Grzyby miodowe obejmują kilka gatunków grzybów, które jednoczą habitat, a mianowicie, że zwykle rosną na pniach drzew. Letni kurczak jest jednym z powszechnych grzybów używanych do jedzenia.
Jak wyglądają letnie grzyby?
Rozmiar kapelusza osiąga 6 cm średnicy. W młodym owocniku jest wypukły, a po wyrośnięciu staje się płaski z centralnym guzkiem. Podczas deszczu kolor staje się brązowy, aw suche dni jest matowym miodem. Krawędź czapki z dobrze zaznaczonymi rowkami, zwykle ciemniejsza niż część środkowa. Górna warstwa jest gładka w dotyku i lekko obślizgnięta.
Na dnie czapki znajdują się cienkie płytki, które można przymocować lub lekko opuścić. Im starszy grzyb, tym kolor płytek jest ciemniejszy. Miąższ czapki jest wodnisty i bladożółto-brązowy.
Cienka noga o wysokości nie większej niż 7 cm ma gęstą strukturę. Kolor nierównomierny: w górnej części lżejszy niż u podstawy. Ponadto poniżej znajdują się małe ciemne łuski. Dla młodych osób charakterystyczna jest obecność reszty zasłony w postaci cienkiego pierścienia, który ostatecznie znika.
Miejsca i zasady zbierania letniego śniegu
Sama nazwa grzybów mówi, gdzie ich szukać. Grzyby należące do pasożytów kolonizują kolonie na opadłych lub zgniłych pniach drzew. Na jednym zepsutym pniu można zebrać więcej niż jeden kosz upraw. Uderzyły nawet dwieście gatunków drzew, często wspinając się na wysokość 4 metrów.
Letni sezon gromadzenia rozpoczyna się od czerwca i trwa do początku jesieni. Na wszystkich plantacjach leśnych w Rosji występują grzyby. Doświadczeni zbieracze grzybów udają się na poszukiwanie żniwa po długotrwałych deszczach, zwłaszcza jeśli jest ciepła pogoda. Najczęściej wierzchowce osiedlają się w miejscach trudnodostępnych lub nieprzejezdnych. Jeśli po drodze spadnie drzewo ze spróchniałym drzewem, zaleca się zaglądanie do niego, w przeciwnym razie można opuścić całe gniazdo grzybów.
Letni skuter śnieżny z wyjątkiem zwalonych drzew i ścinek, może osiadać na zdrowym drewnie u podstawy drzewa, w liściach lub wysokiej trawie. Grzyby uwielbiają brzozę, dąb i orzech.
Gatunki śniegu (wideo)
Aby nie wracać z cichego polowania z pustymi rękami, zaleca się wybranie grzybów w lesie, przekraczających 30-letni wiek, ponieważ jego obszar leśny ma wiele odpowiednich miejsc do uprawiania żeglarstwa: wiatrochron, zepsute pniaki, wystający system korzeniowy. Ważne jest przestrzeganie ustalonych zasad dotyczących zbierania darów leśnych:
- Nie odcinaj nieznanych lub nieznanych grzybów;
- jeśli istnieją podejrzenia co do jadalności grzyba, lepiej go nie zakłócać;
- nie zaleca się zbierania bardzo młodych lub odwrotnie, starych okazów, ponieważ owocnik wchłania toksyczne substancje podczas wzrostu;
- Pożądane jest przekręcenie formy rurkowej i torbaczy, aby złamać lub przeciąć;
- zrywanie grzybów jest ważne, aby nie spowodować uszkodzenia grzybni;
- ponieważ grzyby miodowe wyrastają na kolonie, jeśli znajdziemy jednego grzyba, należy uważnie go obejrzeć;
- zamiast wiadra zaleca się wziąć kosz, aby zapewnić dostęp powietrza i uniknąć uszkodzenia grzybów;
- Umieść grzyby w koszu z czapkami w dół lub na boku.
Chodzenie na grzyby najlepiej odbywa się wczesnym rankiem, dopóki ich świeżość i gęstość nie zostaną utracone po nocnym chłodzie. Ciała owocowe nie są kruche, ale łatwo się zginają, co ułatwia ich transport.
Opis smaku i wartości odżywczych lata
Owoce klasyfikowane są jako 4 kategorie smaku. Ich miękki i przyjemny smak, a także delikatny aromat świeżego drewna, doceniony jest w kuchni rosyjskiej. Grzyby uniwersalne są używane do gotowania dowolnych naczyń, ponieważ obróbka cieplna nie ma wpływu na właściwości odżywcze. Nogi nie powinny być używane ze względu na ich sztywność.
Po przestudiowaniu właściwości miodu muchomor, eksperci doszli do wniosku, że to nie tylko smaczny produkt, ale również dobre dla zdrowia.
