Pomidory czereśniowe to dojrzałe, dojrzałe odmiany pomidorów, często czerwone, chociaż można znaleźć odmiany o kolorze żółtym, zielonym, a nawet czarnym.
Owoce są zwykle małe (10-30 g), ale występują również w wielkości piłeczki do golfa. Kształt zmienia się od lekko wydłużonego do sferycznego.
Użyj takich pomidorów jako przekąsek, dekoracji potraw, dodaj do sałatek, konserwy, a nawet susz. Mogą być przechowywane przez długi czas w świeżej formie, która korzystnie różni się od zwykłych odmian. A ze względu na jego bezpretensjonalność może rosnąć nie tylko w otwartym terenie lub szklarni, ale także w domu.
- Skład chemiczny i wartość odżywcza
- Korzyści z pomidorów koktajlowych. Skład i właściwości
- Uszkodzenie pomidorów cherry i przeciwwskazań
- Jak wybrać jakość pomidorków koktajlowych
Skład chemiczny i wartość odżywcza
W zależności od odmiany skład chemiczny i wartość odżywcza mogą nieznacznie różnić się, ale średnio to warzywo zawiera następujące elementy:
- witaminy (A, B1, B2, B6, B9, C, E, K, PP);
- makroelementy (potas, wapń, magnez, sód, siarka, fosfor, chlor);
- mikroelementy (bor, żelazo, jod, kobalt, mangan, miedź, molibden, fluor, cynk, chrom).
Dzięki tak bogatej kompozycji pomidory wiśniowe są w stanie przynieść korzyści, a czasem szkodzić.
Jeśli chodzi o wartość odżywczą, 100 gramów tych pomidorów zawiera 18-24 kcal. Węglowodany (głównie cukier) stanowią 74%, białka - 17%, tłuszcze (nasycone, wielonienasycone, jednonienasycone) - około 9%. Kompozycja zawiera także wodę, błonnik i kwasy organiczne. Cholesterol jest nieobecny.
Korzyści z pomidorów koktajlowych. Skład i właściwości
Biorąc pod uwagę tak bogatą kompozycję, zobaczmy, do czego przydatne są pomidory czereśniowe.
Ponadto mają przyjemny smak i mogą dekorować każde danie własnym rodzajem (gdzie można je dodawać w całości bez cięcia), a ilość witamin, przeciwutleniaczy i cukrów w tych owocach jest 1,5-2 razy wyższa niż w dużych odmianach.
W przypadku ludzkiego organizmu użyteczne są wyżej wymienione witaminy, makro- i mikroelementy, kwasy foliowe i nikotynowe.Witamina K wspomaga wchłanianie wapnia i normalizację funkcji nerek. Serotonina służy jako substytut leków przeciwdepresyjnych i zwiększa nastrój. Chrom pomaga szybciej ugasić głód.
Czerwone odmiany pomidorów koktajlowych zawierają likopen, który zmniejsza prawdopodobieństwo raka (przełyku, żołądka, jelit, płuc) i chorób układu sercowo-naczyniowego.
Uszkodzenie pomidorów cherry i przeciwwskazań
Ze wszystkimi jego przydatnymi właściwościami, nadal istnieją przypadki, w których używanie pomidorów koktajlowych nie jest zalecane lub powinno być ograniczone do ich liczby. Pomidory te, podobnie jak zwykłe, są przeciwwskazane dla osób z nietolerancją indywidualną, uczuleniem na czerwone warzywa i owoce z zaburzeniami metabolicznymi. 
Ci, którzy cierpią na kamicę żółciową, nie należy ich nadużywać, ponieważ mają działanie żółciopędne. Zawierające kwasy organiczne w owocu mogą podrażniać błonę śluzową żołądka iz tego powodu spożycie ponad 100 gramów dziennie będzie miało negatywny wpływ na pacjentów z chorobą wrzodową.
Jak wybrać jakość pomidorków koktajlowych
Wszystkie poniższe wskazówki dotyczące wyboru pomidorów cherry pomogą Ci znaleźć naprawdę wysokiej jakości owoce.
Pierwszą oznaką dojrzałości jest zapach. Powinien być soczysty, smaczny, wyraźnie wyczuwalny. Owoce, zgrane na zielono i dojrzewające nie na korzeniu, prawie nie będą miały zapachu.
Zwróć uwagę na obszar podnóżka. Musi być holistyczna i mieć naturalny kolor. W przeciwnym razie pomidory praktycznie nie zawierają użytecznych substancji, ponieważ dojrzewają po zbiorze.
ПJeśli to możliwe, pokrój owoc, cięcie musi być soczyste, z wewnętrznymi komorami wypełnionymi. Pożądane jest, aby wybrać średnie, dojrzałe, piękne pomidory, bez wad.
