Rzadki ogród nie ma małego płatu pietruszki. To pikantne zioło jest uprawiane do produkcji korzeni i zieleni. Aromatyczny korzeń ma dużą kompozycję przydatnych elementów i moc uzdrawiania. Zieloni i warzywa korzeniowe są suszone, puszkowane, mrożone. Równocześnie korzystne właściwości pietruszki zostają zachowane podczas obróbki cieplnej. Niedrogie lekarstwa z własnego łóżka są skuteczne w wielu dolegliwościach.
Przydatne substancje biologiczne w pietruszce
Niska zawartość kalorii w produkcie, łącznie do 50 na 100 gramów produktu, powoduje, że w diecie niezbędne są programy kontroli wagi. Ale jego liść, składający się w 85% z wody, nasycony jest użytecznymi substancjami:
- witaminy z grupy B, A, E, K, PP i 4 razy więcej witaminy C niż cytryna;
- niezbędne pierwiastki śladowe w postaci bioprzyswajalnej;
- prowitaminy, olejki eteryczne i składniki biologicznie czynne.
Tak więc kwas foliowy w roślinie zawiera 38 mg na 100 gramów trawy i stymuluje tworzenie się hemoglobiny we krwi. Tylko 50 gramów chwastów dziennie, jako przyprawa do potraw, dostarczy organizmowi niezbędnych pierwiastków śladowych i witamin.
Na szczególną uwagę zasługuje korzeń.Jest stosowany w zimie jako przyprawa do potraw mięsnych i rybnych. Zestaw elementów w nim jest znacznie szerszy niż w płycie liścia. Korzeń pietruszki jest bardziej użyteczny niż część nadziemna. Zawiera więcej olejków eterycznych i szersze elementy układu okresowego. Ponadto korzeń zawiera błonnik pokarmowy i skrobię. Wartość rośliny dla człowieka jest określona przez jej unikalny skład:
- inulina reguluje pracę przewodu pokarmowego;
- obecne są substancje przeciwbakteryjne i olejki eteryczne;
- ma właściwości wybielające ze względu na obecność kwasów organicznych;
- wysoki poziom potasu wpływa na nadciśnienie i czynność serca;
- ma korzystny wpływ na męską sferę genitaliów;
- jest jednym z leków stabilizujących kobiece tło hormonalne;
- szeroko stosowany w kosmetologii.
Należy zauważyć specjalną właściwość wywar z pietruszki od korzeni, która jest używana jako febrifuge. Ten sam wywar usuwa piasek z układu moczowo-płciowego. Obecność inuliny normalizuje poziom glukozy we krwi i wydziela żółć w celu trawienia. To zwiększa apetyt, a cały system działa bez usterki.
Wyeliminuj nieświeży oddech z ust, pomoże pietruszka. Środki dezynfekujące, olejki eteryczne są aktywne. Ale aby poradzić sobie z problemem nieprzyjemnego zapachu, musisz skontaktować się ze swoim dentystą. Własności wybielania są stosowane w kosmetologii. Z pomocą pietruszki usuń piegi, trądzik, trądzik.
Odwar z liści służy do zmniejszenia ciśnienia. Nie wolno nam zapominać, że za pomocą wywarki pietruszki korzyści i szkody mają cienką linię. Jeśli masz problemy, powinieneś skonsultować się z lekarzem przed rozpoczęciem leczenia. Zdarza się, że leczenie przy użyciu pietruszki jest niemożliwe, jeśli istnieją inne okoliczności. Przykładem jest kategoryczny zakaz stosowania przez kobiety w ciąży pietruszki z powodu zagrożenia poronieniem.
Retinol jest substancją niebezpieczną do jedzenia pietruszki podczas ciąży. Ta substancja jest często zawarta w kosmetykach. Planowanie ciąży jest konieczne, aby o tym pamiętać.
Korzystne stosowanie pietruszki dla mężczyzn. Roślina jest korzystna, gdy jest używana jako herbata i gotowane dania kulinarne. Ma działanie afrodyzjaku, zwiększając pożądanie seksualne. Kiedy oddawanie moczu jest trudne, należy już wziąć herbatę z pietruszki. Dla zdrowia sfery seksualnej, mężczyźni muszą jeść pęczek pietruszki dziennie jako dodatek do różnych potraw. Korzystanie z wywar z pietruszki lub nalewki do wcierania w włosy może zmniejszyć łysienie.
Jak pietruszka działa dla kobiet? Ma również korzystny wpływ na żeński układ rozrodczy. Odbiór pietruszki zmniejsza czas i obfitość miesiączki ze względu na wysoki tonus macicy. W tym samym czasie kwas foliowy pomaga układowi krwi w kompensacji utraty hemoglobiny. Pietruszka pomaga matce karmiącej zwiększyć przepływ mleka. Należy pamiętać, że korzyści i szkodliwość dla zdrowia pietruszki zależy od prawidłowego zastosowania. Nie możesz samoleczenia. Tylko konsultacja ze specjalistą uratuje Cię od problemów.
Jak przygotować surowce
Zbiór pietruszki to wszystkie znane metody. Najczęściej spotykane są:
- suszenie;
- solenie;
- zamrażanie;
- przechowywanie roślin okopowych w piwnicy.
Suszenie to drobno posiekane warzywa w cieniu lub w suszarniach w minimalnej temperaturze. Warzywa korzeniowe starannie nastrogat i wysuszyć w piekarniku lub suszarce.
Solenie zieleni odbywa się w szklanych słoikach w proporcji 1: 2 soli i pietruszki. Umożliwi to przechowywanie obrabianego przedmiotu w ciepłym pomieszczeniu. Podobnie, korzeń można zachować. Bardzo łatwo jest zamrozić zielenie i korzenie w zamrażarce. W tym przypadku zachowane zostają wszystkie użyteczne substancje.
