Pyszne naleśniki powinny być w stanie dostarczyć każdej gospodyni domowej, a idealne naleśniki można uzyskać, jeśli ugotujesz je na mleku. Najważniejsze jest zachowanie właściwych proporcji. Najlepsze przepisy na naleśniki na mleko będą ozdobą twojej książki kucharskiej!
Wskazówki dotyczące robienia idealnych naleśników
- Ciasto powinno mieć konsystencję kremową, jeśli można je zobaczyć świeżo zebrane.
- Powinieneś dać test "odpocząć" przez jakiś czas, a potem upiec pierwszy naleśnik.
- Warunkiem dobrego testu jest brak grudek, więc starannie je wymieszaj.
- Aby odpowiednio przygotować pyszne naleśniki, warto podjąć odpowiedzialne podejście do wyboru patelni. Ważne jest, aby był tak cienki jak to możliwe, najlepiej, aby kupić naleśnik naleśnikowy.
Jak upiec pyszne naleśniki na mleku: klasyczny przepis
Składniki na naleśniki:
- Jajka z kurczaka - 2 - 3 kawałki
- Olej - 90 gr.
- Olej wielkopostny - nie więcej niż 1 l.st.
- Soda - 2 szczypnięcia
- Mięta - para liści
- Mleko - 0,5 - 0,6 litra.
- Cukier - 70 - 90 gr.
- Mąka - od 200 do 250 gr.
Sekrety gotowania:
- Ciasto ugniata się w misce, lepiej w głębinie. Wymieszaj cukier z jajami i wymieszaj do rozpuszczenia.
- Rozgrzać mleko wlać do powstałej masy, ale nie powinno być gorące.
- Następnie dodaj chudy olej do ciasta: lepiej użyć wyrafinowanego, nie wpłynie to negatywnie na smak.
- Wymieszaj mąkę z niewielką ilością mleka, a po dodaniu do niej mieszaniny ważne jest, aby upewnić się, że mleko nie jest zaległe. Ubij wszystko za pomocą trzepaczki i wlej pozostałe mleko.
- Dodaj sodę do kompozycji i pozostaw do odpoczynku na 10-15 minut.
- Podgrzej patelnię, posmaruj ją kawałkiem masła i możesz zacząć smażenie.
Przepis na wegetariańskie naleśniki na mleku sojowym
Jeśli zatrzymasz się szybko lub jesteś zwolenniczką zdrowej żywności, wówczas mile widziany będzie wegetariański przepis na smaczne naleśniki.
Składniki:
- Piasek cukrowy - 1,5 - 2 łyżki. łyżki
- Soymilk - 200 - 250 gr.
- Proszek do pieczenia - 2 - 2,5 łyżeczki.
- Olej wielkopostny - 1 łyżka. łyżka
- Mąka przesiane - 1 łyżka.
- Wanilia - 1,5 łyżeczki
- Ekstrakt z migdałów - 1,5 łyżeczki.
Przygotowanie naleśników na mleku sojowym:
- Wymieszaj mąkę, cukier, sodę, proszek do pieczenia i sól w misce. W mleku sojowym rozpuść wanilię, z dodatkiem wyciągu z migdałów, nie stosuj jej w stężonym stanie, ale z wyprzedzeniem rozcieńcz, aby uniknąć słodkiego smaku.
- Wlać mieszaninę do mąki i ubić do uzyskania gładkości.
- Na natłuszczonej i podgrzanej patelni wlej niewielką porcję ciasta i sprawdź, czy proporcja jest prawidłowa dla pierwszego naleśnika.
Jeśli ciasto jest pokryte małymi bąbelkami, a następnie pęka, to wszystko robiłeś dobrze.
Sprawdzony przepis na naleśniki na kozie mleko
Wiele osób cierpi z powodu alergii, zwłaszcza dzieci, więc czasami nie będzie zbyteczne gotowanie przy użyciu alternatywnej listy produktów. Należy pamiętać, że kozie mleko psuje się tak szybko jak mleko krowie: gotować tylko na świeżym mleku.
Składniki:
- Woda - 200 - 250 ml.
- Mleko kozie - 250 ml.
- Mąka - do 300 gr.
- Jajka - 2 lub jeśli małe 3 sztuki.
- Chudy olej - 50 ml.
- Cukier - 80 gr.
- Sól - kilka szczypt.
Krok po kroku przygotowywanie aksamitnych naleśników:
- W gotowanym mleku należy rozcieńczyć sól i cukier, następnie wlać wodę, wymieszać z trzepaczką.
- Zapakuj jajko do masy i zamieszaj ponownie.
- Dodaj mąkę stopniowo, obserwując konsystencję ciasta.
- Dodaj masło do gotowego ciasta i ponownie wymieszaj, niech się warzy i może upiec.
