Mleko kokosowe to smaczny i zdrowy napój. Ma dużą liczbę korzystnych pierwiastków śladowych. Ten produkt jest popularny wśród wegetarian i osób prowadzących zdrowy tryb życia. Kokos jest znany z właściwości czyszczących. Regularne spożywanie takiego mleka pomaga wyeliminować szkodliwe substancje i toksyny z organizmu. Jest stosowany w swojej naturalnej postaci i przygotowuje różne potrawy. Korzyści i szkody związane z mlekiem kokosowym zależą w dużej mierze od jakości produktu i sposobu jego przetwarzania.
Korzyści egzotycznego napoju
Pokusa picia mleka kokosowego jest więcej niż warta, nie można się oprzeć. Napój ten ma słodkawy posmak, delikatną konsystencję, doskonale gasi pragnienie. Oprócz smaku mleko jest dobre dla zdrowia. Kokos jest bogaty w minerały i witaminy. Utrzymuje młodość, szybko przywraca ciało.
Pomimo wysokiej zawartości kalorii w mleku kokosowym, kwasy tłuszczowe i oleje są szybko i łatwo przetwarzane, bez odkładania nadmiaru tłuszczu w ciele. Lekarze i dietetycy w przypadku nietolerancji mleka krowiego zalecają zastąpienie go kokosem.W rezultacie organizm otrzymuje dwa razy więcej składników odżywczych i witamin, które pozytywnie wpływają na pracę przewodu pokarmowego, układu sercowo-naczyniowego, układu nerwowego.
Ponadto mleko kokosowe:
- przyspiesza metabolizm;
- wzmacnia tkankę kostną;
- zwiększa siłę ze zmęczeniem fizycznym;
- pomaga w zaburzeniach nerwowych;
- dobrze radzi sobie z bezsennością i depresją;
- odmładza komórki ciała;
- sprzyja utracie wagi.
Mleko kokosowe jest również cudowne, ponieważ nie zawiera szkodliwego cholesterolu.
Produkt jest odpowiedni dla osób z problemami z sercem i nieregularnym ciśnieniem krwi.
Napój jest bogaty w potas, który poprawia stan naczyń krwionośnych i pracę rytmu serca. Ponadto, kompozycja dużej ilości kwasu laurynowego, wzmacnia układ odpornościowy organizmu.
Ponadto korzyści płynące z mleka kokosowego to doskonałe możliwości prewencyjne. Zapobiega rozwojowi wirusowych chorób zakaźnych. Jest również bogaty w zawartość cytokin. Te pierwiastki śladowe biorą udział w procesie odmładzania organizmu, przeciwdziałają tworzeniu się komórek nowotworowych, zapobiegają tworzeniu się skrzepów we krwi i naczyniach krwionośnych.
Mleko kokosowe działa tonizująco na organizm, odpowiednie dla diabetyków i osób, które obserwują swoją sylwetkę.
Kokos jest bogaty w witaminy A, B, E, C. Kwasy i oleje w składzie napoju nie podrażniają błony śluzowej jelit, więc ten produkt jest zalecany do stosowania u osób cierpiących na zapalenie żołądka lub wrzód żołądka.
Ze względu na dużą ilość korzystnych kwasów tłuszczowych, mleko kokosowe szybko odżywia organizm, eliminuje uczucie głodu przy jednoczesnej utracie wagi.
Ponadto kokos jest szeroko stosowany do celów kosmetycznych. W przypadku trądziku, pryszczów na twarzy, wszelkich innych podrażnień i zaczerwienień na powierzchni skóry konieczne jest codzienne wycieranie obszarów problemowych mlekiem kokosowym. To narzędzie ma doskonałe działanie przeciwgrzybicze, przeciwwirusowe.
Zniszczyć mleko kokosowe
Mleko kokosowe ma skutki uboczne. Według niektórych badaczy i dietetyków organizm musi być stopniowo dostosowywany do egzotycznego produktu. Jego wybór jest zalecany, aby zatrzymać się na naturalnych napojach, a nie na ich konserwowych odpowiednikach. Te ostatnie mogą zawierać szkodliwe konserwanty i stabilizatory niebezpieczne dla zdrowia.Guma guar, powszechnie spotykana w takiej kompozycji, osadza się w komórkach ciała, jest słabo wchłaniana i jest szkodliwa dla zdrowia. W skrajnych przypadkach, wybierając puszkowane mleko kokosowe, przede wszystkim należy zwrócić uwagę na trwałość produktu. Im mniejszy, tym bardziej organiczny napój.
