Miód pieczarkowy Pholiota królewski lub złoty (łuskwiak złotawy) - popularny typ, w którym przyjemny smak i dobra wartość odżywcza. Z owoców można ugotować ogromną liczbę grzybowych potraw.
Opis wyglądu futra królewskiego (złote łuski)
Jadalny gatunek ma dużą maskę, szeroką pętlę lub płaski kształt. Barwienie kapelusze zardzewiały żółty lub brudny beż i złoty, pokryte czerwonymi niestabilnych skalach. Noga stosunkowo gruba, żółto-brązowego zabarwienia z wieloma brązowo kamienia na powierzchni, otoczone małej włóknistego pierścień, który zanika w osobniki dorosłe. Szerokie talerze powiększają zęby do nogi, mają lekki słomkowy kolor, oliwkowy lub brązowawy kolor. Miąższ ma przyjemny grzybowy smak, białawo-beżowo-żółty kolor.
Smak jakości
Według grzybiarzy walory smakowe tej jadalnej odmiany są prawie równe zwykłym grzybom. Miąższ grzybowy owoców jest idealny do stosowania w ciepłych i zimnych przekąskach, egzotyczne sałatki, jest szeroko stosowany w przygotowaniu pierwszego i drugiego dania. Doskonała, mięsista miąższ, a także obecność niezwykłego i bogatego smaku i aromatu, sprawiły, że krówki królewskie stały się niezwykle popularne wśród kucharzy w wielu krajach.
Przydatne i lecznicze właściwości
Uzdrawiające i użyteczne właściwości pulpy grzybowej tej odmiany są spowodowane bardzo bogatym składem chemicznym. Łuska złota jest niezwykle przydatna dla ludzkiego ciała, ze względu na wysoką zawartość pierwiastków śladowych i aminokwasów na tle niskiej kaloryczności.
Szczególnie popularne są dania grzybowe od wegetarian i wszystkich, którzy ze względu na różne okoliczności zmuszeni są do przestrzegania niskokalorycznej, ale w pełni zbilansowanej diety. W miazdze zawarta jest zwiększona ilość wapnia i fosforu, które w razie potrzeby mogą w pełni zastąpić dania rybne.
Gdzie rosną złote łuski (wideo)
Miąższ grzybowy charakteryzuje się zawartością:
- błonnik pokarmowy - 5,1 g;
- woda - 90 g;
- nienasycone kwasy tłuszczowe - 0,2 g;
- monosacharydy i disacharydy - 0,5 g;
- popiół - 1,0 g;
- nasycone kwasy tłuszczowe - 0,2 g;
- witamina "B3" (PP) - 10,3 mg;
- witamina "B1" (tiamina) - 0,02 mg;
- witamina "B2" (ryboflawina) - 0,38 mg;
- witamina "C" (kwas askorbinowy) - 11,0 mg;
- witamina "E" (alfa-tokoferol) - 0,1 mg;
- witamina "PP" (odpowiednik niacyny) - 10,7 mg;
- Wapń: 5,0 mg;
- Magnez 20,0 mg;
- Sód - 5,0 mg;
- Potas - 390-400 mg;
- Fosfor 43-45 mg;
- Żelazo - 0,7-0,8 mg.
Bardzo ważne jest również rozważenie uszkodzeń, które mogą być spowodowane przez grzyby. owocników jest niepożądany w użyciu dla osób z zaburzeniami przewodu pokarmowego, a także tych z wywiadem alergii pokarmowej lub indywidualnej nietolerancji.
Fałszywe bliźniaki
Najczęstszym fałszywe podwójne jadalne królewski oponką uważane niejadalne ogień Pholiota (flammans Rholiota). Ta odmiana nie zawiera toksyn w miąższuAle zbyt gorzki smak owocników sprawia, że nie nadają się do stosowania w przemyśle spożywczym. Wspólne saprotroph znamienny półkolisty wypukły lub stożkowy i płasko-wypukłe pokrywy z wygiętymi krawędziami, pokryte suchego wagi jasny żółty lub żółto-pomarańczowe zabarwienie.
miąższ żółto-pomarańczowy lub brązowawe, z niewypłakaną ziemisty aromat i smak nieprzyjemny grzyb.Płyty typu wąsko-przylegającego, często zlokalizowane, szaro-żółte lub brązowe. Obszar nóg jest pusty, z obecnością pierścienia z włóknistej błonki, o powierzchni pokrytej jasnożółtymi lub brązowawymi łuskami. Zarodniki grzybów są żółtobrązowe, podłużne. Ciała owocowe tego gatunku rosną masowo na martwym lub rozkładającym się drewnie, głównie drzewach iglastych.
