Zachowanie arbuzów w puszkach na zimę

Arbuz to ulubiona jagoda, która nadaje słodkości i wilgoci latem. Jest bardzo bogaty w witaminy, mikroelementy i inne substancje przydatne dla ludzi. Ale co by było, gdyby przyszła zima i bez tych jagód "w jakikolwiek sposób"? W tym artykule pokażemy, jak przygotować marynowanych arbuza w bankach zimowych że okazały się smaczne i zdrowe.

Arbuz jako przekąska

Jak na ironię, arbuzy są używane nie tylko jako słodki deser latem, ale także jako doskonała przekąska na zimę. Solone i marynowane te jagody w słoikach, a wielu uważa je nie gorsze niż marynowane pomidory i ogórki.

Jagody otrzymywane w procesie opalania nie są tak słone jak pomidory, solanka jest słodsza. Jako środek konserwujący w takich marynatach stosuje się kwas acetylosalicylowy, kwas cytrynowy i ocet.

Od tego jagód robimy różne przygotowania na zimę:

• marynować;
• konserwy;
• moczyć;
• sól;
• przygotowują dżem i konfiturę.

Jak wybrać produkt

Arbuz do solenia powinien być nienaruszony, mały i nieco niedojrzały. Jeśli nie wybierzesz takiej jagody - przedmiot będzie galaretowaty. Idealna waga przedmiotu wynosi 2 kilogramy.

Fakt, że owoce są przejrzałe może wskazywać pęknięcia na powierzchni. Ponadto, nie kupić przedmioty, na których widoczne są ciemne plamy, wgniecenia, ponieważ nie nadają się do detali.

Ząbkowanie smak beznadziejnie pomieszane, jeżeli przynajmniej kawałek owocu spadnie do zszywania.

Przepis na gotowanie ze sterylizacją

Arbuz można konserwować dwiema metodami - sterylizacją i bez niego. Pierwsza metoda pobierania trwa nieco dłużej. Spójrzmy na klasyczny przepis na puszkowanie arbuzów ze sterylizacją w słoiku.

Składniki

Do zbierania jagód będziesz potrzebował:

• banki (możesz wziąć trzy litry, możesz wziąć litr, to jak wygodna hostessa);
• okładka.

Przepis obliczany jest na 1,5-2 kg produktu, dlatego do zszywania konieczne jest przyjmowanie takich produktów:

• 1,5-2 kg dojrzałych arbuzów;
• 70 ml octu 9%;
• litr wody;
• półtorej łyżki soli;
• trzy łyżki cukru.

Instrukcja krok po kroku

Aby zbierać jagody, potrzebujesz:

1. Wlać litr wody do rondla.
2. Dodać sól, cukier i doprowadzić do wrzenia.
3. Gotować przez 10-15 minut.
4. Dodaj 70 ml octu, zamieszaj.
5. Umyj jagody i wysusz je.
6. Pokroić w plastry (w taki sposób, aby można je było wygodnie umieścić w puszkach).
7. Wlać słoiki z owocową gorącą solanką.
8. Pojemniki powinny być zamknięte pokrywkami i sterylizowane przez 20 minut.
9. Po ich zdobyciu i zwinięciu.
10. Odwróć się do góry i zawiń w ciepły koc.
11. Po schłodzeniu się banków, przejdź do obszaru przechowywania na zachód słońca.

Bez sterylizacji

Owoce te można zrolować na zimę i bez sterylizacji. Ta metoda zbioru jest łatwa i szybka.Rozważmy opcję puszkowanych arbuzów bez sterylizacji.

Lista produktów

Aby zachować arbuzy bez sterylizacji, musisz wziąć:

• puszki trzylitrowe;
• zakrywające pokrywki;
• wrzącej wody.

