Kukurydza znana jest ludziom od około 10 tysięcy lat, jest kochana przez wiele narodów, jest dodawana do wszelkiego rodzaju potraw i spożywana właśnie w ten sposób. Kukurydza jest uwielbiana ze względu na jej smak i użyteczne właściwości, więc gdy kukurydza zaczyna sprzedawać na każdym rogu latem, trudno się oprzeć nie kupowaniu i nie jedzeniu gotowanej kukurydzy. Najlepiej jest wybrać taką odmianę kukurydzy, która jest nazywana cukrem, czyli również pokarmem lub stołem.
Obecnie uważa się, że kukurydza jest najchłodniejszą rośliną chlebową, można ją uznać za cechę, która w przeciwieństwie do innych roślin zbożowych, ziarna kukurydzy ułożone są rzędami pionowo i mocno przyciśnięte do siebie.
Przydatne właściwości
Kukurydza jest bogata w różne mikroelementy i jest bardzo przydatna, jej właściwości mogą być wymienione przez długi czas:
PP, E, D, K, B1, B2, a także kwas askorbinowy są zawarte w kolbie w dużych ilościach.- Zioło to zawiera pierwiastki śladowe, takie jak wapń, fosfor, magnez, żelazo, miedź i nikiel.
- Również kukurydza jest bogata w tryptofan i lizynę - aminokwasy, które są tak przydatne dla organizmu.
- Naczynia z kukurydzy zaleca się stosować, jeśli konieczne jest usunięcie toksyn i żużli z organizmu.
- Udowodniono, że ci, którzy regularnie jedzą kukurydzę, nie mają skłonności do przedwczesnego starzenia się.
- Kukurydza pomaga w zapobieganiu nowotworom i chorobom serca.
- Naczynia kukurydziane są bardzo przydatne dla małych dzieci, pomagają rosnąć i nasycają organizm przy użyciu przydatnych substancji.
- Jeżeli występują problemy z przewodem jelitowym, wówczas bardzo przydatne będzie umiarkowane spożycie kukurydzy, ponieważ substancje zawarte w kompozycji zapobiegają procesowi fermentacji.
- Ze względu na kwasy tłuszczowe, które występują w dużych ilościach w kukurydzy, nie można ich zastąpić w przypadku alergii, cukrzycy, otyłości i ogólnie wszystkich chorób związanych z naruszeniem procesów metabolicznych w ciele.
- Dzięki witaminom z grupy B kukurydza będzie przydatna do regulacji zawartości cukru.
- Jeśli cierpisz na ból stawów, konieczne jest wprowadzenie kukurydzy do diety.
- Również kukurydza pomoże w różnego rodzaju wyczerpaniu organizmu, na przykład nudnościach, zawrotach głowy i przepracowaniu.
- Nie możesz zminimalizować korzyści kukurydzy dla kobiecego ciała, szczególnie podczas ciąży i miesiączki.
- Kukurydza w postaci mąki kukurydzianej jest nawet stosowana w kosmetologii, ponieważ pomaga pozbyć się suchości i łuszczenia się skóry.
PP, E, D, K, B1, B2, a także kwas askorbinowy są zawarte w kolbie w dużych ilościach.Jak wybrać właściwy?
Jak wybrać kukurydzę, aby uzyskać maksymalną przyjemność i skorzystać z jej zastosowania? Na tych znakach należy przede wszystkim zwrócić uwagę:
Oczywiście najsłodszą rzeczą będzie młoda kukurydza, więc najlepiej ją zjeść w sierpniu.- Warto zwrócić uwagę na mleko lub jasnożółte kolby.
- Jeśli na kolbie są suche liście, lepiej odmówić takiej akwizycji.
- Wybierz kukurydzę, która nie ma ostrych nieprzyjemnych zapachów.
- Warto zwrócić uwagę na to, że nie ma różnych plam na kukurydzy, ponieważ jest to pierwszy objaw grzyba.
Oczywiście najsłodszą rzeczą będzie młoda kukurydza, więc najlepiej ją zjeść w sierpniu.Przygotowanie do gotowania
Teraz, gdy wybrana jest idealna kukurydza, należy ją przygotować do gotowania. W porządku, aby nie stracić przydatnych właściwości i smaku, istnieje kilka wskazówek:
- Moczyć kukurydzę w wodzie przez około godzinę, co spowoduje, że ziarna staną się bardziej miękkie. Po namoczeniu umyj kolby pod zimną wodą.
- Jeśli czarne liście lub nasiona nadal spadają, muszą zostać usunięte. Jeśli zielony jest młody, możesz gotować bezpośrednio z niego kukurydzę.
- Aby kukurydza gotowała się równomiernie i jednocześnie, wybierz ją tej samej wielkości.
- Jeśli kukurydza nie jest młoda, warto zanurzyć ją w wodzie z mlekiem, w przeciwnym razie ziarna mogą stać się jeszcze twardsze i nie smaczne podczas gotowania.Zalecane. Aby proces przebiegał szybciej, możesz pokroić kolbę na dwie części.
Gdzie zacząć?
