Zachowanie twardości i doskonałych walorów smakowych buraków w zimie jest podstawowym zadaniem podczas przechowywania. Pomimo wysokiej wydajności burakówtj. okres przechowywania, gdy owoce nie pogorszy, to nadal wymaga sprzyjających warunków, które nie złapać choroby od innych produktów, a nie ucierpią przez szkodniki, gryzonie lub pleśni.
Wielu właścicieli piwnic i piwnic wierzy, że chłód i ciemność będą wystarczające, przez co popełnili pierwszy błąd. Nawet jeśli zebrane rośliny okopowe są zdrowei spełniają najlepsze standardy, nie są odporne na psucie. Poniżej odpowiemy na główne pytanie: "Jak prawidłowo przechowywać buraki w piwnicy w zimie?".
Przygotowujesz pokój?
Aby nie stracić cennych plonów buraków i zapewnić sobie użyteczne witaminy przez całą zimę, konieczne jest wzięcie pod uwagę wielu niuansów i zaleceń dotyczących właściwego przechowywania buraków w piwnicy.
Upewnij się, że piwnica ma wysoki stopień wentylacji, a chłodne powietrze porusza się swobodnie po obwodzie. Ustaw pojemniki na rośliny okopowe 10-15 cm nad podłogą, aby uzyskać lepszą wentylację.
Podłogi, ścian i innych powierzchni, należy oczyścić i wysuszyć nadmiaru osadów. pewności, czasami stosowane wybielacze i produkcji sterylizującego wybielić.
Temperatura
Przeciętnie, powinno to być temperatura od około 0 ° C lub +2 W przypadku przekroczenia tych danych, a następnie owoce zaczynają kiełkować, pokryty rosą, gniciem i pociągnął na rozwój choroby.
Wilgotność
Pokoje są pełne ciepłego powietrza i wilgoci mieć negatywny wpływ na jakość zbiorów. Lepiej jest, jeśli w piwnicy zapanuje wilgotności nie wyższej niż 80-90%.
Połączenie z innymi warzywami
Wspólne przechowywanie buraków na zimę w piwnicy z ziemniakami - była najbardziej korzystna kombinacja. Można posypać buraki na górze lub na dole bulw ziemniaka, Mając tym samym zabezpieczone ziemniaki od wilgoci i pod warunkiem, że buraki.
Nie ma problemu podczas przechowywania buraków z cebuli lub czosnek. Wręcz przeciwnie, przeszłość będzie miało pozytywny wpływ na ochronę upraw korzeniowych przed szkodnikami.
Cechy wspólne składowanie
Teraz przyjrzyjmy się, jak zachować marchew i buraki na zimę w piwnicy lub w piwnicy, bez szkody dla warzyw.Oba rodzaje roślin okopowych nie tolerują zbyt dużej wilgotności i podatne na mniejszych od zera. Jeśli buraki można bezpiecznie umieścić w pudełku razem z ziemniakami, Marchew powinny być przechowywane oddzielnie w nieco innym środowisku.
Za to lepiej zrobić „warstwowanie”, stale zmieniających się warstw piasku i marchew w pojemniku. Piasek marchwi powinny być nasączone wilgocią 20-35%. Czasami uciekania się do cieczy obróbki gliny, które służą warzyw plus warstwy ochronnej.
Zasady i warunki
Wybierz odmianę
Zatem podniesienie tematu jak przechowywać buraki w piwnicy w zimie, należy podjąć odpowiedzialne podejście do wyboru odmian, ponieważ wpływa na przyszłe powodzenie całego procesu. Najbardziej odpornych na przechowywanie i zimnej długo następujących odmian"Czerwony balonik", "Renova", "podzimnego", "Gribovskaya płaskim A473", "Mulat", "Nosovskaya płaski", "Bravo", "Nie do wiary", "Bordeaux 237", "Libero", "Odnorostkovaya" "Pablo F1".