- Patelnia podąża za nim, ponieważ powinna być podgrzana, nakropić na nią trochę oleju i wlać ciasto.
- Naleśniki smażą się po obu stronach, niech stają się brązowe.Złóż je w ciepłym miejscu, smarując masłem.
Naleśniki z nadzieniem mięsnym: najlepszy przepis
Mleczne aksamitne pancakes - wspaniałe danie, ale jeśli owinąć je w farszu, można uzyskać niezwykle smaczny przysmak, który z pewnością będzie wynagrodzony pozytywne opinie.
Składniki na naleśniki:
- Mąka - od 200 do 250 gr.
- Olej wielkopostny - 2 - 3 łyżki stołowe.
- Mleko krowie ma 500-600 ml.
- Cukier - 20 gr.
- Mięso - 250 gr.
- Jajka z kurczaka - 4 szt.
- Cebula - 1 mała główka.
- Sól, pieprz - w razie potrzeby.
Jak gotować naleśniki z mięsem etapami:
- Wymieszać mleko, jedno jajko i sól do stanu ciekłego, niech reszta ciasto na 10 minut, nie zapomnieć można zrobić alarm. Ważne jest, aby mleko nie było zaległe.
- Naleśniki są pieczone na rozgrzanej patelni, powinny być pieczone i porowate.
- Mięso jako opcja można mielić na maszynce do mięsa, ale najlepszym sposobem w domu jest posiekanie noża na małe kawałki. Najlepiej jest korzystać z wieprzowiny, ale można wymieniać i wołowiny, ale należy pamiętać, że wypełnienie zimno wołowina traci smak.
- Cebula smażyć w razie potrzeby, aż będzie złotobrązowa.
- Jajka są ugotowane w bardzo fajny sposób i pokrojone na małe kostki.
- Mięso lub mięso mielone lepiej gotować na tej samej patelni, na której smażone są cebule, a następnie mieszać, jajka, cebulę i mięso. Powinno się to odbywać za pomocą soli i pieprzu.
- Pośrodku każdego naleśnika włóż farsz i zawiń kopertę.
Sprawdzonym sposobem na poprawę smaku jest usmażenie zapakowanych naleśników jeszcze raz.
Jak ugotować cienkie naleśniki (naleśniki): krok po kroku
Każda gospodyni domowa często ma trochę mleka w domu, po ugotowaniu różnych potraw. Jaką delikatność robi z resztek luksusu? Oczywiście przychodzi na myśl przepis na naleśniki.
Składniki:
- Cukier -70 gr.
- Jajka - 3 sztuki.
- Vanillin - 2 łyżeczki.
- Mąka - od 250 do 300 gr.
- Mleko - 600 g.
- Olej - 3 łyżki. łyżka
- Sól - ¼ łyżeczki.
Jak gotować Puffs:
- Połącz mleko z jajami i wymieszaj mąkę z cukrem i wanilią, dokładnie wymieszaj.
- Dodać sól do oleju roślinnego, ponownie wymieszać, aż będzie bardzo płynna.
- Podgrzej patelnię i naoliw je. Wlać ciasto w małych porcjach do gorącej patelni, tak cienkiej jak to możliwe.
Należy pamiętać, że kobiety są najcieńszymi naleśnikami, więc są za wcześnie: nie oddalaj się od pieca, obracaj je na czas i zdejmuj, co nie byłoby serwowane w zepsutej formie.
Dobry przepis na bujne naleśniki na mleku
Piękno grubych naleśników polega na tym, że doskonale wchłaniają dżemy i różne syropy, a pieczenie dużej ilości takich naleśników nie zajmuje dużo czasu.
Składniki:
- Mleko - 300 ml.
- Mąka - około 300 gr.
- Piasek cukrowy - 2 łyżki. łyżki
- Proszek do pieczenia - do 2,5 st. łyżki
- Jajka - 2 szt.
- Masło - 80 gr.
Przepis na wystawne naleśniki:
- W osobnym pojemniku przesiać mąkę i proszek do pieczenia, dodać sól.
- Jajka należy ubić cukrem i mlekiem.
- Połącz to, co się stało.
- Roztop masło, w łaźni wodnej, wlej do powstałego ciasta, wymieszaj. Domagaj się 10 minut.
- Rozgrzej patelnię do średniej temperatury, dodaj olej i około półtora do dwóch łyżek ciasta wlać, tak aby jej grubość wynosiła około 4-5 mm.
- W ciągu dwóch minut piec, przewrócić i jeszcze minutę piecem.
Rozłóż na szerokiej płycie i podawaj do stołu z dowolnym dodatkiem.
Prosty krok po kroku przepis na naleśniki na mleku (wideo)
Wyżej wymienione przepisy na naleśniki na mleku dają możliwość manewrowania przy gotowaniu.
