Jakie danie mięsne gotować na obiad? Jeśli masz kawałek wołowiny, ale wydaje ci się, że zbyt długie jest skręcanie go w maszynce do mięsa i robienie kotletów zbyt długo, ale samo duszenia mięsa w sosie cebulowym jest zbyt proste, nauczmy się nowego dania. Spróbuj gulaszu wołowego ze śliwkami - ten prosty, ale wyśmienity przepis będzie jednym z twoich ulubionych!
Gulasz wołowy ze śliwkamiSkładniki są takie same jak w przypadku zwykłego sosu pomidorowego z mięsa z marchewką i cebulą. Jednak dodanie tylko jednego składnika - suszonych śliwek - przekształca danie, nadając mu smak i aromat godne eleganckiej restauracji! Przygotuj się i posmakuj sam ...
Składniki na gulasz wołowy z suszonymi śliwkami:
- 500-600 g wieprzowiny wołowej i tłuszczu;
- 1 duża marchewka lub 2 średnie;
- 2-3 żarówki średniej wielkości;
- 50-100 g pestek śliwek;
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego (lub pół szklanki soku pomidorowego);
- 2-3 szklanki wody;
- 1 łyżka soli bez blatu;
- 10-15 kawałków czarnego pieprzu;
- 1-2 liście laurowe;
- Olej słonecznikowy rafinowany do smażenia.
Gulasz wołowy z suszonymi śliwkamiJak gotować gulasz wołowy ze śliwkami
Wołowina pokrojono w kostki o wymiarach w przybliżeniu 2x2 cm, wygodniej jest to zrobić, gdy mięso nie jest całkowicie rozmrożone.
Warzywa czyste, umyć. Posiekaj cebulę drobno lub kwartalnie; będziemy trzeć marchewki na dużej tarce.
Rozgrzej olej słonecznikowy na patelni z wysokimi bokami, włóż do niego cebulę i przeprowadź mieszając, na średnim ogniu, aż będzie miękki.
Następnie dodajemy startą marchewkę do cebuli i kontynuujemy, mieszając od czasu do czasu, aby wspólnie usmażyć.
Przełóż łuk 
Dodaj startą marchewkę do cebuli 
Smażyć mięso z cebulą i marchewkąPo 3-4 minutach dodaj mięso do firmy marchewkowo-cebulowej. Smażyć trochę, mieszając, aż zmieni się kolor.
Wlać 2 - 2,5 szklanki wody do garnka - tak, aby mięso zostało przykryte, przykryć pokrywką i pozostawić na wolnym ogniu na średnim ogniu przez około 30-35 minut. Sos powinien powoli się gotować.
Kiedy mięso jest miękkie, nadszedł czas, aby dodać śliwki! Zarówno suszone, jak i wędzone, ale wolę pierwszą opcję: jest bardziej miękka i aromat jest przyjemniejszy. Opłucz suszone owoce pod kranem, wlej patelnię z kilkoma suszonymi śliwkami i wymieszaj.
Wymieszać koncentrat pomidorowy na pół szklanki wody i wlać na patelnię.Zamiast makaronu można użyć soku pomidorowego lub rozdrobnionych świeżych pomidorów - wtedy nie ma potrzeby rozcieńczania wodą.
Dodaj wodę i gotuj na wolnym ogniu przez 30-35 minut 
Dodaj śliwki 
Sól i dodać przyprawySos solny i dodać przyprawy: papryka i liść laurowy. Mieszaj i mieszaj przez kilka minut, a następnie wyłącz ogień. Pachnący, pyszny sos mięsny z suszonymi śliwkami!
Duszona wołowina ze śliwkami jest idealna do wszelkiego rodzaju dodatków. Ten sos z powodzeniem łączy się z puree ziemniaczanym, makaronem i dowolnymi płatkami zbożowymi.
Gulasz wołowy ze śliwkamiOgólnie rzecz biorąc, suszone śliwki i mięso - kombinacja jest zawsze zwycięska! Oprócz gulaszu wołowego, z suszonymi śliwkami są dobre i inne dania mięsne. Jeśli podoba ci się sos, spróbuj dodać przycinanie do swoich zwykłych przepisów! Na przykład zamiast wieprzowiny zrobić pieczeń z suszonymi śliwkami. Lub dodaj kilka sztuczek suszonych śliwek w pieczonym ziemniaku z kurczakiem. Bardziej odważnie fantazjować w kuchni - wyniki kulinarnych eksperymentów zaskoczą i zachwycą Ciebie i Twoje domostwo nowym smakiem!
