Wielu miłośników arbuzów chce cieszyć się smakiem owoców nie tylko latem, ale także zimą.
W tym artykule omówimy, co trzeba zrobić, aby jeść jagody w zimie, i jakimi metodami można zachować swój smak.
- Zbieranie jagód
- Wygląd
- Różnorodność
- Najlepsze warunki do długoterminowego przechowywania
- Przechowywanie arbuza w domu
- Moss
- Zawieszenie
- Ash
- Słoma
- Wosk lub wosk
- Woda
- Piasek
- Clay
- Czy można zamrozić arbuz na zimę?
Zbieranie jagód
Aby zachować okres przechowywania owoców tak długo, jak to możliwe, a jednocześnie zachować ich smak, bardzo ważne jest, aby wiedzieć, który arbuz wybierze do zbioru na zimę.
Wygląd
Wybierając owoc, pamiętaj, aby zwracać uwagę na jego wygląd. Nie powinny być uszkodzone. Oparzenia słoneczne, pęknięcia, zadrapania i wgniecenia sprawiają, że owoce nie nadają się do długotrwałego przechowywania. 
Różnorodność
Uratuj arbuza do Nowego Roku może być tylko wtedy, gdy wybierzesz odpowiednią odmianę. Doskonały do przechowywania wyłącznie późno dojrzewających odmian o grubej skórce. Zaleca się kupowanie owoców do zbioru pod koniec września. Zwykle praktycznie nie zawierają azotanów, ponieważ do tego czasu ich dojrzewanie odbywa się bez substancji pomocniczych. Zaleca się preferowanie odmian o silnym miąższu, takich jak "Astrachańskie paski", "Deser", "Dar Holodowa", "Wołżskij".
Najlepsze warunki do długoterminowego przechowywania
Aby zimą smakować słodką jagodę, przypominającą letnie dni, warto wiedzieć, jak przechowywać arbuzy przed Nowym Rokiem. 
Bardzo ważne jest przestrzeganie pewnych warunków przechowywania owoców:
- pokój powinien zawsze być ciemny;
- konieczne jest zapewnienie stałej wentylacji;
- temperatura powietrza powinna wynosić + 6 ... +8 ° С. Zwiększenie temperatury sprzyja zmianie konsystencji jagód, co prowadzi do procesów fermentacyjnych. Gdy temperatura spadnie poniżej 0 ° C, jagody mogą zamarznąć;
- wilgotność względna powinna wynosić 60-80%. Zmniejszenie wilgotności prowadzi do utraty arbuza soczystości, a wraz ze wzrostem szybkości owoce zaczynają gnić.
Przechowywanie arbuza w domu
"Sunny Berry" można przechowywać nie tylko w domu. Oczywiście, mieszkanie w mieszkaniu sprawi, że będzie to trudniejsze, ale wciąż jest całkiem możliwe. Odpowiednie miejsca to:
- spiżarnia;
- przeszklony balkon;
- łazienka.
Mieszkając w prywatnym domu, możesz przechowywać arbuzy:- w piwnicy lub piwnicy;
- w garażu;
- na strychu;
- w letniej kuchni lub w chłodni, ale temperatura powietrza nie powinna przekraczać + 8 ° С.
Moss
Jeśli zdecydujesz się wybrać tę metodę, najpierw musisz udać się do lasu, aby zebrać mech. Musi być koniecznie suchy. Z mchem należy położyć dno drewnianej skrzyni lub pudła, ułożyć na nim jagody i pokryć mchem ze wszystkich stron. Pudełko z arbuzem powinno być przechowywane w piwnicy lub piwnicy, zalecana temperatura powietrza wynosi + 2-3 ° C.
Zawieszenie
Dzięki tej metodzie owoce mogą być przechowywane w prywatnym domu i mieszkaniu. Najpierw należy owinąć jagodę w gęstą, naturalną tkaninę, a następnie umieścić w torbie sznurkowej i zawiesić na haczyku. Arbuz nie powinien dotykać żadnych powierzchni, to znaczy musi być całkowicie zawieszony.
Ash
Ta metoda jest często używana przez ludzi, którzy spalają drewno opałowe. Lub możesz go kupić w wyspecjalizowanych sklepach. Popioły zapobiegają rozwojowi grzybów i gnilnych bakterii, pochłaniają nadmiar wilgoci. Przesiany popiół wylewa się na dno drewnianej skrzyni, następnie kładzie się na nim jagody i posypuje popiołem na wierzch. Pudełko lub pudełko powinno być przykryte i pozostawione w piwnicy.
Słoma
Słomka doskonale nadaje się do długotrwałego przechowywania. Dno pudełka lub pudła ma zostać opasane dość gęstą warstwą słomy. Następnie jagody układa się w taki sposób, że między nimi jest odległość, a łodygi patrzą w górę. Pomiędzy arbuzami rozsypuje się słomę i kładzie na wierzchu. Musi całkowicie pokryć jagody.
Wosk lub wosk
Rozpuść wosk lub parafinę i przykryj ją arbuzem. Warstwa powinna być gruba, około 1 cm.W tej postaci owoce są przechowywane w chłodnym miejscu, na przykład w piwnicy lub piwnicy.
Woda
Bardzo zimna woda wlewa się do beczki lub drewnianej kadzi, a tam obniża się arbuz. Musi być całkowicie pokryty wodą. Jagody w beczce pozostawia się w piwnicy.
Piasek
Pudełko lub inny pojemnik umieszczony w piwnicy lub innym chłodnym miejscu powinien być wypełniony piaskiem o ½. Na nim kładzie się owoce z szypułką w dół. Nie powinni się dotykać. Następnie jagody są całkowicie pokryte piaskiem.
Clay
Konieczne jest rozcieńczenie gliny w wodzie do konsystencji gęstej pasty. Następnie nakłada się go na jagody. Po wyschnięciu gliniasty arbuz pokryty jest kilkoma warstwami. Każda warstwa powinna dobrze wyschnąć. W rezultacie warstwa gliny powinna wynosić około 0,5 cm, a po całkowitym wysuszeniu owoce pozostawia się w ciemnym chłodnym miejscu w stanie zawieszonym lub rozłożonym na trocinach.
Czy można zamrozić arbuz na zimę?
Zimą tak bardzo pragnę przypomnieć sobie lato i poczuć słodki smak "słonecznej jagody". Wielu fanów tych owoców interesuje się pytaniem: czy można zamrozić arbuz?
Po zamrożeniu kawałki należy umieścić w pojemniku lub torbie. Podczas świąt noworocznych mogą być wykorzystywane do przygotowywania deserów lub koktajli.
Mrożony arbuz będzie cudownym przysmakiem w zimie. Dla wygody powinien natychmiast zamarzać, krojąc kawałki partii. W ten sposób można przygotować oryginalne lody arbuzowe, które staną się przyjemną ucztą na noworocznym stole.
