Nie zawsze masz czas na zakupy, gdy chcesz świeże wypieki. Ale możesz gotować ciasta i składniki, które są w każdej lodówce. Na przykład pyszne domowe danie będzie pasztecik z kiełbasą.
Wydawałoby się, że może być wyjątkowy w ciastach? Ale jest wiele opcji do pieczenia. Możesz robić placki z ciasta francuskiego lub drożdżami. Placki z kiełbasą są przygotowywane zarówno na patelni, jak i w piekarniku. Możesz użyć różnych składników, zamieniając tak proste danie w kulinarne arcydzieło. Jako podstawę kulinarnych wyczynów możesz użyć tych prostych przepisów.
Smażone placki z kiełbasą: pyszny i szybki przepis
Do smażonych ciastek będziesz potrzebował:
- 0,5 litra kefiru;
- 700 g mąki;
- 500 g kiełbasek;
- 2 jajka;
- 1 szklanka kwaśnej śmietany;
- 1 łyżeczka. soda;
- 2 łyżki. l. olej roślinny;
- sól i cukier do smaku.
Najpierw trzeba zagnieść ciasto:
- W kefirze dodaj łyżeczkę sody i pozostaw miksturę na kilka minut.
- Gdy kefir wchłonie wodę sodową, należy dodać jajka, odrobinę cukru i soli, dokładnie wymieszać.
- Wlać do masy oleju roślinnego, dodając tam śmietanę. Dobrze wymieszaj.
- Do ciasta powoli dodawać mąkę, aż mieszanina zgęstnieje.
- Włóż ciasto do lodówki na kilka godzin, aby "oddychało".
Przygotowanie nadzienia:
- Gdy ciasto jest w lodówce, smażymy na patelni lub gotujemy. Pamiętaj, aby je schłodzić, inaczej ciasta nie będą działać.
- Po wyjściu z ciasta rozwałkuj małe ciastka i umieść kiełbasy na środku. Następnie mocno dokręć krawędzie.
- Smażyć placki na średnim ogniu, aż zostaną przykryte złotą skórką. Aby usunąć nadmiar tłuszczu z naczynia, umieść placki z kiełbasą na serwetce lub ręczniku papierowym i delikatnie osusz.
Smażone placki są najlepiej podawane gościom z pikantnym sosem. Możesz użyć sosu na bazie śmietany. Dobrym rozwiązaniem jest sos grzybowy. W celu przygotowania, roztopić masło na patelni, podsmażyć pieczarki i dodać śmietanę i przyprawy. Piętnaście minut - i pyszny sos do smażonych ciast jest gotowy.
Proste ciasta z kiełbasą w piekarniku
Potrzebujesz tych składników:
- 500 g mąki;
- 5 g drożdży;
- 3 łyżki. l. olej roślinny;
- szklanka wody;
- 400 g kiełbasy;
- cukier, sól do smaku.
Przygotowanie:
- Będziesz potrzebował kilku pojemników do robienia ciasta.
- Dodaj drożdże do przesianej mąki.
- W oddzielnym pojemniku wymieszaj olej roślinny z wodą, dodając sól i cukier.
- Wylać powstałą mieszaninę na mąkę i drożdże, zagnieść ciasto.
- Ciasto najlepiej przykryć ściereczką. Na przykład ręcznik. Musi koniecznie dotrzeć w ciepłe miejsce.
- Kiełbasy powinny być przygotowane przed umieszczeniem w piekarniku w taki sam sposób jak opisano w poprzednim przepisie.
- Kiedy ciasto się zbliży, podziel je na równe części i rozwałkuj, natłuszczając przed tym olejem roślinnym. Umieść wnętrze wypełnienia.
- Pieczenie ciasta w nagrzanym piekarniku trwa około pół godziny.
Idealna temperatura do pieczenia pasztetów w piekarniku wynosi 190 ° C. Placki rumiane przez 20-30 minut.
Szybki przepis na ciasta i bułeczki z kiełbasą w środku
Czasami goście powinni przychodzić z minuty na minutę i praktycznie nie ma czasu na gotowanie i wyjście do sklepu. W takich przypadkach pomoże Ci szybki przepis na ciasta.
Będziesz potrzebował:
- 11 g drożdży;
- 1 jajko;
- 500 g mąki;
- 6 łyżek. l. olej roślinny;
- szklanka ciepłego mleka;
- 500 g kiełbasy.
Proces gotowania:
- Miksujemy jajko, mleko, masło, zasypiamy drożdże.Dodać także sól i cukier.