Aby mogli się toczyć na podstawie jednego słoika o pojemności trzech litrów, musisz wziąć następujące składniki:

• Produkt - musisz wziąć tylko dojrzały. Zielony arbuz nie będzie smakował dobrze.
• Trzy łyżki cukru.
• Jedna łyżka soli.
• 2 tabletki aspiryny (kwas acetylosalicylowy).
• Plasterek cytryny, obrany.
• Jako przyprawę można dodać goździki, cynamon, kolendrę, estragon, słodką paprykę i miętę. Fani o pikantnym smaku mogą dodać gorącą czerwoną paprykę z szybkością jednego kapsułka na szew.

Przygotowanie

Na zachód słońca można wziąć jagody i cienkie ostrza i grubą blondynkę. Przygotowanie takiego zachodu słońca jest bardzo proste:

1. Trzylitrowe puszki do mycia i suszenia. Nie trzeba sterylizować.
2. Jeśli zdecydujesz się dodać czerwoną paprykę do zachodu słońca, to należy ją położyć na dole. Pieprz nie jest pocięty, ułożony w całości. Jeśli pieprz w plasterki nie jest cięty, owoc nie będzie ostry. Jeśli pieprz zostanie posiekany lub złamany, słońce zamieni się w ogniste.
3. Przygotuj owoce.Jagody są myte, wycierane i cięte. Właściwe jest cięcie w ten sposób - odcięcie górnej części w postaci pokrywy i to samo od dołu. Przeciąć na pół. Następnie przeciąć półkolem. A następnie podziel się na półkole. Każda część musi być takiej wielkości, aby mogła przejść przez szyjkę puszki. Nie ma potrzeby naprawiania i zagęszczania kawałków arbuza, ponieważ miąższ jest soczysty i kruchy.
4. Następnie dodaj dwie tabletki aspiryny do każdego pojemnika.
5. W każdej misce umieść trzy łyżki cukru.
6. W pojemniku wylać łyżkę soli.
7. W każdym z nich położyć plasterek cytryny, obrany ze skórki i obrany, najlepiej bez pestek.
8. Wlać puszki wrzącej wody.
9. Okładka i rolka.
10. Odwróć pojemniki pokrywką do góry nogami. Owiń ciepły koc.
11. Po ochłodzeniu pojemników (mniej więcej następnego dnia) można je przenieść do piwnicy, piwnicy, przechowalni.

Taki sposób trawienia arbuzów w puszkach bez sterylizacji pozwala skrócić czas zachodu słońca i uprościć go.

Zasady przechowywania pustych pól

Jeśli nie uda ci się zachować świeżego arbuza przynajmniej na Nowy Rok - znakomite jest puszkowane i marynowane jagody. Konserwy jagodowe w puszkach można przechowywać nawet przez rok.

Dłuższe przechowywanie marynowanych owoców jagodowych, ale w zasadzie marynowane produkty domowe nie powinny być przechowywane dłużej niż półtora roku. Najprawdopodobniej nie będziesz w stanie uratować solonych owoców aż do wiosny.

Wynika to nie tyle z warunków przechowywania, co z faktu, że blankiety zostaną zjedzone w ograniczonym czasie. Aby zalać te jagody, użyj lodówki lub piwnicy.

Owoce Kvasshenye powinny być przechowywane w tym samym miejscu, co solone. Możesz kwaić jagody w puszkach i beczkach. Kwaśne solone jagody różnią się jedynie specjalnymi przyprawami, takimi jak imbir, czosnek. Ten produkt ma podobny okres trwałości, lepiej go używać do wiosny.

Istnieje wiele przepisów na produkcję arbuzów na zimę w bankach i innych pojemnikach (bez sterylizacji), niektóre z nich zostały ujawnione w naszym artykule.

Korzystając z takich przepisów, można długo zachować arbuz i cieszyć się nim w chłodne zimowe wieczory.

Obejrzyj wideo: Playmobil Film Polski | OGROMNA niespodzianka dla Juliana & Emmy | Hanna planuje imprezę