Zielona papryka (niedojrzały pieprz słodki) jest owocem rocznej rośliny zielnej z rodziny Nightshade. Jest szeroko rozpowszechniony i uprawiany na terytorium Ukrainy, Rosji, Włoch, Rumunii, Bułgarii, Grecji. Dziś jest popularnym warzywem, o którym prawie wszyscy wiedzą. W tym artykule porozmawiamy o wartości odżywczej i wartości kalorycznej zielonego pieprzu, a także o jego korzyściach i szkodliwości dla organizmu.
- Wartość odżywcza i kaloryczna
- Skład chemiczny
- Jaki jest pożytek?
- Szkody i przeciwwskazania
Wartość odżywcza i kaloryczna
Istnieją trzy rodzaje tak zwanej bułgarskiej papryki: czerwona, żółta i zielona. Zielona papryka jest zbierana wcześniej niż w kolorze żółtym, pomarańczowym lub czerwonym. Niektóre odmiany są uprawiane specjalnie do tego celu, ponieważ na zielono nie są gorzkie i nadają się do użycia. Popularnym rodzajem takiego zielonego warzywa jest Atlantyk. 
Zielona papryka słodka jest uważana za produkt najmniej kaloryczny (100 gramów stanowi tylko 20 kcal), a czerwony jest bardziej kaloryczny: 100 g takiego produktu zawiera 37 kcal. Nie zawiera tłuszczu, dlatego jest uważany za produkt dietetyczny.Jednak ze względu na obecność określonej ilości węglowodanów (6,9 g na 100 g produktu), zielone warzywo jest pożywne i dobrze nadaje się do łatwego i szybkiego podjadania. Białka tylko 1,3 g na 100 g produktu.
Skład chemiczny
Owoce zielonego pieprzu są bardzo soczyste, pachnące i smaczne, a poza tym zawierają dużo użytecznych witamin i minerałów. Są bogate w przeciwutleniacze A, C i E, a ponadto zawierają ogromną ilość związków witaminowych, w tym: wszystkie witaminy z grupy B, witaminy K, PP, H, betainy itp. W zależności od rodzaju zielonej papryki słodkiej może zawierać około 30 odmian witamin.
W kwasie askorbinowym (witamina C) potrzebuje organizm każdego człowieka. Słodka papryka zawiera dużą ilość tej witaminy, ponadto jest mistrzem wśród warzyw pod względem zawartości kwasu askorbinowego. Witamina C została po raz pierwszy wyizolowana z zielonej papryki.Przeciętna osoba, która pokryje codzienną normę kwasu askorbinowego, wystarczy zjeść tylko dwa średnie dojrzałe owoce. 
W zielonym pieprzu zawiera około 300 mg kwasu askorbinowego. Ta dawka może się różnić w zależności od warunków wzrostu owocu. Jeśli papryka jest uprawiana w ostrym słońcu, będzie w niej więcej witaminy C niż w tych owocach, które były w cieniu przez większość sezonu wegetacyjnego.
Bułgarska papryka jest również bogata w różnorodne makroelementy i mikroelementy. W jego owocach znaleziono dużą ilość miedzi, magnezu, wapnia, cynku, fluoru, sodu, fosforu itp. Każdy z tych pierwiastków ma pozytywny wpływ na organizm ludzki. Cynk i żelazo są niezbędnymi mikroelementami dla dzieci i kobiet w ciąży.
Wapń i fosfor dają siłę kościom i zębom, a druga substancja jest również niezbędna do normalnej aktywności układu nerwowego. Potas i magnez wspomagają pracę serca, poprawiają funkcjonowanie układu krwionośnego, stabilizują poziom ciśnienia krwi, zapobiegają powstawaniu skrzepów w naczyniach krwionośnych. 
Słodka zielona papryka zawiera również niezbędne aminokwasy (lizyna, walina, arginina, treonina, tryptofan) i wymienne (alanina, seryna, tyrozyna, glicyna, cysteina). Polinienasycone i nasycone kwasy tłuszczowe muszą przedostawać się do organizmu każdej osoby. Związki te odmładzają i nadają ciału siłę, a wszystkie są zawarte w słodkiej zielonej papryce. Wśród nich kwasy: omega-3, omega-6, oleinowy, palmitynowy, stearynowy i inne.
Jaki jest pożytek?
Ze względu na niskokaloryczną zawartość bułgarskiego zielonego pieprzu i obecność wielonienasyconych kwasów tłuszczowych w swoim składzie, które przyspieszają metabolizm, ten produkt reprezentuje wiele najpopularniejszych technik żywieniowych. Ponadto jest w stanie znormalizować pracę przewodu pokarmowego podczas diety.
Owoce tego warzywa mają właściwości oczyszczające, przeciwutleniające, ujędrniające i kojące. Są szczególnie przydatne w zimie,gdy z powodu braku witamin, zabraknie środków obronnych organizmu. Słodka zielona papryka przyniesie korzyści dzieciom, ciężarnym, starszym i chorym. Produkt jest szczególnie przydatny w ciąży, gdy ciało przyszłej matki potrzebuje stałego zaopatrzenia w żelazo, kwas foliowy i kwas askorbinowy. 
