Brusznica - ulubiona jagoda dla wielu. Dobre gospodynie starają się je przechowywać przez całą zimę, wysyłając je do słoików, do zamrażarki. Co robić, jeśli nadal są jagody, ale dusza, na szczęście, nie była nastawiona na konserwację, ale na przygotowywanie pieczenia? Odpowiedź jest prosta - zrobić swoje ulubione ciasta, a na nadzienie zjeść pyszne, pyszne jagody. Istnieje wiele przepisów kulinarnych, najważniejsze jest, aby wybrać kilka, a następnie dom będzie często zachwycony kulinarnymi aromatycznymi fantazjami o rudej skórce.
Ciasto z żurawiną "Ideal": przepis na ciasto drożdżowe
Gotowane w tej recepturze ciasta po prostu rozpływa się w ustach po upieczeniu i ciekawy słodko-kwaśny podświetlenia w postaci jagód żurawiny w doskonałej harmonii z Nim.
Składniki:
- 10 g soli;
- 40 g masła masłowego;
- 380 g borówki brusznicy;
- 770 g mąki;
- 275 g cukru;
- 50 g skrobi ziemniaczanej;
- 4 jajka;
- 14 g drożdży;
- 150 ml oleju roślinnego;
- 320 ml mleka.
Przygotowanie:
- Połowę mleka podgrzewa się, rozpuszczamy w nim drożdże i po kwadransie dodajemy kilka łyżek mąki, jednocześnie starannie je mieszając. Zostaw, przykryty folią, aż pojawi się wystawna czapka.
- W dużym pojemniku do wyrobu ciasta wymieszaj tłuczone jajka, olej roślinny, kilka łyżek cukru i soli.
- Połącz łyżkę, mleko i mieszankę olejów.Zagnieść ciasto, dodając niewielką porcję przesianej mąki.
- W upale ciasto powinno wzrosnąć do dwóch razy, tylko wtedy możesz tworzyć produkty.
- Na rękach połóż cienką warstwę oleju roślinnego, aby ciasto się nie kleiło.
- Wziąć trochę ciasta, rozłożyć nadzienie (mieszane jagody, żurawina, skrobia i cukier), aby utworzyć placki. Połóż je na blasze do pieczenia z rozmazanym papierem do pieczenia.
- Zanim wyślesz produkty do pieczenia, odstaw je na kwadrans, smaruj ubitym jajkiem. Przygotowanie zajmie 20 minut.
Wyjąć placki, posypać olejem i pozostawić na chwilę pod ręcznikiem.
Paszteciki z żurawiną na cieście francuskim
Szczególnie pyszne pieczenie z żurawiną z ciasta francuskiego. Oczywiście nie każda hostessa zdecyduje się na tak trudny test, abyś mógł dokonać zakupu. Jeśli nadal chcesz spróbować zrobić wszystko samemu, prosty przepis pomoże przygotować doskonałe ciasta, a w ciągu godziny możesz delektować się niesamowitym aromatycznym przysmakiem.
Składniki:
- 25 g cukru (w cieście);
- 5 g soli;
- 110 g masła;
- 130 ml lodowatej wody;
- 480 g mąki;
- 300 g borówki brusznicy (można wziąć zamrożone lub puszkowane);
- 240 g cukru (nadzienie).
Przygotowanie:
- Wlać slajd mąkę, zrobić małą depresję. Wylać do wody z lodem rozpuszczonej soli i cukru, masła stopiony.
- Ugniatać mocno, nie za twarde ciasto. Wyślij do lodówki na kilka godzin.
- Ciasto podzielić na cztery części płaskich. Każda rolka i klapki następujących jeden po drugim, z pewnością peremazyvaya oleju (wstępnemu stopieniu).
- Ciasto rozwałkować, oczywiście dzieląc na części i powtórzyć proces (składany, kroczący smarowanie). Należy zwrócić warstwowego ciasta.
- Ciasta z rundy cięcia zdolności kółeczka, małe produkty formularz z żurawinowym nadzieniem (połącz jagody z cukrem tuż przed tworząc placki, które nie mają czasu, aby umieścić sok).
- Piec w piecu z gorącym, skupiając się na brązowienia (do 25 minut).
Gotowy do wprowadzenia pasztecików na dużym półmisku i szczotką z olejem (jeszcze ciepłą).
