Rzodkiewka to ukochana wczesna kultura, która pomaga nam walczyć z niedoborem witamin na wiosnę. Rośliny korzeniowe rzodkiewki zawierają kwas askorbinowy, witaminy z grupy B, P, PP, białka, aminokwasy, cukry, sole wapnia. żelazo, fosfor i wiele innych substancji przydatnych dla organizmu człowieka.
Rzodkiewka lub rzodkiewka (potoczna) to roślina jadalna, uprawiana jako roślina warzywna w wielu krajach na całym świecie. Jego nazwa pochodzi od łacińskiego radix - root. Rzodkiew dosłownie oznacza "warzywo korzeniowe".
Rzodkiewka - rośliny jednoroczne lub dwuletnie z rodzaju Radish (Raphanus) Kapusta rodzina (Brassicaceae). Rzodkiewka pod względem klasyfikacji - grupa gatunków z gatunku siewu rzodkiewki (Raphanus sativus).
Rzodkiewka © RebekahWarzywa korzeniowe rzodkiewki są zazwyczaj spożywane i mają do 3 cm grubości i są pokryte cienką skórką, często zabarwioną na czerwono, różowo lub białą i różową. Korzenie rzodkiewki mają przyjemny korzenny smak. Taki typowy smak rzodkiewki wynika z zawartości oleju musztardowego w roślinie, który pod ciśnieniem przekształca się w glikozyd oleju musztardowego.
Rosnące rzodkiewki
Sadzenie rzodkwi
Rzodkiewka ma krótki okres wegetacji: dojrzewa (w zależności od odmiany, wartości odżywczej i wilgotności gleby, czasu siewu) w 25-35 dni (odmiany okrągłe) oraz w 30-40 dni (długie odmiany).Rzodkiewki są sadzone w kilku kategoriach: wiosną trzy lub cztery razy (do połowy czerwca) i w drugiej połowie lata; w regionach północnych i centralnych - od końca lipca do połowy sierpnia i na południu - od połowy sierpnia do końca września.
Letnie uprawy w upałach nie udają się, ponieważ rzodkiewka nie toleruje wysokiej temperatury (korzeń staje się zdrewniały i gorzki). Sadzenie nasion rzodkiewki odbywa się na niskich złożach, a nawet lepiej na płaskiej powierzchni, a nawet na obszarach planowanych nieco poniżej poziomu gleby (dla lepszego zatrzymania opadów).
Rzodkiewki są dobrze uprawiane w obszarze przeznaczonym na pomidory. Jeśli zasiejesz go co tydzień do 20 maja, na pustym terenie można zebrać doskonałe plony, a ponadto można przygotować glebę do sadzenia następnej rośliny.
Rzodkiewka w ogrodzie. © Kelly EmbergNasiona można kupić, ale można użyć własnych. Aby to zrobić, zasiejcie rzodkiewki odmiany, którą lubicie (to odmiany - hybrydy nie nadają matczynym właściwościom w następnym pokoleniu). Po uformowaniu korzenia (możesz go przenieść do oświetlonego miejsca), odetnij wszystkie liście, pozostawiając 3-4 cm, a po chwili rzodkiewka da szypułkę, na której będą wiązane nasiona. Po zżółknięciu strąków należy je zebrać i pozostawić do dojrzewania.Gdy wyschną i dojrzewają, zacierują i oddzielają nasiona. Teraz dostają dużo.
Uwaga: Nie można brać nasion z roślin, które nie utworzyły korzenia i natychmiast zaczęły kwitnąć.
Strąki z nasionami rzodkiewki. © beautifulcatayaNasiona rzodkiewki wysiewa się w rzędach w odległości 8-10 cm, aw rzędzie jedną roślinę od drugiej po rozcieńczeniu pozostawia się w odległości 3-4 cm dla odmian okrągłych i 4-7 cm dla odmian długich. Nasiona 2-3 m² wysiewa się na m², przykryte 1-2 cm warstwą gleby, wysiew jest głębszy - roślina korzeniowa może się nie uruchomić. Masa 1000 nasion wynosi 7-10 g. Kiełkowanie nasion rzodkiewki trwa około 5-6 lat.
Rzodkiewkę można wysiewać w połowie kwietnia - zaraz po skorzystaniu z możliwości pracy w ogrodzie.
Aby nasiona rzodkiewki dobrze rosły, muszą być zasiane w uprzednio rozsypanej ziemi. Gdy kiełkujące siewki pojawiają się w pierwszym liściu, można je rozrzedzić, pozostawiając odległość między roślinami 2-3 cm, ale doświadczenie pokazuje, że lepiej jest zasiać jedno nasiono na raz, ponieważ przerzedzenie lekko uszkadza korzeń głównej rośliny, rośnie gorzej i może tworzyć strzały.
Pędy rzodkiewki z różnymi okresami siewu. © Magnus FranklinPielęgnacja rzodkwi
Główne metody pielęgnacji rzodkwi składają się z następujących prac: półka chwastów, przerzedzanie (usuwanie nadmiaru roślin), obluzowywanie (powtarzane po 5-6 dniach), z brakiem wilgoci, obfite podlewanie (1 konewka na 1 m²), ochrona roślin przed pchłami ogrodowymi.
