Ten smak jest nam znany od dzieciństwa. W czasach radzieckich to danie było często przygotowywane, często było świąteczne: zapiekanka ziemniaczana z mielonym mięsem. Wiele kochanków wykonywało niewiarygodne sztuczki, aby ich recepta była najlepsza. A teraz takie przepisy są przekazywane z ust do ust. Czy mamy spróbować?
Zapiekanka "Mój książę"
Będzie to doskonałe rozwiązanie na niedzielny lunch z całą rodziną. Tak, a elementy składowe znajdują się w każdej lodówce.
Co potrzebujesz:
- 3 duże ziemniaki;
- miska z nadzieniem;
- marchewki;
- cebula;
- ząbek czosnku;
- jajko;
- tarty twardy ser;
- para pomidorów;
- solony ogórek;
- olej roślinny.
Jak:
- Ziemniaki gotowane są w słonej wodzie, w której trzeba dodać posiekany ząbek czosnku.
- Gdy ziemniaki będą gotowe, należy spuścić wodę, usunąć czosnek i zrobić puree ziemniaczane. Głównym warunkiem nie jest dodawanie wody. Możesz dodać zmielony czarny pieprz.
- W lekko schłodzonym puree dodaj jajko i mieszaj, aż będzie gładkie.
- Drobno posiekaj cebulę i smaż na patelni. Do tego dodać startą marchewkę i pomidory.
- Zmiel sól, dodaj do niej i dobrze wymieszaj.
- W postaci przygotowanej i natłuszczonej olejem roślinnym układamy mielone mięso.
- Miał starty ogórek kiszony.
- Następnie jest warstwa tłuczonych ziemniaków.
- Kończymy obfitą warstwą sera.
- Forma jest pokryta folią i pieczona w piecu przez około godzinę przy średniej mocy. Kilka minut przed zakończeniem pieczenia usuń folię, aby ser stał się brązowy.
Zapiekanka podawana na stole lekko schłodzona, obficie podlewana kwaśną śmietaną.
Zapiekanka "Mouse Peak" z sosem serowym
To jest radość dla dzieci i ich matek. Pierwsza miłość do smaku, a druga - do korzyści i szybkości gotowania. Składnik roślinny można zmienić na taki, który kocha dziecko najbardziej. Nie zapomnij o zgodności produktów. Pod żadnym pozorem chrząszcz nie pasuje tutaj.
Co potrzebujesz:
- garść kurczaka;
- Bułgarska papryka;
- tłuczone ziemniaki;
- masło;
- gotowana marchewka;
- kukurydza w puszkach;
- trzy łyżki koncentratu pomidorowego;
- parę kurzych jaj;
- sos serowy.
Jak:
- Pieprz jest myte, obrane i drobno posiekane. Pożądane jest, aby był to piękny czerwony lub pomarańczowy kolor.
- Kurczak mielimy podsmaż na maśle do czasu, aż będzie gotowe. Zrób to z dodatkiem wody, dodatkowo należy go ostrożnie przerwać za pomocą widelca lub łopatki, aby nie zajął solidnej bryły. Pod koniec smażenia dodaj pastę pomidorową.
- Marchew również drobno posiekana.
- Z kukurydzą w puszce spuść płyn.
- Wymieszaj tłuczone ziemniaki z papryką, marchewką i kukurydzą.
- W związku z tym, że danie to można gotować zarówno w piekarniku, jak i w rożku, każda z postaci jest odpowiednio nasmarowana. I leżał na dnie: połowa tłuczonych ziemniaków, mięso mielone, druga połowa tłuczonych ziemniaków; następnie wlać ubite solone jajka.
- Piec, aż jaja zaczną się rumienić.
Gotować zapiekankę z sosem serowym. Możesz go kupić, ale możesz to zrobić sam. Jest wiele przepisów na niego i każdy wybiera taki, który mu się podoba. Ale dla dzieci najlepszym rozwiązaniem jest stopienie sera śmietankowego w mleku i dodanie do niego drobno posiekanych zielonych.
Zapiekanka "My French" z sosem beszamelowym
Standardowy zestaw do zapiekanek ziemniaczanych jest przekształcany z użycia sosu beszamelowego i niewielkich zmian w przygotowaniu ziemniaków.
Co potrzebujesz:
- para dużych ziemniaków;
- talerz mięsa mielonego wieprzowo-wołowego;
- para dużych pomidorów;
- twardy ser;
- cebula;
- sos beszamelowy;
- para jaj.
