Pyszne preparaty na zimę czereśni - sprawdzone przepisy

W tym artykule znajdziesz najsmaczniejsze plony na zimę czereśni. Sprawdzone przepisy na każdy gust dzięki zdjęciom i filmom!

Od czereśni można zrobić wiele pysznych blanków na zimę: dżem z pestkami i bez pestek, kompot owocowy, dżem, marmoladę, piankę, likier i kandyzowane owoce. Cherry może marynować, kupować i suszyć.

Przygotowania do zimy czereśni - smaczne przepisy kulinarne

Jak przygotować naturalną wiśnię bez cukru?

Kompot wiśniowy szybki sposób

Skład 1 litra wody:

• wiśnia
• 0,5-1,2 kg cukru

Gotowanie:

1. Banki wypełnione całymi jagodami z kamieni lub dołów na wieszaku.
2. Gotuj syrop cukrowy.
3. Wrzącym syropem ponownie wlać słoiki w taki sposób, aby lekko rozlały się przez szyję.
4. Natychmiast zakorkuj i odwróć słoiki do góry nogami, aby całkowicie ostygły.

Dżem wiśniowy z pestkami

Skład:

• 1 kg wiśni,
• 1 kg cukru.

Gotowanie:

1. Kłujcie wiśnie z igłą i kocem przez jedną minutę w temperaturze 85 - 90 stopni.
2. Zagotuj syrop cukrowy (800 g cukru w ​​2 szklankach wody) i zalej jagody ciepłym syropem cukrowym.
3. Pozostaw na 3 godziny, a następnie gotuj do gotowości, dodając pozostałą ilość cukru.

Skład:

• 1 kg wiśni,
• 1 kg cukru
• 0,5 szklanki wody.

Proces gotowania:

1. Jagody są dobrze zbierane, oczyszczane z łodyg, myte w zimnej wodzie, usuwane z kości.
2. Umieść wiśnie w warstwach w misce do gotowania z dżemem, nad cukrem.
3. Trzymaj kilka godzin, aby podświetlić sok.
4. Umieścić miednicę w ogniu i doprowadzić do wrzenia, ciągle mieszając.
5. Gotować na umiarkowanym ogniu jednorazowo, aż do momentu, w którym będzie można od czasu do czasu oderwać się od piany.

DIY likier wiśniowy

Skład:

• 200 ml wody
• 300 g drobnego cukru
• 300 ml koniaku
• 500 g wiśni

Gotowanie:

1. Umyć jagody wiśni i wlać brandy.
2. Pozostaw na dwa dni, osuszyć brandy (przy okazji, można go użyć)
3. Wlać wodę do rondla i doprowadzić do wrzenia i rozpuścić w nim cukier.
4. Schłodź syrop.
5. Na brzegach złożyć wiśnie i zalać schłodzonym syropem.
6. Zamknij pokrywy.

Dżem wiśniowy i jabłkowy

• 1 kg wiśni,
• 1 kg jabłek
• 1 kg cukru.

Gotowanie:

1. Obierz jabłka i obierz, upiecz w piekarniku i zamień w puree.
2. Przenieś mieszaninę do rondla, dodaj połowę cukru i podgrzej na małym ogniu.
3. Usuń pestki wiśni i przykryj pozostałym cukrem, aby dał sok.
4. Przenieś czereśnie do gotującego się jabłka.
5. Gotować, delikatnie mieszając, aż do miękkości.
6. Rozprowadzić na gorąco w słoikach i korku z plastikowymi nakrętkami.

• 500 ml wody
• 500 g cukru
• 500 g pestek wiśni

Gotowanie:

1. Cherry zalać wodą i przykryć cukrem.
2. Rozłóż jagody na niskim ogniu, aż pojawi się piany.
3. Usuń piankę, spuść syrop.
4. Berry przetarł przez sito w tłuczonych ziemniakach.
5. Umieść puree wiśniowe w ceramicznym naczyniu żaroodpornym i włóż je do lekko rozgrzanego piekarnika, aby utworzyć piankę na jagody.
6. Umieść dżem w słoikach i zamknij.

Miękka marmolada wiśniowa

Skład:

• 1 kg wiśni,
• 550 gramów cukru.

Gotowanie:

1. Usuń pestki wiśni i podgrzej w rondlu na małym ogniu, aż wypuści sok.
2. Następnie pocierać gorące jagody przez durszlak.
3. Otrzymany puree miesza się z cukrem i gotuje na małym ogniu aż do ugotowania, okresowo ważąc masę.
4. Marmolada będzie gotowa, gdy jej waga netto będzie równa 1 kg.
5. Rozprowadzić na gorąco w puszkach i hermetycznie zakorkować.

Kandyzowana wiśnia ręcznie

• 1 kg wiśni,
• 2,2 kg cukru
• 0,5 litra wody.

Gotowanie:

1. Zagotuj syrop z 400 g cukru i 0,5 litra wody.
2. Wlać przygotowane jagody z wrzącym syropem i pozostawić na 1-2 dni.
3. Odcedź syrop, dodaj 300 g cukru, ponownie zagotuj, wlej czereśnię i załóż z powrotem.
4. Więc powtórz jeszcze 5 razy, za każdym razem dodając 300 gramów cukru. Ostatni raz zostawić czereśnie w syropie przez 10-15 dni.
5. Następnie wylej czereśnie razem z syropem w durszlak i pozostaw na kilka godzin, aby całkowicie oddzielić syrop.
6. Wiśnię rozprowadzić na sicie i wysuszyć w piecu w temperaturze około 40 ° C. Aby wysuszyć owoce nie sklejają się, wlać je drobnym cukrem. Przechowuj kandyzowane wiśnie w hermetycznie zamkniętym pojemniku.

• 700 g pestek wiśni
• 200 ml miodu

Gotowanie:

1. Przygotowane wiśnie włożyć na patelnię. Dodaj miód, zapal się.
2. Zagotuj mieszaninę, aż wisienka stanie się bardzo gęsta.
3. Umieść masę na płaskim naczyniu lub talerzu.
4. Spłaszcz się.
5. Gdy masa stwardnieje, pokroić w długie pastylki do ssania, posypać cukrem, włożyć do pudełek.

Jak podlewać czereśnie?

Jak wysuszyć czereśnie w piekarniku?

Czereśniowe jagody myją i usuwają kości.

Posyp je cienką warstwą na blasze do pieczenia i wyłóż na słońcu, aby wyschły.

Lekko podgrzej piekarnik i wrzuć do niego patelnię z wiśniami.

Jeśli owoce nie wysychają natychmiast, powtórz je kilka razy.

Przechowywać w suchym, ciepłym miejscu.

Mamy nadzieję, że te przygotowania na zimę czereśni spadną do gustu!

Smak Bon !!!

Obejrzyj wideo: Sos z aronii zamiast tabletek na zdrowie (Może 2024).