Nowy Rok jest bardzo blisko, czas pomyśleć o menu świątecznym. Nie będziesz zaskoczony obfitością różnych oryginalnych sałatek na stole, dlatego sugerujemy rozcieńczanie ich pysznymi i satysfakcjonującymi gorącymi amerykańskimi potrawami.
Pieczony Indyk
Ten ptak jest bardzo popularną dekoracją stołu w filmach świątecznych. Cały pieczony indyk z chrupiącą skórką doprawiony aromatycznymi ziołami będzie świetnie wyglądał na środku stołu.
Będziemy potrzebować:
- Turcja - 1 szt .;
- Masło - 100 g;
- Świeży tymianek - 1 pęczek;
- Sage - 1 pęczek;
- Czosnek - 1 szt .;
- Sól;
- Mielony czarny pieprz;
- Olej smarowy (oliwkowy).
Najpierw musisz oczyścić indyka i odciąć końce jego skrzydeł. Oddziel, ale nie tnij i nie niszcz skóry na mostku, nogach i plecach. Posyp mięso pod skórą solą i pieprzem.
Następnie pokrój masło na małe kawałki i umieść pod skórą wraz z liśćmi szałwii. Wewnątrz indyka wbijamy pęczek tymianku i cały czosnek.
Zawiązujemy nogi nitką lub łączymy je wykałaczką, obracamy skrzydła do wewnątrz. Włóż indyka do naczynia do pieczenia i polej masło.
Wkładamy formę do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni. Czas pieczenia zależy od wielkości ptaka: 2,5 kg - około półtorej godziny, a większy indyk może gotować przez 3 godziny. Podczas gotowania musisz podlać indyka wydzielonym sokiem.
Stek
Z reguły stek gotuje się na grillu, ale nie każdy ma taką możliwość, więc przepis będzie wykorzystywał patelnię i piekarnik.
Składniki
- świeża wołowina - 700 g;
- pomidory - 3 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- sól;
- czarny pieprz;
- oliwa z oliwek;
- ocet balsamiczny;
- masło
Wołowinę należy pokroić w steki o szerokości 3 cm, zetrzeć solą i pieprzem i wlać oliwę z oliwek. Pozostaw do marynowania na pół godziny.
Podgrzej 20 g masła i oliwy z oliwek na patelni. Posiekaj cebulę i usmaż na złoty kolor, dodaj drobno posiekany czosnek, wymieszaj i trzymaj wszystko razem na patelni przez kilka minut. Pokrój pomidory w cienkie plasterki i włóż cebulę i czosnek. Delikatnie mieszaj i gotuj warzywa przez kilka minut. Sól i pieprz do smaku.
Smażyć steki na gorącej patelni po obu stronach, aby uzyskać skórkę, ale w środku nie były smażone. Następnie zalej je octem balsamicznym, łyżeczką oliwy z oliwek i włóż do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 7-10 minut.
Wyjąć przygotowane steki z piekarnika i pozostawić na pięć minut. Po pokrojeniu na małe plasterki, półtora centymetra i pięknie położyć na talerzu. Podawać mięso ze smażonymi pomidorami.
Szarlotka
Na deser podaj pachnącą szarlotkę z cynamonem.
Do testu potrzebujemy:
- mąka - 300 g;
- masło - 150 g;
- woda - 60 ml;
- cukier - 1 łyżka stołowa;
- sól - 0,5 łyżeczki.
Do wypełnienia:
- średnie jabłka - 6 szt;
- cukier - 200 g;
- skrobia lub mąka - 3 łyżki stołowe;
- sok z cytryny;
- cynamon - 1 łyżeczka.
Przygotujemy ciasto na nasze ciasto za pomocą procesora. Wymieszaj mąkę, sól i cukier. Masło należy najpierw włożyć do zamrażarki na godzinę, a następnie pokroić w kostkę, dodać do mąki i zmielić wszystko w kombajnie na drobną miękisz. Następnie stopniowo dodawaj wodę, aż ciasto przestanie się kruszyć w twoich rękach. Ciasto podzielić na dwie identyczne części, owinąć folią spożywczą i włożyć do zamrażarki na 15 minut.
Jabłka myjemy i kroimy w małe kostki, posypujemy sokiem z cytryny. Dodaj cukier, cynamon, skrobię i wszystko dokładnie wymieszaj.
Ciasto wyjmujemy z zamrażarki i przy pomocy niewielkiej ilości mąki zwijamy do rozmiaru naszej formy (każdy kawałek ciasta osobno). Jedna z warstw ciasta jest starannie ułożona w formie, a następnie ułożyć nadzienie. Drugą warstwę kroimy w długie paski i dekorujemy nimi ciasto, kładąc je na nadzieniu za pomocą rusztu.
Włożyć ciasto do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na około godzinę. Podawaj na ciepło z porcją lodów.
Ciasto Mięsne
Soczyste ciasto mięsne jest wytwarzane z warzywami i bez. Ugotujemy go z marchewką.
Ciasto:
- mąka - 320 g;
- sól - 1 łyżka stołowa;
- margaryna - 150 g;
- woda - 125 ml.
Wypełnienie:
- wołowina - 450 g;
- woda - 500 ml;
- marchewki - 3 sztuki;
- skrobia - 25 g;
- sól;
- pieprz
Wołowinę pokrój w kostkę i smaż na złoty kolor. Włóż mięso na patelnię i zalej wodą, aby delikatnie przykryła. Gotuj przez dwie godziny na małym ogniu, aż mięso rozpadnie się na włókna. Następnie włóż do osobnej miski i ugotuj pokrojoną w kostkę marchewkę na bulionie wołowym (20 minut). Gotową marchewkę wymieszaj z mięsem i dodaj sól i pieprz. Rozcieńczamy skrobię w 80 ml wody, dodajemy do bulionu wołowego, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy na wolnym ogniu przez pięć minut.
Przygotowując ciasto, rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Wymieszaj mąkę z solą. Schłodzoną margarynę pokroić w kostkę i wymieszać z mąką w kombajnie i dodać 125 ml wody. Podziel ciasto na dwie części, rozwałkuj. Umieść pierwszą warstwę w formie, dodaj nadzienie i zalej bulion. Po przykryciu drugą warstwą ciasta. Ciasto należy piec przez 25 minut, aby pojawiła się złota skorupa.
Pizza
Gotowanie tej pizzy nie zajmie dużo czasu, a wynik przyjemnie Cię zaskoczy. Składniki są wymienione w dwóch częściach.
Ciasto:
- mąka - 400 g;
- woda - 200 ml;
- olej roślinny - 5 łyżeczek;
- sól;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.
Wypełnienie:
- keczup - 2 łyżki stołowe;
- twardy ser - 300 g;
- średnie pomidory - 4 szt .;
- wędzona kiełbasa - 200 g;
- czarny pieprz.
Wymieszaj mąkę z solą, dodaj olej i wodę. Zagnieść ciasto, aż będzie gładkie i podzielić na dwie części. Rzuć każdą warstwę na powierzchnię, posypaną mąką. Rozprowadzamy na blasze do pieczenia, natłuszczonej olejem, tworząc małe boki.
Nasmaruj podstawę pizzy keczupem i posyp tartym serem. Pokrój pomidory w cienkie okrągłe plastry i rozłóż je na serze. Kiełbasę pokroić w kostkę, równomiernie rozłożyć w pizzy, posypać czarnym pieprzem. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na 20 minut.
Teraz już wiesz, jak łatwo jest ugotować amerykańskie potrawy. Możesz więc zdecydowanie zaskoczyć gości w Nowym Roku.
