Często kochanki starają się zaskoczyć swoich gości ciekawymi przepisami, w tym raki w puszkach lub kraby. Warto wiele przyjemności. Najczęściej w naszym kraju można kupić kraba z puszki Kamczatka, ale nowotwory są konserwowane przez producentów z innych krajów. A co, jeśli masz szczęście w postaci dużej liczby raków lub krabów? I dusza została zabrana, ale jest o wiele więcej. Co powinienem zrobić? Potrzebujemy mothball! Będzie wspaniałym niezależnym przysmakiem i doskonałym dodatkiem do każdej sałatki morskiej.
"Ogony nowotworowe"
Doskonałe rozwiązanie dla tych, których mężowie złapali dużo raków. Zgodnie z tym przepisem są one otrzymywane jako po prostu ugotowane. Jeśli chcesz je zjeść w ten sposób, po prostu rozgrzej słoik w gorącej wodzie. Lub zalać je oliwą z oliwek i posypać ziołami. Są pyszne zarówno w zimnej, jak i ciepłej formie.
Co jest potrzebne do tego:
- nowotwory;
- sól;
- ocet;
- pojemnik do gotowania;
- pojemniki do konserwacji;
- zakrywające pokrywki;
- klucz zaciskowy.
Jak to zrobimy:
- Początkowo musisz gotować raki. W celu ich umycia pod dużą ilością bieżącej wody.
- W dużym pojemniku należy zagotować wodę.W tym celu należy dodać szklankę soli stołowej i octu (dla objętości wody 5 litrów).
- Teraz musisz szybko zanurzyć raki w gotującą się wodę. Czekamy, aż znowu zacznie się gotować.
- Od chwili wrzenia poczekaj kwadrans i wyłącz ogień.
- Odprowadzamy wodę i wypełniamy raki zimną wodą, aby szybciej schłodzić i można je wyczyścić.
- Do konserwacji służy tylko mięso z części ogonowej, więc ostrożnie je bierzemy, łamiąc skorupę.
- Na ogień wrzuć pięć litrów wody i zagotuj ją razem z trzema szklankami soli kuchennej.
- Wkładamy mięso do wysterylizowanych słoików o objętości 0,5 litra.
- Napełnij go wrzącą solanką, nie sięgając przynajmniej centymetra do ramion puszki.
- Przykryj pokrywkami i sterylizuj przez półtorej godziny.
- Dokręcamy wieko, sprawdzamy szczelność i zostawiamy do schłodzenia w chłodnym miejscu.
Przechowywać w chłodzie nie dłużej niż 8 miesięcy od czasu puszkowania.
"Ostry rak"
Ten przepis jest uważany raczej za przekąskę niż sos sałatkowy. Świetnie nadaje się do imprezowania z piwem lub miłego spotkania z przyjaciółmi przy kominku. A podczas świąt noworocznych stanie się tylko znaleziskiem.A jeśli przyjaciele dowiedzą się, że sam je przygotowałeś, w twoim adresie będą tysiące podziwiających słów. Co może być lepszego niż zasłużona pochwała?
Składniki:
- nowotwory;
- mieszanka ziół dla ryb (ostra);
- sól;
- ocet;
- banki do ochrony o objętości nie większej niż jeden litr;
- zakrywające pokrywki;
- klucz zaciskowy.
Jak to zrobimy:
- Raki przed konserwacją należy doprowadzić do pełnej gotowości. Aby to zrobić, są dokładnie myte pod zimną wodą i opuszczane do wrzącej, osolonej wody. Do 4,5 litra wody należy wlać szklankę soli i octu.
- Po ugotowaniu solanki z rakami należy je gotować przez co najmniej 20 minut.
- Wkładamy je do durszlaka i wkładamy do zimnej wody.
- Weź mięso z sekcji ogonowej. Można go pociąć na porcje, jeśli ogon jest duży lub pozostawiony w całości, jeśli wymiary są małe.