Zastosowanie królewskich futer w medycynie
Jeśli w anamnezie wystąpi niedokrwistość, grzyby o dużej zawartości magnezu i żelaza będą doskonałym środkiem terapeutycznym i zapobiegawczym. Między innymi potrawy z grzybów będą przydatne, jeśli w ludzkim ciele głównych składników mineralnych i użytecznych mikroelementów nie ma wystarczającej zawartości. Z miazgi złotej łuski powstają nalewki, które są skuteczne w leczeniu zakrzepowego zapalenia żył i cukrzycy, co wynika z zawartości antykoagulantów. Między innymi stosowanie ciał owocowych może zapobiegać aktywnemu wzrostowi i rozwojowi nowotworów.
Przydatne właściwości śniegu (wideo)
Royal Fucus w gotowaniu
Jeden z najczęstszych gatunków należących do rodzinnej zwrotki jest szeroko stosowany do celów kulinarnych.Łagodne kuleczki nie są tylko smaczne, ale także jadalne grzyby, ale przed spożyciem zebrane owoce powinny być wstępnie zagotowane przez kwadrans wcześniej.
Wstępnie przygotowane królewskie grzyby mają doskonałe walory smakowe i doskonale łączą się z daniami mięsnymi, smażonymi ziemniakami i duszonymi warzywami. Bardzo dobrze sprawdzone złote łuski w asortymencie grzybów, podczas przygotowywania potraw z gulaszem i pirozką. Między innymi z tych grzybów powstają różnorodne, smaczne i przydatne preparaty na zimę, w tym marynowanie i solenie, suszenie i mrożenie.
Grzyby z sosem śmietanowym
Oddziel czapki od nóg, a następnie opłucz owoce dokładnie pod strumieniem bieżącej wody i pokrój. Gotuj owoce w osolonej wrzątku przez pół godziny, a następnie osącz i ostudź. Smażymy na oleju roślinnym półkręgami cebuli przez pół godziny, dodając przyprawy i przyprawy. Wlać przygotowane danie tłustym kremem, a następnie udekorować drobno pokrojonymi zieleniami.
Zupa kremowa
Skondensowany ser pokroić w drobną kostkę lub zetrzeć na dużej tarce. Pokrój ziemniaki na średniej wielkości kostki, pokrój cebule na pół pierścienia i marchew posiekaną na dużej tarce, po czym marchewki i cebule smażone są w podgrzanym oleju roślinnym do uzyskania złotego koloru. We wrzącej osolonej wodzie wypełnij ziemniaki i grzyby, a po ugotowaniu dodaj pokrojony w kostkę ser. Około ćwierć godziny przed gotowaniem dodać do pieczeni zup, zmiel w blenderze i doprowadzić ponownie do wrzenia przy ciągłym mieszaniu. Przygotowane danie udekorowane jest zielenią i grzankami.
Miejsca i reguły zbierania
Wszelkie jadalne gatunki śniegu często rosną w grupach, a królewskie grzyby nie są wyjątkiem. Ciała owocowe rosną masowo na uszkodzonych częściach drzew z łodyg, a także na starych i aktywnie niszczących kikuty. Czasami owoce mogą rozwijać się w pobliżu korzeni martwych drzew liściastych i drzew iglastych.
Jakie są różnice między sobą (wideo)
W momencie owocowania, złoty łuszcząca wchodzi w ostatnią letnią dekadę. Grzyby aktywnie przynoszą owoce do połowy pierwszego miesiąca jesiennego.Nieco rzadziej broń palna występuje w starych strefach lasów sosnowych iw gajach jodłowych. Zbieraj owoce w wiklinowych koszach, wcześnie rano. Należy pamiętać, że absolutnie zarośnięte lub gnijące, robaki miodu, a także grzyby rosnące wzdłuż autostrad lub w pobliżu dużych mega-miast absolutnie nie podlegają windykacji.
