Zapasy warzyw na zimę każda kochanka robi według jej, sprawdzonych receptur. Na dobrego doświadczonego właściciela piwnicy i spiżarni zazwyczaj wypełniają się banki z marynatami, marynowanymi warzywami, sałatkami, kawiorem. Popularnym i niedrogim daniem są marynowane buraki, zimą przygotowuje pierwsze zimne i gorące dania, podawane do stołu jako przekąska.
Marynowane buraki: bardzo smaczna recepta na zimę
Buraki marynowane na zimę - przygotowanie jest proste, w domu, gotowanie zajmie trochę czasu i wysiłku. W zimie jest to danie uzupełnienie każdego posiłku jako smaczne i pachnące zimną przystawkę, można go dodać do zupy.
Aby marynować tę przekąskę, należy wstępnie przygotować składniki:
- 500 gramów warzyw korzeniowych;
- główka cebuli;
- pół szklanki octu jabłkowego;
- 75 gramów miodu;
- 50 gramów oleju roślinnego;
- mała łyżka soli;
- przyprawy do smaku.
Krok po kroku przepis na gotowanie pysznych marynowanych buraków należy obserwować etapami:
- Warzywa są myte, zawijane w folię spożywczą, wysyłane do piekarnika do pieczenia.
- Gotowe buraki wypełnione zimną wodą, obrane, pokrojone w cienkie plasterki.
- Cebula cienko poszatkowana.
- W przygotowanych szklanych pojemnikach przekładamy warzywa, przykrywamy czystymi pokrywkami.
- Szklankę wody miesza się z miodem, solą, olejem, przyprawami. Doprowadzić do wrzenia, dodać ocet jabłkowy.
- Wlać gotowany marynowany asortyment warzyw w słoiki. Sterylizować przez kwadrans.
Ten burak może być bardzo smacznie połączony z innymi warzywami, tworząc sałatkę. Możesz również służyć jako dodatek do potraw mięsnych.
Marynowane buraki na zimę (wideo)
Marynowany burak bez sterylizacji w puszkach
Wyśmienitą sztabkę z buraków można przygotować bez sterylizacji. W tym przepisie ważne jest, aby odpowiednio przygotować marynatę, ponieważ dzięki jej pikantnemu smakowi, warzywo przybiera szczególny smak.
Aby przygotować prosty kiszony korzeń, przygotuj zestaw składników:
- buraki;
- 100 gramów cukru;
- 100 gramów soli;
- 100 gramów octu;
- przyprawy do smaku.
Aby przygotować tę roślinną żywność w puszkach, przygotowuje się sterylne pojemniki i pokrywki.
- Buraki są dokładnie myte, gotowane, aż ugotowane, oczyszczone i pokrojone na duże plasterki.
- Przenieś przygotowane warzywa do puszek, dodając do każdego pojemnika pieprz i liść laurowy.
- Wypełnij buraki w puszkach wrzącą wodą, pozostaw na kilka minut.
- Woda jest odprowadzana, marynata wytworzono w przeliczeniu na jeden litr wody, 100 g octu, 100 g soli i cukru, doprowadzić do wrzenia.
- Wlać boraks marynaty, zwinąć, obrócić do chłodzenia.
W ten sposób można puszkować całe buraki, jeśli jest mała. Cały burak okazuje pachnący i słodki-kwaśny smak, zima jest idealny do sałatki, a friedge. Fani pikantnych potraw mogą dodać do każdego słoika mały kawałek papryczki chili.
Gruzińska przekąska z orzechami
Prosta wersja gotowania zimowych przekąsek z buraków w gruzińskim znane wielu kochanek. Do tego należy wziąć korzeń obrabianego średniej wielkości wybrany buraki czerwone i soczyste.
Głównymi składnikami pikantnej przekąski są:
- półtora kilograma roślin okopowych;
- 150 gramów cebuli;
- 100 gramów orzechów włoskich;
- 3 duże łyżki cukru;
- kilka łyżek soli;
- 70 gramów octu;
- przyprawy.
Przygotowanie rozpoczyna się od przygotowania puszek do konserw, ich sterylizacji.
- Buraki są dokładnie myte, gotowane aż do ugotowania.
- Po ugotowaniu, warzywa wylewa się zimną wodą, obrane, pokrojone w cienkie paski.
- Orzechy włoskie są mielone na okruchy, zmieszane z pokrojonymi w plasterki buraczkami.
