Słodkie ogórki konserwowe? O ile tak się nie stanie? Oczywiście tak się dzieje! Bezgraniczna wyobraźnia najlepszych gospodyń domowych doprowadziła do tego, że dżem z pieczarek lub ogórków z jagód stał się oryginalny, ale dostępny dla każdego przedmiotu. Chrupiące ogórki nie pozostały na uboczu, zręczne ręce hostess również nad nimi pracowały. Słodkie, obłędnie pyszne i przepyszne warzywa upiększą tylko swoim wyglądem każde święto i nie są trudniejsze do przygotowania niż zwykłe marynaty i marynaty.
Prosty przepis na słodkie ogórki na zimę
Prosty i łatwy przepis pomoże przygotować słoik doskonałych ogórków na zimę. Składniki podawane są na jednym pojemniku o pojemności 1 litra, dzięki czemu można przygotować puszkę do degustacji. Oczywiście, zaleca się kilkakrotne zwiększenie tej liczby, ponieważ w zimie konieczne będzie rumienienie, usprawiedliwienie i przyniesienie do domu najbardziej absurdalnych powodów, na pytanie, dlaczego na półce w piwnicy nie ma już tak pysznego.
Składniki:
- 5 g czarnego pieprzu (groszek);
- 40 g czosnku;
- 5 g liści laurowych i słodkiej papryki;
- 3 parasol koper;
- chrzan;
- 980 ml wody;
- ogórki (ile zmieści się w słoiku z literkami);
- 150 g piasku cukrowego;
- 40 g soli;
- 15 gramów kwasu cytrynowego.
Przygotowanie:
- Prześlij chrzan na dno szklanego pojemnika, a następnie połóż wszystkie przyprawy.
- Napełnij pojemnik ogórkami, starając się ułożyć je szczelnie, ale nie taranuj.
- Woda doprowadzić do wrzenia, wlać do słoika warzyw. Pokrywaj go bez przerwy przez kwadrans.
- Spuść płyn do szejka. Dodaj cukier piasku, kwas, sól (bez konieczności dodawania jodu). Włóż do pieca, po zagotowaniu, wlej do pojemnika z warzywami.
- Korek, po sprawdzeniu szczelności pokrywy.
Słodki konserwy ogórek w domu
Prosta recepta, która nieuchronnie zapuści korzenie w zeszycie każdej gospodyni, która próbowała przygotować taką słodką konserwę na zimę. Pomimo niezwykłego, niezbyt odpowiedniego do smaku wódki, przekąska natychmiast zniknie z noworocznego stołu, ale marynata przyda się na wszelkie sposoby następnego dnia.
Składniki:
- 10 gramów cynamonu;
- 130 g cukru;
- 65 g czosnku;
- 1 kg 850 g ogórków;
- 150 g marchwi;
- 5 g goździków;
- 20 g kopru;
- 6 g pieprzu;
- 90 ml octu;
- 40 g soli;
- 16 g wiśniowych liści.
Przygotowanie:
- Ostrożnie przygotuj się na konserwację warzyw - każdy ogórek pozbywa się ogona, czosnek oczyszczony, spłukany.
- W szklanym pojemniku wyślij na dno liści wiśni (możesz dodać kilka porzeczek), goździków, kopru, pieprzu.
- Kłaść ogórki w gęstych rzędach, przeplatając je batonami lub kółkami marchewki.
- Wlać warzywa wrzątek przez kwadrans, nie zapominając przykryć pokrywek.
- Spuścić płyn za pomocą specjalnej (z otworami) pokrywy. Posyp solą, cynamonem, cukrem. Gdy marynata zacznie gwałtownie gotować, zalać octem i natychmiast wlać płyn do pojemnika z ogórkami.
- Uszczelnij słoiki, po sprawdzeniu szczelności (kilkakrotnie przekręcając palcami pokrywę) umieść spód pod kocem.
