Indyki uprawiane przez imigrantów ze Starego Świata stały się symbolem Stanów Zjednoczonych i Kanady, ale od wielu stuleci duży drób rośnie na całym świecie. Od tego czasu uzyskano różne rasy indyków, których zdjęcia i opisy pomogą początkującym hodowcom drobiu dokonać wyboru i korzyści dla danej odmiany dla ich gospodarstwa rolnego.
W ubiegłym wieku ptak przyciągnął uwagę dużych producentów mięsa. Od tego czasu rozpoczęto systematyczne prace nad usuwaniem ciężkich indyków z szerokimi piersiami i brojlerami, do czasu uboju do rekordowej wagi 25-30 kg.
Współczesne rasy wyróżniają się nie tyle wyglądem i kolorem ich upierzenia, ale także:
- czas osiągnięcia optymalnego uboju żywej wagi;
- masa ciała i jego stosunek do ilości wyprodukowanego mięsa;
- produkcja jaj.
Rasy indyków przeznaczone do hodowli w domu są dobrze przystosowane do wypasu. Taki ptak jest wytrzymały, szybko zwiększa swoją wagę, nie jest wybredny przy wyborze paszy.
Brązowe indyki
Nazwa starej rasy indyków, dobrze znana hodowcom drobiu, wynikała z jej charakterystycznego koloru.Upierzenie tła wydaje się brązowawo-czerwone, brązowe. W tym samym czasie, w jasnych, dużych mężczyznach, górna trzecia część mostka i szyi jest pomalowana prawie na czarno, ta sama, z jedynie brązową opaską na plecach. Brązowe i czerwone paski ozdobione piórami na ogonie. Kontrastujące białe pasy są widoczne na udach i skrzydłach brązowego indyka. Wzrosty na głowie ptaków i koralowców są jaskrawoczerwone z przejściem od białego lub niebieskiego koloru.
Barwa kobiet jest skromniejsza, ale ptaka można rozpoznać na białym przechwiecie na piórach skrzydeł, klatki piersiowej i pleców, bardziej eleganckiej niż sylwetka brązowego męskiego indyka i braku ozdób na głowie.
Średnia waga indyka sięga 18 kg, a indyków - 11 kg. Przez rok kobieta może nosić do 100 jaj.
Ptaki są dobrze tolerowane na zewnątrz w klimacie umiarkowanym. W Kanadzie, w połowie ubiegłego stulecia, jego własna odmiana indyka brązowego została wyhodowana z rekordową wytrzymałością, przyzwoitą wagą i wysoką produkcją jaj. Niestety, dzisiaj ta rasa kanadyjskiego indyka praktycznie zniknęła z farm. Według spisu ptaków w 2013 r. W całym kraju było tylko 225 warstw.Obecnie trwa kampania mająca na celu odtworzenie dawnego inwentarza żywego i utrzymanie rasy.
Hodowla brązowych ptaków w Stanach Zjednoczonych, podobnie jak w Kanadzie, wywodzi się od dzikich indyków. Ale dzisiaj prawie nigdy nie jest używany, co daje wiele innych nowoczesnych linii drobiu.
Brązowa Turcja z szerokimi piersiami
Następcą indyków z brązu była rasa indyka z szerokimi klatkami z brązu, zewnętrznie podobna do jego przodka, ale większa w części klatki piersiowej ciała. Średnia masa indyków to 16 kg, a samice - 9 kg. Rekordzistą rasy jest Turcja, o wadze 35 kg.
Niestety, ta rasa indyków nie jest przeznaczona do rozmnażania w domu. Powodem tego jest stosunkowo niska produkcja jaj, tylko 50-60 jaj rocznie i nieprzydatność na spacery na świeżym powietrzu. Ale ptak łatwo przystosowuje się do konserwacji w przemysłowych kurnikach.
Obecnie ta odmiana indyków brązowych jest wykorzystywana w pracach hodowlanych i uprawiana w warunkach intensywnej hodowli drobiu na mięso.
Północnokaukaskie indyki brązowe
Wyhodowany w 1946 r. W ZSRR, rasa indyków w domu uprawiana jest do dziś.Przodkami ptaka byli przedstawiciele lokalnych gatunków indyków oraz producenci indyków z brązu z szerokimi torbami. Duże, dobrze dostosowane do różnych warunków przetrzymywania osoby mają imponujące rozmiary.
Dorosły samiec dorasta do 14 kg. A kobiety, z reguły, o połowę lżejsze. Indyki są dobrze przenoszone i dają silne potomstwo.
