Kumquat nie jest najbardziej znanym produktem na naszym stole. Być może wielu nie wie, co to jest. W świeżych postaciach owoce te są niestety bardzo rzadkie na półkach krajowych supermarketów (chociaż, jeśli jest to pożądane, nadal można je uzyskać), ale w formie suszonej owoc ten zyskuje na popularności.
- Co to jest?
- Zawartość kaloryczna i skład chemiczny
- Niż użyteczny suszony kumkwat
- Zastosowanie w medycynie i kosmetologii
- Jak wybrać przy zakupie
- Jak przechowywać w domu
- Gdzie dodać
- Przeciwwskazania i szkoda
Co to jest?
Pod niezrozumiałą nazwą "kumquat" jest roślina z rodzaju Citrus. Jest znany także jako „chińskie jabłka”, „Mandarin Chinese”, „japoński pigwy”, „Japanese pomarańczy”, „pomarańczowy”, „bajecznym fasoli”, „Kinkala”, „fortunella” (ten ostatni, nawiasem mówiąc, jest łacińska nazwa rodzaju rośliny).
Miejsce narodzin maleńkiej średnicy zaledwie kilku centymetrów, podobne do małych śliwka, złoto-pomarańczowe owoce, jak można oczekiwać od jednej z nazw są Chiny, a dokładniej, w południowej części, Guangdong.
Jednak oprócz Chin, fortunella rośnie także na wyspach Japonii, w Azji Południowo-Wschodniej, na greckiej wyspie Korfu i niektórych innych regionach Europy Południowej, Australii, Ameryce Południowej i na południu Stanów Zjednoczonych (zwłaszcza na Florydzie). 
Kumquat to niezwykły owoc. Pachnie jak wapno, ma kwaśny smak, przypominający smak mandarynki, ale jego skóra, wręcz przeciwnie, słodki z lekką goryczą, więc korzystać z tych owoców w całości, bez obierania. Co więcej, niektórym udaje się jeść tylko skórę, a kwaśne mięso bezlitośnie wyrzuca.
W naszym kraju dziś, kumkwat jest bardziej powszechne niż jako roślinę doniczkową jako żywność, ale jak już wspomniano, egzotyczne chińskie jabłka powoli zaczynają wygrać konsumenta krajowy, podczas gdy jednak głównie w postaci suszonej.
Co więcej, po takim zabiegu produkt wygląda bardzo podobnie do znanej nam suszonej moreli.
Zawartość kaloryczna i skład chemiczny
Kumquat jest uważany za produkt niskokaloryczny, ale dotyczy świeżych owoców. Sto gramów złota pomarańczy zawiera tylko 71 kalorii, podczas suszy kalorii Kinkala dokładnie cztery razy wyższa - 284 kcal w 100 g 
Wartość energetyczna produktu (stosunek białek, tłuszczów i węglowodanów):
- białka - 1,88 g, 8 kcal, 11%;
- Tłuszcze - 1,86 g, 8 kcal, 11%;
- węglowodany - 9,4 g, 38 kcal, 53%.
Przydatne właściwości kumkwatu decydują o jego bogatym składzie witaminowo-mineralnym.
Witaminy obecne w produkcie:
- kwas askorbinowy (witamina C);
- karoten (prowitamina A);
- tokoferol (witamina E);
- tiamina (witamina B1);
- ryboflawina (witamina B2);
- ekwiwalent niacyny (witamina PP lub B3);
- Cholina (witamina B4);
- kwas pantotenowy (witamina B5);
- pirydoksyna (witamina B6);
- kwas foliowy (witamina B9).
Ponadto, pektyny występują w suszonych owoców, naturalne enzymy furokumariny luteiny pigmentu, przeciwutleniacze, nasyconych kwasów tłuszczowych, monosacharydów, disacharydów, celulozy, popiołu lotnego, a także olejki eteryczne.Niż użyteczny suszony kumkwat
Wyżej wymieniony skład chemiczny sprawia Suszone kumquat niezwykle cenny produkt, który pozwala organizmowi uzupełnić zapasy całego kompleksu witamin i niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania wszystkich narządów i układów w minerały.
