Jeśli chcesz mieć coś słodkiego w zimie - aby rozpieszczać dzieci, a nawet siebie, nie trzeba biegać do sklepu. Wystarczy otworzyć lodówkę i kupić słoik słodkiej cukinii w puszkach. Jeśli oczywiście przygotowałeś je z góry. Oryginalna słodycz i pyszny napój to dwa w jednym. I niewielu ludzi zgadnie, że to cukinia.
"Ananasy na śniegu"
Co będzie wymagane:
- cukinia - 0,5 kg;
- słodka pomarańcza - 0,35 kg;
- wanilina;
- woda;
- cukier;
- kwas cytrynowy / cytryna.
Przepis określa liczbę produktów na jeden półlitrowy słoik.
Co robić:
- Cukinia potraktowana. Dobrze jest myć pod zimną wodą. Przycinaj końcówki. Zdejmij skórkę. Wyeliminuj całe ciało ze środka wraz z nasionami. Gdy wszystkie niepotrzebne elementy zostaną wyczyszczone, pocięte na średnią kostkę.
- Następnie weź pomarańcz i cytrynę. Dobrze spłucz zimną wodą. Następnie pokryć wrzącą wodą i wysuszyć. Za pomocą noża do owoców usuń skórkę cytrynową i pomarańczową. Wyciśnij sok z nich.
- Do tego czasu banki zostały już wysterylizowane. U dołu każdego z nich połóż skórkę cytryny i pomarańczy. W każdym słoju, tak ściśle jak to możliwe (bez uszkodzenia produktu, oczywiście), z naciskiem, zbijamy plasterki cukinii.
- W małym maczugie zalać wodą. Wlać do niego cukier, wanilię - ćwierć łyżeczki. Zagotuj syrop. Gotować przez 1 minutę.
- Usuń syrop z ognia i natychmiast nalej mu przygotowaną cukinię.
- Następnie przykryj słoiki sterylizowanymi pokrywkami. Wrzuć je do garnka. Dno garnka należy ułożyć gęstą ściereczką.
- Wlej wodę do garnka, aby dotarł do "ramion" puszek. Sterylizować 15 minut po gotowaniu, delikatnie bulgotając. Czas jest dokładnie obliczony: cukinia nie jest ugotowana, ale będzie chrupiąca - soczysta.
- Po 15 minutach szybko wyjmij słoiki z garnka i przykryj pokrywkami. Odłóż do góry nogami, zawiń i całkowicie schłodź.
Gotuj więcej - nie pozostaną w lodówce przez długi czas. I, oczywiście, jeśli rodzina jest duża, wygodniej jest przyjąć pojemność litrową. Smak Bon.
"Yazychki": prosty przepis na zimę
Co będzie wymagane:
- cukinia;
- czarny pieprz w proszku;
- liść laurowy;
- goździki;
- koperek.
Dla solanki na litr wody:
- sól - 0,06 kg;
- cukier - 0,4 kg;
- ocet - 0,2 litra.
Zachowanie tego przepisu jest następujące:
- Cukinie do przetworzenia. Opłucz je w zimnej wodzie. Przyciąć łodygi.W sposób, który wydaje ci się bardziej dogodny, usuń środek z nasionami. Pokrój pokrojone warzywa na kawałki o wymiarach 6x2x2 cm.
- Przenieś pokrojone cukinie do przygotowanych wysterylizowanych słoików. Przygotuj przyprawy na dnie puszek. Wszystko to jest przepisane w przepisie, podzielone równo przez liczbę puszek. Miłośnicy mogą dodać zielony chrzan do każdego słoika.
- Weź niezbyt duży garnek / rondel. Wlać do niej litr wody. Aby zagotować.
- Następnie przygotuj solankę. Wymieszaj wrzącą wodę i cukier. Zagotuj ponownie. Ocet dodaje się po ugotowaniu. Gdy solanka jest już gotowa, wlać przygotowane warzywa do puszek. Solanka do napełnienia, pozostawiając trochę miejsca w pojemniku.
- Zwiń brzegi. Osłony powinny być wcześniej wysterylizowane. Odwróć zwinięte puszki do góry nogami. Owiń ciepłym kocem. Odłóż na bok. Ostudzić całkowicie.
Po całkowitym schłodzeniu banków przenieś je do zimnego miejsca.
"Magic Mix"
Co będzie wymagane:
- cukinia / cukinia - 0,15 kg;
- cukier - 0,06 kg;
- czerwona porzeczka - 0,1 kg.
Liczba produktów opiera się na pół litrowym słoiku.
Co robić:
- Wstępnie sterylizować banki.
- Zucchini proces. Aby umyć. Odetnij końce. Pokrój owoce w środkowej kostce. Skórki nie należy usuwać.
- Przetwórz porzeczkę. Opłucz dobrze. Wrzuć do durszlaka. Całkowicie spuścić wodę. Dyskutuj. Możesz zbierać jagody gałązek. Możesz je zostawić.
- Przenieś się w sterylizowanych słoikach wyciąć cukinię / cukinię. Napełnij każdy słoik na trzeciej części.
- Wypełnij jagody porzeczki (lub delikatnie połóż gałęzie z jagodami) na ułożonej cukinii.
- Ponadto, na górze ułożonych produktów, uzupełnij ilość cukru przepisaną w recepturze (odpowiednio, podziel ją na wymaganą liczbę puszek).