Najczęściej są to gatunki dojrzałe, późne, dojrzałe. Dobre samopoczucie będzie odczuwane w piwnicy i uprawach korzeniowych w piwnicy, uprawiane na glebach żyznych, zwłaszcza w glinach piaszczystych i gliniastych. Są one mniej podatne na choroby i erozję, takie jak pęknięcia i przyrosty, na przykład pojawiające się z powodu strupu.
Przeprowadzić ostrożne sortowanie warzyw, ostrożnie wybierając tylko całe i nieuszkodzone owoce - w wrzodach i depresjach choroby wirusowe lub grzybicze mogą łatwo się rozwinąć.
Wszelkie podejrzane okazy powinny zostać zniszczonena przykład, jeśli pustka została znaleziona w miazdze, a czarne pohartowane obszary po bokach. Bardzo wygodne będzie sortowanie buraków według wielkości - małe produkty powinny być przechowywane oddzielnie od średnich itp.
Unikaj zbyt dużych lub zbyt małych korzeni. Skoncentruj się na smaku przyszłych zasobów zimowych: rozsądniej jest zostawić w piwnicy miejsce tylko słodkie, niezbyt włókniste lub solidne buraki. Jeśli podczas uprawy buraka aktywnie użyjesz go z fosforem i azotem, to jest mała szansa, że na nim pojawi się biała lub szara zgnilizna podczas przechowywania.
Jak się przygotować?
Aby zapisać buraki na zimę w piwnicy odpowiednim świeże, świeżo zebranych plonów z obszaru, tak aby jak najszybciej zebrane warzywa z ogrodu przystąpić do przygotowania. Po pierwsze, wszystkie owoce należy dokładnie oczyścić z grudek naziemnych. Że proces był łatwiejszy i szybszy, korzenie można krótko leżał na słońcu - progrevshis promienie, będą one szybko wysychają.
W żadnym wypadku nie uchwycić mycia buraków - pozostawić do naturalnej warstwy ochronnej cienkiej ziemi filmowej. Jest wygodny do czyszczenia buraczane suche ręczniki lub ręcznik.
Prowadzenia szkoleń w rękawice ogrodnicze oraz z nożyczkami lub nożem zaostrzony. Pozostawić warzywa mają ogony jak jest, i ostrożnie odciąć czubki, pozostawiając zaledwie 1-1,5 cm.
Następnym etapem jest wstępne przechowywanie w ciemnym miejscu suchym dobry dostęp do świeżego powietrza. Więc około burak tygodnie mogą być przechowywane w szopie aneksie, Pomieszczenie gospodarcze lub poddasze.
Oczywiście, można zostawić słonecznej i suchej pogody, suche warzywa w tym samym miejscu, na łóżkach, które będą wystarczająco kilka godzin. Utrzymanie pokój jest dłuższy, ale niezawodny - Nie muszę się obawiać, że owoce otsyreyut będzie zdać dużych owadów lub wpaść w deszczu.
Gdy buraki całkowicie wyschną, będą gotowe do dalszego przechowywania w zimie.
Główną kwestią w kwestii przechowywania buraków na zimę w piwnicy przez długi okres czasu jest krótkie traktowanie słabym roztworem soli fizjologicznej. W końcu stanie się dodatkowym zabezpieczeniem buraków przed szkodliwymi skutkami. Trzymanie korzeni w takim roztworze przez kilka minut, po tym, jak muszą być wysuszone bez przerwy na słońcu.
Co lepiej przechowywać?
Oczywiście znacznie łatwiej jest użyć zwykłego kopca i przechowywać rośliny okopowe na podłodze, ale będą one pozbawione pełnego dostępu do powietrza i ryzyka pleśni. Użyj pojemnych pojemników o wystarczająco wysokich ścianach (do 1 m), przez które buraki nie przenikają.
Również na palecie wybierz drewnianą pokrywę z lukami. Pojemniki nie mogą dotykać ścian pomieszczenia - najlepiej rozmieścić je na niewielkiej odległości.
