Wszystkie gatunki żurawin są pełzającymi zimozielonymi krzewami z pędami korzeniowymi, rosnącymi głównie na bagnach lub w mokradłach północnej półkuli Ziemi. Roślina należy do rodziny wrzosów, takich jak jagody, borówki, borówki, ale jest wykorzystywana znacznie aktywniej w rolnictwie, życiu codziennym i produkcji żywności. Jego najbardziej popularnym gatunkiem jest bagno i duże owoce. Aby zastosować je mądrze, musisz wiedzieć o korzystnych właściwościach i przeciwwskazaniach do stosowania jagód i innych części tych roślin.
Miejsca wzrostu, zbierania i przechowywania jagód
Po pierwszych przymrozkach żurawiny tracą cierpki smak.
Wszystkie żurawiny mają właściwości nawilżające. Ich naturalnym siedliskiem są bagna górskie i przejściowe, lasy iglaste, a czasami także bagienne brzegi starorzecza i jeziora. Roślina nie jest wymagająca pod względem składu gleby, ale jest bardzo lekka.
Najbardziej przydatne żurawiny - zebrane jesienią przed nadejściem mrozu. W tym okresie można nawet usunąć niedojrzałe owoce, które osiągną podczas przechowywania. Jednakże, biorąc pod uwagę specyfikę miejsc naturalnego wzrostu jagód, często można je zbierać tylko przy wystąpieniu przymrozków.Owoce zamrożone stają się mniej kwaśne z powodu częściowego niszczenia zawartych w nich kwasów organicznych, ale pozostają smaczne i zdrowe. Możesz zbierać żurawinę po stopieniu się śniegu. Te jagody smakują najsłodszym, ale najmniej użyteczne, ponieważ w nich pod wpływem mrozu częściowo zniszczono kwasy organiczne i witaminy.
Jagody można przechowywać od żniwa do zbiorów. Zawarty w nich kwas benzoesowy jest naturalnym środkiem konserwującym, który zapobiega rozpadowi. Wcześniej żurawinę przechowywano w drewnianych beczkach, napełniając jagody wodą i szczelnie zamykając pojemnik. Teraz zbiory można przechowywać w szklanych słojach, również zalanych wodą i szczelnie zamkniętych. Świetną nowoczesną metodą konserwacji jest szybkie zamrażanie, które pozwala zaoszczędzić całą użyteczność jagód.
Ponadto zbierane są również żurawiny suszone i suszone, ale zawierają one o wiele mniej składników odżywczych. Na przykład 100 g świeżych lub szybko mrożonych owoców zawiera witaminę C w ilości 15 mg, a suszone i suszone - 0,2 mg.
Przydatne właściwości żurawiny
Cranberries są tradycyjnie używane jako dodatkowy asystent w walce z sezonowymi przeziębieniami.
Najbardziej przydatne żurawiny są świeże lub mielone z cukrem, ale nawet po obróbce termicznej jagody zachowują większość swoich pozytywnych właściwości. Ze względu na bogaty zestaw pierwiastków chemicznych, związków i witamin zawartych w jagodzie, służy on jako środek:
- wzmacniający charakter, wzmacniający odporność, oczyszczający organizm z toksyn i toksyn;
- zwiększenie odporności na różne infekcje, grzyby i gnilne bakterie;
- zapobieganie niszczeniu komórek poprzez blokowanie wolnych rodników;
- naturalny środek bakteriobójczy;
- stymulowanie produkcji immunoglobulin przez organizm, a zatem przydatne w różnych chorobach wywołanych przez infekcje;
- wspomaganie pracy serca, elastyczność naczyń krwionośnych i intensywność układu krwiotwórczego;
- aktywuje pracę jelit i wzrost mikroflory;
- odżywianie nerwów i mózgu;
- zapewnienie normalnego funkcjonowania ośrodków wzrokowych;
- zapobiega procesom sklerotycznym, obrzękom tkanek.
