Daty są jednym z najważniejszych podstawowych artykułów spożywczych dla populacji gorących i półpustynnych deserów w tropikalnych i subtropikalnych regionach Afryki Północnej i Azji Zachodniej. Ich suszone owoce są sprzedawane w sklepach na całym świecie. Niektóre rodzaje dat są również popularne jako dekoracyjne rośliny domowe.
Palma daktylowa - najważniejsza roślina owocowa tropikalnych pustyń i półpustyń
Daty to owoce palmy daktylowej. Wszystkie liczne odmiany dat prezentowane na rynku światowym należą do tego samego gatunku botanicznego - daktyl palmowych (palma daktylowa prawdziwa).
Owoce niektórych innych rodzajów palm daktylowych są również jadalne i są wykorzystywane jako żywność przez miejscową ludność w regionach ich wzrostu, ale owoce te nie wchodzą na rynek światowy.
Palma palmowa jest powszechnie uprawiana w Afryce Północnej, Azji Zachodniej, Pakistanie oraz w suchych regionach Indii. Małe plantacje palm palmowych występują również na wybrzeżu Morza Śródziemnego w południowej Europie, w gorących i suchych regionach Stanów Zjednoczonych, Australii i Południowej Afryki. Jest to jedna z niewielu roślin idealnie przystosowanych do gorącego suchego klimatu południowych pustyń i półpustyn.
Na plantacje daktylowe wybiera się słoneczne miejsca z obecnością podziemnych warstw wodonośnych lub z możliwością sztucznego nawadniania. Podczas sadzenia sadzonki umieszcza się zgodnie ze schematem 8 x 8 lub 10 x 10 metrów, w zależności od cech odmianowych i warunków glebowych. Jako materiał do sadzenia stosuje się potomstwo dorosłych roślin owocowych. Sadzonki palmy daktylowej są bardzo niejednorodne pod względem cech ekonomicznych i nie są wykorzystywane do układania plantacji przemysłowych.
Kiedy i jak kwitną daty
Daktylowiec - roślina dwupienna. Kwiatostany męskie i żeńskie znajdują się na różnych kopiach. Palmy daktylowe są zapylane przez wiatr. Podczas układania produktywnych plantacji na każde kilkadziesiąt kobiecych drzew koniecznie sadzi się samca w celu zapylenia krzyżowego. Daktyle kwitną od lutego do listopada, w zależności od odmiany i regionu. Określ płeć roślin jest możliwa tylko podczas kwitnienia. Dojrzewanie owoców zajmuje około roku.
Męskie okazy palmy daktylowej kwitną w dużych torbielowatych kwiatostanach, składających się z małych trój płatkowych kwiatów z licznymi pręcikami. Dla lepszego zapylenia kwitnące męskie kwiatostany są często cięte i zawieszane w koronach kwitnących żeńskich drzew.
W dawnych czasach cięte kwiatostany męskie były często suszone i przechowywane przez kilka lat w lnianych workach z lnem, aby zapewnić plony daktylowe nawet w przypadku śmierci męskiego zapylacza.
Kwiatostany znajdują się również na żeńskich palmach z dużymi frędzlami, ale wyglądają nieco inaczej.
Kwiat żeńskiej daty wygląda jak mała kula bez płatków. W przypadku udanego zapylania z każdego takiego kwiatu kuli wyrasta owoc daty.
Jak owocują daty
Palmy daktylowe wchodzą w życie wcześnie. Pierwsze owoce na okazach żeńskich pojawiają się już w wieku czterech lat. Młode palmy w tym czasie wciąż nie mają czasu na wyhodowanie wysokiego pnia, a kępy dat często leżą na ziemi. Na niektórych plantacjach takie szczotki owocowe są przywiązane do podpór, aby uniknąć kontaktu z glebą, ale nie zawsze tak się dzieje i nie wszędzie. Dlatego zaleca się, aby daty zakupione na bazarze lub w sklepie były myte przed użyciem, szczególnie w krajach o niekorzystnej sytuacji sanitarnej i epidemiologicznej.
Daty zbiorów są wykonywane ręcznie. To bardzo niebezpieczna i ciężka praca. Zbieracze wspinają się na drzewa i za pomocą specjalnych zakrzywionych noży tną kępy dojrzałych owoców, a następnie delikatnie opuszczają je na ziemię.