Zanim nauczysz się gotować kolbę, wspomnijmy o odpowiednim naczyniu do robienia słodkiej kukurydzy. W tym celu konieczne jest znalezienie grubościennej patelni. Żadne sprytne urządzenia nie będą wymagane. Po prostu wybierz swój ulubiony przepis i zacznij gotować.
Przepisy
Istnieje kilka sposobów gotowania kukurydzy cukrowej. Chciałbym porozmawiać o najbardziej popularnym.
Na kuchence
Składniki:
- kukurydza;
- sól;
- opcjonalne masło.
Czas gotowania: od 30 minut do dwóch godzin.
Przepis:
- Weź umytą kukurydzę i włóż ją do miski, jeśli kolby są zbyt długie lub duże, warto podzielić je na 2 części. Napełnij wodą, aby kukurydza była całkowicie pokryta wodą.
- W zależności od dojrzałości, czas gotowania może być inny, aby zrozumieć, czy jest gotowy, czy nie, spróbuj, kukurydza powinna być soczysta i miękka.
- Na kilka minut przed gotowością do wody można dodać trochę masła, aby nadać ziarnu dodatkową delikatność. Podawaj do stołu z solą.Ważne! Nie gotuj kukurydzy podczas gotowania, ponieważ ziarna mogą być sztywne i nie soczyste.
Jak gotować kukurydzę:
Para
Składniki:
- 3 kukurydza;
- masło;
- zieloni (opcjonalnie).
Czas pieczenia: około 30 minut.
Przepis:
- Wlać 2 szklanki wody do miski wielowarstwy lub parowca, umieścić komorę gotowania na parze na wierzchu, wsadzić już namoczoną kukurydzę w jednym rzędzie, zwykle umieszcza się 3 małe kolby.
- Ile gotować kolby na czas, zależy od wieku kukurydzy. Jeśli zboże jest bardzo młode, będzie ono gotowe średnio za około 15 minut, aż będzie gotowe, osiągnie pół godziny.
Kukurydza gotowana na parze, można podawać z olejem aromatyzowanym. W tym celu zmiękczone masło wymieszać z zielonymi, czosnkiem i pieprzem i podawać razem z kukurydzą. Lepiej nie dodawać soli.
Prażenie
Składniki:
- kukurydza;
- masło;
- Zieloni;
- czosnek;
- przyprawy;
- olej słonecznikowy.
Czas gotowania: około godziny.
Przepis:
- Gotuj kukurydzę do czasu ugotowania, ułóż na talerzu i ostudź trochę, posmaruj olejem roślinnym.
- Podczas schładzania kukurydzy konieczne jest przygotowanie mieszanki, którą można rozmazać kukurydzą, w tym celu mieszamy miękkie masło, drobno posiekane zielenie, wyciskamy czosnek i pieprz.
- Rozłóż kolby na patelni, nie dodawaj żadnego dodatkowego oleju, smażaj, aż złociste ziarna, gdy kukurydza jest zarumieniona, rozprowadzamy ją na naczyniu i smarujemy przygotowanym wcześniej masłem.
W kuchence mikrofalowej
Składniki: kukurydza.
Czas przygotowania: 5 - 10 minut.
Przepis: kukurydza w kuchence mikrofalowej lepiej gotować bezpośrednio w uchu. Kukurydzę kładziemy na 5 minut w kuchence mikrofalowej, może to potrwać nieco dłużej, wszystko zależy od mocy. Wyciągamy, czyszczymy liście i gotowe.
Jeśli kukurydza jest już bez zieleni, można ją owinąć ręcznikami papierowymi i gotować w ten sam sposób.
Gotowana kukurydza w kuchence mikrofalowej przez 5 minut:
W piekarniku
Składniki:
kukurydza;- pół paczki masła;
- czosnek;
- pieprz.
kukurydza;Czas gotowania: 40 minut.
Przepis:
- Wymieszaj oliwę, natkę pietruszki i czosnek w proszku, wymieszaj.
- Następnie weź wymytą i wysuszoną kukurydzę i natłuszczaj powstałą mieszaninę oleju.
- Owinąć kolby folią i wysłać je do piekarnika na 40 minut.
Jak przechowywać przygotowane danie?
Co się stanie, jeśli gotowana kukurydza nie zostanie natychmiast zjedzona? Możesz przechowywać go w lodówce przez około trzy dni. Aby to zrobić, włóż kukurydzę do pojemnika i zawiń ją w folię. Możliwe jest spakowanie każdego ucha. W przyszłości wystarczy rozgrzać się, praktycznie nie będzie się różnić od świeżo przygotowanego.
Można również zamrozić gotowaną kukurydzę. Aby to zrobić, najpierw suszymy, owijamy folią i wysyłamy do zamrażarki. Będzie dobrze, jeśli twoja lodówka ma funkcję szybkiego zamrażania. Aby rozmrozić produkt, po prostu włóż go do lodówki, poczekaj aż kukurydza się roztopi i rozgrzeje.
Kukurydza jest popularna zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci, nie odmawiaj sobie przyjemności zjedzenia jej. Najważniejsze jest obserwowanie wszystkich etapów przygotowania, przygotowania i przechowywania produktu.