Korzyści dla kobiet
Żurawinę stosuje się w leczeniu kobiecego zapalenia pęcherza moczowego.
Jeśli nie ma ogólnych przeciwwskazań do stosowania żurawin, to z umiarem jest bardzo przydatna dla kobiet w ciąży jako źródło niezbędnych mikro i makroelementów, witamin, naturalnego środka na przeziębienia i chorób układu moczowego, a także ich zapobiegania.
Żurawina w diecie matki karmiącej jest korzystna zarówno dla kobiety, jak i dla dziecka. Napoje z tych jagód przyczyniają się do zwiększenia przepływu mleka, a jagody matki łagodzą depresję po porodzie, chronicznym syndromie zmęczenia i mają korzystny wpływ na skórę i włosy. Ciepły sok żurawinowy jest doskonałym naturalnym lekarstwem na podwyższoną temperaturę w przypadku zimna lub choroby wirusowej, a mieszanka soku z jagód i miodu pomaga w walce z kaszlem.
Owoce rośliny mogą dać nie tylko zdrowie, ale i piękno. Maski żurawinowe z obranych jagód, wcierane w filtr, nadają się do wszystkich rodzajów skóry, odmładzają ją, rozjaśniają, usuwają plamy starcze i trądzik.
Żurawina dla mężczyzn
Jagody z rośliny mogą być wykorzystane jako dodatkowe źródło składników odżywczych w leczeniu zapalenia gruczołu krokowego.
Oprócz ogólnej użyteczności żurawin dla ludzkiego ciała, silniejsza płeć powinna być zwrócona szczególną uwagę na to jagodowe.Aktywnie przeciwdziała zarodkom klasy E i bakterii, które powodują zapalenie pęcherza moczowego i nerek. Jak wiecie, mężczyźni są predysponowani do tych chorób. Dlatego też, w przypadku braku ogólnych przeciwwskazań do ich stosowania, muszą one zawierać tę jagodę w diecie w postaci świeżej lub mrożonej.
Obecność epikatechiny w żurawinach i katechinie w postaci małych cząsteczek ma pozytywny wpływ na utrzymanie męskiej mocy, wystarczy pić 250-300 ml soku z tych jagód dziennie.
Kwaśne owoce w diecie dziecka
Przed wprowadzeniem żurawiny do diety dziecka należy na pewno skonsultować się z pediatrą. W przypadku braku ogólnych przeciwwskazań i skłonności dziecka do alergii, pierwsze krople soku z jagód mogą być podane dziecku już od sześciu miesięcy. Jeśli nie ma objawów niepożądanej reakcji niemowlęcia na ten produkt, porcję można stopniowo zwiększać do 30 g. Lepiej jest odłożyć wprowadzenie żurawiny do alergicznego dziecka, aż do osiągnięcia wieku jednego roku.
- Przecier z żurawiny można dodać do innych pokrojonych owoców lub warzyw.
- W wieku 6-9 miesięcy, sok z niego w objętości 60-90 ml dziennie może być podawany dziecku nie więcej niż dwa razy w tygodniu.
- W wieku 1-3 lat dziecku nie powinno się podawać więcej niż 15-20 gramów jagód dziennie.
- Żurawiny są lepiej postrzegane przez ciało dziecka po jego obróbce cieplnej - napój owocowy, galaretka, kompozycja nienasycona.
- Lepszym rozwiązaniem dla dzieci jest jagoda w postaci morsu, smoothies lub musów.
Diabetes Cranberries
Indeks glikemiczny świeżej żurawiny wynosi 45 jednostek, co jest całkiem do przyjęcia dla diety diabetyków, a zawartość kaloryczna jest całkowicie nieistotna - 26 kcal na 100 gramów
Zostało ustalone eksperymentalnie, że przyjmowanie 240 ml soku z żurawiny codziennie przez trzy miesiące u pacjentów z cukrzycą typu 1 stabilizuje poziom cukru we krwi, a w przypadku choroby typu 2 nawet zmniejsza jej poziom.
