Każda gospodyni chce zaskoczyć bliskich i gości nie tylko smacznymi, ale także oryginalnymi daniami przygotowanymi z prostych i niedrogich produktów. Nawet banalne na pierwszy rzut oka naleśniki mogą stać się atrakcją niemal każdej przekąski, jeśli połączą się z gotowanym lub wędzonym mięsem. W artykule opisano, w jaki sposób pierś z kurczaka z naleśnikami może idealnie pasować. Przepisy na różne potrawy oparte na tych składnikach zostaną umieszczone na liście ulubionych, ponieważ można je gotować na zwykłym lub świątecznym stole.
Naleśniki nadziewane nadzieniem z piersi kurczaka
Prosta i oryginalna przekąska, oparta na naleśnikach i piersi z kurczaka, będzie ozdobą każdego stołu. Nadzienie łączy w sobie wiele smaków i po prostu topi się w ustach wraz z najlepszymi naleśnikami.
Składniki:
- 20 cienkich naleśników;
- 600 gramów piersi z kurczaka;
- 600 gramów świeżych pieczarek;
- 150 gramów cebuli;
- 250 gramów twardego sera;
- 100 mililitrów kremu;
- 40 gramów masła;
- 40 mililitrów rafinowanego oleju roślinnego;
- 25 gramów mąki pszennej;
- 50 gramów sera "Suluguni";
- trochę soli, mielonego pieprzu i świeżej zieleni.
Proces przygotowania naleśników nadziewanych mięsem, grzybami i serem:
- Pierś z kurczaka oczyścić z folii, a następnie pokroić na małe kawałki średniej wielkości (około 1,5 x 1,5 cm).
- Grzyby dokładnie spłukać pod bieżącą wodą, kroić, a także mięso.
- Cebula obrać i drobno posiekać.
- Twarogowe sery (najlepiej "rosyjskie") z dużą tarką.
- Dobrze podgrzej patelnię, dodaj olej roślinny i usmaż kawałki kurczaka do wyraźnego białego koloru, odparowując uwolnioną ciecz. Proces smażenia zajmie około 20 minut.
- Dodaj pieczarki wraz z cebulą, gotuj wszystko przez 15 minut. Kiedy mięso uzyska delikatny złoty odcień, dopraw zawartość miski pieprzem, solą.
- Teraz możesz zacząć gotować sos śmietanowy "Béchamel". Rozgrzej wymaganą ilość śmietanki do 60 ° C.
- W osobnym naczyniu roztopić masło, dobrze wymieszać z mąką pszenną.
- Następnie stopniowo wchodź do rozgrzanej śmietany, stale mieszając, aby uniknąć tworzenia się grudek. Gotuj sos przez około 5 minut. na minimalnym ogniu, przynieś go gęsty. Dodaj sól i przyprawy do własnego gustu.Konsystencja przygotowanego sosu powinna przypominać gęstą śmietanę.
- Teraz nadzienie jest połączone z sosem i drobno pokrojonymi zieleniami. Gasić wszystko przez 5 minut.
- Ser "Suluguni" dzieli się na pojedyncze nitki, będą one potrzebne do zapięcia torebek naleśnikowych.
- W środku każdego naleśnika umieścić łyżkę schłodzonego nadzienia, posypać startym serem.
- Zbieraj brzegi naleśnika do paczki, tworząc w ten sposób torbę, utrwal ją z serem.
Przed podaniem wlać każdą torebkę z uprzednio stopionym masłem. Warto zauważyć, że ta przekąska może być używana przez karmiące matki, ponieważ wszystkie składniki potrawy nie uległy długiemu smażeniu.
Sałatka na bazie naleśników i wędzonej piersi z kurczaka
Ten przepis będzie dla początkujących sposobem, ponieważ danie jest przygotowywane po prostu. Delikatny smak naleśników i wędzonych piersi sprawi przyjemność każdemu bez wyjątku.
Składniki:
- 1 pierś kurczaka (wędzona);
- 200 gramów majonezu;
- 60 gramów skrobi ziemniaczanej;
- 5 kurzych jaj;
- Sól i przyprawy - do smaku.
Jak przygotować obfitą sałatkę na świątecznym stole:
- Jaja kurze łamią się w głębokiej misce, dodają wymaganą ilość skrobi, 25 gram majonezu, wszystko dokładnie wymieszaj. Dostajemy więc ciasto do smażenia naleśników.
- Piec cienkie naleśniki z uzyskanej ilości ciasta.
- Każdy naleśnik pokroić na 4 równe części, złożyć kawałki pala, a następnie pokroić paskami.
- Rozebrać wędzoną pierś z kurczaka na najlepsze włókna, co da gotowej sałatce niezbędną strukturę. Możesz również użyć gotowanego kurczaka.
- Mięso kurczaka wymieszaj z naleśnikami, a następnie wypełnij pozostałym majonezem. Dodaj sól i przyprawy do smaku.
- Umieść sałatkę w lodówce do infuzji. Za pół godziny może być podane na stole.