Kwas askorbinowy jest silnym naturalnym przeciwutleniaczem, więc wysuszony kinkan jest doskonałym lekarstwem na zwiększenie odporności, szczególnie niezbędnym do wspomagania organizmu, który był narażony na infekcje bakteryjne lub wirusowe.
Najsilniejsze właściwości przeciwzapalne, bakteriobójcze, jak również przeciwgrzybicze, oprócz witaminy C, ma inną substancję, która jest częścią japońskiej pomarańczy - furokumaryny.
Ponadto, z suszonych lub suszonych kumquat bardzo przydatny do stabilizacji układu pokarmowego, poprawy żołądkowego zapobiegania wydzielania kwasu z wrzodów żołądka i błony śluzowej żołądka i normalizacji czynności jelit - przede wszystkim z uwagi na błonnika, enzymów naturalnych, jak i minerały niezbędne dla organizmu. Kinkan ma również pozytywny wpływ na metabolizm. 
Te suszone owoce korzystnie wpływają na nasz układ nerwowy. Używanie ich nawet w niewielkich ilościach pozwala pozbyć się depresji, usunąć drażliwość i zmęczenie, przezwyciężyć szkodliwe skutki ciągłego stresu.
Z takiego przysmaku, nastrój się podnosi, rezerwy wewnętrzne są mobilizowane i istnieje chęć "zwijania gór".
Japońska pomarańcza jest prawdziwym wybawcą dla współczesnego człowieka, zwłaszcza w zanieczyszczonych obszarach przemysłowych i mega-miastach o złej ekologii.
Produkt usuwa z organizmu szkodliwych substancji, metali ciężkich, radionuklidów i innych toksyn, ale również „złego cholesterolu”, który jest profilaktyka chorób sercowo-naczyniowych, zawału serca, udaru mózgu, miażdżycy i m. P.
Co ciekawe, azotany Japoński pomarańczowy owoc prawie nie kumulują. 
Nie jest zaskakujące, że tak bogata lista użytecznych właściwości suszu kumkwat (a może to trwać przez długi czas), od dawna przyciąga uwagę do wyrobu tradycyjnych uzdrowicieli, kosmetyczek i kucharzy z wielu krajów i kontynentów.
Zastosowanie w medycynie i kosmetologii
Suszone owoce Kinkala - sprawdzone lekarstwo na przeziębienia, grypy i innych ostrych zakażeń wirusowych układu oddechowego.Zawarte w nich olejki eteryczne zmniejszają katar i łagodzą ataki kaszlu.
Wschodni uzdrowiciele do tych celów używają inhalacji z wysuszonej skóry chińskich jabłek gotowanych z wrzącą wodą.
Właściwości przeciwbakteryjne suszonych skórek Kinkan są również stosowane w inny sposób: po prostu położył się w pokoju, w którym znajduje się pacjent. A jeśli w pobliżu jest źródło ciepła, to efekt takiego biernego leczenia wielokrotnie się mnoży. 
Aby wzmocnić odporność, ustabilizować pracę jelit, poprawić samopoczucie, wzmocnić naczynia krwionośne, przywrócić tętno i oczyścić ciało "żużlowych" uzdrowicieli ludowych polecających rano zjeść sześć do ośmiu suszonych chińskich jabłek.
Kurs wzmacniający trwa dwa tygodnie, po czym warto zrobić sobie krótką przerwę. Nawiasem mówiąc, w przypadku żołądka, jelit i ból gardła lepiej jest stosować to suszone owoce cytrusowe, ponieważ w przeciwieństwie do świeżego nie podrażniają błony śluzowej, a zatem działają znacznie łagodniej.
Możesz zrobić nalewkę z miodem z suszonym kumkwatem. Aby to zrobić, użyj następującego przepisu. Wybieranych jest kilkanaście suchych owoców, na każdym z nich ostry nóż wykonuje kilka cięć w dowolnej kolejności (jest to konieczne, aby zapewnić maksymalne wyciąganie składników odżywczych z owoców), następnie kumkwat jest pakowany do szklanego pojemnika. 
