Marchewki są przydatnym i smacznym produktem, który szczególnie dobrze widać na stole zimą. Utrzymanie tej rośliny korzeniowej jako świeżej i bez zgnilizny jest trudniejsze niż w przypadku innych warzyw. Początkowy etap przygotowania do przechowywania to właściwy wybór nasion.
Które odmiany marchewki lepiej kupować w celu długotrwałego starzenia? Porozmawiamy o tym i wielu innych rzeczach w tym materiale.
Jak dokonać właściwego wyboru?
Nawet duża i zdrowa marchewka może zacząć plamić i stać się zepsuta po kilku miesiącach przechowywania. Taka nieprzyjemna sytuacja występuje przy zachowaniu optymalnego reżimu temperatury i wilgotności. Wyjaśnia to niewłaściwy wybór marchewki.
Doświadczeni rolnicy ciężarówek tak twierdzą Czas i jakość przechowywania zależy od okresu sadzenia i dojrzewania roślin okopowych. Aby nie zgubić się w różnorodności odmian i mieszańców, ważne jest, aby wziąć pod uwagę niektóre niuanse.
- Preferuje się kupowanie odmiany hodowli krajowej, ponieważ są one dostosowane do gleb i klimatu naszego kraju.
- Nasiona zagranicznych producentów mogą mieć lepszy wygląd, ale wymagają pewnych warunków wzrostu (tylko w szklarni lub z dużą ilością dodatkowych opatrunków).
- Długie rośliny okopowe są odpowiednie dla luźnej gleby, która jest nasycona tlenem. W piwnicy trzeba drugi rzut, który został posadzony wczesnym latem.
- Okrągła marchewka szybko dojrzewa i charakteryzuje się niską wydajnością.
Wybierając odmianę, należy zwrócić uwagę na odporność na pękanie, ponieważ nawet małe pęknięcie na powierzchni korzenia jest wolną ścieżką do penetracji szkodliwych bakterii i grzybów. Jeżeli marchewka jest uszkodzona, może być przechowywana przez okres nie dłuższy niż 2 miesiące.
Grupa późnej dojrzałości
Ta grupa obejmuje rośliny okopowe, które dojrzewają przez 120-140 dni po wykiełkowaniu. Wśród cech - adaptacja na zimno i odporność na choroby. Dzięki długiej lezhke marchewki nie tracą smaku, wszystkie użyteczne właściwości są zachowane. Aby nauczyć się późnych odmian do długotrwałego przechowywania, możliwe jest uzyskanie charakterystycznej formy: długiego i kolczastego korzenia.
Jakie grupy są w grupie?
Królowa jesieni
Zajmuje pierwsze miejsce w utrzymaniu jakości. Średnia masa owoców to 200 g, długość to 20-25 cm, czas od pędów do dojrzałości technicznej wynosi 125 dni. Uprawy okopowe można wykorzystać do świeżego spożycia lub do zachowania. W piwnicy lub piwnicy jest przechowywany do maja-czerwca, nie traci cech handlowych.
Flacccoro
Okres dojrzewania wynosi 110-120 dni po wschodach. Marchewki są jasno pomarańczowe, kształt jest wydłużony, miąższ jest soczysty. Właściwości konsumenckie nie są tracone podczas przechowywania.
Vita Longa
Niedawno wprowadzona odmiana. Charakteryzuje się stosunkowo długim okresem wegetacji - około 140 dni. Zalecane do przechowywania w zimie, ale również używane w świeżej formie.
Carlena
Okres zapadalności wynosi 130 dni. Cecha - wysoka zawartość cukru w owocach (nie zalecane dla osób z cukrzycą). Jeśli przestrzegane są zasady przechowywania, marchewki są dozwolone do miesięcy wiosennych.
Warzywa w środku sezonu
Okres dojrzewania wynosi od 90 do 120 dni. Owoce zawierają składniki odżywcze, mają doskonały smak. Przy wyborze odmiany należy zwrócić uwagę na następujące nazwy.
Samson
Marchewki wyróżniają się bezpretensjonalnością w uprawie. Nie ma rdzenia, karotenu, witaminy, mikroelementy są obecne w miazdze w dużej objętości. Odmiana jest przystosowana do klimatu domowego.Korzenie są przechowywane do lata, a także późno dojrzewające odmiany.
Witamina
Hodowla została wyhodowana przez hodowców specjalnie na zimowe wędrówki. Okres wegetacji wynosi 110 dni. Długość owocu to 17 cm, a nieskomplikowana pielęgnacja i umiarkowane podlewanie wpływają na soczystość i smak marchwi.
Chantana
Odmiana średnio dojrzewająca i wysoko wydajna. Czas starzenia wynosi 90-110 dni. Rośliny okopowe nie dławią się podczas transportu, nie pękają podczas przechowywania.