Rzodkiewka jest rośliną bardzo kochającą wilgoć i kochającą światło. Jest całkowicie odporny na zimno, jego nasiona zaczynają kiełkować w temperaturze + 2 ... +3 ° C, a pędy tolerują mrozy do -2 ... -3 ° C. Rośliny dorosłe wytrzymują krótkotrwałe zimne zaskoczenie do 4 ... 6 stopni szronu. Ale optymalna temperatura dla rzodkiewki wynosi +16 ... +18 ° С.
Przy suchej pogodzie lepiej podlewać rzodkiewkę dwa razy dziennie - rano i wieczorem, wtedy będzie rosnąć soczysta i gęsta. Gdy wilgotność jest niska, roślina korzeniowa albo nie jest w ogóle uformowana, albo okazuje się szorstka i pusta, a roślina szybko strzela. Rzodkiewki są szczególnie wymagające dla wilgoci po pojawieniu się pierwszego prawdziwego liścia, gdy zaczyna tworzyć się roślina okopowa. W czasie suszy wystarczy trzymać rzodkiew bez wilgoci przez trzy godziny, a będzie się ona nieprawidłowo rozwijać. A jeśli rzodkiewka jest twarda i zgorzkniała, powinieneś wiedzieć: było źle podlane. A jeśli pęknięty - podlewać w nadmiarze.
Zasadniczo rzodkiewka nie jest wymagająca dla gleby, ale rośnie szczególnie dobrze na glebie wolnej, bogatej w materię organiczną o neutralnej i lekko kwaśnej reakcji.Ciężkie zimne i słabo lekkie piaszczyste gleby nie nadają się do uprawy tego korzenia, chyba że doda się humus w tempie 20-30 kg na 10 m².
Nigdy nie używaj świeżego obornika do gleby, w przeciwnym razie rzodkiewka będzie pusta wewnątrz. Musisz karmić go zepsutą materią organiczną. Z powodu braku azotu, roślina źle tworzy wierzchołki i korzenie, a jej liście stają się żółte. Kompleksowe nawozy o dużej zawartości azotu pomogą rozwiązać ten problem. Jeśli nie ma wystarczającej ilości potasu, liście rzodkiewki wyglądają normalnie, ale korzeń nie jest związany. W tym przypadku musisz dodać nawozy potasowe.
Zobacz także nasz materiał: Dlaczego nie można rzodkiewki?
Rzodkiewka © TCDavis Zbiór rzodkwi
Podczas sadzenia rzodkiewki na wiosnę, zbierania rzodkiewki dokonuje się, gdy tylko plon korzeni osiągnie normalną wartość (w ciągu 5-6 dni). Kiedy hoduje się je w okresie jesiennym, przy zimnej pogodzie we wrześniu i październiku, nie można się spieszyć, aby zebrać rzodkiewkę, jest dobrze zachowana w ziemi, bez utraty smaku.
Interakcja z innymi roślinami
Dla rzodkwi, nasturcja i trybula będą dobrymi sąsiadami, rośnie dobrze między rzędami krzewów fasoli.Jednak rzodkiewka musi być wysiewana dwa tygodnie wcześniej niż ziarna, aby nie mieć czasu na wbijanie w uprawy rzodkiewki.
Więcej informacji można znaleźć w artykule: Pięć sposobów płodozmianu dla daczy
Odmiany rzodkiewki
W zależności od okresu dojrzewania rzodkiewki występują wczesne dojrzewanie (22-25 dni), średnie dojrzewanie i późne dojrzewanie (od 25 do 40-45 dni). Fani tego warzywa mogą rosnąć przez całe lato, zasiewając nasiona różnych odmian, ponieważ długość geograficzna dnia od wiosny do jesieni jest inna.
Wczesne dojrzewanie (wczesne dojrzewanie) odmian rzodkiewki:
- Cherry belle - gatunek o doskonałej glebie okopowej, soczystej, przyjemnej w smaku miazdze. Nadaje się do otwartej przestrzeni. Może być uprawiane przez całe lato - długość dnia nie jest ważna. "Cherry Bella" jest wysiewana od kwietnia do września.
- Lanket - różnorodność rzodkwi z delikatnym, lekko wodnistym miąższem, prawie nigdy nie tworzy strzał, a owoce nie stają się kruche. Mogą być uprawiane przez cały sezon ogrodowy.
- Camelot - bardzo wczesna odmiana rzodkiewki: sezon wegetacyjny - tylko 22-23 dni. Roślina okopowa jest zaokrąglona płaska, czerwona, wypoziomowana, o średnicy 2-4 cm, o wadze 25-30 g. Przeznaczona jest do uprawy w otwartym terenie oraz w szklarniach. Ciało ma biały, gęsty, oleisty, doskonały smak.Długi nie zwija się, dobrze rośnie w warunkach niedostatecznego oświetlenia i przy obniżonej temperaturze. Wydajność - 1,5-1,6 kg na metr kwadratowy.
