Co może być przyjemniejszego niż kieliszek orzeźwiającego napoju w upalny dzień? Jest kwas, który usuwa pragnienie jak nic innego. A jeśli zrobi się go z soku brzozy, a ponadto zrobi się go ręcznie, podwoi to korzystny wpływ na daną osobę. Jak zrobić kwas chlebowy z brzozy w domu lub w kraju, pomogą Ci wizualne instrukcje krok po kroku, które opisują ten proces w szczegółach.
Jak wycisnąć sok z brzozy? Jak zrobić kwas z brzozy? Jakie użyteczne substancje można uzyskać z produkowanego napoju? - Odpowiedzi na te pytania szczegółowo opisano w artykule. Ludzie, którzy chcą wypełnić swoje ciało witaminami, z pewnością potrzebują porady, jak zrobić kwas z brzozy. Ten dar natury zachwyci niedościgniony smak i rozweseli cały dzień. Szklanka magicznego napoju dziennie, a twoje samopoczucie będzie o jeden stopień wyżej. Tonic nie wymaga inwestycji finansowych, co jest ważne w naszych czasach. Tutaj wystarczy tylko nabrać trochę czasu na wyciśnięcie soku z brzozy, a gdy tak się stanie, można psychicznie zrelaksować się w naturze, rozkoszując się otaczającym krajobrazem.
Przydatne właściwości soku z brzozy
Przejrzysty napój o lekko słodkim smaku jest w rzeczywistości bogaty w minerały, witaminy i węglowodany. Prosto wyglądający sok zawiera olejki eteryczne, saponiny, garbniki i wiele pierwiastków chemicznych (potas, wapń, miedź, mangan). Co więcej, sok z brzozy jest dość bogaty w kalorie, a nowocześni dietetycy przepisują go jako lek terapeutyczny, aby utrzymać ciało w dobrej kondycji.
Wraz z właściwościami leczniczymi działającymi na sylwetkę, sok ten zwiększa efektywność układu odpornościowego, wzmacnia układ sercowo-naczyniowy, stymuluje aktywność mózgu. Jako środek moczopędny łagodzi obrzęk i dlatego jest wysoce zalecany dla kobiet, które właśnie zostały matkami. Słodki płyn polecany jest do picia wszystkim ludziom: dorosłym, dzieciom, chorym i zdrowym.
Sok brzozowy ma leczniczy wpływ na organizm, a mianowicie:
- usuwa szkodliwe substancje z organizmu;
- służy jako środek profilaktyczny;
- poprawia trawienie;
- przywraca środowisko kwasowo-zasadowe w żołądku;
- ma właściwości moczopędne.
Nie zaleca się często pić sok brzozowy dla osób cierpiących na wrzody trawienne i kamienie nerkowe.
Jak uzyskać sok brzozowy?
Ekstrakcja soku z brzozy zależy od ciepłej pogody. Po zimowym mrozie, kiedy zaczyna się odwilż, można bezpiecznie przejść z dostosowaniami do najbliższych drzew. Aby ustalić, czy wzdłuż tułowia płynie sok, końcówka szydła powinna zostać pogłębiona do drzewa o 5-7 centymetrów. Jeśli na powierzchni pojawi się kropla płynu, możesz bezpiecznie przystąpić do jej zbierania, planując dalsze wytwarzanie kwasku z soku z brzozy.
Podnoszenie soku najlepiej wykonywać w ciągu dnia, ponieważ w nocy jego ruch wzdłuż pnia drzewa zwalnia.
Tak więc, kiedy ustalono, że w brzozie jest sok, należy rozpocząć wiercenie otworów. Odległość od ziemi powinna wynosić około 50 cm, a liczba otworów zależy od średnicy pnia. Na przykład, średnica brzozy wynosi 25 cm, co oznacza, że otwór jest jeden, i tak dalej, przyrostowo + 10 cm to + 1 otwór. Lepiej jest robić kawałki kory od strony południowej, jest tam obfity przepływ soków. Włóż przygotowany rowek w kształcie łódki do otworu. Z jednym drzewem dziennie można pompować 3 - 7 litrów płynu.
Nie można spuścić całego płynu z drzewa, w przeciwnym razie umrze.
Jako pojemnik do zbierania można użyć plastikowej butelki, jest to bardzo wygodne, ale nie da się utrzymać w nim soku, ponieważ traci on niektóre z jego właściwości leczniczych.Kiedy wrócisz do domu, koniecznie wlej nektar brzozowy do szklanych naczyń.
Opis krok po kroku przygotowania kwaśnego soku z brzozy
Przejrzysty słodki sok można spożywać nie tylko w czystej postaci, ale również wytwarzać kwas chlebowy. Ten rodzaj napoju spodoba się tym, którzy nie bardzo lubią sok brzozowy, ale potrzebują jego użytecznych treści. Fajna ratunek w czasie upałów to kwas chlebowy, na bazie soku brzozowego. Jak zrobić kwas chlebowy pomoże Ci kilka rodzajów krok po kroku receptury na przygotowanie kwas chlebowy z soku brzozowego z dodatkiem innych produktów.
