Pietruszka to uniwersalna zielona kultura, używana zarówno w surowych sałatkach, jak i suszona jako przyprawa. Ta kultura należy do rodzaju dwuletnich roślin zielnych i należy do rodziny Umbrella. Najwcześniejsze odniesienia do tej zielonej kultury odkryli archeolodzy na starożytnych egipskich zwojach. Była tak zaszczycona i zażądała, by opowiadano jej wiele legend o jej wyglądzie. W swoim naturalnym środowisku pietruszka aktywnie rośnie na całym wybrzeżu Morza Śródziemnego. Jest uprawiana jako roślina uprawna w Ameryce, Kanadzie i całej Europie. Najbardziej popularny jest zazwyczaj liść pietruszki.
Narastająca pietruszka w ogródzie.
Kiedy i gdzie sadzić pietruszkę?
Nasiona pietruszki zwykle wysiewa się na otwartym terenie pod koniec kwietnia, jednak siew pod zasiewami można wykonywać pod koniec października. Ci, którzy chcą mieć świeżą zieleninę pietruszki podczas całego ciepłego sezonu, mogą zasiać ją w sposób przenośny, czyli od końca kwietnia do końca lipca co 12-14 dni.
Pod pietruszką wybieraj najlepiej oświetlony obszar z luźną, lekką konsystencją, żyzną glebą o umiarkowanej wilgoci.Nadmiernie suche obszary, a także zbyt mokro (gdzie poziom wód gruntowych jest bliżej niż metr do powierzchni gleby), nie powinny być zalane ani bagniste, pietruszka nie będzie tam rosnąć. Najbardziej odpowiednim rodzajem gleby do pietruszki jest glina lekka lub piaszczysta o poziomie pH od 6,5 do 7,0.
Postaraj się wybrać działkę, w której rosły cebule, pomidory, cukinia, dynia, kapusta, ogórki lub ziemniaki - są to doskonałe wcześniejsze kultury pietruszki. Na glebie, gdzie wcześniej uprawiano jakieś rośliny parasolowe, czyli marchewki, tę samą pietruszkę, seler, koper, koperek, kolendrę i inne, nie zaleca się uprawy pietruszki, ale w pobliżu jest to możliwe. Nieżadna pietruszka idzie obok siebie z koprem, w pobliżu marchewki, obok kolendry, z roślinami strączkowymi, pomidorami, ogórkami.
Jak sadzić pietruszkę?
Przed posadzeniem pietruszki, po tym, jak ostatecznie zdecydujesz się na to miejsce i zdasz sobie sprawę, że lepiej nie znaleźć miejsca na pietruszkę w ogrodzie, musisz przygotować tę sekcję. Najlepiej, oczywiście, pietruszka musi być gotowana jesienią, ponieważ wiosną jest mało czasu.Konieczne jest przygotowanie gleby przynajmniej na kilka tygodni przed siewem.
Biorąc pod uwagę, że pietruszka liścia bardzo dobrze reaguje z nawozami organicznymi, konieczne jest wykopanie trzech kilogramów dobrze zgniłego obornika lub próchnicy, 250-300 g popiołu drzewnego i ziaren stołowych do kopania gleby w czasie jesieni (jednocześnie z usunięciem maksymalnej liczby chwastów i ich części). łyżka nitroammofoski. Nitroammofosku można zrobić jesienią i wiosną, nic złego z tego nie będzie. Nawozy można rozproszyć na powierzchni gleby, zarówno oddzielnie, jak i zmieszać wszystkie w jedną kompozycję.
Gdy gleba jest już gotowa, można przystąpić do przygotowania nasion pietruszki do siewu. Przygotowanie nasion można przeprowadzić w przypadku siewu wiosną, gdy zasiane jesienią, dodatkowe przygotowanie nasion nie jest wymagane.
Aby przyspieszyć kiełkowanie nasion pietruszki, należy je najpierw namoczyć (na półtorej godziny), a następnie wysuszyć na suchej serwetce do stanu płynności. Pożądane jest umieszczenie ich w drzwiach lodówki na około jeden dzień, a po tym czasie ponownie moczyć, ale tym razem przez 35-40 minut, a następnie ponownie wysuszyć do sypkości.Po tak prostym przygotowaniu nasiona pietruszki kiełkują szybko i razem.
Wysiew nasion pietruszki jest zwykle przeprowadzany w rowkach o głębokości nieco większej niż centymetr, z góry rozlewanej wodą o temperaturze pokojowej. Podczas siewu między nasionami staraj się zostawić centymetr i między rzędami 45-55 cm, a po wysianiu, wypełnij rowki glebą, najlepiej odżywką, i delikatnie ją zagnij. Pietruszka rośnie na różne sposoby: może wzrosnąć za tydzień, a może za trzy. Wiele zależy od temperatury, rodzaju gleby, poziomu wilgotności, wieku nasion.