Na półkuli północnej okres dojrzewania dat trwa od maja do grudnia. W maju zaczynają zbierać wczesne odmiany na południu Półwyspu Arabskiego. Główne zbiory w większości krajów Afryki Północnej i Azji Zachodniej trwają od sierpnia do października.
Zbiór dat w Tunezji (wideo)
Dorosła palma daktylowa może jednocześnie mieć od 3 do 20 dużych pędzli owocowych. Ciężar każdej szczotki wynosi zwykle od 7 do 18 kilogramów. Zbiór młodych drzew jest niewielki, zaledwie 10-20 kilogramów owoców z jednego drzewa, ale każdego roku rośnie, a drzewa w wieku 15 lat dają 60-100 kilogramów dat rocznie. Wydajność dorosłych palm w dobrych warunkach może osiągnąć 150-250 kilogramów dat z każdego drzewa rocznie. Palmy wydają owoce do 80-100 lat lub więcej; znane są przypadki regularnego owocowania 200-letnich drzew.
Osobnym owocem daktylowym jest soczysta, mięsista jagoda z jednym dużym nasionem. Kolor dat, w zależności od odmiany, jest żółty, pomarańczowy, czerwony lub brązowawy. Rozmiar owocu sięga 8 centymetrów długości i 4 centymetrów średnicy. Każdy owoc zawiera jedną dużą podłużną kostkę z podłużnym rowkiem.
Różne odmiany dat stosuje się w żywności świeżej lub suszonej. Świeżych dat można skosztować tylko w regionach ich wzrostu. Suszone owoce, które można przechowywać przez wiele miesięcy, trafiają na rynek światowy. W zależności od odmiany są miękkie, półwytrawne lub suche.
Korzyści i szkody dat
Daty to bardzo popularny słodki przysmak, który może zastąpić słodycze i cukier. Zawierają niewielką ilość witamin z grupy B, karotenu (prowitaminy A) i witaminy K. Spośród minerałów daty są szczególnie bogate w potas, zawierają również wapń, fosfor, magnez oraz niewielkie ilości żelaza, sodu, cynku, miedzi i manganu. Wysoka zawartość potasu sprawia, że daty są przydatne w chorobach sercowo-naczyniowych. Zawartość kalorii w daktylach jest bardzo wysoka i osiąga 280-340 kcal na 100 gramów produktu, w zależności od odmiany.
Słodkie wysokokaloryczne daty są kategorycznie przeciwwskazane w cukrzycy i otyłości. Nie należy nadużywać tego przysmaku i zdrowych ludzi.
Zalewające artykuły online o mitycznej super przydatności dat nie mają absolutnie żadnych podstaw naukowych.
Tak, daty są rzeczywiście jednym z głównych pokarmów biednych w tropikalnej strefie pustynnej, ale dzieje się tak tylko z prostego powodu, że inne rośliny rolnicze po prostu nie przetrwają w gorącym i suchym pustynnym klimacie.
Jakie są daty królewskie i gdzie rosną
Royal Dates to handlowa nazwa handlowa owoców palmy daktylowej odmiany Medjoul uprawianych w wielu krajach Afryki Północnej i Azji Zachodniej, a także w Afryce Południowej i Stanach Zjednoczonych. Daktyle królewskie różnią się od innych odmian tylko większymi rozmiarami i niczym więcej, ich skład chemiczny jest całkowicie identyczny z innymi odmianami.
Plantacja daktyli królewskich na wideo
Inne rodzaje palm daktylowych, ich dystrybucja w środowisku naturalnym i w kulturze
Oprócz najbardziej znanej daty palmitynianu istnieje kilka powiązanych gatunków palm daktylowych. Wszystkie mają duże liście pierzastych, osiągające kilka metrów długości i są roślinami dwupiennymi (kwiaty męskie i żeńskie rozwijają się na różnych okazach).
