Kawior z warzyw to preparat, który jest bardzo popularny wśród naszych gospodyń domowych. Aby zachować kawior na zimę, można użyć prawie wszystkich odmian warzyw, zbierając je razem i osobno. Mając słoik z kawioru, zawsze możesz nakarmić gości w zimnych porach roku, nawet jeśli nie ma prawie czasu na przygotowanie przekąsek.
Co robi kawior na zimę
W dzisiejszych czasach istnieje wiele odmian w przygotowaniu kawioru. Zwłaszcza kawior jest popularny wśród ludzi, którzy nie dostarczają produktów mięsnych do swojej diety. To wegetarianie mają w swoim arsenale wiele przepisów na tę przekąskę.
Możesz zachować marchew, grzyby, fasolkę szparagową, pęcherzycę. Ale jeśli zwrócisz uwagę na najpopularniejsze produkty, możesz przygotować się na zimowy kawior z dyni, squasha, bakłażana, słodkiej papryki, pomidorów, a nawet cebuli.
Przygotuj i zachowaj kawior z dodatkiem różnych warzyw, przypraw i oleju roślinnego. Niemal w każdym z przepisów znajdziesz podobny zestaw produktów.
Zasadniczo kawior powstaje w wyniku prażenia produktów, ale istnieją przepisy, w których warzywa są pieczone w piecu, aerogrill lub grilla, zanim zostaną zwinięte.
Zalecenia dotyczące gotowania kawioru:
- Aby upewnić się, że bakłażan nie jest gorzki, zaleca się zanurzenie go we wrzącej wodzie na kilka minut. Ale jeśli gotujesz kawior wyłącznie na bazie bakłażana. Następnie musisz pokroić bakłażana przez godzinę, a następnie blanszować wrzątkiem.
- Aby szybko usunąć skórę z pomidorów, najlepiej zanurzyć je we wrzącej wodzie na trzy minuty, wykonując niewielkie nacięcie w środku. Aby usunąć skórę z pieprzu, najlepiej jest ją wstępnie upiec.
- Jeśli chcesz, by Twój kawior miał bogaty smak, lepiej najpierw upiec warzywa.
- Do przygotowania kawioru najlepiej użyć młynka do mięsa, aby sarna wprowadziła aromat z każdego składnika.
Kawior "Przetarg": przepis z niebieskiego
Aby odtworzyć jedną z popularnych greckich przekąsek, potrzebny będzie następujący zestaw składników:
- Pomidory;
- Niebieski;
- Słodka papryka;
- Cebula;
- Olej roślinny;
- Zieleń;
- Przyprawy.
Liczba składników, które możesz sam obliczyć, w zależności od preferencji smakowych. Jedynym wyjątkiem będzie bakłażan, który powinien wynosić co najmniej trzy kilogramy.
Jak gotować:
- Opłucz zielenie i pokrój tak małe, jak to tylko możliwe.
- Bakłażan pokroić w małe kółka i umieścić we wrzącej wodzie na 10 minut. Przedstawiony proces jest niezbędny do usunięcia goryczy z warzyw.
- Papryka jest przygotowywana przez obieranie i rozdzieranie.
- Pieprz, a także niebieski, należy opuścić do wrzącej wody (przez kilka minut).
- Cebulę należy pokroić na pół-pierścienie i usmażyć na patelni z bakłażanem, aż pojawi się złoty odcień.
- Pokrój pomidory na małe plasterki.
- Papryki, cebule, warzywa i bakłażany muszą być zmielone za pomocą maszynki do mięsa.
- Przenieś masę do rondla i dodaj przyprawy.
- Gotować na kuchenie przez około 20 minut w minimalnej temperaturze.
- W przygotowanych puszkach połóż kawior i sterylizuj przez pół godziny po zanurzeniu.
Konserwacja kawioru na zimę z patentów
Kawior z patelni to ciekawy wariant dania z minimalnymi wydatkami.
Do gotowania potrzebne będą:
- Patissons - kilogram,
- Cebula - 3 sztuki;
- Sos z pomidorów lub makaronu - 4 łyżki;
- Olej roślinny - 3 łyżki;
- Ocet 3% - jedna łyżeczka;
- Przyprawy - do smaku.
Jak gotować:
- Patison umyć i pokroić w kółko.
- Rozłóż warzywa na blasze do pieczenia i upiecz w gorącym piekarniku.
- Następnie schłodzić i wymieszać z cebulą w maszynce do mięsa. W żadnym wypadku nie przerywaj warzyw w blenderze, w przeciwnym razie kawior straci swoją strukturę.
- Dodaj pomidorową pastę do naczynia i gotuj trochę więcej na kuchence. Następnie dodać przyprawy i zalać wskazaną ilością octu.
Kawior można zwinąć w puszkach i przechowywać przed wystąpieniem zimnej pogody i przechowywać w lodówce.
Od pomidorów, jabłka i pieprzu: przepis na pyszny kawior warzywny na zimę
Słodko-kwaśny kawior z pomidorów, jabłek i papryki z pewnością Ci się spodoba. Jego aromat i delikatny smak nie pozostawiają Tobie i Twoim bliskim obojętnym.
