Łatwo strawna pulpa brzoskwiniowa jest soczysta, smaczna, aromatyczna i wymaga zjedzenia w dowolnej porze roku. Brzoskwinie w swoim własnym soku na zimę to właśnie to, czego dana osoba potrzebuje tak bardzo podczas niedoboru witamin. W ubiegłym stuleciu cud owocu był cudem, był przysmakiem i był szczęśliwie spożywany tylko świeżo. Teraz brzoskwinie są dostępne w dowolnej formie i różnorodności. Duże nektarynki są bardzo popularne ze względu na ich słodki smak. Owoc brzoskwini jest nietrwały, po leżeniu na stole przez jeden dzień, zanika, zmienia kolor i przy niewielkim uderzeniu, miejsce to ciemnieje. Jeśli masz dużą ilość takich owoców i nie masz czasu na ich zjedzenie, zdecydowanie powinieneś uciekać się do procedury konserwującej, a najlepiej w swoim soku. Jak gotować brzoskwinie we własnym soku, informacje poniżej.
Kilka linii o znaczeniu brzoskwini
Kompleks witamin B, C, E, K, PP sprawia, że brzoskwinia jest nie tylko smaczna, ale również przydatna. Oprócz wszystkiego zawiera kwasy cytrynowy, jabłkowy, octowy i winowy, a także magnez, mangan, żelazo, miedź, cynk i inne pierwiastki śladowe. Ogólnie rzecz biorąc, używając brzoskwini, nasycamy organizm wszystkimi niezbędnymi substancjami do jego normalnego funkcjonowania.Zaleca się spożywać brzoskwini pacjenta na nerki, reumatyzm, dna moczanowa, wątroba i woreczek żółciowy. Brzoskwinie w ich własnym soku mogą uratować te witaminy i właściwości lecznicze, jeśli będziesz przestrzegać wszystkich kroków przepisów na zimę.
Owoce brzoskwini dzielą się na 2 rodzaje: o aksamitnej skórze i błyszczącej. Dostarczone gatunki są podzielone na dwa podgatunki: z łatwo usuwalną kością i trudne do oddzielenia. Dzięki tym cechom każdy ma swój własny, świeży smak i przetworzony. Dojrzałe brzoskwinie można spróbować już w lipcu, a w październiku możesz cieszyć się tym darem natury. Aby przedłużyć przyjemność, omawiane owoce można przetwarzać w kompoty, soki, dżemy, przetwory, a nawet puszkowane brzoskwinie w ich własnym soku, a przepis na blankiety zawiera zdjęcie i opis krok po kroku.
W 1-litrowym słoiku umieszcza się około 0,5 kg średniej wielkości brzoskwiń.
Brzoskwinie we własnym soku ze sterylizacją
Składniki: brzoskwinie - 6 szt., Woda (nie ugotowana) - 4 łyżki. łyżki, cukier - 1 łyżka. łyżka.
Etapy gotowania:
- Brzoskwinie umyć i usunąć skórki.
- Podziel się na dwie części i pozbądź się kości.
- Wcisnąć szczelnie do sterylizowanego słoika w warstwie z cukrem.
- Dodaj wodę i umieść na patelni z wodą do sterylizacji. Sterylizuj 25 minut.
- Wyjmij słoiki, dokręć nakrętkę, odwróć i zawiń gęste płótno na jeden dzień.
- Przygotowanie do stołu jest gotowe.
Brzoskwinie we własnym soku bez sterylizacji
Składniki: brzoskwinie - 1,5 kg, woda (nie przegotowane) - 1,5 litra, cukier - 200 g, kwas cytrynowy - 1 łyżeczka.
Etapy gotowania:
- Wlać owoce wrzącą wodą i obrać, usunąć kości.
- Powstałe kawałki, aby wypełnić słoik do szyi. Rozłóż ostrożnie, aby kuliste owoce nie straciły apetycznego kształtu.
- Zagotować wodę i wlać do szklanych naczyń, przykryć i odstawić na około pół godziny.
- Wlej wonną wodę z powrotem do garnka, dodaj cukier i kwas cytrynowy. Ponownie zagotuj ten lek, aż cukier całkowicie się rozpuści.
- Gotowy syrop zalać słoiki z zawartością i zwinąć pokrywki. Odwróć gorące przepisy i włóż ciepły koc, aż ostygnie.
- Po schłodzeniu przywróć je do normalnej pozycji i umieść w spiżarni.
Brzoskwinie we własnym soku: przepis bez wody
Komponenty na trzy części 1,5 litrowe słoiki: brzoskwinia - około 4 kg, cukier - 1,5 kg.
Etapy gotowania:
- Z umytych brzoskwiń rdzeń jest usuwany i pocięty na kawałki.
- Warstwy rozprowadzają w słoiku następujące składniki: warstwę cukru, warstwę brzoskwiń.
- Umieść słoiki w rondelku z wodą do sterylizacji, aby wieszaki w puszkach zostały zanurzone w wodzie o połowę. Sterylizowany przez 40 minut, w trakcie podgrzewania sok zaczyna się wyróżniać z owoców i wypełniać go pojemnością. Brzoskwinie są zmiękczone i istnieje przestrzeń, w której można trzymać jeszcze kilka owoców.
- Po sterylizacji słoiki są ostrożnie wyjmowane i szczelnie zamykane pokrywką, odwracane i owijane ciepłą szmatką.
- Obsługa administracyjna jest gotowa.
Brzoskwinie we własnym soku bez cukru
Składniki: soczyste brzoskwinie lub nektarynka
Etapy gotowania:
- Posortowane świeże, niezepsute brzoskwinie, dokładnie umyte w wodzie, usunąć kości.
- Połóż połówki w szklanym pojemniku po brzegi, wcześniej wysterylizowane.
- Zagotuj wodę i wlej ją do brzoskwiń.
- Przygotuj się na procedurę sterylizacji: włóż ręcznik lub luźną szmatkę do emaliowanej patelni na dole, włóż puszki owoców i zalej ciepłą wodą ramiona wieszaka.Włącz ogień i doprowadzaj płyn do wrzenia, a następnie czas sterylizacji zależy od soczystości owoców i szybkości, z jaką sok jest z nich pobierany, ze względu na wysoką temperaturę. Zwykle zajmuje to 15-20 minut.
- Wysterylizowane artykuły są zwijane z pokrywkami z cyny, przewróconą pojemnością i zawinięte w koc.
- Słodkość jest gotowa!
Brzoskwinie bez cukru mogą być nawet stosowane przez diabetyków.
Brzoskwinie we własnym soku, przygotowane na zimę, można jeść w całości bez niczego, a także jako składnik innych potraw, takich jak ciasta, galaretki, zapiekanki, galaretki. Aby urozmaicić standardowy smak brzoskwini, można dodać inne owoce do zachowania. Słodka brzoskwinia zapewni wykwintny smak połączony ze śliwkami, których etapy konserwowania uzupełni tylko obróbka śliwkami. Będzie również musiała usunąć skórki i usunąć kości, a następnie przepis na puszkowanie w swoim własnym soku będzie taki sam, tylko brzoskwinia i śliwka zostaną umieszczone w słoiku. Miejsce śliwki można idealnie zabrać na plasterki pomarańczy, plasterki cytryny, plastry ananasa, kawałki jabłek lub gruszek, maliny, truskawki.