Zielona papryka jest bardzo przydatna do włosów. Dzięki obecności w swoim składzie witamin A i B9 włosy stają się posłuszne i jedwabiste. Witamina B9 jest w stanie wzmocnić mieszki włosowe i poprawić przepływ krwi do nich. Witamina A zapobiega kruchości włosów i zapobiega pojawianiu się łupieżu.
Warto zauważyć, że im więcej mężczyzn spożywa zieloną paprykę, tym mniejsza szansa, że "zarobią" łysienie.
Słodka papryka może zmniejszyć poziom nieprzyjemnych wrażliwości zębów, zapobiegać pojawianiu się próchnicy i wzmacniać dziąsła. W naszym ciele, wraz ze szkodliwą żywnością, codziennie pojawiają się różne czynniki rakotwórcze, które okresowo powodują raka. Ze względu na to, że warzywo zawiera kwas chlorogenowy i likopowy, prawie wszystkie czynniki rakotwórcze są trwale usuwane z organizmu.W ten sposób słodka bułgarska papryka może chronić organizm przed pojawieniem się różnych typów nowotworów.
Słodka bułgarska papryka będzie wybawieniem dla tych, którzy dążą do wiecznej młodości. Ze względu na obecność w kompozycji, przeciwutleniacze i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, produkt ten umożliwia wyeliminowanie głodu tlenu komórek i normalizację procesy metaboliczne w organizmie. Co więcej, chroni organizm przed różnymi szkodliwymi skutkami, ponieważ wzmacnia system odpornościowy. 
Potas i magnez przyczyniają się do prawidłowego funkcjonowania serca. Te makroskładniki z regularnym przyjmowaniem ich w organizmie mogą zapobiegać chorobie niedokrwiennej serca, zawałowi serca, udarowi, nadciśnieniu. Omega-3, które w niewielkich ilościach występują w warzywach, oczyszczają naczynia i ustanawiają normalne procesy krążenia.
Słodka bułgarska papryka jest przydatna w cukrzycy, ponieważ jest w stanie obniżyć poziom glukozy we krwi. Ale w tym przypadku musi być stosowany tylko w świeżej żywności. Poprawia również ruchliwość jelit, pomaga w walce z wzdęciami i dysbiozą.
W zielonym pieprzem, istnieje inna znacząca zaleta - w swoim składzie zawiera fitosterole: substancje, które są w stanie wyjściowym „szkodliwe” cholesterolu z organizmu. Fitosterole są bardzo podobne do cholesterolu, ale w przeciwieństwie do tych ostatnich, są one produkty pochodzenia roślinnego. Istnieje opinia, że fitosterole pomagają chronić organizm przed wystąpieniem raka w jelicie i prostacie. 
Papryki dzwon zawiera rzadko witaminy K (filochinon), które są odpowiedzialne za rolę w procesie krzepnięcia krwi. Ponadto witaminy D i wapnia nie można prawidłowo wchłonąć bez witaminy K. Filochinon zapobiega manifestacji miażdżycy i zapewnia normalne przenoszenie energii na poziomie komórkowym.
Szkody i przeciwwskazania
Po zjedzeniu wiele bułgarskiego zielonym pieprzem, dostępne efekty uboczne, takie jak wymioty, kolki, reakcje alergiczne, biegunka i tym podobne. D. W tym przypadku konieczne jest powstrzymanie się przez 5-6 godzin od spożycia pokarmu i używać tylko czystej wody. Należy zauważyć, że papryka słodka nie może być spożywana na czczo w czystej postaci, ponieważ może powodować podrażnienie żołądka.
Nie jedz tego produktu w jakikolwiek sposób dla osób cierpiących z powodu choroby wrzodowej żołądka i dwunastnicy. W takim przypadku pieprz może powodować podrażnienie żołądka i silny zespół bókowy aż do wykrycia wewnętrznego krwawienia. 
Kiedy niedociśnienie (niskie ciśnienie krwi), papryka słodka powinna być spożywana z najwyższą ostrożnością, aw niektórych przypadkach lepiej jest odmówić jej całkowicie. Fakt, że warzywo jest w stanie obniżyć poziom ciśnienia krwi, a gdy niedociśnienie obfituje w zawroty głowy, wymioty, migrenę.
W przypadku dna, bułgarski zielony pieprz lepiej nie jeść ani surowo, ani gotować. W początkowych stadiach choroby raz w tygodniu można jeść 1-2 gotowane papryki z minimalną ilością przypraw i soli. Ze zwiększoną kwasowością w jamie żołądka (z zapaleniem żołądka) ze słodkiej papryki lepiej jest odmówić. A wszystko dlatego, że promuje produkcję kwasu chlorowodorowego i soku żołądkowego w żołądku, które mogą powodować wrzody w zapaleniu żołądka.
Czy chcesz znaleźć harmonię w przydatny i smaczny? Jedz zieloną bułgarską paprykę, a nie tylko ciesz się jej przyjemnym smakiem i aromatem, ale także przynieś swojemu organizmowi duży wybór przydatnych i niezbędnych witamin i minerałów.