Ponadto produkt kokosowy jest przeciwwskazany dla osób z nietolerancją fruktozy. Użycie egzotycznego napoju w takich przypadkach obfituje w wysypki skórne i naruszenie przewodu żołądkowo-jelitowego.
Nie zaleca się picia mleka osobom cierpiącym na biegunkę.
Kobiety w ciąży i karmiące piersią przed zastosowaniem tego produktu powinny skonsultować się z lekarzem. Nie wolno podawać tego napoju małym dzieciom. Po raz pierwszy preferuj raczej naturalne niż puszkowane lub suszone mleko kokosowe. Najlepszą opcją jest samosunięcie kokosa w domu.
Co możesz ugotować z mlekiem kokosowym?
Wiele osób interesuje się używaniem mleka kokosowego w gotowaniu? Z tym napojem jest wiele przepisów. Ponieważ ten produkt jest najbardziej popularny w kuchni azjatyckiej, połączenie składników w potrawach jest bardziej ukierunkowane na gusty ludzi,żyjąc w tych regionach. Ponadto proces gotowania często wykorzystuje przyprawy, które nie są w nas zbyt popularne. Oferujemy Ci nie trudne recepty znane na całym świecie.
Zupa Tom Yam z mlekiem kokosowym
Istnieje wiele przepisów na Tom Yam z mlekiem kokosowym. Jest to szeroko rozpowszechnione danie w kuchni tajskiej. Oferujemy najłatwiejszą i najsmaczniejszą opcję. Włączenie takiej zupy do codziennej diety zmniejsza prawdopodobieństwo raka.
Do tradycyjnej receptury potrzebujesz:
- 15 krewetek;
- 9 papryczek chili;
- 250 g pieczarek w puszkach;
- kolendra;
- skórka cytryny;
- 3 - 4 łyżki. l sos rybny;
- 3 łyżki. l sok z cytryny;
- 1 łyżeczka sole;
- 1 litr wody;
- 300 ml mleka kokosowego.
Proces gotowania:
- Umyte krewetki są obrane i posiekane.
- Zagotować wodę, wymieszać z mlekiem kokosowym, zalać startą skórką, doprowadzić do wrzenia.
- Gotuj krewetki przez około 3 minuty.
- Umieść pieczarki w cieczy. Dodaj sól.
- Wyjmij garnek z pieca.
- Doprawić danie sosem rybnym, sokiem z cytryny i ostrą papryczką chili.
- Podawaj zupę w płytkach lekko schłodzonych.
W razie potrzeby udekoruj potrawę świeżą kolendrą. Smak Bon!
Chia z mlekiem kokosowym i truskawkami
Chia z mlekiem kokosowym i truskawkami to zdrowe, odżywcze i jednocześnie niezwykle smaczne danie. Jest dobry zarówno na śniadanie, jak i na deser na lunch.
Produkty do przepisu:
- mleko kokosowe - 100 g;
- nasiona chia - 40 g;
- truskawki - 60 g;
- syrop cukrowy - 50 g;
- cukier puder - 10 g;
- mięta
Proces gotowania:
- Nasiona Chia wstępnie wlać mleko kokosowe wymieszane z syropem cukrowym przez 1 godzinę.
- Najpierw ułóż pokrojone truskawki w szklankę lub śmietankę w warstwach, a następnie namoczone chia, powtórz procedurę.
- Posyp cukrem pudrem i listkami mięty.
Ryżowa owsianka na mleku kokosowym
Prosty przepis na pyszne śniadanie. Będzie szczególnie lubił dzieci. Nawet jeśli dziecko nie chce jeść posiłków z płatkami zbożowymi, owsianka na mleku kokosowym z ananasem na pewno spodoba się.
Składniki:
- ryż - 1 łyżka stołowa;
- woda - 2 łyżki;
- mleko kokosowe - 250 g;
- cukier - 1,5 - 2 łyżki. l;
- ananasy w puszkach.
Metoda przygotowania:
- Dobrze umyć ryż pod bieżącą wodą.
- Włóż do garnka i dodaj wodę.
- Gotuj, aż skończysz.
- Dodaj cukier i mleko kokosowe do ryżu, gotuj jeszcze przez kilka minut.
- Podawaj porcje z ananasem w puszkach. Zrobione!
W trakcie gotowania ryż powinien zostać doprowadzony do wrzenia. Następnie zmniejsz temperaturę poniżej średniej i gotuj owsiankę pod pokrywką.
Kawa z mlekiem kokosowym
Lekki smak kokosa z aromatem ziaren kawy zapewnia ładunek energii przez cały dzień. Kawa z mlekiem kokosowym jest bardzo przyjemna i delikatna. Spróbuj ugotować, na pewno Ci się spodoba.
