Lato to czas, kiedy wiele różnych owoców i warzyw nadążyć. Jednym z nich jest cukinia. Bardzo przydatny i nie kaloryczny produkt, z którego możesz ugotować różnorodne potrawy. Nie chodzi o zjedzenie z nich wszystkich smażonych cukinii lub naleśników, ale o zapiekanka, która zajmie trochę więcej czasu, ale będzie znacznie bardziej przydatna i smaczna.
Aby przygotować pyszną zapiekankę będą potrzebować cukinii i kurczaka. Najlepiej jest korzystać z kurczaka, który jest bardzo przyjemny w smaku, a także zawiera pewne węglowodany, które są tak niezbędne dla organizmu.
Pierwszy przepis nie pasuje wszystkim, smak pikantnych ziół bardzo mało doceniany - i bardzo próżny. Dają one niewyobrażalny aromat i smak.
Filet z bazylią i kolendrą: przepis w piekarniku
Potrzebne będą następujące składniki:
- cukinia - 200-300 g;
- filet z kurczaka - 450 g;
- bazylia - 2-3 gałęzie;
- kolendra - 4-5 gałęzi;
- sól, pieprz;
- żarówka - 1 szt .;
- czosnek - 4-5 zębów.
Przygotowanie:
- Filet z kurczaka podzielony na paski, marynować, posypać solą, pieprzem, liści kolendry i posiekane ząbki czosnku. W tej marynacie mięso powinno trwać co najmniej 35 minut.
- Podczas gdy filety z kurczaka są marynowane, cukinie są krojone w cienkie koła, o szerokości około 0,5 cm.
- Cebulę pocięto na cienkie pierścienie i wymieszano z cukinią.
- Naoliwić formę do pieczenia, złożyć cukinię i mięso. Granica między dwiema warstwami jest ułożona z liści bazylii.
- Naczynie jest ponownie solone i zasypywane, wkładane do nagrzanego piekarnika. Przygotować w piekarniku, nie powinno być mniej niż 0,5 godziny, w temperaturze 180-190 ° C
- Jeśli danie jest już zrumienione, ale wnętrze nie jest jeszcze gotowe, musisz zmniejszyć ilość ciepła i wstawić do piekarnika mały pojemnik z wodą.
Powinieneś spróbować kupować tylko świeże mięso. Jego świeżość może być łatwo zauważona przez jego kolor. Świeże mięso, nawet zamrożone, będzie różowe. Kilkakrotnie mrożone - nasycone czerwone, nieświeże - z brązowym odcieniem.
Z piersią z kurczaka, serem i ziemniakami: bardzo smaczna receptura
Aby przygotować takie pyszne danie, potrzebne będą następujące składniki:
- pierś z kurczaka - 300-350 g;
- cukinia mała - 150 g;
- ziemniaki - 250 g;
- ser - 250 g;
- pikantne zioła - do smaku.
Przygotowanie:
- Pierś z kurczaka należy dokładnie umyć, pociąć na małe paski o długości około 4 cm i szerokości 1-2 cm.Następnie, gdy mięso jest krojone, smaży się je do złotego koloru na dużym ogniu przez około 3-5 minut, obficie dodając sól do gotowych kawałków.
- Squash jest myte, w razie potrzeby pociąć skórę. Często jest to konieczne, jeśli cukinia nie jest już młoda. Po pocięciu cukinii na kilka pasków i, jeśli to konieczne, pokroić na kilka kawałków, aby zrobić małe paski, 7-8 cm długości.
- Ziemniaki są obrane, a także pokrojone w małe paski podobne do cukinii.
- Po tym jak wszystkie produkty zostaną pokrojone i ugotowane, możesz zacząć układać je na dnie patelni. Można to zrobić w dowolnej kolejności, a mięso można ułożyć w środku, aby wchłonąć inne warstwy zapachu, ziemniaki w górę, ponieważ jest ono ugotowane najszybciej. W czasie, gdy warzywa są ułożone w stos, nie można zapomnieć o posypaniu ich szczyptą soli i pieprzu.
- W piekarniku rozgrzanym do 180 ° C, umieść naczynie z warzywami i mięsem.
- Gdy gotuje się zapiekankę, można zająć się serem. Jest wcierany na dużą tarkę, a po 20 minutach blaszka do pieczenia jest pobierana i obficie spryskiwana. Teraz zapiekacz powinien być w niższej temperaturze przez około 7-8 minut.
- Podczas gdy ser topi się w zapiekance, możesz zająć się zielenią.Należy go spłukać w wodzie i przyciąć jak najmniej. Po upływie niezbędnego czasu wyjęto tacę, naczynie posypano ziołami i pozostawiono do stopienia jeszcze przez kilka minut.