NIIOKh-336
Funkcja - intensywny jasny kolor pomarańczowy. Długość marchwi osiąga 18 cm, waga - 120 g. Rośnie nawet na obszarach ryzykownych. Charakteryzuje się wysokim poziomem trwałości.
Wcześnie
Odmiany dojrzewające mogą przetrwać do połowy zimy przy dostosowywaniu czasu zejścia z pokładu do ziemi. Ważne jest, aby okres dojrzewania nastąpił pod koniec września lub na początku października. Jeśli dojrzałość danej odmiany wynosi 90 dni, nie powinna być ona zasiana do końca czerwca. Przez 90 dni (3 miesiące) marchew dojrzewa i będzie odpowiednia do przechowywania. Przy zachowaniu reżimu temperatury i wilgotności, wczesne odmiany marchwi będą przechowywane przez okres do 4 miesięcy.
Jakiego rodzaju odmianę można przechowywać?
Alenka
Okres wegetacji wynosi 80-85 dni.Kształt rośliny okopowej przypomina cylinder. Marchew ma dobry smak, soczystość, powierzchnia owoców jest gładka i gładka. Przed sadzeniem wymagane jest odpowiednie przygotowanie gleby. Odmiana wymaga również częstego podlewania. Przy odpowiedniej pielęgnacji waga jednej marchewki wynosi 100 g, a długość 15 cm.
Zalew
Odnosi się do odmian holenderskiej hodowli. Zbiory można zbierać zaledwie 2 miesiące po wschodach. Do przechowywania w zimie usuń marchewki z łóżek, które potrzebujesz nie wcześniej niż po 85 dniach.
Artek
Rośliny okopowe nie pękają, są odporne na fuzariozę.
Nandrine
Owoce mają równy kształt, są odporne na pękanie, przechowywane przez długi czas.
Słodki wygląd
Jeśli rodzina ma dzieci lub miłośników chrupania marchewki, zaleca się wybór słodkich odmian do przechowywania na zimę. Lista słodkich gatunków obejmuje Minicore, Vitamin marchew, Beauty panieńskie i Nastyona. Wszystkie przedstawione odmiany są dobrze tolerowane i odporne na procesy gnicia.
Tabela porównawcza
| Tytuł | Okres dojrzewania | Forma marchewki | Czas wegetacji (dzień) | Jakość utrzymania jakości |
| Paryżanin, Carotel | Wcześnie | Krótka runda | 60-90 | Nie można zapisać |
| Alenka, Artek, Laguna | Wcześnie | Prosto, okrągłe | 75-90 | Przechowywanie do 4 miesięcy |
| Shantane, NIIOKh-336 | Średnia | Kształt cylindra, średnia długość | 95-120 | 6-7 miesięcy są przechowywane |
| Królowa jesieni, Vita Longa, Carlena | Późno | Wydłużony, wąski | 120-140 | 6-8 miesięcy |
Sposoby przechowywania
Istnieje kilka sposobów na dobre zbiory. Wszystkie technologie nie różnią się pod względem złożoności i są odpowiednie dla każdego obszaru pola bramkowego. Musisz przechowywać marchewki w piwnicy, piwnicy lub garażu.
Aby wydłużyć okres przydatności do spożycia i zminimalizować różne problemy (zanieczyszczenie przez gnicie, kiełkowanie), zaleca się następujące metody.
- Marchewki w piasku. Dno pudełka musi być wypełnione piaskiem (warstwa 4-5 cm). Rozłóż owoce tak, aby się nie dotykały. Na górze z piaskiem, powtórz warstwy.
- W trocinach. Metoda jest identyczna z przechowywaniem w trocinach. W przypadku długotrwałej konserwacji konieczne jest branie iglastych trocin: fitoncydy w ich składzie zabijają bakterie i chronią przed kiełkowaniem.
- W otwartej torbie celofanowej. Gładkie i gładkie owoce bez odkształceń osuszają się na słońcu, a następnie składają w plastikową torebkę. Zabrania się wiązania, ponieważ warzywa korzeniowe będą się dusić.
- Marchew w glinie. Całą marchewkę zanurza się w gęstym roztworze glinki, a następnie suszy.Następnie odłóż żniwa do skrzynek i umieść w piwnicy.
Tak więc, do przechowywania w zimie, najlepsze późne dojrzewające i dojrzałe odmiany. Wcześniej dojrzewające marchewki będą przechowywane tylko pod warunkiem późnego lądowania w ziemi (czerwiec-lipiec). Okres ważności wczesnych odmian nie przekracza 4 miesięcy. Aby warzywa korzeniowe nie utraciły smaku, nie gniją i nie kiełkują, ważne jest przestrzeganie reżimu temperatury i wilgotności.