Chrupiące słodkie ogórki na zimową Fantazję
Dlaczego "Fantasy"? Tak, ponieważ kochanka będzie musiała złamać głowę, jak najlepiej rozprowadzić ostatni słoik - dodać do sałatki, po prostu służyć gospodarstwie domowemu do smażonych ziemniaków, jeść spokojnie w nocy z chlebem w kuchni lub czekać na przybycie gości. Wszystko to dzięki niesamowitemu smakowi, aromatowi, a nawet wyglądzie - zachowanie naprawdę spełni wszystkie wymagania bardzo surowych degustatorów.
Składniki:
- 550 g ogórków;
- 190 g cebuli;
- 240 ml octu winnego;
- 260 ml wody;
- 125 g cukru;
- 25 g soli;
- 30 gramów czosnku;
- 35 g nasion gorczycy.
Przygotowanie:
- Ogórki (można nawet wziąć lekko przejrzałe) spłukać, pociąć na cienkie (5-8 mm) kółka. Cebulę po czyszczeniu pokroić w pół-pierścienie.
- Ściśle ułożyć warstwy warzyw, delikatnie nawet sabotaż ręką lub łyżką.
- Do krawędzi puszek zostawiamy około jednego centymetra.
- Wlać do rondla lub małego garnka do gotowania wody, octu, cukru, nie zapomnij wody i włącz ognia. Po burzliwym wlaniu wrzucić do płynnego posiekanego czosnku i nasion gorczycy.
- Wlać wrzącą marynatę do słoika z plasterkami ogórka. Natychmiast korek. Przechowywać w chłodnym miejscu.
Przepis Super: słodko-kwaśny ogórek
Ogórki w puszkach staną się słodsze, jeśli weźmiesz winogrono lub jabłko zamiast zwykłego octu. Cytryny dodadzą słodko-kwaśną nutę przyprawową. Zaleca się spożywanie warzyw o dowolnej wielkości i kształcie - podczas gotowania będą one krojone w kółko.
Składniki:
- 200 g limonki lub cytryny;
- 3 kg 100 g ogórków;
- 2 litry wody;
- 400 ml octu;
- 1 kg 500 g granulowanego cukru;
- 30 g soli;
- 25 g nasion selera;
- 30 g goździków.
Przygotowanie:
- Wycisnąć sok do zimnej wody wapna lub cytryny, wysłać tu wcześniej umyte i posiekane plasterki ogórka, umieszczonym na dzień w chłodnym miejscu.Kilkakrotnie uzbrojony w hałas i mieszanie warzywnych plastrów, upewniając się, że ciecz całkowicie je pokrywa.
- Opłucz plastry ogórka, wyślij je do wody na 4-5 godzin z dodatkiem lodu.
- Zagotuj schłodzoną wodę z octem, cukrem, przyprawami, solą. Mieszaj, aż wszystkie kryształy się rozpuści.
- Wlać kręgi ogórka napięte przez durszlak z przygotowaną marynatą, marynować na noc.
- Umieść pojemnik z aromatycznymi warzywami na piecu, włącz silny ogień. Gdy zaczną się gotować, oznacz czas i gotuj przez pół godziny.
- Umieścić pojemnik przygotowany przez sterylizację, marynatę z marynatą, korek. Pokrywy przed roll-upem muszą być trzymane przez kilka minut we wrzącej wodzie na dużym ogniu, zanim nie zapomną usunąć gumy na ten czas.
- Poczekaj, aż warzywa zostaną całkowicie schłodzone, z pewnością odwrócone.
Umieść go w zimnym pomieszczeniu.
Różne z ogórkami i pomidorami: krok po kroku przepis na dwulitrowe puszki
Okazuje się, że po prostu słodkie ogórki, to dobrze, ale tutaj są słodkie ogórki z pomidorami i cebulą - jest jeszcze lepiej! Niezwykła, jasna i przepyszna kombinacja w banku da nie tylko smak, ale i przyjemność estetyczną. Poddajemy rękawy i przechowujemy słodkie warzywa!