Moskwa Brązowy Turcja
Z szerokich piersi indyków brązowych i lokalnych ptaków uzyskano kolejną rasę domową - moskiewski indyk moskiewski. Jak wynika z opisu i zdjęcia rasy, indyki tego gatunku mają szeroką wypukłą klatkę piersiową i długie ciało. Ptaki są wytrzymałe, czują się wspaniale na pastwiskach, co pozwala zachować indyki nie tylko w dużych kurnikach, ale także w prywatnych gospodarstwach.
Samce tej rasy indyków do hodowli w domu osiągają wagę 19 kg. Turcja jest mniejsza, ich maksymalna waga to 10 kg.
Białe indyki z szerokimi piersiami
W połowie ubiegłego stulecia hodowla indyków brojlerowych została uzyskana przez hodowców w USA, zajmujących obecnie niekwestionowane stanowiska kierownicze na całym świecie. Białe indyki z szerokimi piersiami są wynikiem krzyżowania popularnej obecnie rasy holenderskich białych indyków i rdzennie amerykańskiego brązu z szerokimi piersiami.
Przyczyną najszerszego rozmieszczenia drobiu było jego wczesne dojrzewanie, wysoka wydajność cennego mięsa dietetycznego, sięgająca nawet 80% masy tuszy. W porównaniu do indyków brązowych samice białego ptaka produkują więcej jaj, około 100 do 120 sztuk rocznie.
Indyki brojlery tej rasy mają owalne ciało z dużą pochyloną klatką piersiową i szerokim grzbietem. Ptak jest dobrze upierzony iw pełni spełnia swoją nazwę. Na ciele nie ma czarnych piór, z wyjątkiem małej kępki na mostku. Różowe, szeroko rozstawione nogi są dość długie, mocne. Upierzenie jest gęste, białe, na piersi jest garść piór w kolorze czarnym.
Białe indyki o szerokich piersiach w hodowli dają trzy linie:
- Ciężka linia i krzyże z niej to indyki ważące do 25 kg i indyki do 11 kg.
- Środkowa linia to mężczyźni w wieku do 15 lat i kobiety w wieku do 7 kg.
- Lekkie osoby i krzyże z nich są najbardziej rozwinięte i miniaturowe. Indyki ważące około 8 kg, a samice rosną do 5 kg.
Rekordowe liczby nie mogły nie zainteresować producentów mięsa drobiowego i prywatnych miłośników drobiu. Białe indyki z szerokimi piersiami stały się założycielami wielu interesujących, bardzo produktywnych ras i krzyży, hodowanych na całym świecie.
Północny Kaukaski Biała Turcja
Od skrzyżowania indyków z brązu i ptaków białej rasy szerokokadłubowej uzyskano domową odmianę indyków brojlerów - biały indyk północnokaukasowy.
Rasa charakteryzuje się wytrzymałością, szybkim przyrostem masy i doskonałą produkcją jaj, co można uznać za rekord. Dorosły indyk na rok może wyprodukować do 180 jaj 80-gramowych.
Rasa przeznaczona do uprawy w warunkach domowych bez problemów zawiera się na pastwiskach i wykorzystuje najbardziej dostępne pożywienie.
Zdjęcia i opisy indyków BIG 6
British United Indke (BUT) Big 6 to ciężki, bardzo produktywny, białobrzuchy indyk o szerokich piersiach, aktywnie wykorzystywany w przemysłowej produkcji mięsa drobiowego. Linia hybrydowa uzyskana przez hodowców brytyjskich i kanadyjskich. Ze względu na doskonałe wyniki lokalnej hodowli, opis i zdjęcia indyków, rasa rozprzestrzeniła się w wielu krajach na całym świecie w krótkim czasie.
Jak widać na zdjęciu, BIG 6 indyki są potężnymi białymi ptakami, w których:
- mocna długa szyja;
- okrągłe piersi pełne, u tuczonych osobników stanowią do jednej trzeciej masy tuszy;
- prosto z powrotem;
- wysokie proste nogi żółtawe;
- biały z małym czarnym obszyciem na upierzeniu klatki piersiowej.
Głowy indyków brojlerów zdobią szkarłatne korale i długi, do 15 cm wzrost jeźdźca.
W porównaniu z innymi rasami indyki BIG 6 aktywnie przybierają na wadze. Już od pięciu miesięcy pizza może ważyć do 12 kg. Ale to nie są marginalne wartości. Waga ciężkiego indyka w czasie uboju może osiągnąć 25-30 kg przy najwyższym plonie wysokiej jakości mięsa dietetycznego.