Rodzaje palm daktylowych i regiony ich wzrostu na wolności (tabela)
Rosyjskie imię | Nazwa łacińska | Wysokość dorosłego drzewa | Rozprzestrzeniają się w naturze |
Data Palmowa | Phoenix dactylifera | 10-30 metrów | Afryka Północna, Bliski Wschód |
Data Theophrastus | Phoenix theophrasti | do 15 metrów | Południowa Grecja, Kreta, Turcja |
Data kanaryjska | Phoenix canariensis | 10-20 metrów | Wyspy Kanaryjskie |
Data odrzucona | Reclinata Phoenix | od 7 do 15 metrów | Afryka |
Data lasu | Phoenix sylvestris | od 4 do 15 metrów | Indie i kraje sąsiednie |
Rocky randka | Phoenix rupicola | do 6-8 metrów | Himalaje |
Data Robelina | Phoenix roebelenii | do 3 metrów | Azja Południowo-Wschodnia |
Data Marsha | Phoenix paludosa | do 5 metrów | Indie, Azja Południowo-Wschodnia |
Data Palmowa
Data palca (prawdziwa palma daktylowa, zwykła palma daktylowa) zwykle osiąga wysokość 10-15 metrów, czasem nawet 25-30 metrów. U podstawy pni dorosłych palm powstaje wiele potomstwa, które służy do reprodukcji. Powszechnie przyjmuje się, że na wolności prawdziwa palma daktylowa nie została zachowana, a wszystkie jej liczne okazy, występujące w obfitości na pustyniach i półpustynach Afryki Północnej i Bliskiego Wschodu, są dzikimi potomkami uprawianych roślin i rosną w miejscu opuszczonych starożytnych oaz.
Palmata daktylowa jest bardzo swiatlolubna, toleruje wysokie temperatury, silne wiatry i burze piaskowe, często występujące na pustyniach. Stosunkowo łatwo tolerować zasolenie gleby. Ta palma może rosnąć na czystym piasku i jest bardzo odporna na suszę, ale tylko pod warunkiem, że jej korzenie dotrą do głębokiej wody podziemnej, w przeciwnym razie wymaga regularnego nawadniania. W suchym klimacie pustyń i półpustyń daktyle palmowe z łatwością wytrzymują krótkotrwałe przymrozki do -15 ° C, ale w bardziej wilgotnym klimacie umierają już w temperaturze -9 ° C.
Data Theophrastus
Data Theophrastus (kreteńska palma daktylowa) dorasta do 15 metrów wysokości. W naturze ta palma występuje w południowej Grecji, na Krecie i kilku sąsiednich wyspach, na pobliskim wybrzeżu Turcji. To jedyny gatunek palmy daktylowej rosnący na wolności w Europie. Wielkość owoców kreteńskiej daty nie przekracza 1,5 centymetra długości i 1 centymetra średnicy, mają włóknistą miazgę o przeciętnym smaku, ale czasami są one nadal używane do jedzenia przez miejscową ludność. Ta palma tworzy wiele podstawowych pędów. Kreteńskie daty mogą wytrzymać krótkotrwałe spadki temperatury o -11 ° C.
Data kanaryjska
Daktyl kanaryjski (palma daktylowa kanaryjska) zwykle osiąga wysokość 10–20 metrów, ale w wyjątkowych przypadkach może osiągać wysokość 40 metrów. Ta palma jest endemiczna dla Wysp Kanaryjskich i nie występuje nigdzie indziej na wolności. Jest powszechnie uprawiany jako roślina ozdobna na otwartym terenie w Europie Południowej, Azji Zachodniej, na wybrzeżu Morza Czarnego na Kaukazie, w Afryce Północnej i Południowej, Australii, Nowej Zelandii oraz na obszarach podzwrotnikowych Ameryki Północnej i Południowej. W krajach o klimacie umiarkowanym jest bardzo popularny jako roślina ogrodowa i szklarniowa. W porównaniu z daktylami palmowymi, data kanaryjska jest bardziej odporna na wysoką wilgotność, co zapewniło jej rozpowszechnienie na całym świecie. Kanaryjska palma daktylowa wytrzymuje krótkotrwałe chłodzenie do -9 ° C.
Na wybrzeżu Morza Czarnego na Kaukazie daty kanaryjskie zwykle kwitną późną jesienią, ale za kilka lat kwitnienie może rozpocząć się znacznie wcześniej, już w środku lata. Jeśli zimą po kwitnieniu nie było przymrozków poniżej -5 ° C, to w grudniu następnego roku owoce dojrzeją. Dojrzałe owoce daty kanaryjskiej są żółtawo-brązowe, jajowate, osiągają 2,5 centymetra długości i 1,5 centymetra szerokości. Zasadniczo są jadalne, ale w praktyce nie są spożywane z powodu grubej pulpy włóknistej.