„Variety”: przepis ciasta nadziewane żurawiną i jabłkami
Borówki brusznicy - wszechstronny berry, który idealnie wtapia się w wielu produktach. Paszteciki można także spróbować połączyć je z owocami.Jabłka są idealne do tego celu, można uzyskać bardzo smaczne, wiele korzyści z takiej delikatności i nic nie mówią: prawdziwy magazyn witamin, zwłaszcza jeśli gotować im berry kompot, który również może być wysłana żurawiny.
Składniki:
- 40 g skrobi;
- 280 g cukru;
- 200 g borówki brusznicy;
- 230 g jabłek;
- 760 g mąki;
- 15 g soli;
- 100 g margaryny;
- 110 g cukru;
- 3 jajka;
- 20 g drożdży (na sucho);
- 520 ml mleka (tłuszczowe).
Przygotowanie:
- W rondelku margaryna rozpuść, sól, cukier (połowę całej kwoty), zalej mleko i ułóż drożdże. Wszystko wymieszaj w jednorodną masę. Wlać trochę mąki i wysłać do ciepłego, pozbawionego przeciągów miejsca.
- Umieścić jajka (1 szt. Od lewej do smarowania produkt), wlać mąkę, zrobić ciasto. Pamiętaj, aby pozostawić dopasowanie.
- Obrane jabłka pokroić w drobną kostkę, wymieszać z jagodami, żurawiną, skrobią i pozostałym cukrem.
- Uformuj ciasta, po podniesieniu, wyślij do pieczenia, nie zapominając o posmarowaniu jajka.
Pale z żurawiną: krok po kroku
Ta piekarnia będzie prawdziwym dobrodziejstwem, jeśli goście są już na progu, aw zamrażarce jest gotowe ciasto francuskie. Wyślij to, aby rozmrozić, ugotować farsz, uformować otwarte ciasta - to kwestia kilku minut.Pół godziny później goście będą zaskoczeni szybkim przygotowaniem wypieków i chwalą niesamowity smak przysmaków.
Składniki:
- 100 g sproszkowanego cukru;
- 500 g ciasta francuskiego gotowe;
- 50 g ciekłego naturalnego miodu;
- 280 g borówki brusznicy.
Przygotowanie:
- Pokrój średnie kwadraty ciasta, w każdym z nich utwórz kubek za pomocą rowka.
- Za pomocą miodu zetrzyj owoce żurawiny.
- Wypełnij rowki w nadzieniu o smaku ciasta.
- Piec przez kwadrans.
Obficie sproszkować z proszkiem (wstępnie schłodzić nieco).
Bułeczki z borówką "Nakhodka"
Niezwykła forma produktów przypomina bardziej kok, ale nadzienie zamienia je w coś między ciastami i bułeczkami. Krótko mówiąc, każdy, kto chce, niech to nazywa, z tego smaku nie zmieni się, ale pozostanie zachwycający. Osobliwością takiego przysmaku jest to, że nawet następnego dnia po ugotowaniu pozostaje świeża i pachnąca, a jagody, które wypuszczają sok w nocy sprawiają, że placki są soczyste, nasycone niezwykle smacznym syropem.
Składniki:
- 500 g borówki brusznicy;
- 10 g soli;
- 3 jajka;
- 85 gramów margaryny;
- 120 ml mleka;
- 540 g mąki;
- 195 g cukru;
- 16 g drożdży.
Przygotowanie:
- W ciepłym mleku rozpuścić drożdże, wlać równe części mąki i cukru.
- Pozostały cukier ubijany z margaryną, żółtkiem i solą.
- Połącz masę łyżki i żółtka.Wlać potrzebną ilość mąki i zagnieść ciasto ręką.
- Rozwiń małe kółka, zbliżając się do gorącego testu.
- Wykonaj na kołach testu 4 rozcięcia płatków (wycięte z rogów). Umieść wypełnienie w środku i zawiń jeden płatek, tworząc kwiat. Pamiętaj, aby posypać cukrem i farszem oraz każdym płatkiem.
- W piecu w wysokiej temperaturze pieczenie trwa co najmniej 20 minut.
Ciasto z brusznicą (wideo)
Czy na pewno dość łatwo można zrobić placki z żurawiną? Teraz nie musisz się martwić, co zrobić z jagodami, mimo wszystko, po zamrożeniu jest idealny do pieczenia zarówno z drożdży, jak iz ciasta francuskiego. Możesz eksperymentować z piaskiem lub ciastkiem, istnieje również wiele różnych opcji. Przecież najważniejszą rzeczą w takim pieczeniu są pachnące jagody, a nie ciasto.
