Pod względem wartości odżywczej fasola należy do dziesięciu najbardziej przydatnych upraw uprawianych przez ludzi. Jest pochłaniany przez 75%, magazyn biologicznego materiału budowlanego, pojemne źródło energii. To roślina o długiej historii. Pożywne ziarna są dobrze przechowywane, mają dużo białka, aminokwasów. W ostatnich latach popularne były selekcyjne odmiany szparagów, które dobrze rosną na otwartym terenie w wielu strefach klimatycznych.
Fasola jest często uprawiana na balkonach, loggiach do celów dekoracyjnych. Kultura kochająca ciepło dostosowuje się dobrze po przeszczepie; na Uralu i Syberii jest uprawiana z sadzonkami. Wczesne dojrzałe odmiany potrafią dojrzewać nawet w chłodne lato. Korzystne właściwości kultury są uznawane przez tradycyjną medycynę. Polecany jest do diety z wieloma rodzajami chorób.
Opis biologiczny fasoli
Roczna roślina pnąca z rodziny roślin strączkowych ma około 90 gatunków. Fasola zwyczajna w naturalnych warunkach rośnie w ciepłych regionach Europy, Azji oraz w krajach Ameryki Północnej i Południowej. Łodyga rośliny jest rozgałęziona, z rzadkim pokwitaniem, liście są nasycone zielone, potrójne, są przymocowane do pnia na długim uchwycie. Szypułki rosną na 2/3 górnej części pnia z zatok liściowych. Kwiaty ćmy, o nieregularnym kształcie, w pędzlu kwiatowym zawiera od 2 do 6 sztuk. Istnieją odmiany o mlecznej bieli, kremowym, różowym o różnym natężeniu, liliowym, fioletowym, fioletowym kolorze płatków.
Fasola jest uprawiana w wielu krajach świata, jest eksportowana, jest uważana za strategicznie ważną roślinę. Nazwa jest tłumaczona z greckiego jako „wahadłowiec”, owoce i młode strąki są używane do jedzenia, różnią się długością od 5 do 25 cm. Ziarna różnych odmian różnią się:
- w kolorze znajdują się czerwony, biały, szary, żółtawy, różnorodny, czarny;
- w kształcie: mają postać cylindrów, nierównych owali, zakrzywionych, sierpowatych.
Wewnątrz strąka fasola jest oddzielona małymi, niekompletnymi przegrodami. Istnieją dwie odmiany fasoli:
- Kędzierzawy pospolity osiąga 3 metry wysokości, krzak dorasta do 50 cm, tworzy duże strąki z twardymi, lekko owłosionymi skrzydłami, dojrzewają w nich od 3 do 8 owoców.
- Szparagi lub cukier mają długie wąskie strąki, które są spożywane w fazie dojrzałości fasoli w mleku. Smaki przypominają pędy szparagów do smaku.
Na działkach ogrodowych loggie, fasola są uprawiane jako rośliny warzywne i kwiatowe.
Technologia uprawy na zewnątrz
Umieszczając fasolę w ogrodzie, należy pamiętać, że jest to kultura lekka i kochająca ciepło. Gdy temperatura powietrza spadnie poniżej + 10 ° С, wzrost zatrzymuje się. Przy dłuższym chłodzeniu ucieczka może umrzeć. Glebę wybiera się żyzną, ale bez nadmiaru materii organicznej. Nadmiar azotu zmniejsza produktywność, roślina kieruje wszystkie siły do zielonej masy. Podobnie jak inne rośliny strączkowe, fasola wymaga fosforu, potasu i wapnia. Odmiany kręcone są umieszczane na kratach, często używanych jako żywopłoty, sklepione sufity, do dekoracji altan, miejsc rekreacyjnych.
Wybór nasion
Nie jest możliwe uprawianie zielonej fasoli we wszystkich regionach, wynika to z różnych okresów wegetacji odmian:
- wczesne dojrzewanie, okres wegetacji 50 dni (Kopciuszek, Tatiana dojrzewają wcześniej niż ktokolwiek inny, Saxa, Melody, Karmel, Inga, Bona nie są podatne na choroby grzybowe i wirusowe, Król Oleju wyróżnia się fasolą o żółtawym oleistym miąższu);
- w środku sezonu potrzeba 70 ciepłych dni i nocy (Nagano, Deer Root, Note, Crane, Panther są uprawiane do zamrażania, Purple Queen uderza fioletowymi strąkami);
- późne dojrzewanie wymaga do 90 dni wzrostu; są to odmiany o dużych owocach do obierania, długotrwałego przechowywania, w pełni dojrzewają na południowych szerokościach geograficznych.