Aby to przygotować będziesz potrzebował:
- Pomidory - około dwóch kilo;
- Jabłka;
- Cebula;
- Marchewki;
- Słodka papryka;
- Olej roślinny - 1 szklanka;
- Czosnek - 5 zębów;
- Przyprawy - do smaku.
Reszta warzyw nie powinna być mniejsza niż funt każdego.
Jak gotować:
- Spłucz każde z warzyw, a także jabłka. Pokroić na małe plasterki i przez maszynkę do mięsa przewiń.
- Dodaj czosnek prasowany do masy warzywnej. Aby uzyskać jednorodną strukturę, wymieszaj masę roślinną z blenderem.
- Złożyć wszystkie składniki w niepalnym garnku i wlać do niego olej.Doprawić przyprawami. Pomiduj jajka przez około pół godziny.
- Pod koniec czasu, natychmiast wlać do słoików i potoczyć je. Za dzień puszki można umieścić w szafie.
Domowa cebula ikry na zimę
Aby przygotować kawior do tego przepisu, potrzebujesz minimalnej listy produktów:
- Cebula - pół kilograma;
- Pomidory - 2 średnie;
- Olej roślinny - 2 filiżanki;
- Przyprawy - do smaku;
- Zielona pietruszka - do smaku.
Jak gotować:
- Pomidory należy umyć i pokroić za pomocą średniej kostki. Następnie doprowadzić do stanu puree za pomocą miksera.
- Cebula obrać i posiekać drobno.
- Włóż cebulę na patelnię i gotuj na złoty kolor.
- Dodaj puree z pomidorów do cebuli. Przypraw kawior do smaku.
- Gulasz przez dziesięć minut.
- Kawior z kury, fajna pietruszka.
Z czerwonej słodkiej papryki
Aby przygotować to danie, będziesz potrzebować:
- Słodka papryka czerwona (papryka) - 2,5 kg;
- Korzeń pietruszki to jeden;
- Korzeń selera jest jednym;
- Olej roślinny - pół szklanki;
- Marchewki - jeden kawałek;
- Pomidory - dwa;
- Przyprawy - do smaku.
Jak gotować:
- Papryka nie myje się, piec w piekarniku.
- Umieść papryki w torbie na kilka minut.Następnie zdejmij skórę i zdejmij nasiona.
- Warzywa za pomocą skrobaczki do mięsa.
- Tymczasem zetrzyj marchewkę, pomidory i korzenie
- Cebule pokroić słomą i smażyć na złoty kolor.
- Uzyskaj uzyskaną masę pomidorową. W oddzielnym pojemniku połącz wszystkie przygotowane składniki razem.
- Doprawić przyprawami i kawiorem gulaszowym przez kilka minut.
- Napełnij przygotowane naczynia naczyniem i zwiń je blaszanymi pokrywami.
Zakonserwowany kawior warzywny
Przepis na kawior warzywny składa się z siedmiu składników. W ludziach był nazywany "Wspaniałą Siódemką".
Aby przygotować tę lekką i pyszną ikrę, będziesz potrzebował następującego zestawu składników:
- Niebieski - 3 sztuki;
- Cukinia - 3 kawałki;
- Marchewki - 2 średnie;
- Cebula - 3 duże;
- Papryka słodka (różne kolory) - 3 sztuki;
- Pomidory - 4 średnie;
- Czosnek - 6 zębów;
- Olej roślinny - pół szklanki;
- 9% ocet - 7 łyżeczek;
- Przyprawy do smaku.
Zalecamy dodanie bazylii do kawioru warzywnego, która zapewni nie tylko niezwykły aromat, ale także ekskluzywny smak.
Jak gotować:
- Warzywa (z wyjątkiem cebuli i czosnku) spłukać. Umieść warzywa w dużym pojemniku (najlepiej w siedmiolitrowej emaliowanej umywalce). Każde warzywo indywidualnie musi być przyprawione przyprawami.
- Pomidory, po wykonaniu nacięć, blanszują przez kilka minut. Prezentowana metoda pozwoli ci szybko się odkleić.
- Squash próbuj wyciąć równe kostki. Zanurz je w oleju na kilka minut.
- Niebieski też kroi i posyła do marudzenia. Po, wyślij do cukinii.
- Posiekaj cebulę, dodaj marchewkę, nie zapomnij dodać oliwy do garnka.
- Do pomidorów dodać pieprz i posiekany czosnek. Doprawić przyprawami i stale mieszając, gotować przez kilka minut.
- Gdy wszystkie warzywa są przygotowane, sprawdź je pod kątem odpowiedniej ilości przypraw i dodaj ocet.
- W gorącym rodzaju układaj jajka na puszkach i zwij je.
Kawior warzywny na zimę (wideo)
Istnieją setki odmian konserw kawioru warzywnego. Każdy z nich ma swój sekret. Przepisy przedstawione w tym artykule są najbardziej popularne, proste i popularne.