Jak odróżnić letnie rośliny agarowe od fałszywych gatunków grzybów
Wśród przedstawicieli królestwa grzybiczego, są niejadalne ptaki, podobnie jak ich kuzyni jadalnych, a nie tylko w wyglądzie, ale także w miejscach wzrostu. Aby zapobiec pojawieniu się trującego osobnika w koszu z letnią bronią palną, ważne jest, aby poznać pewne różnice:
- grzyb jadalny charakteryzuje się obecnością na nodze pierścienia (obrzeża) utworzonego z folii ochronnej, która, gdy rośnie, szczecina jest odłączana od nasadki, pozostając na trzonie;
- na powierzchni kołpaka naturalnych przedstawicieli (za wyjątkiem osób starszych) są małe płatki, malowane w palecie ciemniejszy niż kapelusza;
- Kolor folii powierzchni w czapkach fałszywych znacznie jaśniejsze jednostek i zależy od miejsca wzrostu grzyba;
- kolor talerzy u bliźniąt jest lekko zielony, żółtawy lub ciemnozielony, latem są one beżowo-kremowe lub jasnożółte, w zależności od wieku grzyba;
- W przeciwieństwie do zapachu spleśniałego emitowanego przez gatunki niejadalne, prawdziwe grzyby mają przyjemny aromat.
Biorąc pod uwagę oznaki grzybów jadalnych, nawet początkujący zbieracz grzybów potrafi odróżnić fałszywe okazy od leśnych ryb.
Gdzie rośnie miód agarowy (wideo)
Osobliwości dorastania letnich w domu
Grzyby miodowe są produktem naturalnym, który uprawia się w sztucznym środowisku. Istnieje kilka sposobów uprawy, które nie wymagają specjalnego przygotowania, przy użyciu:
- kikut;
- logi;
- banki;
- pakiet;
- szklarnia lub otwarta działka.
Do samodzielnej uprawy odpowiednie są tylko zimowe i letnie gatunki śniegu. Podczas używania drewna należy przestrzegać następujących zasad:
- Pień musi mieć gęstą strukturę, ale nie zgniły (brzoza, osika, topola) o średnicy 15 cm lub większej;
- Zapewnić wystarczającą wilgotność. Jeśli materiał do hodowli grzybów jest suchy, to na kilka dni przed siewem należy go obficie podlać lub umieścić w wodzie;
- Po wysianiu wnieść bagażnik do chłodnego pomieszczenia (co najmniej 15 ° C);
- Gdy grzybnia zacznie intensywnie kiełkować, drewno może być przenoszone na miejsce i lekko uziemione;
- Gromadzenie grzybów może nastąpić kilka lat później, o ile drewno nie zostanie całkowicie zniszczone;
- Aby uzyskać grzybnię, możesz użyć owoców, drzewnych kawałków lub kupić grzybnię w wyspecjalizowanych sklepach. Zaleca się przechowywanie go w lodówce.
Jeśli chcesz uprawiać grzyby na działce, zwykle używaj drewna. Jednocześnie koszty pracy są bardzo niskie. Ponadto można samodzielnie uprawiać grzyby w szklarni lub w banku. W przypadku używania szklarni stosuje się następującą technologię:
- w szklarni są układane kłody przygotowane wcześniej;
- skażenie drewna grzybnią za pomocą zarodników lub grzybni;
- do pojawienia się grzybów dochodzi do stałego zwilżania drewna.
Oprócz drzewa można użyć bloków substratu zakupionych w gotowej formie lub puszkach lub paczkach. W razie potrzeby bloki można wytwarzać niezależnie od mieszaniny trocin, jęczmienia (owsa) z kredą. Konieczne jest pobranie 200 g trocin, 70 g płatków zbożowych i łyżeczki kredy. Następnie gotuj trociny w wodzie przez trzecią godzinę, spuść wodę i wysusz. Następnie dodaj pozostałe składniki, wymieszaj i gęsto umieść w pojemniku. Ta metoda jest zwykle stosowana do uprawy zimowych skór.
Do uprawy letnich grzybów nie są wymagane obszary o dużej powierzchni. Wystarczy 15-20 metrów kwadratowych. m. Niezależnie od wybranej lokalizacji, ważne jest utrzymanie reżimu temperatury w zakresie od 20-25 ° C do 10-15 ° C. Utrzymując wysoki poziom wilgotności, można zwiększyć tempo rozwoju grzybni. Grzyby do oświetlenia nie są wymagające, więc na otwartym terenie lepiej wybrać zacienione miejsce, aby nie przesłonić drewna.
Jak gotować grzyby miód (wideo)
Ze względu na bezpretensjonalność potu i prostą pielęgnację, wielu grzybiarzy decyduje się je hodować w domu. Technologia hodowli jest wybierana w zależności od warunków życia i dostępnych środków. Ponadto ten rodzaj grzybów jest bardzo smaczny i może być przechowywany przez długi czas bez utraty jego właściwości.