Wczesne dojrzałe odmiany nie nadają się do zamrażania, są spożywane świeże lub w celu konserwacji.
Przygotowanie nasion fasoli
Wstępne sadzenie polega na sortowaniu nasion. Zniszczone, skorodowane, chore, przebarwione ziarna są odrzucane, nie okażą się pełnoprawną rośliną. Wybrane owoce są sprawdzane pod kątem gęstości: są zanurzane w roztworze soli. Puste ziarna pozostaną na powierzchni, podczas gdy inne po zmieszaniu opadną na dno. Po kąpieli solnej nasiona są myte, suszone.
Zbierane przez siebie fasole są zwykle sadzone w następnym roku. Kupując nasiona w sklepach lub w zasobach internetowych, pamiętaj o terminie zbioru fasoli. Przy dłuższym przechowywaniu wysychają, a wydajność spada. Optymalny okres przechowywania nasion wynosi nie więcej niż 2 lata.
Przygotowanie materiału siewnego przed siewem zapewnia:
- Zapobiegawcza dezynfekcja ziaren. Aby to zrobić, zanurz się w roztworze manganu na 30 minut. Z długim pobytem w wodzie fasola jest kwaśna.
- Hartowanie przeprowadza się w celu dostosowania do chłodzenia nocnego. Mokre nasiona umieszcza się w lodówce lub innym chłodnym miejscu o temperaturze +4 ° C na 5-6 godzin, a następnie suszy.
- Aby aktywować wzrost, 2 godziny przed sadzeniem, ziarna zanurza się w roztworze biostymulantów.
Sadzenie materiału siewnego przed sadzeniem pozwala uzyskać przyjazne, silne sadzonki.
Lokalizacja i gleba dla fasoli
Do lądowania wybierz dobrze oświetloną, zamkniętą z silnych wiatrów przestrzeń. Pożądane prekursory: psianka i tykwa, papryka, rośliny okopowe, cebula, czosnek. W ziemi, po innych roślinach strączkowych, fasola może zachorować. Gleba powinna być luźna, lekka, bogata w potas i fosfor.
Czas lądowania
Wczesne dojrzałe odmiany można wysiać, gdy minie zagrożenie mrozem, w nocy temperatura powietrza ogrzeje się do +10 ° С. Optymalny tryb wzrostu to +18 ° C. Zazwyczaj ogrodnicy skupiają się na wiśniach: po kwitnieniu kwiatów sadzi się sadzonki lub nasiona. W przypadku sadzonek fasolę wysiewa się w doniczkach torfowych na początku maja, kierując się kalendarzem księżycowym. Są wstępnie namoczone, wodę zmienia się dwa razy dziennie, aby nie nastąpiło zakwaszenie. Gdy fasola puchnie, pęka na niej skórka, właz kiełkowy, fasola jest zakopana 3-4 cm w płaskiej pozycji, korzenie i pień wyrastają jednocześnie z kiełków. Sama fasola służy jako lęgowisko.
Lądowanie i opieka
Owoce sadzi się na głębokości 2 cm, duże pogłębia się do 4 cm, dzięki czemu powstaje potężna bryła korzeniowa, która może utrzymać roślinę z owocami. Odległość między otworami wynosi 15-20 cm Aby uniknąć łysych plam na nasadzeniach, do każdego otworu wrzuca się dwie lub trzy ziarna, po wykiełkowaniu pędów zostaje wybrana najsilniejsza. Resztę można ostrożnie przesadzić w inne miejsce.
Sadzonki są przenoszone do studni po wstępnym utwardzeniu, sadzenie odbywa się metodą przeładunku, gliniana bryła nie jest uszkodzona. Aby utrzymać gęstość, roślina jest suszona przed sadzeniem, a następnie jest przelewana wodą 15 minut przed sadzeniem. Przy słonecznej pogodzie lądowiska są zacienione. Wyprostuj nici lub zainstaluj kraty, aby nie uszkodzić korzeni rośliny.