Przekąska naleśnik ciasto z piersi kurczaka
Danie jest bardzo smaczne, dieta. Świeże zielenie doskonale uzupełnia całą kompozycję smakową. Niewiarygodnie łatwą świąteczną przekąskę będą mogły również laktować matki.
Składniki:
- 10 białek;
- 2 żółtka;
- 1 pierś z kurczaka;
- 50 mililitrów kefiru o niskiej zawartości tłuszczu;
- 200 g twarożku;
- zielone kopru i liście sałat;
- sól z mielonym pieprzem - do smaku.
Przygotowanie ciasta przekąskowego:
- Wymieszaj białka razem z żółtkami, dodaj trochę soli i zmielonego pieprzu. Uzyskana mieszanina będzie testem typu naleśnik. Pieczone naleśniki na patelni z olejem roślinnym.
- Gotować pierś z kurczaka, aż ugotuje się w lekko osolonej wodzie. Ochłodzić filet, pokroić na średnią kostkę.
- Teraz przygotowywane jest wypełnienie. Mieszanka twarogowa z posiekanymi ziołami, a także niezbędną ilością kefiru.
- Weź naczynie do pieczenia, włóż pierwszy naleśnik na dno, posmaruj masłem twarogowym. Równomiernie rozłóż pokrojone mięso, sałatę, przykryj wszystko następnym naleśnikiem.
- Następnie dalej naprzemiennie naleśniki z nadzieniem, upiecz ciasto z serem i zieleniną. Umieść przekąskę w lodówce na około 3 godziny, aby namoczyć.
Sałatka z naleśnikami, kurczakiem i ananasem
Słodycz ananasa doskonale łączy się z delikatnością naleśników, a także delikatnym smakiem mięsa z kurczaka. Taka sałatka jest urozmaicona świątecznym stołem.
Składniki:
- 1 pierś kurczaka;
- 1 głowa cebuli;
- 300 gram ananasa w puszkach;
- 2 kurze jaja;
- 200 mililitrów mleka;
- 100 gramów mąki;
- majonez;
- granulowany cukier i sól.
Jak przygotować sałatkę z naleśnikami, kurczakiem i ananasem:
- Filet z kurczaka dokładnie spłukujemy, gotujemy do czasu ugotowania.
- Ze wskazanych ilości mąki, mleka i kurzych jaj ugotuj ciasto na naleśniki.
- Dobrze wymieszaj ciasto naleśnikowe, aby nie było w nim małych grudek. Dodaj sól do własnego smaku, a także cukier granulowany.
- Na dobrze rozgrzanej patelni upiecz naleśniki, smaż przez 3 minuty. po każdej stronie.
- Cebule pokroić w pół pierścienie, a następnie usmażyć na złoty kolor.
- Gotowe naleśniki schłodzone, pokrojone w cienkie słomki, przełożyć na głęboką salaterkę, wymieszać ze smażoną cebulą.
- Ananasy w puszkach są pocięte na średnią kostkę, dodaj do zawartości salaterki.
- Posiekać ugotowane filety z kurczaka na włókna, wymieszać z resztą składników.
- Przypraw wszystkie majonezem i podawaj do stołu.
Roll kurczaka z naleśnikami
Rolka przygotowana według tego przepisu będzie wyglądała oryginalnie, świątecznie. Przekąska jest satysfakcjonująca i niesamowicie smaczna.
Składniki:
- 1 filet z kurczaka;
- 200 gramów grzybów;
- 1 cebula;
- 45 mililitrów mleka;
- 1 jajo kurze;
- 20 gramów mąki;
- sól i mielony pieprz.
Jak przygotować bułeczkę z naleśnikami:
- Najpierw należy wykonać podłużne nacięcia na filecie z kurczaka, tak jakby otwierały się na boki.
- Pokonaj mięso przez plastikową torebkę, posolić i pieprzyć.
- Mleko wymieszać z jajkiem, wlać wymaganą ilość mąki, a także odrobinę soli. Ubij wszystko za pomocą miksera. Upiecz trzy cienkie naleśniki.
- Grzyby z cebulą drobno posiekać, a następnie smażyć na oleju roślinnym.
- Dla każdego naleśnika włóż przygotowany farsz, równomiernie rozprowadzając na jego powierzchni.
- Rzuć trzy naleśniki do probówek.
- Na skraju filetu z kurczaka położyć nadziewane naleśniki (2 dolny i 1 górny).
- Złóż rolkę fileta, zawiąż ją nitką, natrzyj olejem roślinnym i przenieś na blaszkę do pieczenia.
- Piec rolkę w piekarniku przez 45 minut, ustawiając temperaturę na 180 ° C
- Po tym czasie możesz dostać przekąskę z piekarnika.
Pozwolić, aby ruletka ostygła, a następnie pociąć ją na porcje.
Kurczak nadziewany naleśnikami z rodzynkami (wideo)
Pancake kurnik z grzybami (wideo)
Proponowane przepisy mogą opanować każdą gospodynię, ponieważ wszystkie potrawy przygotowywane są w bardzo prosty sposób. Zaskocz swoich bliskich i gości nowymi, pysznymi przekąskami i sałatkami z naleśników, a także kurczaka. Ciesz się apetytem i dobrym samopoczuciem!