Data odrzucona
Data zboczona (data zakrzywiona, palma daktylowa, palma daktylowa senegalska) pochodzi z tropikalnej Afryki, gdzie jest uprawiana prawie wszędzie. To palma wielopienna o wysokości od 7 do 15 metrów. Jego małe owoce są jadalne i szeroko stosowane jako żywność przez miejscową ludność krajów afrykańskich w strefie naturalnego wzrostu. Ta palma jest odporna na mgłę solną i umiarkowaną suszę, dlatego jest powszechnie uprawiana jako roślina ozdobna w suchych tropikalnych regionach wielu krajów świata. Ekstremalna mrozoodporność -5 ° C. Odrzuconą datę można łatwo przekreślić z innymi typami palm daktylowych. Pod względem ich cech ekonomicznych takie hybrydowe sadzonki często okazują się znacznie gorsze niż oryginalne formy rodzicielskie.
Data lasu
Daktyle leśne (palmy daktylowe, palmy daktylowe, palmy daktylowe, palmy daktylowe) pochodzą z Indii i krajów ościennych (Pakistan, Nepal, Bhutan, Birma, Bangladesz, Sri Lanka). Dorasta od 4 do 15 metrów wysokości. Owoce są jadalne i są szeroko stosowane jako żywność przez miejscową ludność. Pod względem jakości owoców palma ta zajmuje drugie miejsce po daktylach palmowych i jest aktywnie uprawiana jako roślina owocowa w krajach Azji Południowej.
Z pni tego drzewa palmowego ekstrahowany jest również słodki sok, który służy do produkcji cukru i wina palmowego. Daktyle leśne są odporne na suszę i umiarkowanie odporne na zasolenie gleby. Ekstremalna mrozoodporność -5 ° C.
Rocky randka
Data skalista (data skalista) rośnie do 6, czasem nawet do 8 metrów wysokości. Występuje w naturze w górskich lasach Indii i Bhutanu. Jest bardzo rzadko uprawiany w kulturze. Jego małe owoce z dużymi nasionami nie przekraczają 2 centymetrów długości. Są jadalne, ale nie mają wartości ekonomicznej. Ekstremalna mrozoodporność -3 ° C.
Data Robelina
Data Robelin (dłoń karła) rośnie nie wyżej niż 3 metry wysokości. Występuje w naturze w lasach Wietnamu, Laosu i Chin Południowych. Ta piękna miniaturowa palma jest bardzo popularna jako roślina ozdobna w strefie tropikalnej i w kulturze wewnętrznej. Umiera w mrozie poniżej -3 ° C. Owoce są małe, nie mają wartości ekonomicznej.
Data Marsha
Data bagienna (mangrowe palmy daktylowe, daktyle morskie) to średniej wielkości palmy sięgające nie więcej niż 5 metrów wysokości. Rośnie w przybrzeżnych namorzynach na wybrzeżu Indii, Bangladeszu, Birmy, Tajlandii, Wietnamu, Kambodży, Malezji i Indonezji. Jedyny rodzaj daty, który może rosnąć na podmokłych glebach. Jest to bardzo ciepłolubna roślina wilgotnych tropików, prawie nie spotykana w kulturze ze względu na jej szczególne wymagania dotyczące warunków wzrostu. Owoce są bardzo małe.
Owoce wszystkich rodzajów palm daktylowych są jadalne, wśród nich nie ma żadnych trujących, ale wiele z nich nie ma wartości ekonomicznej z powodu zbyt małych rozmiarów lub grubej włóknistej pulpy.
Owoce różnych rodzajów palm daktylowych (galeria zdjęć)
- Data palmy - główna roślina owocowa wielu krajów tropikalnych o suchym klimacie, daje owoce najwyższej jakości
- Miejscowa ludność rzadko używa owoców z dat kreteńskich.
- Owoce daty kanaryjskiej nie są używane do jedzenia z powodu grubej włóknistej miazgi
- Odrzucone owoce z Senegalu używane przez miejscową ludność w Afryce
- Owoce indyjskiej daty leśnej są dobrej jakości i są szeroko stosowane przez lokalnych mieszkańców.