Zaletą takich ogrodzeń przed plastikowymi torbami i koszami jest to, że powietrze w środku krąży łatwo i nie można się obawiać, że nadmiar wilgoci zepsuje rezerwy. Niektórzy ogrodnicy-eksperci nalegają na potrzebę cięcia bocznych korzeni wraz z ogonem. Właściciele roślin tylko zwiększają ryzyko infekcji w odciętych obszarach. Staraj się utrzymać korzenie buraka, jeśli nie są zbyt długie.
Czas
Standardowy okres przechowywania to okres 7-9 miesięcy. Dodając buraki do piasku, zwiększysz ten czas do roku. To podlega wszystkim zasadom przemyślanego przechowywania.
Sposoby przechowywania
Teraz, gdy są zaznajomieni z niektórych niuansów jak przechowywać buraki w zimie w piwnicy lub piwnicy, nadszedł czas, aby przejść do najbardziej popularnych metod przechowywania. Jednym z nich jest przechowywanie warzyw w trocinach. Na dnie pudła ułożona jest luźna warstwa wiórów i trocin, następnie warstwę buraka, znowu trociny, i tak dalej, aż pudełko lub torba zostanie napełniona.
Ważne jest, aby okresowo monitorować, jeżeli materiał ochronny dla roślin okopowych nie został zwilżony, a następnie konieczne jest przestawienie go na nowy. Teraz wiesz, jak przechowywać buraki w zimie w piwnicy lub piwnicy za pomocą trocin i piasku.
Przechowywanie buraków w piasku, patrz zdjęcie poniżej.
Inna metoda przechowywania opiera się na użyciu piasku.W dużych drewnianych skrzyniach lub gęstych koszach ładuje się cały burak, zaczynając od środka, a kończąc na większych okazach.
Po owoce są całkowicie pokryte piaskiem. W tym celu najlepiej zaopatrzyć się w piasek rzeczny, czasami zmienia się zbyt surowo na świeży.
Bardzo wygodne jest przechowywanie buraków w gęstych plastikowych torebkach. Najważniejsze, żeby nie wlewać zbyt dużo owoców, aby nie rozerwać paczki. Optymalna waga każdej partii będzie wynosić około 35 kg buraków.
Pakiety z warzywami w piwnicy są zawsze otwarte, aby buraki nie "się pociły" i nie zostały zbanowane. W takim przypadku można dodać wióry z piasku, torfu lub miękkiego drewna.
Jeśli zdecydujesz się zachować burak w otwartej formie, pomoc niektórych roślin, takich jak paproć, dąb czy sosna, nie będzie przeszkadzać. Ich liście są bogate w fitoncydy, które niezawodnie niszczą niektóre szkodliwe drobnoustroje i pasożytujące na grzyby.
Tak więc, umieszczając pod burakiem liście paproci, a także pokrywając je od góry, będziesz chronić uprawy przed niektórymi patogenami chorób roślin.
W przypadku, gdy nie ma możliwości zbudowania bunkra, bierz na ramionach szerokie półki lub stojaki. Na nich i ułożone równomiernie przesuń wszystkie buraki.
Wniosek
Spośród wszystkich rozważanych opcji najbardziej wygodna i sprawdzona jest metoda otwarta. Tak więc burak ćwikłowy ma swobodny dostęp do świeżego powietrza, oraz Nadmiar wilgoci nie kumuluje się ani na ścianach, ani na roślinach okopowych.
Przetwarzanie warzyw za pomocą roztworów soli lub popiołów jest bardzo pożądane, jeśli chcesz Buraki leżały w piwnicy wystarczająco długobez cierpienia.
Ważne jest, aby pamiętać o zgodności owoców i warzyw. Buraki nie są zbyt kapryśne pod tym względem, ale najlepszym "sąsiadem" dla niej są ziemniaki, ale nie marchewka.
Oprócz plastikowych torebek i półek dobrym miejscem do przechowywania warzyw korzeniowych może być pudełko z szerokimi szczelinami między półkami. Drewniana rama, tuż nad podłogąstanie się niezawodną gwarancją wentylacji i ochrony dla całej uprawy.
Aby nie mieć pytań o przechowywanie buraków na zimę w piwnicy lub piwnicy, sugerujemy, aby obejrzeć film.
