Kurczak jest wszechstronnym i niedrogim produktem. W nowoczesnych rodzinnych potrawach z drobiu mięso od dawna stają się najczęstszymi gośćmi na stole. Mistrzynie myślą o tym, co jeszcze możesz ugotować. Spróbuj upiec pyszne i bardzo delikatne paszteciki z kurczakiem!
Ciasteczka z kurczakiem domowej roboty: klasyczny przepis
Najprostszy i najbardziej wszechstronny przepis na paszteciki z kurczaka.
Do przygotowania będziesz potrzebował:
- mąka pszenna;
- krowa mleczna;
- suche drożdże (można je spożywać konwencjonalnie, ale przy nich proces gotowania zajmie dużo więcej czasu);
- jajko z kurczaka;
- sól;
- mięso z kurczaka;
- cebula;
- trochę czarnego pieprzu;
- zieloni.
Jak gotować:
- Pierwszym krokiem jest przygotowanie normalnego ciasta drożdżowego. Aby to zrobić, wymieszaj podgrzane mleko, drożdże, mąkę, jajko i sól.
- Liczba składników zależy od liczby ciast, które chcesz dostać na końcu. Zwykle potrzebujesz 250 g mąki, pół szklanki mleka i jedno jajko. Drożdże stosuje się zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
- Ciasto powinno być miękkie, trzymać się lekko w dłoniach. Pozwoliliśmy mu wstać w ciepłym miejscu.
- Wykonujemy nadzienie. Mięso kurczaka pokrojono na małe kawałki i usmażono na oleju roślinnym. Do niej dodajemy posiekaną cebulę.Smażyć, dopóki się nie skończy. Solim, dodaj zielenie i czarny pieprz.
- Wkładamy ciasto na miejsce i ostrożnie je układamy. Wymieszaj ponownie.
- Robimy ciasta. Ich forma zależy tylko od twojej wyobraźni.
- Placki dają kolejne 10-15 minut do zaparzenia. Aby uzyskać piękny rumiany kolor, przed wysłaniem go do piekarnika natrzyj je żółtkiem.
- Piec przez pół godziny w temperaturze 180 stopni.
Zamiast kawałków kurczaka można wykorzystać mięso drobiowe.
Ciasto francuskie z kurczakiem i serem: niezwykle smaczna receptura
Aromat świeżego ciasta, pieczonego kurczaka i sera nie może pozostawić nikogo obojętnym.
Produkty potrzebne do gotowania:
- mąka pszenna;
- ciepłe mleko krowie;
- masło (można zastąpić margaryną);
- drożdże;
- cukier;
- sól;
- mięso z kurczaka;
- ser.
Przygotowujemy ciasto drożdżowe:
- Musisz zmielić masło lub margarynę.
- Wstępnie podgrzane mleko zmieszane z drożdżami. Dodaj trochę soli i cukru.
- Ciągle mieszając, wylać mąkę.
- Pisanie, aby wymyślić. Następnie zagotuj i wyczyść w lodówce.
- Przewijamy zimne ciasto do warstwy.
- Na wierzchu ułóż wstępnie ugotowany płaski i schłodzony placek z masłem lub margaryną. Zamknij krawędzie ciasta. Rozwiń.
- Powstała warstwa jest złożona trzy razy. Znowu schładzamy.
- Następnie ponownie uruchom i dodaj. Procedurę należy powtórzyć 4-5 razy. Ciasto jest gotowe.
Nadzienie kuchenne:
- Kurczak, pokroić na małe kawałki, usmażyć. Ochładźmy trochę i wymieszajmy z tartym serem o twardych odmianach.
- Robimy ciasta. Wygodnie jest wyrzeźbić ich prostokątny kształt.
- Przed wysłaniem do piekarnika pozostawić na 10 minut. Nasmarować żółtkiem. Pamiętaj, aby przebić widelcem, aby nie było nadmiernej wilgoci.
- Piec w temperaturze 180 stopni 15-20 minut.
Aby dodać pikanterii do potraw, włóż grzyby do nadzienia.
Przepis na paszteciki z wątróbką drobiową, mielone w mielce
Pyszne wypieki nie muszą dotyczyć całego mięsa z kurczaka. Do napełniania można wziąć wątrobę drobiową.
