagód
Na początek trzeba kupić dojrzałe jagody bez widocznych wad. Ponadto należy oddzielić je od zmiażdżonych i zepsutych jagód, śmieci, łodyg i liści. 
Niezależnie od tego, czy konieczne jest mycie borówek przed zamrożeniem, czy mycie gotowych mrożonych owoców, to zależy od Ciebie. Jeśli owoce zachowują swoją integralność i nie tracą kształtu oraz dużo soku po umyciu, wówczas możliwe jest przeprowadzenie obróbki wodą przed zamrożeniem.
Jagody umyć w małych porcjach w wystarczająco dużym pojemniku z wodą. Następnie delikatnie połóż jagody w durszlaku. 
Następnie należy starannie wysuszyć jagody jagodowe, układając je na ręcznikach papierowych, aby podczas przetwarzania na zimno nie schładzały się razem. Następnie owoc jest gotowy do zamrożenia. Istnieje kilka sposobów na zamrożenie jagód.
Zamrażanie jagód bez cukru
Aby przygotować zimowe mrożone jagody w luźnej formie, należy ułożyć przygotowane jagody na tacy, dużym naczyniu lub patelni. Ważne jest, aby jagody były w jednym rzędzie. Następnie należy je umieścić w komorze zamrażania na jedną godzinę. Ponadto zamrożone jagody można pakować w worki lub pojemniki, usuwać całe powietrze z pojemnika i wysyłać je do długiego przechowywania w zamrażarce. 
Pożądane jest natychmiastowe spakowanie borówki czarnej o odpowiedniej ilości, aby w razie potrzeby nie było ryzyka wycieku. To wydłuży okres przydatności do spożycia, smak i użyteczne właściwości produktu.
Zamrażanie borówek z cukrem
Jeśli wolisz słodkie jagody lub obawiasz się, że jagody zamarzną między sobą, możesz przygotować mrożone jagody z cukrem.
Aby to zrobić, jagody przygotowane do zamrożenia muszą być rozłożone w pojemniku warstwami, wlewając cukier. Stosunek borówek i cukru powinien wynosić około dwóch do jednego.
Te półfabrykaty są przechowywane przez długi czas w zamrażarce i są idealne do przygotowywania napojów owocowych, kompotów, galaretek i kislew, jak również do napełniania ciast lub pierogów.
Zamrożone puree z cukrem
Jeśli jagody są lekko wgniecione, ale mimo to nie straciły integralności, można gotować zamrożone puree z cukrem.
Aby to zrobić, muszą być jeszcze przygotowane - oczyszczone z gruzu, umyte i wysuszone. Następnie dodaj cukier i użyj blendera, aby zmieszać mieszaninę w jednorodną masę.
Jeśli chcesz uzyskać słodki kęs, cukier potrzebny do puree jest nakładany w równych proporcjach do jagód. Aby uzyskać bardziej naturalny smak, można zmniejszyć dawkę cukru o połowę. Masę gotową do spożycia rozprowadza się na pojemnikach, szczelnie zamyka i przesyła do zamrożenia.
Surowy dżem jest bardzo podobny do dzieci. Mogą również wypełnić ciasta i desery.
Zamrożone puree bez cukru
Aby przygotować puree z jagód bez cukru, wystarczy zmieszać z blenderem masę borówki przygotowaną wcześniej do zamrożenia. Następnie włóż kęs do plastikowych pojemników, szczelnie zamknij i wyślij do zamrażarki.
Objętość pojemników powinna być mała, tak aby puree wystarczyło dokładnie do jednego zastosowania.
Mrożony sok z jagód
Oprócz jagód i tłuczonych ziemniaków można zbierać owoc borówki pożyteczny sok z długiego przechowywania. Konieczne jest wyciśnięcie przygotowanych jagód soku z borówek w dowolny sposób odpowiedni do tego.Następnie wlać go do małego szkła lub butelce, bez dodawania po brzegi, szczelnie zamknąć i wysłać w aparacie do zamrażania. Taki sok jest o wiele bardziej przydatny i smaczniejszy niż analogi w sklepie. 
Korzystanie z mrożonych borówek
Jagody trzeba rozmrażać powoli usuwając odpowiednią ilość jagód zamrażalni i wprowadzenie ich do głównej komory lodówki. Gdy lód zszedł z owoców, wziąć je z lodówki i pozostawiony w temperaturze pokojowej aż do całkowitego rozmrażania.
Istnieje wiele sposobów na wykorzystanie mrożonych borówek.
Jest nieodzownym suplementem diety dla setek dań dla osób z nadwagą. W rzeczywistości, dzięki obecności niskokaloryczną i taninami sprzyja utracie masy ciała. Borówki są dodawane w przygotowaniu jogurt, koktajle, sałatki owocowe, musli.
Jagody zamrożone z całymi jagodami są wykorzystywane w wielu przepisach na dekorowanie potraw. Panny dodają jagody do naleśników, ciast, ciast, zapiekanek, vareniki, babeczek, galaretek i lodów. Również bardzo smaczne i zdrowe są napoje z czarnych owoców - kompoty, napoje owocowe, kissels.
Borówka ma niezaprzeczalne pozytywne właściwości, jest smaczna, przydatna i bezpretensjonalna w zamrażaniu. Każdy znajdzie sposób na zastosowanie tej wspaniałej jagody do swojego gustu.