Przepis na kwas z brzozy z miodem
Składniki:
- sok brzozowy - 10 l;
- sprasowane drożdże - 50 g;
- miód - 200 g;
- cytryna - do smaku (3 sztuki).
Etapy na zakwasie:
- Wlać drożdże ciepłą wodą i pozostawić do całkowitego rozpuszczenia.
- Do uzyskanej masy zalać miód.
- Wyciskaj sok z cytryn.
- Wszystkie te składniki dodają do brzozy. Wlać mieszaninę do słoików i zamknąć pokrywkę kapronu. Odstawić na kilka dni.
- Eliksir jest gotowy do zrobienia.
Przepis na kwas chlebowy z soku brzozowego z chlebem
Składniki:
- sok brzozowy - 5 l;
- cukier - 150 g;
- chleb w kawałkach (czarny) - 400 g.
Etapy na zakwasie:
- Sok w temperaturze pokojowej wlewa się do aluminiowej patelni i dodaje cukier, doprowadzając do wrzenia. Nie gotuj!
- Kawałek chleba w małych kawałkach 3-4 cm i trochę brązowego w mikrofalówce.
- Powstałe suchary wlewa się do ogrzanego soku, przykrywa pokrywką i muszą stać przez 2 dni, aby skoncentrować smak.
- Gotowy chleb zbożowy.
Im więcej chleba jest rudawy, tym więcej jest bogatych i ciemnych.
Przepis na kwas z brzozy z rodzynkami
Składniki:
- sok brzozowy - 10 l;
- cukier - 500 g;
- rodzynki - około 50 rzeczy.
Etapy na zakwasie:
- Przezroczysty sok brzozowy przez gazę lub sitko.
- Połóż rodzynki w zimnej wodzie i trzymaj tam przez 30 minut, niech pęcznieje.
- Cukier z rodzynkami dodać do napiętego soku.
- Gdy cukier się rozpuści, przykryj pokrywką przez kilka dni w celu fermentacji.
- Gotowy kwas znowu odcedź i ciesz się swoją kvassopitiya!
Przepis na kwas z brzozy z pomarańczy
Składniki:
- sok brzozowy - 2,5 litra;
- duża pomarańcza - 1 szt .;
- rodzynki, mięta, melisa - do smaku;
- cukier - 250 gramów;
- drożdże prasowane - 10 gramów.
Etapy na zakwasie:
- Pokrój dojrzałe pomarańczowe pierścienie i włóż do szklanego pojemnika na zakwas.
- Zmiel drożdże i razem z cukrem wlej słoik do pomarańczy.
- Dodaj melisa i miętę.
- Wlać słoik z sokiem brzozowym, przykryć pokrywką i pozostawić na dwa dni.
Przepis na kwas z sok brzozowy z dodatkiem suszonych owoców jabłoni
Składniki:
- sok z brzozy - 5 litrów;
- suszone owoce jabłoni - 1 kg;
- Rodzynka - 300 g
Etapy na zakwasie:
- Umyć wysuszone i wysuszone jabłka i rodzynki.
- W emaliowanym rondlu wymieszaj wszystkie składniki.
- Odłóż na 4 dni, mieszaj codziennie.
- Gotowy do fermentacji w butelkach lub puszkach.
Przydatne wskazówki, jak zrobić kwas z brzozy:
- przed fermentacją świeżo zerwaną sok brzozowy własnymi rękami należy przefiltrować przez gazę, bawełnianą szmatkę lub sito;
- smaczny i zdrowy kwas jest lepszy na soku, zbierany ręcznie;
- plastikowe naczynia nie nadają się do fermentacji, lepiej jest wziąć szklane pojemniki;
- brzoza kwas z rodzynkami nadaje się jako baza do okroshka;
- Kwas można przechowywać do 120 dni;
- zachować kwas chlebowy w chłodnym miejscu;
- Brzoza kwas chlebowa pozytywnie łączy się z różnymi ziołami leczniczymi;
- Lepiej przygotować ten orzeźwiający napój z dodatkiem rodzynek na wiosnę, aby latem cieszyć się chłodnymi łykami;
- Kwas na soku z brzozy z dodatkiem miodu jest lepszy latem lub jesienią, aby zwiększyć odporność w zimie.
Po przeczytaniu przepisów wystarczy zadać pytanie, jak zrobić kwas z brzozowego soku.Jest to tak proste, jak łatwo przeznaczyć kilka godzin na tę procedurę i nadal cieszyć się rezultatem.
Aby bliżej przyjrzeć się procesowi gotowania, wyraźnie zobaczyć, co i dlaczego należy zrobić, poniżej znajduje się krok po kroku wideo z sokiem z brzozy.