- Owoce skalistej daktyli są jadalne, ale nie mają żadnej wartości ekonomicznej ze względu na ich niewielkie rozmiary.
- Owoce Robelin są bardzo małe i nie są używane w żywności.
- Małe owoce palmy mangrowej nie mają wartości ekonomicznej
Uprawa palm daktylowych w otwartym terenie w krajach byłego ZSRR
W czasach radzieckich przeprowadzono liczne eksperymenty dotyczące aklimatyzacji palm daktylowych na terytorium ZSRR. Jednak pomyślny wzrost i owocowanie prawdziwej palmy daktylowej (daty palmy) były możliwe tylko w suchych subtropikach południowego Turkmenistanu. Wszystkie liczne daty sprzedawane w dużych ilościach na bazarach Kazachstanu, Uzbekistanu, Tadżykistanu i Kirgistanu są importowanymi towarami sprowadzanymi z bardziej południowych krajów. W subtropikach Morza Czarnego daty palmowe rosną słabo i umierają szybko z powodu nadmiernej wilgoci.
Daktyle kanaryjskie, bardziej odporne na podwyższoną wilgotność powietrza i gleby, są powszechnie uprawiane jako roślina ozdobna wzdłuż całego wybrzeża Morza Czarnego na Kaukazie w Rosji (Terytorium Krasnodarskie), Abchazji i Gruzji. Oddzielne przypadki dat kanaryjskich występują również na południowym wybrzeżu Krymu i w Azerbejdżanie (Baku, Lankaran).
W zbiorach ogrodów botanicznych strefy podzwrotnikowej Terytorium Krasnodar w Rosji występują również pojedyncze przypadki daty lasu i daty odrzucenia, ale gatunki te nie są rozpowszechnione.
Palmy daktylowe powinny być sadzone w miejscach dobrze oświetlonych przez słońce z ochroną przed zimnymi wiatrami. Gleba powinna być dobrze osuszona, bez zastoju wody. Daktyle kanaryjskie rosną lepiej na glebach o wysokiej zawartości wapna.
Młode rośliny palm daktylowych często zamarzają nawet przy krótkotrwałych mrozach w temperaturze -8 ... -9 ° C, dlatego zwykle muszą być izolowane na zimę matami trzcinowymi lub oddychającą agrofibrą. Podczas schronienia zimowego szczególnie ważna jest ochrona wierzchołkowego punktu wzrostu u podstawy młodych liści przed mrozem. Przy znacznym uszkodzeniu punktu wzrostu dłoń prawie nieuchronnie umiera. Dorosłe palmy są zwykle bardziej odporne, ale w temperaturze -10 ... -12 ° C są bardzo zniszczone i mogą umrzeć.
Na Ukrainie wszystkie rodzaje palm daktylowych w otwartym terenie są bardzo krótkotrwałe, nawet w schronisku zimowym.
Rosnące dłonie w domu
Różne rodzaje palm daktylowych są często uprawiane w hodowlach wewnętrznych i szklarniowych. Najpopularniejsze daty to Palmate, Canary i Robelain. Te dwa ostatnie są bardziej dekoracyjne, ale początkujący hodowcy często eksperymentują z palmityną ze względu na łatwo dostępne nasiona (nasiona można wysiewać z dat żywności sprzedawanych w sklepach spożywczych).
Rodzaje dat kultury pokoju (galeria zdjęć)
- Daktyle palmowe są często uprawiane w pokojach ze względu na łatwo dostępne nasiona.
- Daktyle kanaryjskie są bardziej dekoracyjne w kulturze pokoju, a świeże nasiona można przywieźć z południa
- Data Robelin jest lepsza niż inne typy do hodowli w pomieszczeniach i jest bardzo dekoracyjna
Oczywiście nie można oczekiwać owocowania i zbioru dat w warunkach pokojowych. Wewnętrzna palma daktylowa - roślina czysto dekoracyjna.
W domu palmę daktylową można łatwo wyhodować z nasion z zakupionych dat:
- Dokładnie opłucz nasiona zjedzonych owoców czystą wodą.
- Wciśnij każdą kość pionowo do osobnego kubka z ziemną mieszanką, aby warstwa gleby nad jej końcem wynosiła około 1 centymetra.