Zapiekanka z kurczaka z mięsem i warzywami
Składniki:
- cukinia (duża) - 1 sztuka;
- mięso z kurczaka - 250 g;
- słodka papryka - 250 g;
- pomidory dojrzałe (idealnie pasują nawet lekko przejrzałe) - 4-5 szt .;
- pikantne zioła;
- przyprawy.
Przygotowanie:
- Pokrój mięso na małe kawałki, pozostaw na małym ogniu przez około 20 minut, połóż w naczyniu do pieczenia.
- Cukinia, pieprz pokroić na małe kawałki, a także umieścić w naczyniu do pieczenia.
- Pomidory należy oblić wrzątkiem i po obraniu. Następnie można je natrzeć na dużej tarce i można je drobno posiekać.
- Zawartość posypuje się solą i pieprzem i umieszcza w rozgrzanym piekarniku do temperatury 180 ° C.
- Po 25-30 minutach można wyłączyć piekarnik i posypać prawie gotowe danie z ziołami.
- Zapiekankę pozostawia się na kilka minut, a następnie stosuje się na ciepło.
Do cukinii podczas przygotowania, aby nie dopuścić do zbyt dużej ilości soku, można je wstępnie oczyścić i pokroić, posypać solą i pozostawić na niewielką ilość czasu.W tym czasie wypuszczą prawie cały sok, nie będzie to zbyt dużo w zapiekance
Zapiekanka z kurczaka z jajkami
Składniki:
- średniej wielkości cukinia - 2 szt .;
- filet z kurczaka - 250 g;
- ziemniaki - 4 sztuki;
- kurczak z jajek - 3 sztuki;
- śmietana - 40-50 g;
- pomidory - 150-200 g;
- przyprawy, zioła.
Przygotowanie:
- Mięso z kurczaka należy pokroić na kawałki średniej wielkości, zetrzeć przyprawami, solą i pieprzem i pozostawić na 10-15 minut.
- Podczas gdy mięso jest marynowane, możesz wziąć cukinię. Należy je umyć i, w razie potrzeby, złuszczyć, a następnie pociąć na kostki średniej wielkości.
- Ziemniaki, jeśli są młode, nie muszą być czyszczone, najważniejsze jest mycie i krojenie na małe kawałki.
- Jeśli nadejdzie czas, możesz wziąć mięso. Jest smażony w wysokiej temperaturze przez około 2 minuty.
- W jednym pojemniku umieścić mięso, ziemniaki i cukinię.
- Jajka biją, dodają śmietanę i wlewają warzywa i mięso.
- Pomidory obrane i tarte lub pokrojone na kawałki.
- Umieścić naczynie w piekarniku, podgrzać do 180 stopni, piec przez 30 minut, następnie dodać zielenie i piec jeszcze przez kilka minut.
Aby mięso było miękkie i przygotowane o wiele szybciej, można je namoczyć przez chwilę w soku z cytryny.Aby to zrobić, wycisnąć sok z połowy cytryny, dodać pozostałe przyprawy, pozostawić mięso na 10 minut.
Klasyczna zapiekanka z kurczaka z serem
Składniki:
- mięso z kurczaka - 200 g;
- cukinia mała - 2-3 szt .;
- żarówka - 1 szt .;
- czosnek - kilka ząbków;
- ziemniaki - 150 g;
- ser (dowolny) - 250 g;
- Jajko kurze - 2 szt .;
- przyprawy.
Przygotowanie:
- Mięso z kurczaka należy pokroić na małe kawałki, podsmażyć we wrzącym oleju, a następnie włożyć do naczynia do pieczenia.
- Squash i ziemniaki umyć, pokroić na małe kawałki, włożyć do naczynia.
- Cebulę obrać, pokroić w kostki średniej wielkości.
- Czosnek czysty i drobno posiekany, dodać do całkowitej masy.
- Bić jajka, wlać w przyszłości naczyniu żaroodpornym, dodać sól i inne przyprawy, wymieszać wszystkie składniki, umieścić w piekarniku przez 30 minut w temperaturze 190 stopni.
- Przez 7-10 minut. do końca gotowania dodaj drobno wytarty ser, poczekaj na rumianą skórkę i wyłącz piekarnik.
Pierś z kurczaka ze szpikami (wideo)
Jak widać, składniki wszystkich receptur nie są zbyt trudne do znalezienia w najbliższym supermarkecie. Czas potrzebny na gotowanie któregokolwiek z powyższych zapiekanek - około godziny, co w rzeczywistości nie jest tak dużo.Dlatego nie ma przeszkód, aby przygotować pyszną i przydatną zapiekankę dla swoich bliskich w dowolnym momencie.