- Zagotuj wodę w rondlu. Jak tylko się zagotuje, natychmiast wylej brzegi z obrabianym przedmiotem. Przykryj osłonami.
- Następnie przenieś słoiki z cukinią i syropem do piekarnika. Tam rozgrzej je w formacie - 120 ° Σ, 25 minut.
- Zapchaj się przykrywkami.
- Umieść puszki do góry nogami. Owiń go ciepłą szmatką. Ostudzić całkowicie.
- Po schłodzeniu przejdź do chłodnego miejsca.
Taka cukinia w puszkach to także osobny deser i cudowna mieszanka dodatków w różnych sałatkach i innych deserach. Porzeczkę w tym przepisie można zastąpić czarnym lub białym.Lub weź inne jagody.
Pikantno-słodkie lecho
Co będzie wymagane:
- pomidory - 1 kg;
- cukinia / cukinia - 2 kg;
- słodka papryka - 0,5 kg;
- pasta pomidorowa - 0,4 kg;
- biała cebula - 1,5 kg;
- olej roślinny - 0,25 l;
- fruktoza - 0,25 kg;
- sól - 0,06 kg;
- ocet 6% - 0,06 litra.
Liczba produktów opiera się na 4 litrach lecho.
Co robić:
- Warzywa są dobrze myte pod zimną wodą. Proces. Usuń cukinie z cukinii. Do cięcia. Usuń ziarno. Pieprz przecięty na pół. Pokrój szypułkę. Wyeliminuj wnętrze. Wszystkie warzywa pokrojone losowo: plastry, plastry, duże słomki.
- Umieść pomidorową pastę w pojemnym pojemniku. Wlać litr wody. Przenieś pojemnik rozcieńczoną koncentratem pomidorowym do ognia. Aby zagotować. Dodaj rafinowany olej roślinny. Zasypiam cukier i sól.
- Gdy masa pomidorowa się zagotuje, połóż w niej przygotowaną, pociętą losowo, warzywa. Sekwencja zakładki wygląda następująco: cukinia, papryka, cebula, pomidory.
- Każda karta warzyw gotuje się 10 minut. Następnie, po złożeniu pomidorów, gotujcie wszystkie razem przez kwadrans. Wlać ocet i gotować przez kolejne 5 minut.
- Po przygotowaniu lecho należy przenieść do wysterylizowanych pojemników.Natychmiast korek.
To wspaniała niezależna przekąska i doskonałe danie do każdej potrawy. Jeśli wybrałeś dla zachowania małych owoców, będą cięte bardziej estetycznie za pomocą kółek.
Dżem z squasha i pomarańczy
Co będzie wymagane:
- cukinia - 0,3 kg;
- pomarańcze - 0,5 kg;
- fruktoza - 0,2 kg;
- woda - 0,05 l.
Co robić:
- Warzywa umyte pod zimną wodą. Usuń łodygi. Obierz skórkę. Pokroić na pół, wyjąć ziarno. Pokrój kostką.
- Umyj pomarańczę. Nie obcinaj. Pokroić małymi plasterkami.
- Na patelni podsmażyć pokrojone cukinie. Wlej wodę. Zasnąć cukrem. Aby zagotować. Gotować przez 15 minut.
- Gdy cukinia stanie się miękka i przejrzysta, dodaj plastry pomarańczy. Gotować na małym ogniu przez kolejne 20 minut.
- Przechowywanie - lodówka. W szkle lub ceramice.
Zbiór na zimę zapewnia pakowanie przygotowanego dżemu na wysterylizowane słoiki z puszkami konserw. Reszta procesu się nie zmienia.
Słodkie cukinia w puszce bez cukru
Cukinia, zachowana na zimę w pikantnej marynacie z miodu, jest szczególnie popularna w kuchni kaukaskiej.Zamówienia na ten niedrogi i nieskomplikowany przepis są niezwykle smaczne, pachnące i oryginalne.
Produkty na słoik o pojemności jednego litra:
- młoda delikatna owocowa cukinia;
- filtrowana woda - jeden litr;
- duża sól kuchenna - dwie łyżki;
- miód naturalny (najlepiej lekki) - dwie łyżki;
- esencja octu - łyżeczka;
- rafinowany olej roślinny - pół szkła;
- musztarda (nasiona) - łyżeczka;
- czosnek - trzy plasterki;
- świeża kolendra lub pietruszka.
Metoda konserwacji:
- Owoce młodej cukinii do mycia, obcięte po obu stronach końcówek i pokroić w cienkie koła.
- Zagotuj solankę z wody, dodając sól, miód, olej i ocet. Zagotuj marynatę.
- We wrzącej solance położyć bąbel kręgi i gotować wszystko razem przez około dziesięć minut.
- W uprzednio wysterylizowanym naczyniu z miotami włożyć czosnkowe goździki, nasiona gorczycy, kolendrę i przyłożyć do cukinii. W słoiku zalać wrzącą solanką i natychmiast rozwałkować.
Przepis na tę solankę uważany jest za uniwersalny i nadaje się również do konserwowych ogórków, słodkiej papryki, a nawet dyni.
Squash jako ananas na zimę (wideo)
Szpiki są dobrze łączone ze wszystkimi warzywami, owocami i jagodami. Oryginalne receptury, w których owoce te są przechowywane z wiśniami, porzeczkami lub innymi jagodami, bardzo zaskoczą twoje gospodarstwa domowe.
