Do konserwacji pomidorów na zimę z dodatkiem musztardy wybiera się tylko mięsiste owoce bez uszkodzeń i uszkodzeń. Wybrane i sortowane pomidory uprzednio przemyto, wysuszono na tkaninę, co za tym idzie pomidory musztardy ochronnych, prowadzi sposób na gorąco i na zimno, uzyskuje się doskonałą smakowitością i dobrej jakości.
Dodatkowe warzywa zawarte w przepisach są również dobrze umyte i wysuszone. Przyprawy są używane tylko w wysokiej jakości, jeśli kompozycja zawiera zmielony pieprz, zaleca się go zmielić samodzielnie, a nie używać gotowych saszetek.
Przed dodaniem musztardy musisz zdecydować o jej wyborze. Musztarda w proszku nada gotowym pomidorom ostrość i specyficzny smak, a przy dodawaniu nasion gorczycy można uzyskać pomidory o delikatniejszym i delikatniejszym smaku.
Słodkie i kwaśne zielone pomidory, konserwowane z musztardą
Składniki:
- zielone pomidory, ile będzie kosztować trzylitrowy słoik
- szklanka octu 9%
- 60 gramów nie jodowanej soli
- 125 gramów brązowego cukru
- łyżeczka ziarna gorczycy
- niepełna łyżeczka pachnącego pieprzu
- liść laurowy
Przepis:
- Pomidory są myte i wkładane do chusteczki higienicznej w celu wysuszenia.
- Małe pomidory są cięte na pół, duże - w 4 częściach.
- Pieprz, gorczyca i wawrzyn są rozprowadzane na dnie wstępnie przetworzonego pojemnika.
- Zwieńczone przyprawami są pokrojone w kostkę zielone pomidory.
- Do nalewania litra wody jest brana, zapalana, doprowadzana do wrzenia. Cukier i sól wlewa się do płynu.
- Wrzącą solankę napełnia się przygotowanymi pomidorami, przykrywa pokrywką i pozostawia na kwadrans.
- Pod koniec czasu ciecz z puszki jest spuszczana z powrotem do garnka, doprowadzana do wrzenia i wlewa się do niego ocet.
- Pomidor wylewa się w anonimową wrzącą solankę. Bank jest zwinięty i zawinięty do góry nogami, aż do całkowitego ochłodzenia.
Zachowanie ogórków i pomidorów z musztardą na zimę
Składniki:
- Ogórki i małe pomidory, ile trafi do słoika o pojemności trzech litrów
- 30 gramów soli
- 50 gramów granulowanego cukru
- 10 ziaren gorczycy
- pół łyżeczki esencji z octem
- chrzan
- trzy liście wiśni i porzeczek
- trzy groszki pieprzu czarnego i słodko pachnącego
Przepis:
- Arkusz chrzanu, nasiona gorczycy, pieprz, porzeczki i liście wiśni umieszczono w sterylnym słoiku.
- Na warstwach przypraw układa się pokrojonych wzdłuż ogórków i przekłutych szpikulcami pomidorów.
- Litry wody zagotować i zalać warzywami. Zamknij pokrywkę i pozostaw na dziesięć minut.
- Następnie woda z puszki łączy się z rondelkiem, dodaje się cukier i sól. Gdy marynata się zagotuje, wlewa się w nią ocet.
- Wrząca marynata jest wypełniona warzywami, puszka jest przykryta pokrywką i sterylizowana do dziesięciu minut.
- Po sterylizacji zamknij i zawiń słoik do góry nogami.
Aby udekorować i urozmaicić smak kęsów, puszkę cebuli i barwną bułgarską paprykę można dodać do puszki do warzyw.
Marynowanie pomidora z musztardą
Składniki:
- małe pomidory o gęstej skórze
- trzy grochówki z czarnego pieprzu
- liść laurowy
- para ząbków czosnku
- 50 gramów granulowanego cukru
- 60 gramów soli
- 2 łyżki (bez suwaka) proszku musztardowego
- chrzan
- koperkowy parasol
- dwa liście wiśni i porzeczek
Przepis:
- Na dnie przygotowanego trzylitrowego słoika, pokrojonego czosnku, liści chrzanu, porzeczek i czereśni, papryka jest ułożona w stos.
- Na wierzchu przyprawy, do połowy słoika, pokrojone pomidory są ułożone w szaszłyki.
- Sól, musztarda i cukier są wypełnione.
- Następnie przebite pomidory są zgłaszane do góry i wypełnione przegotowaną zimną wodą.
- Pojemnik jest zamknięty pokrywką. Zawartość jest wstrząsana, aby równomiernie rozprowadzić luźne produkty na puszce.
- Pokrywa jest lekko otwarta, a garnek z pomidorami umieszczany jest w ciepłym miejscu na trzy dni.
- Po trzech dniach bank zamyka się i schodzi do chłodnego miejsca.
Do pełnej dostępności banku w chłodnym miejscu powinna wynosić co najmniej trzy tygodnie. Pomidory smakują jak beczki.
Zachowanie pomidorów z musztardą w zimny sposób
Składniki:
- 8 kilogramów pomidorów o gęstej skórce
- 360 gramów granulowanego cukru
- 220 gramów soli
- pół litra octu 9%
- łyżka musztardy w proszku (na jedną puszkę)
- pakowanie aspiryny
- 4 strąki gorącego zielonego lub czerwonego pieprzu
- główka czosnku
- korzeń chrzanu
- koperkowy parasol (na jedną puszkę)
Przepis:
- W dużym pojemniku nalewane jest 10 litrów oczyszczonej wody, która dodaje cukier, aspirynę, sól. Mieszać do całkowitego rozpuszczenia i wlać do octu.
- Według sterylnych puszek, pomidory są myte i nakłute szaszłykami, na przemian z przyprawami.
- Top z pomidorami suchą musztardą.
- Banki na szczyt są wypełnione zimną marynatą, są zamykane gotowanymi pokrywami kapronowymi i czyszczone przez dwa miesiące w zimnym miejscu.
Pomidory w nalewaniu musztardy
Składniki:
- kilka kilogramów małego pomidora o gęstej skórze
- szklanka cukru
- 60 gramów soli
- kieliszek 6% octu
- 5 łyżek gotowej musztardy
Przepis:
- Dojrzałe i gęste pomidory przekłute są szpikulcem i ściśle przylegają do sterylnego słoika o pojemności 3 litrów.
- Do marynaty litr oczyszczonej wody wlewa się do garnka, cukier, sól, musztardę dodaje się i doprowadza do wrzenia bez zatrzymywania mieszania.
- Po rozpuszczeniu sypkich substancji stałych ocet wlewa się do marynaty.
- W słoiku z warzywami nalać gorącego nadzienia, przykryć pokrywką i nałożyć 15 minut na sterylizację.
- Po tym, bank jest zwinięty, zawinięty do góry nogami przed ochłodzeniem. Bank jest przechowywany w chłodnym miejscu.
Pomidory w musztardzie na zimę (wideo)
Przygotowania domowe będą wspaniałym dodatkiem do różnych dań lub wspaniałej przekąski. Gotowe danie ma specyficzny korzenny smak i smak,przed którym nikt nie może się oprzeć.
Zebranych banków pomidory z musztarda mogą być przechowywane przez długi czas, nawet w temperaturze pokojowej.
Smak Bon!