Jak:
- Obierz ziemniaki i pokrój w cienkie talerze. Spłukać pod bieżącą wodą i lekko osuszyć ręcznikiem papierowym.
- Pomidory i cebule pokroić w kubki.
- Pokrój ser na cienkie talerze.
- U dołu przygotowanej formy leży połowa ziemniaków.
- Na pół cebuli, pomidora i sera.
- Umieść surowe, solone mięso z twoich ulubionych przypraw. Pożądane jest, aby były pachnące. Zmieniając je, zawsze możesz dostać nowe danie.
- I znowu ser, pomidor, cebula, ziemniaki.
- Wszystkie wlać ubite jajka.
- Przykryj folią lub pokrywką z formy i gotuj w niskiej temperaturze przez kilka godzin.
Na stole podawaj sos beszamelowy.
Zapiekanka "Bogata teściowa"
To bardzo obfite i wysokokaloryczne danie. Składnik mięsa można zastąpić lub zmodyfikować. Może to być krojenie kiełbasy lub gotowane mięso różnych zwierząt. Wszystko to zależy od kucharza.
Co potrzebujesz:
- mielona wieprzowina;
- gotowane ziemniaki;
- pomidory;
- boczek;
- wędzony boczek ze szczeliną;
- zielony groszek konserwowy;
- szklanka mleka;
- 4 jajka;
- tarty twardy ser;
- przyprawy "Włoskie zioła".
Jak:
- Salo, boczek, pomidory pokrojone na małe kawałki. Powinny być całkiem sporo.
- Dodaj do nich przyprawy, wymieszaj.
- W gorących ziemniakach wykończyć gorące mleko i dobrze ubić mikserem.
- Nie przestawaj biczować, wprowadź jedno jajko.
- W głębokiej misce wymieszać puree z pokrojonymi w plasterki produktami, groszkiem konserwowym.
- Włożyć do formy, która wcześniej była smarowana i posypana bułką tartą.
- Wlać mieszankę ubitych jaj i startego sera.
- Piec przez pół godziny w średniej temperaturze.
Zapiekanka "Mała wróżka"
To będzie zbawienie dla gospodyń domowych, których goście są na wyciągnięcie ręki, ale nie ma nic do uregulowania. Tak, i gotuj wygodnie w mikrofalówce. To znacznie skraca czas gotowania, który czasami nie wystarcza.
Co potrzebujesz:
- gotowane kulki z mięsa mielonego;
- średniej wielkości gotowane ziemniaki;
- starty ser;
- zielone jabłko;
- para jaj;
- wędzona kiełbasa;
- para pomidorów;
- majonez;
- cebula.
Jak:
- Kulki są przygotowywane w prosty sposób: łyżeczka wlewa się do wrzącej, osolonej wody z łyżeczką, gotuje przez kilka minut, a następnie wyjmuje się z hałasem na płycie w celu schłodzenia. Jeśli nadzienie jest krępe i płynne, można to skorygować dodając do niego skrobię i pozostawiając na pół godziny na obrzęk. Ale lepiej jest użyć do tego celu farszu do domu, ponieważ jego skład jest sprawdzany.
- Kiełbasa, pomidory, jabłko pokrojone na małe kostki.
- Posiekaj półksiężyce cebulowe.
- Ziemniaki (najlepiej młode) gotować tak, aby nie traciły kształtu.
- Piec w głębokim plastikowym pojemniku, który należy naoliwić. Na jego dnie trzeba chodzić w kulkach kontrolnych z mielonego mięsa i gotowanych ziemniaków.
- Obficie wlej je majonezem. I tutaj nie trzeba oszczędzać. Powinno być grube i grube, aby położyć się na podartej linii.
- Na nim leżał łuk na pół pierścieni.
- Pokrojone składniki zmieszać z jajkiem i wlać na wierzch mielone mięso i ziemniaki.
- Czas pieczenia 15 minut. Temperatura pieczenia - średnia.
Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym (wideo)
Wydaje się, że ziemniaki i farsz - co może być prostsze? Ale prawidłowo łącząc je z innymi produktami, możesz stworzyć arcydzieło! Wszystko to, co jest wymienione powyżej - to podstawa do zapiekanek. I można i należy to zmienić, aby uzyskać coś nowego i pięknego. Oczywiście, czasami eksperymenty nie są zachęcające z ich wynikami. Ale nie ma żadnych odkryć od tego, kto nic nie robi.
