Charlotte - jeden z najłatwiejszych do przygotowania ciast, ale łatwość przepisu nie wpływa na smak pieczenia. Deser nadaje się do codziennego picia herbaty, a na święta wszystko zależy od odmiany pieczenia. Charlotte jest o wiele łatwiejsze do pieczenia w formie silikonowej lub szklanej - ciasto nie przykleja się. Poniżej znajdują się opcje pieczenia przepisów i zdjęć.
W tym artykule opiszemy kilka przepisów:
- Klasyczny.
- Miód z cynamonem.
- Dietetyczne.
- Wiśnia lub pomarańcza.
- Czekolada.
Klasyczna charlotte z jabłkami
Produkty (12 porcji)
- pełna szklanka cukru;
- pięć jaj;
- 7 jabłek (może być kwaśne);
- szklanka mąki pszennej;
- olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
- soda oczyszczona - 1/2 łyżeczki.
Etapy przygotowania
Ustawiamy piekarnik na 180 stopni Celsjusza. W tym czasie wykonujemy test: wyjąć jaja, oddzielić żółtka i białka i stopniowo dodając cukier, ubić białka, a następnie stopniowo dodawać żółtka (pojedynczo). Kontynuując mieszanie, można również dodać torebkę waniliny lub szczyptę gałki muszkatołowej, wylać napój gazowany i mąkę (nie przestawać mieszać!). Gęstość ciasta jest w przybliżeniu podobna do gęstej śmietany.
Po tym praniu myjemy i kroimy jabłka z plastrami o grubości 1,5 centymetra. Nasmaruj silikonowy kształt olejem, aby łatwiej usunąć z niego ciasto. Jeśli masz zamiar upiec w szklanej formie, można go również naoliwić lub wyłożyć papierem pergaminowym. Ważne jest, aby prawidłowo pozbyć się formy, to zależy od tego, które ciasto się spali.
Teraz wypełnij połowę przygotowanego testu, ułóż jabłka i wypełnij pozostałą część ciasta. Przesyłamy to wszystko do już rozgrzanego piekarnika na 20-25 minut. Na gotowość testujemy wykałaczką lub zapałką - jeśli na nich jest ciasto, ciasto jest jeszcze wilgotne. Twój klasyczny tort jest gotowy.
Miód charlotte z cynamonem (12 porcji)
Produkty |
- 6 jaj;
- pół kilograma mąki;
- łyżeczka soli;
- masło - 300 gramów;
- łyżeczka sody;
- łyżeczka cynamonu;
- 9 łyżek miodu;
- 9 jabłek.
Etapy przygotowania
W kąpieli wodnej stopimy masło z miodem. Zmieszaj jajka, mąkę, sól, sodę gaszoną, cynamon, aby uzyskać jednorodną konsystencję, możesz dodać wanilię. Wlać powstałą masę do roztopionego masła z miodem i wymieszać.
Wlać część ciasta do formy szklanej lub silikonowej przygotowanej podobnie do pierwszej receptury.
Następnie rozprowadzamy część umytych i obranych jabłek, ponownie wylewamy ciasto i znów rozsiewamy jabłka, wylewamy pozostałe ciasto na wierzch.
Z podgrzewaczem w nagrzanym do 175 stopni piekarniku przez około pięćdziesiąt minut, sprawdzamy gotowość z zapałką. Ten przepis jest bardziej uroczysty niż pierwszy.
Dietetyczna Charlotte
Dla tych, którzy podążają za figurką i okazjonalnie mogą sobie pozwolić na słodycze, ten przepis zrobi.
Produkty (8 porcji)
- jedna szklanka mąki pszennej;
- kieliszek "Hercules";
- 2 jaja i 6 białek jaj oddzielnie;
- 6 łyżeczek miodu pszczelego;
- 2 łyżki. kefir;
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia;
- 12 jabłek.
Etapy przygotowania
Wymieszać mąkę z płatków, włókien, jaj, miodu i wlać do masy jogurtu powinna być ciekła konsystencji, takie jak ciasto naleśnikowe. Odkładamy ciasto na bok i pozwalamy mu trochę w nim puchnąć.
W tym czasie pokrój jabłka na plasterki. W przygotowanej formie silikonowej lub szklanej równomiernie rozprowadzamy jabłka i podlewamy je pałeczką. Piec w piekarniku przez pół godziny w temperaturze 190 stopni.
Ciasto z wiśnią lub pomarańczą
Przepisy nie różnią się od klasycznych jednym wyjątkiem, że zamiast jabłek umieszczone w tart wiśni lub pomarańczy.Możesz wymarzyć i dodać absolutnie dowolne owoce według własnego uznania - ananasy, banany.
Deser czekoladowy z wiśni
Ten przepis jest naprawdę świąteczny i bardzo prosty, ale do smaku nie ustępuje żadnemu wyszukanemu ciastu.
Produkty |
- 3 jajka;
- mąka - dwie szklanki;
- jedna sztuka. cukier;
- 100 g kakao;
- pakowanie proszku do pieczenia;
- wiśnia bez kamienia (dodaj dowolną ilość, zgodnie z własnymi preferencjami);
- czekolada - jedna płytka;
- masło - 50 g;
- cztery st. łyżki mleka.
Jak gotować
Ten przepis podzielony jest na trzy etapy: ciasto, lukru, nadzienie.
- Ciasto. Wymieszaj proszek do pieczenia i mąkę. W osobnym pojemniku mieszamy jajka z cukrem, podczas mieszania objętość masy powinna znacznie wzrosnąć, a sama mieszanina wygląda na przewiewną. Wlewamy mąkę i mieszamy, następnie dodajemy kakao w proszku, ponownie mieszamy.
- Wypełnienie. Dostajemy wiśnię, a jeśli używasz zamrożonego, poczekaj, aż się rozmrozi, połącz nadmiar płynu. Ważne jest, aby usunąć jagody z kości. Następnie posyp je granulowanym cukrem i lekko wymieszaj, ale nie twardo, aby się nie zmiażdżyć.
- Polewą czekoladową. Na łaźni wodnej roztopić czarną lub mleczną czekoladę i dodać masło, mleko. Dokładnie wymieszać, gotować przez około pięć minut,osiągnięcie jednolitej konsystencji. Usuwamy z kąpieli wodnej - glazura jest gotowa.
Następnie rozgrzej piekarnik do 175-200 stopni, przygotuj naczynie do pieczenia, wylej ciasto na dno, postaw wiśnie na wierzchu i piecz przez około pół godziny.
Z piekarnika wyjmujemy przygotowany deser i czekamy, aż ciasto ostygnie, po polewaniu czekoladą. Pyszne, zwiewne i uroczyste ciasto jest gotowe.
Na smak smaku wpływa dekoracja pieczenia. Chłodzone ciasto można wlać bitą śmietaną, udekorować kulką lodów, posypać cukrem pudrem z cynamonem - dotyczy to wszystkich rodzajów ciasta.
Czekolada Charlotte z bananami (wideo)
Charlotte - wyjątkowe danie odpowiednie na każdą ucztę lub prosty obiad. Przepis można urozmaicić własnymi innowacjami i przekształcić wszystkie swoje preferencje w rzeczywistość. Smak jest delikatny i przyjemny, dzięki różnorodności przepisów, ciasto nie nudzi się. Życzymy miłego gotowania, a także przyjemnego apetytu!
