Po sprzedaniu ubiegłorocznych zapasów producenci serów w lutym zostali zauważalnie aktywowani. W tym samym czasie wielkość produkcji nie wzrosła, a koszt produkcji wzrósł kilkakrotnie. Główni producenci oferują klasyczne sery dystrybutorom za cenę 115-130 UAH / kg. Oznacza to, że cena detaliczna sera przekracza 160 UAH / kg. Trzymaj koszty na tym poziomie przez długi czas nie będzie działać. Ta sama ilość to produkty mięsne wysokiej jakości, więc kupujący je wybierze. Dlatego możemy założyć, że teraz koszt sera osiągnął swój szczyt. Jeśli na wiosnę pojawi się tani surowiec, producenci zaczną realizować produkcję ze zniżkami. Przyczyną obniżki może być także początek postu.
W tej chwili producenci próbują zwiększyć wartość eksportową serów. Tańsze niż 4000 USD / t sera tradycyjnego jest już sprzedawane przez kilka, ale jego eksport jest tak mały, że nie wpływa na ogólną sytuację rynkową. 