- Umieścić w ciepłym miejscu o temperaturze nie niższej niż + 25 ° C i stale utrzymywać lekko wilgotną ziemię.
- Za 1-3 miesiące pojawią się pędy.
- Po pojawieniu się załóż najjaśniejsze okno.
Jak siać nasiona dat (wideo)
Pierwsze liście pierzastych liści pojawiają się w sadzonkach palm daktylowych 1-3 lata po siewie. Jeśli w tym wieku liście nadal pozostają całe, rośliny nie mają wystarczającej ilości światła. Palmy daktylowe są bardzo sfotografowane. Latem można je umieścić na balkonie lub w ogrodzie, bardzo przydatne jest przebywanie na świeżym powietrzu. Zimą temperatura w pomieszczeniu powinna wynosić około + 15 ° C. Podlewanie jest wymagane umiarkowane, gleba w doniczce powinna być stale lekko wilgotna na głębokości. Równie niebezpieczne jest suszenie ziemnej śpiączki i podlewanie. Doniczki na daktyle są korzystnie wysokie, z obowiązkowymi otworami drenażowymi na dnie i warstwą drenażową kamyków lub ekspandowanej gliny na dnie doniczki. Młode rośliny sadzi się co roku na wiosnę, dorośli mogą rzadziej, raz na 2-3 lata. W bardzo dużych starych roślinach rosnących w dużych i ciężkich pojemnikach czasami zaleca się, aby zamiast żmudnego przeszczepu ograniczać się do częściowego zastąpienia górnej warstwy ziemi świeżą. Nie trzeba spryskiwać liści palmowych wodą, ale trzeba je regularnie wycierać z kurzu lekko wilgotną szmatką lub gąbką.
W dzieciństwie, w przestronnym i jasnym holu naszej szkoły, wśród innych roślin, było kilka dużych i pięknych palm daktylowych w drewnianych pojemnikach o objętości około dwudziestu lub trzydziestu litrów każda. Nie przypominam sobie, żeby kiedykolwiek mnie przeszczepiano, ale regularnie wysyłano nas do wycierania liści na służbie.
Moje własne próby uprawy dat z nasion nie były bardzo udane: po raz pierwszy nic nie wyszło (prawdopodobnie owoce były zbyt stare lub przegrzane podczas suszenia, były bardzo podejrzanie suche). I po raz drugi, chociaż można było czekać na kiełkowanie, mój brudny wszystkożerny kot uznał, że to taka nowa trawa kota, i szybko zajął się sadzonkami palm.
Recenzje
Nie wygłupiać się z nasionami, one same pięknie kiełkują. Wepchniesz kość pionowo w ziemię i od czasu do czasu podlewaj ją. Rośnie przez długi czas, lepiej wcisnąć go jesienią i wiosną, aby poczekać na wzrost. Rośnie powoli, aż pojawienie się palm zaczeka naprawdę 10 lat. Uwielbia słońce, ciężkie gleby i głębokie donice, ważne! Boję się kleszcza. Nie polecam specjalnie go pielęgnować - przez długi czas, ale jak rozrywka wprawiła nasienie w dobrą zabawę i zobaczyć, co się stanie
Oleg
//www.flowersweb.info/forum/forum48/topic9709/messages/?PAGEN_1=2
Siałem też daty. Z suszonych pojawiają się dwa razy szybciej niż ze świeżych.
Jeleń
//forum.vinograd.info/showthread.php?t=14629
Moja dłoń ma 1,5 roku i ma już trzy liście pierzastych liści. Chodzi o oświetlenie. Ta palma bardzo kocha światło słoneczne.
Siergiej
//forum.homecitrus.ru/topic/11311-finikovaia-palma/
Gleba musi być wilgotna. Daty suszenia gleby nie będą tolerowane. Jeśli wyschnie, to na zawsze.
Donna Rosa
//forum.homecitrus.ru/topic/11311-finikovaia-palma/page-5
Dla mieszkańców regionów umiarkowanych daty były i pozostały jedynie dziwnym przysmakiem zamorskim i egzotyczną rośliną domową. Owocowanie palm daktylowych można osiągnąć tylko w gorących krajach o klimacie subtropikalnym i tropikalnym, gdzie są one jednymi z najważniejszych upraw.