Podczas siewu pietruszki przed zimą, oprócz braku potrzeby dodatkowego przygotowania nasion, nie ma potrzeby podlewania rowków, a reszta jest taka sama.
Szkotowa pietruszka kędzierzawa w ogródzie.
Dbaj o pietruszkę na otwartym polu
Dbanie o pietruszkę nie jest wcale trudne i nic specjalnego nie jest inne. Wszystkie czynności są proste i jasne dla każdego ogrodnika, nawet początkującego. W sezonie należy przeprowadzić przerzedzanie sadzonek, jeśli okaże się, że pietruszka jest obficie posiana, usunąć chwasty, poluzować glebę, wodę i zastosować nawóz do gleby.
Na samym początku rozwoju pietruszka jest szczególnie wrażliwa na chwasty.Dopóki siewki nie wzmocnią się, chwasty będą musiały zostać usunięte, lepiej zrobić to ręcznie, aby ostrze motyki nie zaszkodziło innym pędom pietruszki. Lepiej jest usuwać chwasty nie tylko w rzędzie z pietruszką, ale także między rzędami, aby nie wyciągały wilgoci i składników odżywczych z gleby, konkurując z pietruszką.
Najwygodniej jest usunąć chwasty po ulewnym deszczu lub podlewie, a następnie można je wyciągnąć z gleby za pomocą części systemu korzeniowego. Równocześnie z usuwaniem chwastów możliwe jest poluzowanie gleby, całkowite usunięcie warstwy gleby, co polepszy wymianę powietrza i wody.
Podlewanie pietruszki
Liście pietruszki uwielbiają dużo wilgoci, ale nie jej nadmiaru, więc trzeba ją często podlewać, ale umiarkowanie, bez przekształcania ogrodu w torfowisko. Jeśli chcesz, aby liście były soczyste, delikatne i pachnące, musisz podlewać je co drugi dzień, wcześnie rano lub późnym wieczorem, nie można wlać liści, mogą wystąpić oparzenia. Podlewanie korzystnie wodą o temperaturze pokojowej, z podlewania zimną wodą, ciepłolistna pietruszka może stać w fazie wzrostu i rozwoju. Najlepszym rozwiązaniem jest wlewanie wody deszczowej z beczki zainstalowanej pod drenażem z dachu, z takiej wody pietruszka będzie rosła jak drożdże.
Oczywiście, musisz podlewać i skupiać się na pogodzie za oknem.Tak więc, jeśli jest zimno, pochmurno, pada, wtedy nie ma potrzeby wykonywania dodatkowego podlewania, a jeśli jest gorące i suche, to są one ściśle obowiązkowe. Mogą nawet być codziennie w przypadku, gdy na przykład gleba w twojej okolicy jest piaszczysta i nie utrzymuje dobrze wilgoci. Po podlaniu jest całkowicie do zaakceptowania, aby ściółkować glebę warstwą humusu o grubości centymetra, pietruszka jest szczególnie przydatna, gdy zyskuje siłę.
Rosnące liście pietruszkiPietruszka
Liść pietruszki uwielbia nawozy, zwłaszcza azot. Możesz zrobić je dwa razy w sezonie w ilości 5-6 g na metr kwadratowy łóżek. Przynieś je rozpuszczone w wodzie i suche. Wskazane jest stosowanie nawozów azotowych w 3-5 dni po wykiełkowaniu i po raz drugi - tydzień po pierwszym zastosowaniu. Nie zwiększaj dawki nawozów azotowych, w pietruszce (szczególnie w ogonkach), z nadmiarem azotu, mogą gromadzić się azotany, szkodliwe dla naszego organizmu. Oprócz nawozów azotowych, około miesiąc przed pierwszym zbiorem, superfosfat i sól potasową można nakładać na glebę w łyżeczce na metr kwadratowy łóżek ogrodowych lub ziemi z 150-200 gramami popiołu drzewnego na metr kwadratowy.
Zbieranie pietruszki
Przez zbieranie liści pietruszka może rozpocząć się, gdy tylko łodygi tworzą trzy pęczki listków. Łodygi z parą lub nawet z jednym segmentem nie powinny być dotykane. Jeśli mówimy o czasie, to w zależności od odmiany pietruszka może być gotowa do zebrania 70 do 90 dni po zasianiu nasion.
Podczas zbioru spróbuj pokroić pędy pietruszki tuż pod korzeniem, nie tnij tylko wierzchołków, pozostawiając łodygi. W ten sposób znacznie spowolnisz wzrost młodych pędów, usuwając wszystkie łodygi, zupełnie nowe zostaną uformowane znacznie szybciej.
Jeśli potrzebujesz tylko kilku łodyg pietruszki, spróbuj je usunąć nie z wnętrza rośliny, ale z zewnątrz. Cięcie to przyczyni się do pełnego rozwoju pozostałych łodyg, będą one bardziej bujne i pachnące.