- Umieścić przyprawy na dnie przygotowanych pojemników, zagęścić mieszaninę orzechów z buraków.
- Z pół litra wody, cukier, sól, ocet gotowanej marynaty po gotowaniu wlać ich przetworzone pokrywy rolka roślinnego.
Konserwowanie buraków według gruzińskiego przepisu odnosi się do opcji krótkoterminowych przygotowań. Możesz przechowywać tę przekąskę w chłodnym miejscu, a także przechowywać ją w spiżarni.
Jak marynować buraki w Osetyjczyku w domu
Fani korzennych i pikantnych przekąsek lubią buraki, konserwowane w języku Osetyjskim. Marynowanie warzyw okopowych w osetyjskiej tradycji wymaga użycia wystarczającej liczby przypraw i ziół, czosnku i ostrego pieprzu.
Aby przygotować przekąskę należy zaopatrzyć się w składniki:
- 2 kilogramy Buryaków;
- parę główek czosnku;
- na łyżeczce kolendry, chmielu-suneli, bazylii, chabery;
- 4 łyżki cukru;
- kilka łyżek soli;
- kilka gorzkich papryczek;
- 150 gramów octu.
Sekwencja przygotowania:
- Warzywa gotowane są do połowy ugotowane, warzywa korzeniowe są krojone w duże kostki.
- Czosnek mielony jest cienkimi talerzami, papryka jest krojona słomą.
- W 700 mililitrach wody dodaje się wszystkie przyprawy, ocet, sól i cukier, miesza i doprowadza do wrzenia.
- Marynata jest przeznaczona do chłodzenia i nalegania.
- W przygotowanych pojemnikach, warstwa po warstwie, czosnek i pieprz wlać ochłodzoną marynatę.
- Przykryj capron capem i wyślij do fajnego miejsca.
Przekąska jest gotowa po 5-7 dniach. W zimnym pomieszczeniu będzie dobrze utrzymana przez całą zimę.
Marynowane buraki do lodówki: krok po kroku
Gotowane buraczki, gotowane jako przekąska, można przechowywać w lodówce. Przepisy na gotowanie takie danie zapewnia marynowanie własnego soku lub marynaty.
W przypadku takiej potrawy wstępnie przygotowuje się zestaw składników:
- 3 kg buraków;
- 90 g soli;
- pół szklanki octu.
Przygotuj danie w następujący sposób:
- Wstępnie ugotowane rośliny korzeniowe są oczyszczane, krojone na małe paski
- W czysto przygotowanych pojemnikach przesuwaj przygotowane warzywa, mocno zagniataj.
- W wodzie rozpuścić sól, cukier, doprowadzić do wrzenia, dodać ocet. Marynata jest odłożona na czas chłodzenia.
- Napełnij warzywa puszkami zimnym nadzieniem.Domagaj się w temperaturze pokojowej w ciągu dwóch dni, a następnie wysłany do lodówki.
Przechowywać gotowe naczynie powinno być w lodówce. Aby tabela jest dostarczany jako samodzielne danie, przekąski wykonane z sałaty i buraków.
Przekąska ze śliwkami
Buryak doskonale łączy się z owocami i innymi warzywami. Pierwotny przepis jest uważany za przygotowanie warzyw korzeniowych, marynowanych ze śliwkami.
Przygotuj danie z następujących składników:
- 2 kilogramy buraków;
- kilogram śliwek;
- 100 gramów cukru;
- 20 gramów soli;
- 100 gramów octu;
- pieprz, goździki.
Przepis krok po kroku:
- Warzywa gotuje się do gotowości, czyści i kroi na plasterki.
- Śliwki są dokładnie myte, przebijane w kilku miejscach i blanszowane przez 3 minuty.
- W każdym słoiku nakładania plastry Buriak i śliwki, dodaje się przyprawy.
- W wodzie rozpuścić sól, cukier, doprowadzić do wrzenia. Dodaj ocet i owoców i warzyw wlać mieszaninę do słoików, rolka plandek.
W celu ochłodzenia przekąskę odwraca się, pozostawia na kilka godzin.
Marynowane buraki (wideo)
Marynowane buraki jak sałatki, lub po prostu solą, byłby to świetny dodatek do każdego posiłku, dobrze nadaje się jako samodzielne danie. Każda kobieta może wybrać opcje dla ostrego lub słodkawy zachowania tego warzywa.