Wymagane produkty:
- 1 łyżka. l kawa mielona;
- 150 ml mleka kokosowego;
- 100 ml wody.
Instrukcje gotowania:
- Wylej zmieloną kawę w Turku, napełnij ją zimną wodą i podgrzej na małym ogniu.
- Wyjmij pojemnik z ognia podczas podgrzewania kawy.
- W filiżance mleka kokosowego dodać ugotowaną mocną kawę.
Kurczak z mlekiem kokosowym
Bardzo smaczne danie, które łączy w sobie zwykły filet z ptaków i egzotyczne mleko kokosowe. Idealne na lunch lub kolację.
Do posiłków będą potrzebne:
- 3-4 piersi z kurczaka;
- 1 duża cebula;
- czosnek;
- świeży korzeń imbiru;
- papryka chili;
- kurkuma;
- sól;
- liść laurowy;
- 250 gramów mleka kokosowego;
- olej roślinny.
Proces gotowania:
- Pierś z kurczaka pokroić na małe kawałki.
- Włóż wszystkie przyprawy do blendera i miel.
- Dodaj sól do przypraw i dobrze wymieszaj. Włóż miksturę na patelnię i dusić na chwilę (dla dobrego aromatu).
- Dodaj mięso do przypraw, dodaj mleko kokosowe i dusić do miękkości. Pozostawić na kilka minut do zaparzenia naczynia.
Jest to świetna opcja dla owsianki, kluski lub ziemniaków.
Jak zrobić mleko kokosowe w domu?
W krajach azjatyckich na podstawie tego produktu składają się pierwsze i drugie dania, słodkie i pikantne sosy, ciastka. Oferujemy dwie odpowiedzi na pytanie, jak zrobić mleko kokosowe w domu?
Mleko kokosowe
Będziesz musiał kupić chipsy kokosowe w workach bez barwników. Ten produkt jest dostępny w prawie każdym sklepie spożywczym. Liczba toreb zależy od tego, ile chcesz wypić.
Aby przygotować 0,5 litra mleka kokosowego, potrzebujesz:
- 300-350 g wiórków kokosowych;
- 600 g wody.
Metoda przygotowania:
- Wlej zawartość do blendera, perebeite.
- Zagotować wodę, dodać posiekane frytki, dobrze wymieszać. Umieść patelnię z powrotem na piecu z pełną mocą.Gotować, mieszając, aż do jednorodnej konsystencji.
- Po usunięciu płytek, bierzemy gazę i filtrujemy gotową mieszankę kokosową.
Jeśli to konieczne, ponownie przepuść płyn kokosowy przez sito lub gazę: w mleku nie powinny występować grudki lub cząstki zrębków.
Wlać mleko do szklanego pojemnika i szczelnie zamknąć. Gotowe mleko kokosowe przechowywane w chłodnym miejscu przez nie więcej niż 24 godziny. Przed użyciem dokładnie wstrząśnij produktem.
Świeże mleko kokosowe
Orzechy te można kupić na rynku lub w supermarkecie. Przy wyborze należy zwrócić uwagę na wagę produktu. Im jest cięższy, tym więcej mleka będzie produkowane. Przygotowanie napoju rozpoczyna się od opatrunku kokosowego. Proces jest czasochłonny. Bez doświadczenia może zająć trochę czasu.
Gotowanie mleka kokosowego:
- Wywierć otwór w skorupie. Najbardziej wrażliwe miejsce w orzechowych "oczach".
- Wlać sok do osobnego pojemnika.
- Zawiń nakrętkę w serwetkę i uderz młotkiem, aż skorupa pęknie i rozproszy się.
- Bierzemy białą miazgę z kokosa, którą wkładamy do blendera i tam wylewamy, otrzymany wcześniej sok.
- Wszystko mielimy na jednolitą masę.
- Przecedzić przez dwie warstwy gazy. Mleko jest gotowe!
W razie potrzeby do napoju można dodać sok pomarańczowy lub cytrynowy. Ten koktajl ma wyjątkowy smak i aromat. Kompozycja staje się o wiele bardziej użyteczna, ponieważ znacznie zwiększa ilość witamin.
Korzyści i szkodliwość mleka kokosowego dla ciała zawsze interesowały fanów tego napoju. Chociaż nie jest to zwykły produkt w naszej kuchni, wielu ludziom się to podoba i używają go nie tylko w czystej postaci, ale również przygotowują z niego różnorodne potrawy. Wypróbuj i gotuj proste, ale bardzo smaczne przepisy z mlekiem kokosowym.