Świeżą pietruszkę można zbierać przez długi okres czasu, zwykle sygnałem, że roślina zaczyna umierać, jest przebarwienie blaszek liściowych: od jasnozielonego powoli zmieniają się w jasnozielone lub mogą nawet zacząć żółknąć.
Co sadzić po pietruszce?
Po usunięciu pietruszki musisz zdecydować, co można dalej posadzić na tej stronie. Tak naprawdę każda kultura, z wyjątkiem przedstawicieli parasola, selera i samej pietruszki. Te rośliny można sadzić na działce, gdzie rosła pietruszka w ciągu około czterech lat.
Takie uprawy, jak czosnek, cebula, pomidory, fasola i ziemniaki, będą w tym obszarze bardzo dobre.
Pokrój pietruszkęOdmiany pietruszki
Na koniec powiedz o odmianach pietruszki. Dzięki pracy hodowców w rejestrze państwowym znajduje się obecnie około 76 odmian. Wśród nowości pietruszki można wyróżnić takie odmiany jak: Openwork (2017), Harlequino (2017), Bakhmaro (2017), Poti (2017) i Fidelio (2017).
Ażurowy- wczesna odmiana pietruszki, mija 70-75 dni przed pierwszym zbiorem. Ma rozłożystą rozetę liści, osiągającą wysokość 30 cm, liście są bogato zielone, raczej krótkie, mają kształt trójkąta i słabą falistość wzdłuż krawędzi. Przebiegi są umiarkowanie średnie, ogonki są krótkie, średniej grubości, bez zabarwienia antocyjanów. Po pierwszym pokrojeniu zielona masa pietruszki rośnie dość szybko. Z jednej rośliny można zebrać do stu gramów zielonej masy.Aromat zielonej masy jest dobry, daje do półtora kilograma na metr kwadratowy.
Arlekin, - jest to również dość wczesna odmiana pietruszki, około 80 dni upływa przed pierwszym zbiorem. Rośliny mają pół-pionową rozetę liści, osiągającą znaczną wysokość - do pół metra. Blaszki liściowe są zielone, raczej długie i mają kształt wąskiego trójkąta. Lekka falistość widoczna jest wzdłuż krawędzi. Długość łodygi jest średnia, a także grubość, jest małe zabarwienie antocyjanów. Po pierwszym pokrojeniu zielona masa pietruszki aktywnie rośnie. Do 150 g zieleni z pysznym aromatem można zebrać z jednej rośliny. Z metr kwadratowy wydajność wynosi około dwóch kilogramów.
Bakhmaro, - także wczesna dojrzała odmiana pietruszki, niewiele ponad 80 dni przechodzi z siewu do zbioru pierwszych zbiorów. Rozeta liści u odmiany jest lekko nachylona, osiąga wysokość 47 cm, ostrza liści są bogate, dość długie i mają kształt wąskiego trójkąta. Krawędź blaszki liściowej jest lekko pofalowana. Łodyga liści pietruszki ma średnią długość i grubość, jest słabe zabarwienie antocyjanu łodygi.Zielona masa po pierwszym kroje rośnie bardzo dobrze. Około 130 g zielonej masy o doskonałym aromacie można zebrać z pojedynczej rośliny. Z metr kwadratowy wydajność wynosi około dwóch kilogramów zielonej masy.
Poti, - również wczesny dojrzały stopień pietruszki, 70-75 dni upływa przed zbiorem. Gniazdo z blaszek liściowych jest lekko nachylone i ma wysokość 33-38 centymetrów. Blaszki liściowe są zielone i dość długie, mają kształt trójkąta i słabą falistość wzdłuż krawędzi. Scape jest bardzo długi i średniej grubości, ma słabe zabarwienie antocyjanu. Zielona masa pietruszki po pierwszym pokrojeniu rośnie bardzo dobrze. Z jedną rośliną możesz zebrać nieco ponad czterdzieści gramów zielonej masy, która ma doskonały aromat, a z metra kwadratowego możesz zebrać nieco ponad dwa kilogramy zielonej masy.
Fidelio, - ta odmiana pietruszki ma średnią dojrzałość, zwykle ponad 80 dni przed zbiorem. Rozeta blaszek liściowych jest ściśle pionowa, osiąga wysokość 42 cm, a same blaszki liściowe są bogate, dość długie i mają kształt trójkąta. Krawędzie liści są lekko pofałdowane.Scape jest raczej długi i średniej grubości, pozbawiony zabarwienia antocyjanów. Po pierwszym cięciu zielona masa rośnie dość dobrze. Około dwóch kilogramów zieleni można zebrać z metra kwadratowego, a nieco ponad sto gramów z krzaka
Ogólnie rzecz biorąc, pietruszka jest dość łatwa w technologii rolniczej i każdy może ją uprawiać w swoim ogrodzie.