Ciśnienie krwi
Osoby cierpiące na nadciśnienie tętnicze, ale które nie mają wspólnych przeciwwskazań do stosowania żurawin, zaleca się pić świeże żurawiny przy normalnej diecie. W większości przypadków stabilizuje i normalizuje ciśnienie krwi.
Przeciwwskazania do stosowania
Świeże owoce są ściśle przeciwwskazane w dwunastnicy i żołądku
Ze względu na wysoką zawartość kwasów organicznych w owocach nie można znaleźć w żadnej postaci ludzi dotkniętych zapaleniem trzustki i żołądka, a także o zwiększonej kwasowości soku żołądkowego.
W przypadku chorób wątroby i przewodu pokarmowego, przed włączeniem do diety żurawiny i produktów z niej wykonanych, należy skonsultować się z lekarzem.
Osoby z nadwrażliwością zębów na kwasy są zmuszone przestać jeść żurawinę.
Zdarzają się przypadki, gdy dana osoba reaguje alergicznie na tę jagodę. W takim przypadku należy całkowicie zrezygnować z jego używania.
Przepisy dotyczące leczenia chorób
Oficjalna medycyna i tradycyjni uzdrowiciele z wieloma różnymi chorobami zalecają wprowadzenie do diety żurawin i ich produktów.
Środek naprawczy
Funt żurawiny i 1 cytryny z wrzącą wodą i mielone, dodać do mieszaniny pół szklanki (można i więcej) miodu. Weź 2 łyżki mieszanki trzy razy dziennie z herbatą.
Aby zmniejszyć ciśnienie
- Zmiel 2 duże dojrzałe pomarańcze, 1 cienką skórkę cytrynową w maszynce do mięsa, dodaj 0,5 kg świeżej lub mrożonej żurawiny. Można słodzić dwiema łyżkami miodu. Wziąć w tym samym czasie dwa razy dziennie i 1 łyżka stołowa.
- Wymieszaj 200 g rozdrobnionego miksera z żurawiny i 200 g miodu w kąpieli wodnej. Mieszanina przechowywana w lodówce nie dłużej niż tydzień. Weź 1 łyżkę stołową 15 minut przed posiłkiem.
Z cukrzycą
Pacjentom zaleca się przyjmowanie codziennie przez trzy miesiące:
- 240 ml soku żurawinowego wymieszanego ze świeżym sokiem z marchwi w stosunku 1: 1
lub
- koktajl blender z 50 g tłuczonych żurawin i 150 g kefiru.
Podczas ciąży
W przypadku braku ogólnych przeciwwskazań do stosowania żurawiny, 100 g tych jagód w codziennej diecie pozwoli pozbyć się zatrucia, zaparć i obrzęków.
Sok żurawinowy to:
- doskonały diuretyk
- wzmacnia odporność kobiety i płodu
- stymuluje układ krwiotwórczy.
Z przeziębieniem
Porąbane żurawiny, zmieszane z taką samą ilością miodu, pomogą złagodzić kaszel, złagodzić ból gardła i staną się doskonałym napotkanym środkiem zaradczym.
Z zapaleniem pęcherza
Wymieszaj pół szklanki soku żurawinowego z taką samą ilością wrzącej wody. Po ostygnięciu dodaj pół łyżki miodu. Napój podzielony na 4 części i wypij w ciągu dnia. Nie zaleca się stosowania tego narzędzia równolegle z lekami zawierającymi sulfonyle, a także z niskim ciśnieniem krwi i dną.
Lecznicze właściwości żurawiny od dawna są uznawane za oficjalną i tradycyjną medycynę.Jeść jagody i produkty z niej przygotowane powinny być jednak umiarkowane i przed ich wprowadzeniem do diety lepiej skonsultować się z lekarzem.