- W powstałej masie wymieszać mąkę w małych porcjach.
- Podgrzać piekarnik, a następnie go wyłączyć. Rozwałkuj ciasto na kilka kul. Przykryj ściereczką i umieść w piekarniku na dwadzieścia minut. Z powodu niskiej temperatury ciasto wyrośnie bardzo dobrze.
- Po dodaniu nadzienia do ciasta i pieczeniu w piekarniku przez około 15-20 minut.
Aby uzyskać wspaniałą skórkę na patcie, posmaruj ciasto żółtkiem.
Bułeczki z kiełbasą i ziemniaki z ciasta drożdżowego: bardzo satysfakcjonująca receptura
Ciasto będzie smaczniejsze, jeśli doda się ziemniaki do nadzienia. Bardzo ładnie wyglądają małe bułeczki nadziewane ziemniakami i kiełbaskami.
Aby zrobić bułeczki, musisz wziąć:
- 800 g mąki;
- szklanka ciepłego mleka;
- 11 g drożdży;
- 80 g kremowej margaryny;
- 40 g masła;
- 1 jajko;
- 1 kg kiełbasek;
- 0,5 kg ziemniaków;
- sól i cukier do smaku.
Metoda wytwarzania ciasta na rolki:
- Stopić margarynę, wlać mleko. Dodaj jajko, a także odrobinę soli i cukru. Wymieszaj składniki.
- Dodaj trochę mąki i drożdży. Warto zrobić masę nie za grubą. Pozostawić w pobliżu ogrzanego piekarnika na pół godziny w celu fermentacji.
- Zagnieść powstałą masę, stopniowo dodając mąkę. Ciasto powinno być przykryte ręcznikiem i pozostawione w ciepłym miejscu przez co najmniej godzinę.
Przygotowanie wypełnienia:
- Smażyć na oleju roślinnym i kiełbaskach schłodzonych. Pokrój je na małe kawałki.
- Zagotuj ziemniaki. Zetrzyj je, wycierając ziemniaki masłem i mlekiem.
- Po wyrośnięciu ciasta możesz zacząć robić placki ziemniaczane z kiełbasą. Pozostaw surowe placki na blasze do pieczenia na 20 minut, a następnie wyślij naczynie do nagrzanego piekarnika.
Sprawienie, że bułeczki są schludne i gładkie, jest dość trudne. Aby zachować kształt lepiej, połóż je na blasze do pieczenia ze szwem w dół.
Warstwowe ciasta z kiełbasą w środku
Pyszne ciasto będzie można uzyskać nie tylko na drożdżach, ale również na cieście francuskim. Robienie tego ciasta jest pracochłonnym procesem, ale warto.
Do ciasta francuskiego z kiełbasą potrzebujesz:
- 200 g masła (również odpowiednia margaryna);
- 300-400 g mąki;
- 150 g kwaśnej śmietany;
- 500 g kiełbasek;
- sól do smaku.
Ciasto francuskie jest trudne do przygotowania z kilku powodów. Po pierwsze musi być stale poruszony. Po drugie, dobry płatkowaty test wymaga co najmniej pół dnia na chłodzenie.
Metoda przygotowania:
- Przechowywać w lodówce masło. Należy go dokładnie pokroić w kostkę i wymieszać z mąką i solą. Pocierać olej i mąkę na duży okruch.
- Dodaj śmietanę do masy. Wymieszaj ciasto.
- Umieść ciasto w lodówce na 12 godzin, po owinięciu go folią spożywczą. Szybką opcją gotowania jest schładzanie ciasta w zamrażarce przez godzinę.
- Rozwałkuj ciasto na małe ciasta. Umieść farsz wewnętrzny w formie kiełbasek i zacznij formować placki.
- Ciasto francuskie piecze się tak samo jak drożdże.
Eksperyment poprzez dodanie różnych składników do nadzienia. Ciasta z kiełbasą będą smaczniejsze, jeśli dodasz majonez, ketchup lub musztardę, użyjesz sera, cebuli lub ogórka kiszonego.
Pies z kiełbasą (wideo)
Domowe wypieki mają niepowtarzalny smak i tworzą przytulną atmosferę w domu. Pierogi z kiełbasą będą wspaniałym daniem zarówno na świąteczny stół, jak i rodzinny obiad. Są łatwe do przygotowania, możesz wybrać przepis, który najbardziej Ci się podoba. Upiec z przyjemnością, delektując się pysznymi pasztecikami i bułeczkami.