Składniki są dostarczane dla dwóch pojemników o objętości jednego litra, co jest bardzo wygodne dla właścicieli, którzy lubią zaopatrywać się w różne preparaty, ale krok po kroku.
Składniki:
- 90 ml octu;
- 70 g cukru;
- 15 g soli;
- ulubione przyprawy (mieszanka papryki, estragonu, goździków, chrzanu i koperku);
- 35 g czosnku;
- 200 g cebuli;
- 400 gramów pomidorów (najlepiej dopasowane małe);
- 500 g ogórków;
- 180 g marchwi.
Przygotowanie:
- Umyj warzywa kilka razy zimną wodą.
- Cebula, marchew, czosnek czysty. Marchew i cebula pokroić w plastry, czosnek - duże plastry lub talerze.
- Wyślij przygotowane przyprawy, plasterki cebuli i ząbki czosnku na dno pojemników. Napełnij pojemnik ogórkami, pomidorami (podczas wysyłania pomidorów do słoika, przyklej drewniany patyk blisko łodygi), plasterkami marchwi.
- W słoiku do szyi, zalać zimną studnią lub oczyszczoną wodą, wlać sól, cukier, zalać octem do jadalni.
- Wyślij pojemniki z warzywami do sterylizacji. Aby to zrobić, wlej wodę do garnka, włóż napełniony pojemnik. Włącz silny ogień, poczekaj na zagotowanie. Ogień natychmiast się wyłącza, poczekaj aż banki całkowicie ostygną, zakorkuj i przenieś je do chłodni.
Chrupiący słodki ogórek
Słoik ogórków ostry o przyjemnym słodkim smaku - najbardziej poszukiwany produkt w zimie. Przydatne do sałatek i tylko pohrustet smaczne, szczególnie z ziemniakami.
Gama produktów dla tego przysmaku jest minimalne:
- ogórki, lepiej na pewno małe;
- marchew;
- cebula (opcjonalnie);
- Tabela 9% octu;
- soli kuchennej;
- cukier granulowany;
- Gwiazdy ząbki;
- czosnek;
- liści porzeczki i wiśnie.
Jak gotować:
- Ogórki w puszkach wygodne trzy-litrowy słoik, ponieważ wszystko jest spożywane bardzo szybko.
- Ostrożnie moje ogórki i rozkładają je do słoika. Marchew mój, czyste, wyciąć krążki, a także rzucać ogórki. Małe żarówki mogą być stosowane jako całość, dużego cięcia. Czosnek jest w podziale na segmenty.
- Do wytwarzania marynaty w gorącej wodzie wlać cukier, sól, ocet wlać końcu.
- Korzystnymi rolka kilka puszki naraz, a zatem konieczne jest, aby wziąć pod uwagę, że w słoiku trzech litrów 1 zawiera około połowy litra wody, a następnie taką ilość płynu wymaganą 50-60 g soli, 120-150 g cukru i 100 ml 9% octu wytrzymałości.
- Banki Ogórek zalać gorącą marynatą i ustawić wysterylizować, ponieważ wrzącej wody powinna trwać około 20 minut.Aby upewnić się, że nasz pojemnik z ogórkiem nie pęknie od spadku temperatury, woda w garnku do konserwowania powinna być również gorąca.
- Banki zwijają się z wysterylizowanymi pokrywkami i odkładają je do góry nogami.
Dla miłośników zaostrzonych ogórków można dodać ostrą papryczkę chilli. Taką preformę można przechowywać w domu w temperaturze pokojowej.
Słodkie marynowane ogórki na zimę (wideo)
Jak można się przekonać, w przygotowywaniu słodkich warzyw nie ma nic trudnego. Pamiętaj, aby przeprowadzić eksperyment Treat najbliższymi swoje dzieło, słyszeć wiele komplementów i zapisz przepis w zeszycie, będziesz musiał wielokrotnie uciekać się do jego pomocy.