- Mocno ułożyć mięso w słoikach, które wcześniej starannie myto i sterylizowano.
- Na 3 litry wrzącej wody podaje się pół szklanki soli, pół paczki mieszanki ziół na ryby, pół szklanki octu.
- Nalej słoiki za pomocą solanki i sterylizuj. Czas leczenia wynosi 2 godziny.
"Fennel Paradise"
Przyprawa, najbardziej odpowiednia dla gotowanych raków, to koperek. Jest również idealny do konserwacji tego produktu.
Mięso gotowane zgodnie z tym przepisem doskonale nadaje się do sałatek i do zwykłej przekąski.
Co jest potrzebne do tego:
- nowotwory;
- sól;
- ocet;
- świeży koperek (1 pęczek do gotowania, 1 paczka w puszkach);
- pojemniki do konserwacji;
- śruby z nakrętkami.
Jak będziemy gotować:
- Ryby spłukać pod bieżącą wodą.
- W dużym rondlu podgrzej wodę do wrzenia (4,5 litra), dodaj cały koperek, szklankę soli i pół szklanki octu.
- Ułóż langusty we wrzącej wodzie.
- Gotować kwadrans. Usuń z wody i oprzyj się na durszlak w celu schłodzenia. Proces można przyspieszyć, wylewając raki zimną wodą.
- Wydobądź mięso i połóż je w słoikach, przekładając gałązki kopru.
- Wrzuć ogień na patelnię z 4 litrami wody, dodaj do niej dwie szklanki soli i szklankę octu. Doprowadzić do wrzenia.
- Zalej solankę z gorącym mięsem, przykryj pokrywką i sterylizuj (2 godziny).
- Dokręć pokrywy i schowaj je do ostygnięcia.
"Ulubiony krab Kamczatki"
Do tego przepisu używa się tylko mięsa z przedniej falangi z krabów. Rezultat sprawi Wam przyjemność i skład każdej sałatki oraz jako samodzielne danie. Możesz smażyć na maśle i podawać z ugotowanym ryżem - nie będziesz ciągnąć za uszy.Ale przede wszystkim mężczyźni cenią go za butelkę piwa.
Co jest potrzebne do tego:
- kraby;
- pojemnik do przechowywania - 0,5 l;
- zakrywające pokrywki;
- klucz zaciskowy.
Jak będziemy gotować:
- Surowe mięso jest pobierana z pazurami, przemywa się i umieszcza się w słoikach, które zostały dokładnie wyczyszczone i przeszły procedurę sterylizacji.
- Przykryć i wysterylizować. Odbywa się to w 2 etapach: po raz pierwszy - 1,5 godziny, następnie pozostawia się do ochłodzenia i sterylizuje przez kolejną godzinę.
- Opłucz pokrywką, pozostaw do ostygnięcia i odłóż do przechowywania na zimno.
Czas przechowywania - nie więcej niż rok.
"Fresh Crab"
Ten przepis jest odpowiedni dla właścicieli dużych zamrażarek. W nich jedna temperatura powinna być utrzymywana przez cały czas.
Co jest potrzebne do tego:
- kraby;
- torby celofanowe.
Metoda pierwsza:
- Zdobądź mięso kraba.
- Spłucz to.
- Namoczyć papierowym ręcznikiem.
- Połóż na desce, przykryj plastikową torbą i wyślij do zamrażania.
- Kiedy zamarza, włóż go do torby i przechowuj w ten sposób.
Metoda druga:
- Mięso kraba musi być wstępnie ugotowane, aż będzie gotowe.
- Ochładź to.
- Umieść na desce zamkniętej paczką.
- Zablokuj.
- Przenieś do przechowywania w paczce.
Jak gotować raki (wideo)
Takie proste przepisy pomogą ci zaoszczędzić budżet rodzinny i zadowolić bliskich niesamowitymi daniami - nie gorszymi niż w restauracji.