Składniki:
- mąka pszenna;
- drożdże są suche;
- mleko jest ciepłe;
- cukier;
- jajo kurze;
- wątróbka z kurczaka;
- marchewki;
- cebula;
- sól.
Proces gotowania:
- W mleku rozpuść suche drożdże zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Do tego dodajemy mąkę, sól, trochę cukru i jajko kurze. Podczas gdy ciasto na ciasta jest odpowiednie, przygotowujemy nadzienie.
- Wątróbka drobiowa rozgnieciona do stanu mięsa mielonego.Aby usunąć gorycz, wątrobę można wcześniej namoczyć w mleku.
- Smażyć cebulę i marchewkę na złoty kolor. Razem z nimi gotujemy wątrobę. Nie zapomnij soli.
- Kiedy ciasto i nadzienie są gotowe, możemy uformować ciasta lub jedno duże ciasto. Nasmarować żółtkiem, aby uzyskać piękny rumiany kolor.
- Piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni. Gotowanie zajmuje pół godziny.
Paszteciki z kurczakiem z ciasta bez ciasta
Nagle przyszli goście? Nie ma czasu na przygotowanie ciasta drożdżowego? Możesz zrobić nie mniej smaczne ciasta na bezdrozhzhevom!
Wymagane produkty:
- mąka pszenna;
- jogurt lub jogurt;
- olej słonecznikowy;
- soda;
- sól;
- cukier;
- kurczak;
- zieloni.
Algorytm przygotowania:
- Do 1 szklanki kefiru lub mleka zsiadłego, ogrzać do temperatury pokojowej, dodać szczyptę napoju gazowanego, soli i cukru do smaku. Mieszanie.
- W tej samej mieszaninie wylać jedną trzecią szklanki oleju roślinnego.
- Dodaj mąkę. Ciasto powinno być miękkie, ale nie przyklejać się do dłoni.
- Do nadzienia podsmażyć drobno posiekane mięso z kurczaka z cebulą. Solim.
- W wypełnieniu rozdrobnionej zieleni możesz dodać różne przyprawy.
- Robimy ciasta.Bardziej wygodne jest formowanie ich w postaci dużych pierogów. Ale przyznać i każdy inny wariant.
- Smarowane z ubitym żółtkiem jaja.
- Wkładamy do piekarnika. Temperatura powinna wynosić około 180 stopni. Obróć go podczas pieczenia.
Aby pieczenie nie zostało spalone w piekarniku, należy postawić pojemnik z niewielką ilością wody.
Smażone placki z kurczakiem i ziemniakami: krok po kroku
Zaskocz swoją rodzinę taką odmianą ciast. Będą długo prosić, aby je powtórzyć "na bis".
Możesz przygotować to danie z dwóch rodzajów różnych ciast: drożdży i zaciągnięć. Najprostszą opcją jest zakupione ciasto francuskie.
Produkty:
- 1 kg zakupionego mrożonego ciasta francuskiego;
- tłuczone ziemniaki;
- mięso z kurczaka;
- zielona cebula;
- sól;
- olej roślinny.
Proces gotowania:
- Podczas rozmrażania ciasta przygotowujemy nadzienie.
- Ugotuj ziemniaki i ugotuj ziemniaki.
- Smaż drobno kurczaka. Solim i dodaj przyprawy do swoich potrzeb.
- Wymieszaj tłuczone ziemniaki, ugotowany kurczak, warzywa. Możesz także dodać grzyby. Ale bez nich jest to bardzo smaczne.
- Odmrożone ciasto rozmrażamy w cienką warstwę. Dzielimy się na części.
- Robimy małe placki.Bardziej wygodne jest formowanie ich w postaci kopert.
- Wlewamy olej roślinny do głębokiej, absolutnie suchej patelni. Rozgrzewka.
- Obniżamy placki do ogrzanego oleju. Musi je całkowicie pokryć. Smażyć aż do pojawienia się złocistego koloru. Zwykle zajmuje to nie więcej niż 2 minuty.
Po zakończeniu gotowania spuścić nadmiar oleju.
Ciasto francuskie z kurczakiem i serem (wideo)
Paszteciki z kurczakiem są uniwersalne. Dodając różne składniki, zmieniając ciasto, możesz uzyskać ogromną liczbę przepisów na to danie. Takie pieczenie nadaje się na każdy dzień, na herbatkę i świąteczny stół.