Technologia uprawy domowej
Fasolę można sadzić w doniczce, doniczce. Świetnie się czuje na otwartym balkonie, w przeszklonej loggii. Strona północna nie jest zalecana, w takim przypadku konieczne będzie zorganizowanie podświetlenia krzaka, aby w pełni się rozwinął. Wspinaczka będzie ozdobą ogrodu zimowego, szklarni domowej. Przy odpowiedniej pielęgnacji można uzyskać dobre zbiory owoców.
Wybór odmiany
Nisko rosnące odmiany hybrydowe lub samozapylające są odpowiednie do uprawy w domu i na balkonie. We wczesnych szparagach tworzą się zwarte krzewy, są łatwe w pielęgnacji. Zazwyczaj wybiera się odmiany o różnych kolorach pąków, sadzi się kilka rodzajów roślin jednocześnie. Oprócz technologicznych wybierane są dekoracyjne odmiany fasoli.
Przypominają zarośla winorośli. Nasiona nie różnią się smakiem, rzadko dojrzewają, ale bujne kwitnienie cieszy przez długi czas. Popularne odmiany: Violetta, Krapinka, Rumba są odporne na choroby i szkodniki.
Lądowanie i opieka
Uprawa roli w rolnictwie nie różni się niczym od ogrodnictwa. W celu estetycznego zaprojektowania balkonu zaleca się stopniowe sadzenie sadzonek w odstępach tygodniowych. Roślina potrzebuje przerwy co najmniej 12 godzin; zimą sadzonki balkonów i loggii są oświetlone w domu. Optymalny okres sadzenia nasion to połowa maja. Aby uzyskać wczesne kwiaty i owoce, fasolę sadzi się na początku kwietnia. Następnie roślina stopniowo przyzwyczaja się do warunków balkonowych: najpierw jest wyciągana w powietrze na 20 minut, następnie jest przynoszona tylko w nocy, a przy ciepłej pogodzie fasolę pozostawia się na wolnym powietrzu.
Są karmione co miesiąc; można stosować złożone preparaty do kwiatów o niskiej zawartości azotu.
Nawozy stosuje się podczas nawadniania. Górny opatrunek rozcieńcza się zgodnie z instrukcjami, a następnie objętość wody podwaja się. Pędy i krzewy, takie jak wieczorne opryskiwanie, dużo liści osiada na liściach, nie ma naturalnego przepływu powietrza i tworzenia się rosy w mieszkaniu lub balkonie. Ważne jest monitorowanie stanu kraty. Pod ciężarem owoców cienkie nitki i podwiązki okresowo pękają.
Mieszkaniec Summer informuje: właściwe czyszczenie fasoli
Ziarna do obierania są zbierane po stwardnieniu ziaren, gdy liście strąków stają się żółtawe. Zazwyczaj strąki są odrywane od rozdartej, suszącej rośliny. Ziarna suszy się, a następnie suszy, rozprasza do przechowywania w workach płóciennych. Podobnie zbierany jest materiał do sadzenia.
Strąki szparagów są zbierane w specjalny sposób. Osiągają dojrzałość handlową 7-10 dni po związaniu zalążka. Rozmiar fasoli nie jest większy niż średnica jądra jęczmienia. W suchym lecie wszystkie owoce osiągają wymagany rozmiar w ciągu kilku tygodni, nowe łodygi kwiatowe nie są sadzone w wysokiej temperaturze, pyłek jest sterylizowany. W chłodne noce regularne podlewanie, zbiór trwa do końca lata. Strąki muszą być cięte co 4-6 dni, aby roślina nadal kwitła.
Wszystkie krzywe, wadliwe strąki są usuwane, aby ziarna nie traciły na nie siły. Cięcie jest nękane rano lub wieczorem, gdy temperatura powietrza jest obniżona. W temperaturze + 20 ° С właściwości odżywcze fasoli i skrzydeł są szybko tracone; próbują szybko schłodzić lub zamrozić gotowe produkty w celu długotrwałego przechowywania. Surowa fasola nie jest spożywana, glikozyd faszyny niebezpieczny dla przewodu pokarmowego ulega zniszczeniu po podgrzaniu do + 80 ° C, gotuje się przez 30-40 minut.