Dodaje się oczyszczony korzeń imbiru (około 50 g, ale proporcja nie jest ścisła), a także 500 ml miodu i wódki. Przykryj pojemnik, wstrząśnij nim, wymieszaj składniki i wyczyść w lodówce na trzy miesiące.
Nalewka ta jest używana jako suplement witaminowy i wzmacniający, jako środek obniżający ciśnienie i poprawiający pracę przewodu pokarmowego (przy braku przeciwwskazań).
Pij lek przed posiłkami trzy razy dziennie na łyżkę. W przypadku schematu aplikacji kaszlu jest inna: Nalewka lekko podgrzewa się i pije w nocy małymi łykami (100 ml).
Dla wydalania złego cholesterolu i obniżające ciśnienie krwi górny rysunek zaleca się trzy razy dziennie, aby podjąć na łyżce z suszonych owoców kumkwat, kaliny, głogu i bzu ścieraniu cukrem.
To narzędzie pomoże również wzmocnić naczynia i mięsień sercowy, przywrócić częstość akcji serca, oczyścić organizm z substancji szkodliwych. 
Znaleziono suszony kumkwat i jego zastosowanie w kosmetologii. W celu zachowania świeżości, elastyczność i młodzieńczy skóry i polepszenia cery, japońskie codziennie pranie z nalewki tych owoców (nie niszczą kwas askorbinowy, są one po prostu wstępnie wylewa ciepłej wody i nadać mu warzenia do kilku godzin).
Takie procedury tonizujące pomagają nawet w radzeniu sobie z przedwczesnymi zmarszczkami na wczesnym etapie ich pojawiania się.
Ale suszone skórki kumkwatu są doskonałą podstawą do kąpieli aromatycznych. 
Jak wybrać przy zakupie
Prawidłowo wysuszony kumkat, bez barwników i innych "polepszaczy", nie wygląda na bardzo jasny i reprezentacyjny. Apetyczne, jak na zdjęciu, pomarańczowe, żółte, czerwone, a nawet zielone owoce o nazwie "suszony kumkwat" - wynik obróbki chemicznej.
To samo odnosi się do znanych nam suszonych moreli, które wyglądają pięknie, są drogie, ale z naturalną morelą mają już niewiele wspólnego.
Jeśli kolor owoców jest nierównomierny, na powierzchni występują nawet najmniejsze plamy, łyse plamy i inne osobliwości - są to również ślady malowania i są niechlujstwa.
Decydując się na kolor, poczuj zapach produktu przed jego zakupem. Możesz nie wiedzieć, jak pachnie świeży kumquat, ale zapach wapna, a nawet cytryny lub pomarańczy, które na pewno znasz.
To właśnie te owoce powinny ci przypominać suszone chińskie jabłka.Jeżeli światło cytrusowy zapach mięty zmieszać uwaga - jest to normalne, ale żadne inne zapachy, zwłaszcza chemicznych i nienaturalne, owoce nie publikować! 
Jak przechowywać w domu
Najlepiej przechowywać zakupione lub wykonane samodzielnie suszone owoce w szklanym pojemniku z dopasowaną pokrywką.
Jeśli powietrze w pomieszczeniu do przechowywania jest wystarczająco suche, można również użyć lnianych lub papierowych torebek, ale ta opcja jest jeszcze mniej zalecana. Okres trwałości suszu kumquat - nie więcej niż 12 miesięcy.
W celu utrzymania suszone Kumkwat, ze wszystkimi jego leczniczych właściwości jak najlepiej można, jeśli nie jesteś gotowy do użycia produkt w ciągu najbliższych kilku miesięcy, pojemnik z suszonych owoców zaleca się przechowywać w lodówce, na półce przeznaczonej do warzyw. 
Gdzie dodać
Tradycyjna medycyna, oczywiście, znaleźć zastosowanie korzystnych cechach wysuszonego kumkwat, ale jeszcze częściej produkt nie jest stosowany jako lek i jako leczenia lub składnik potraw dla smakoszy kulinarnych (Jednak, dodatkowo i jest to obiad dzień tygodnia może przekształcić się w prawdziwą ucztę dla żołądek).
