Jeśli mówimy o produktach dietetycznych o masie przydatnych cech, to nie ma lepszego kandydata niż kalafior. Zawiera minimalną ilość kalorii i doskonale oczyszcza organizm. Istnieje wiele przepisów na gotowanie potraw z tego warzywa. Są przepełnione różnymi kuchniami świata. W tym artykule przedstawiono przepisy na najlepsze zapiekanki na bazie kalafiora.
Zapiekanka "Original" od Jamie Oliver: przepis na piekarnik
Przepis na pyszne zapiekanki z kalafiorem uwielbia dzielić słynny brytyjski szef kuchni Jamie Oliver.
Do przygotowania potrzebne będą następujące produkty:
- kalafior - kilogram;
- kapusta brokułowa - pół kilograma;
- czosnek - trzy ząbki;
- masło - jedna czwarta standardowej paczki;
- mąka pszenna - pół szklanki;
- mleko pełne - pół litra;
- ser cheddar - 150 g;
- czerstwy chleb - 2 plastry;
- świeży tymianek - 2-3 gałązki;
- płatki migdałów - 80 g;
- oliwa z oliwek;
- sól;
- pieprz.
Jak gotować:
- Zacznij gotować pudding Mr. Oliver doradza z białym sosem. Konieczne jest oczyszczenie i posiekanie czosnku, który jest wkładany do rondla z masłem.Wszystko to jest podgrzewane, a następnie w gorącym oleju należy obniżyć łyżkę mąki. Smażyć, ciągle mieszając i nalewając cienką strużkę mleka, jedną minutę. Ponadto dodaje się tu także kapustę z brokułów rozebraną na kwiatostanie. Gulasz przez 20 minut, aż będzie miękki, a następnie zamień całą masę w koktajl. Dodaj połowę tartego sera do sosu.
- Kalafior do nadzienia jest również sortowany na kwiatostany i układany w naczyniu do pieczenia. Nalewa się go w białym sosie. Na wierzch z cheddarem w drugiej połowie.
- Chleb jest miażdżony do stanu okruchów, zmieszany z liśćmi tymianku, migdałami i niewielką ilością oliwy z oliwek. Solo i papryki. Ta mieszanka musi być posypana zapiekanką.
- Piec naczynie przez około godzinę, aż będzie ostry w piekarniku, podgrzanym do 180 stopni.
Zapiekanka "Kapusta plus kurczak" z serem: przepis na multivarka
Następne danie może stać się pełnym obiadem dla całej rodziny.
Wymagane produkty:
- kalafior - półtora kilograma;
- pierś z kurczaka (polędwica) wędzona - jedna część;
- jaja - dwie sztuki;
- ser twardych odmian - 100 g;
- krem 10% - 250 g;
- olej słonecznikowy;
- sól.
Jak gotować:
- Po zabiegu usunięcia rdzenia kapusty gotuje się go w multiwarcu w osolonej wodzie przez dwadzieścia minut. Pokrywa musi być zamknięta. Odpowiedni tryb gaszenia. Warzywo powinno być w końcu bardzo miękkie.
- Kapusta chłodzi, nogi oddzielone od kwiatostanów. Wszystko to jest zmiażdżone przez ręce.
- Kurczak jest krojony na cienkie, długie talerze.
- Jajka są ubijane śmietaną.
- Na dnie miski multiwłókien powinieneś napić się trochę oleju słonecznikowego, na którym rozchodzi się kapustę. Jest lekko upieczony w trybie pieczenia.
- Następna kapusta "chowa" kurczaka.
- W następnym etapie wszystko to wlewa się w kremowo-jajowym sosie.
- Piec z zamkniętą pokrywką powinien wynosić około pół godziny. Do gotowania potrzebny jest multiwark Redmond z 3-litrową miską.
Dietetyczny przepis na zapiekankę z kalafiora
Przygotuj danie dla tego przepisu nie jest trudne, produkty będą wymagały minimalnej ilości.
Składniki zapiekanek:
- kalafior - pół kilograma;
- jajka z kurczaka - dwa kawałki;
- Holenderski ser - 150-200 g;
- mleko - nieco mniej niż szklanka;
- olej roślinny;
- sól;
- w razie potrzeby pieprz.
Jak gotować:
- Głowę kalafiora należy rozebrać na małe kwiatostany i ugotować do połowy w słonej wodzie.
- Następna kapusta jest ułożona na dnie formy, która jest wstępnie smarowana olejem roślinnym.
- Sos przygotowuje się w następujący sposób: jajka są ubijane, dodaje się mleko. Wszystko miesza się do uzyskania gładkości, rozpuszczalności i zapachu.
- Sos nalewać do garnka.
- Następnie posypuje się dużym, obskurnym serem.
- Formę umieszcza się w nagrzanym piekarniku na dwieście stopni przez dwadzieścia minut. Wskazane jest, aby wykorzystać najlepsze ciepło w ciągu ostatnich pięciu minut, wtedy otrzymasz apetyczną skórkę.