- Okhotsk. Wczesna dojrzała klasa rzodkiewki do forsowania w szklarni i wiosennego siewu. Gotowy do spożycia w ciągu 28-32 dni po wylądowaniu. Uprawa korzeni jasnoczerwonego koloru, zaokrąglony kształt, około 3 cm średnicy, miąższ bardzo soczysty, delikatny, różowawy. Odporny na przeciąganie i pękanie. Wydajność - do 3 kg na metr kwadratowy.
- №6. Ta przedwcześnie hodowana próbka rzodkiewki, pochodząca z VNIIO, nie ma jeszcze nazwy. Ma niezwykłą wydajność do 5 kg roślin okopowych na metr kwadratowy. Uprawiane w otwartym polu i szklarniach. Okres wegetacji od pełnego kiełkowania do dojrzałości technicznej - 24-27 dni. Masa owoców - 14-18 g. Miąższ jest biały, soczysty, smaczny. Jest stabilny wobec tsvetushnosti, nie zwiotczał.
- Chupa Chups. Te genialne, jasne owoce przypominają okrągłe lizaki. Ich soczyste mięso o delikatnym smaku z pewnością ucieszy dzieci. Zasiane w otwartym terenie w kwietniu-maju w odstępie 10 dni. Inną cechą tej odmiany są duże rośliny okopowe o średnicy ponad 3 cm.Wydajność - do 3 kg na metr kwadratowy.
Średnioroczne odmiany rzodkiewki:
- Mohovsky - bardzo atrakcyjna wysokowydajna odmiana rzodkiewki. Ma doskonały smak, szybko dojrzewa i rzadko zachoruje. Można siać od początku maja.
- Ciepło - powszechna odmiana domowa o gęstym, soczystym, lekko pikantnym smaku. Jeśli wilgotność jest niska, owoc staje się luźny. Pomimo nazwy może być sadzona wczesną wiosną i jesienią.
- Red Giant - Rzodkiewka w średnim sezonie (dojrzewa do połowy lata) z dużymi podłużnymi owocami. Ciało jest dość ostre. Nie można go zasiać jesienią.
- Sopel różni się od czerwonego olbrzyma jedynie bielą.
- Zlata - stopień rzodkiewki z roślinami okopowymi w kolorze żółtym. Odporne na zimno, sadzonki tolerują mróz. Roślina jest krótka, więc dobrze jest sadzić ją wczesną wiosną, w drugiej połowie lata i przed zimą.
Odmiany rzodkiewki późno dojrzewające:
- Rampouch - odmiana rzodkiewki, która prawie nie tworzy szypułek. Owoce są białe, wrzecionowate. Miąższ jest biały, z przyjemnym, średnio ostrym smakiem. Nadaje się tylko do otwartej przestrzeni.
Na przedmieściach bardzo dobrze ugruntowane odmiany rzodkiewki: "Francuskie śniadanie" (Lanket), "Ciepło", "Czerwony olbrzym", "Wiśniowy Belle", "Mokhovskoy", "Zlata".
Choroby i szkodniki rzodkiewki
Rzodkiew i rzodkiew są dotknięte chorobami występującymi na roślinach krzyżowych.
Mączniak rzekomy Rzodkiewka działa głównie w szklarniach o słabej wentylacji i nadmiernej wilgotności.
Rzodkiewka © meaduvaCzarna plama pojawia się najczęściej w mokrych latach, uderzając w strąki i nasiona, dlatego kiełkowanie nasion gwałtownie spada. Zakażone nasiona należy ogrzewać w temperaturze 50 ° przez 30 minut lub marynować w roztworze NIUIF-1 (1,3% roztwór rozcieńczony wodą 1: 300) przez 10-15 minut, a następnie przemyć czystą wodą.
Na kwaśnych glebach rzodkiewka jest niesamowita kila. Jest to choroba wirusowa, w której wzrosty pojawiają się na korzeniach. Lepiej jest niszczyć takie owoce, a na tym miejscu w najbliższej przyszłości nie warto już sadzić rzodkiewki.
Obrażenia rzodkiewki są różne pchły ogrodowektóre są szczególnie niebezpieczne w okresie pojawienia się pędów. Pchły ziemne pojawiają się w dużych ilościach w upalną, suchą pogodę. Regularne podlewanie, a także stosowanie repelentów (kurzu i popiołu) chroni uprawy rzodkiewki przed pchłami.Pył heksachloran może być stosowany na nasiona.
Kapusta Fly uszkadza uprawy okopowe rzodkiewki i rzodkiewki. W przypadku upraw spożywczych, środki kontroli są ostrożne: usuwanie resztek pożniwnych z pola uprawnego, właściwa zmiana owoców. W przypadku roślin nasiennych rośliny nawadnia się 0,5% roztworem krzemofluorku sodu z dodatkiem 80 g heksachloranu na 10 litrów. Również pchły i muchy kapuściane pomagają zapylać liście pyłem tytoniowym lub popiołem.