Home „perła” Japoński pomarańczowy - połączenie słodkiego i kwaśnego miazgi skórki wspomniano powyżej - nie można docenić kucharzy z różnych krajów.
W krajach, gdzie te owoce rosną lub sprzedanych, że ozdobione są przekąski, sałatki, dodaje się do napojów alkoholowych i bezalkoholowych koktajli, grzane wino i inne potrawy i napoje są wykorzystywane jako przekąskę z mocnego napoju.
Ale suszony kumkwat może być używany dokładnie w ten sam sposób. Jego dobry, aby dodać do farszu do pieczenia, nawiasem mówiąc, tworzy wspaniały „band” z dyni.
Od tego, jak i innych suszonych owoców kompot można spawać lub galaretki, a ze względu na wysoką kaloryczność suszonych owoców, to pyszny napój przez długi czas będzie pobierał energię dziecka. 
Kwas i zarazem słodycz jest tym, czego potrzebujesz do przygotowania sosów słodko-kwaśnych na mięso, warzywa i ryby. W niektórych krajach kumkwat podawany do dania głównego nie jest podawany nawet w postaci sosu, ale po prostu w formie kwaśno-słodkiego przysmaku.
I, oczywiście, suszone owoce cytrusowe unikalnych jako dodatek do deserów, twaróg i jogurt, dżem, dżem, marmolada i innych potraw dla łakomczuchów.
A te suszone owoce można po prostu dodać do herbaty, zarówno w kolorze czarnym, jak i zielonym. Uzyskaj bardzo aromatyczny i jednocześnie wzbogacony witaminami napój!
Przeciwwskazania i szkoda
Wiele powiedzieliśmy o zaletach suszonego kumkwatu. Jeśli ćwiczysz zdrowy rozsądek i nie nadużywasz tych słodkich i kwaśnych owoców, są one naprawdę bardzo wartościowym produktem.
Istnieją jednak sytuacje, w których konieczne jest ograniczenie się w takim daniu, aby nie zaszkodzić zdrowiu i zdrowiu bliskich.
Przede wszystkim należy pamiętać, że mówimy o owocach cytrusowych, a wszystkie z nich są uczulone na ten czy inny stopień.
Jeśli wiesz na pewno, że jesteś uczulony, powiedzmy, na pomarańcze, najprawdopodobniej po użyciu kinkana będziesz mieć tę samą reakcję uboczną.
Spróbuj najpierw zjeść mały kawałek i upewnij się, że poczujesz się dobrze, zanim zapoznasz się z nowym egzotycznym produktem "w całości". 
Kolejna grupa ryzyka - osoby z problemami nerek lub chorobami przewodu pokarmowego na tle zwiększonej kwasowości soku żołądkowego. Suszone japońskie pomarańcze mogą powodować pogorszenie.
Powyżej wspomnieliśmy, że niskokaloryczna to świeży kinkan, w postaci wysuszonej produkt jest bogaty w węglowodany i nie należy do produktów dietetycznych. Jeśli masz tendencję do nadwagi, możesz używać takich suszonych owoców tylko w małych ilościach, rano i bardzo ostrożnie.
Z tych samych powodów warto skonsultować się z lekarzem przed włączeniem suszonego kumkwatu do diety dla osób chorych na cukrzycę.
Pod innymi względami bezpiecznie można powiedzieć, że jabłka Katai lub japońskie pomarańcze, zarówno świeże, jak i suszone, nie mają przeciwwskazań i mogą dekorować dowolny stół. Suszone owoce są wspaniałym źródłem witamin i minerałów w zimnych porach roku.Pamiętaj, aby wzbogacić swoje zapasy takich produktów o suszony kumkwat: jest bardzo przydatny, smaczny i nietypowy.
Dzięki temu możesz chronić siebie i swoją rodzinę przed wieloma dolegliwościami i wzbogacać ulubione potrawy o nowe egzotyczne notatki!