Zapiekanka z kalafiora: przepis na niemowlęta
Karmienie dziecka nie jest łatwym zadaniem. Zwłaszcza jeśli chodzi o zdrową żywność. Ale według przepisu przedstawionego poniżej okazuje się taka pyszna rzecz, że nawet najbardziej kapryśne dziecko z konieczności poprosi o suplementy.
Wymagane produkty:
- kalafior - 0,4 kg;
- małe pomidory - trzy kawałki;
- ser twardych odmian - 100 g;
- jaja kurze - 2 sztuki;
- krem - pół szklanki;
- Sól i przyprawy - do smaku i pożądania.
Jak gotować:
- Kapustę dzieli się na kwiatostany i gotuje w osolonej wodzie przez kilka minut. Ciecz łączy się ze szklanym korkiem.
- Następnie kalafior należy umieścić w formie - najlepiej użyć kokosa, aby był atrakcyjny.
- Pomidory pokrojone w cienkie plasterki umieszcza się na wierzchu.
- Jajka są ubijane śmietaną. Wszystko to jest zamówione i zasiane (w razie potrzeby).
- Zapiekanka wypełniona sosem, posypać tartym serem i idzie w piekarniku przez 15-20 minut. Piekarnik musi być wstępnie podgrzany do dwustu stopni.
- Ostatni etap: gotowe danie na stole - dzieci ślinią się!
Zapiekanka z kalafiorem, ziemniakami i innymi warzywami
Gotować ten garnek jest dobre, gdy w środku sezonu warzyw, ponieważ oprócz kalafiora potrzebują więcej ziemniaki, squash i inne „mieszkańców” łóżka.
Niezbędne składniki:
- kalafior - 0,3 kg;
- gotowane ziemniaki - 3 bulwy średniej wielkości;
- marchewki - 1 szt .;
- mała cukinia - 1 szt .;
- słodka papryka (głównie czerwona) - połowa;
- cebula - jedna głowa;
- jaja - dwie sztuki;
- kwaśna śmietana - kilka łyżek;
- olej słonecznikowy;
- sól.
Jak gotować:
- Kalafior gotowany przez 5 minut w słonej wody i rozdziela na kwiaty. Można gotować go razem z ziemniakami, wstępnie skórki i posiekać ostatni. Do ziemniaków osiągnęła w połowie etapu, to jest po prostu wystarczy być pięć minut.
- Następnie powinieneś robić inne warzywa.Marchewki zetrzeć na tarce, pokroić cebulę z półkrwi, pieprz - słomę. Cała ta mieszanka, trochę soli i gulaszu w ogniu (oczywiście z olejem roślinnym).
- Oddzielnie smażyć, aż do połowy ugotowanego pokrojonego w kostkę squasha.
- Umieść ziemniaki w wysmarowanej postaci. Na dodatek - kalafior. Dalej marchew, papryka i cebula, ostatnia - warstwa cukinii.
- Jajka biją ze śmietaną. Sól. Polej sosem na warzywach.
- Piekarnik rozgrzać do 200 stopni i wysłać zapiekankę na około pół godziny.
Kalafior z mielonym mięsem
Składniki:
- głowa kalafiora;
- trzy cebule;
- sól kuchenna;
- mleko - 100 ml;
- 400 g mięsa mielonego z mięsa kurcząt;
- mielony pieprz;
- bułka tarta;
- trzy jajka z kurczaka.
Metoda przygotowania:
- Użyj głowy kalafiora bez czarnych plam, jeśli w ogóle, trzeba je wyciąć. Opłucz pod bieżącą wodą i spuść. Udaj się do kwiatostanu. Zanurz je we wrzącej wodzie i gotuj przez pięć minut po ugotowaniu. Wyjmij kalafior za pomocą trzepaczki i ostudź.
- Obierz oczyszczone żarówki i drobno posiekaj. Passer w oleju słonecznikowym, na końcu dodając trochę kremowy.Połącz pieczeń cebulową z gotowaną kapustą
- Głęboko natłuszczamy tłuszcz i posypujemy bułką tartą. Umieść w nim mieszaninę warzyw. Mięso pieprzowe i sól. Połóż to na mieszankę warzyw.
- Duży ruszt serowy. Włóż do miski, ubij jajka i potrząśnij widelcem. Wlać powstałą mieszaninę warzyw i farszu.
- Piec w temperaturze 190 stopni przez 35 minut.
Wyjmij przygotowaną zapiekankę, delikatnie ostudź i podawaj, krojąc porcjami i podlewając kwaśną śmietaną.
Zapiekanka z kalafiora dietetycznego (wideo)
Kalafior w zapiekankach można również łączyć z mielonym mięsem, grzybami, bakłażanem, fasolką szparagową, owocami morza i tym podobnymi. Jest doskonale połączony z wieloma produktami ze względu na brak wyraźnego smaku. Nawiasem mówiąc, dlatego niektórzy ludzie uważają to za "ponure" i nie spieszą się, by je kupić lub rozwinąć. Tymczasem francuscy kucharze mówią: "Nie ma żadnych smakowitych dań z kalafiora." Są nieudolnie gotowane potrawy. " I mają absolutną rację!
