Prawidłowo ugotowane naleśniki - jest pyszne, a jeśli takowe też będą, będzie po prostu pyszne! Istnieje wiele opcji do napełniania, począwszy od słodkiego twarogu, a skończywszy na różnych rodzajach mięsa i ryb. Aby zapobiec wylewaniu się zawartości i wystarczającej ilości snu, należy prawidłowo zawinąć naleśnik. Jak owinąć naleśniki farszem na różne sposoby? Wskazówki pomogą Ci ładnie i dokładnie przesłać tę przekąskę do stołu.
Naleśniki składane z rurką, trójkątem i rogami
Są to najprostsze opcje, które są bardziej odpowiednie do wypełnień płynnych, na przykład mleko skondensowane, miód, dżem lub śmietana. Możesz również owinąć słomkę lub trójkąt owoców, jagód, a nawet kawioru. Najważniejsze, żeby nie przesadzić z nadzieniem, żeby nie wypłynęła.
- Aby zrobić rurkę, naleśnik rozłożyć na cienkiej warstwie nadzienia i skręcić. Dla wygody i piękna, rury są cięte na dwie części.
- Zdobądź trójkąt jest prosty: naleśnik składa się w połowie dwukrotnie. Możesz złożyć go po raz trzeci, wtedy otrzymasz mały trójkąt, który możesz zanurzyć w sosie.
- Przy takim nadzieniu robimy naleśniki w kształcie rogów. Aby to zrobić, naleśnik należy złożyć na pół, jak na trójkąt i złożyć go.
W taki sposób zapakowane i puste naleśniki, i umieścić sos osobno. Podaj nadziewane kanaliki na stole można rozłożyć ostrosłupem i podlewać z góry (można rozpuszczoną czekoladę lub zwykłe masło). Dobrze będzie posypać zjedzeniem naleśników cukrem pudrem lub cynamonem. Dostaniesz więc niezwykły placek naleśnikowy (jeden z przepisów na takie słodycze przeczytaj poniżej).
Oryginalna wersja kanału to wyciągnięcie ślimaka z rur. Aby to zrobić, wystarczy przekręcić spiralę. Układaj takie spirale na naczyniu w kole i dekoruj czymś (na przykład owocami).
Placek z naleśników
Na takie ciasto trzeba ugotować 20 naleśników (wtedy otrzymasz piramidę w 5 rzędach). Im więcej chcesz wierszy, tym więcej naleśników jest potrzebnych, ale ta opcja jest najbardziej optymalna. Przepis na test jest twoim wyborem.
Do napełniania użyj wiśni (puszkowanych lub świeżych). Potrzeba około 1 litra puszki jagód.
Do sosu wystarczy zmieszać paczkę śmietany z cukrem.
Przygotowanie:
- Rozsypujemy farsz na naleśniku, składamy go słomą.
- Rury składają się w formie piramidy, każdy rząd smaruje kwaśną śmietaną.
- Posyp ciasto czekoladą na wierzchu.
Jak owinąć naleśniki twardym nadzieniem
Naleśniki nadziewane mięsem mielonym, pieczarkami, rybami, różnymi sałatkami i twarogiem można zawinąć w kopertę.
Aby to zrobić:
- Forcemeat leżał przy krawędzi naleśnika, przykrył go tą krawędzią.
- Następnie obróć lewą i prawą krawędź.
- Przekręć cały naleśnik w prostokąt. Następnie można go również usmażyć na patelni.
Jest taka opcja jak. Nazywa się to "zamkniętą rurą": musisz ułożyć wypełnienie i przykryć je po lewej i prawej stronie, a następnie zawinąć w rolkę.
Dla solidnego wypełnienia, zrobi to placek naleśnikowy. W takim przypadku wystarczy objąć treść z czterech stron. Otrzymano kształt kwadratu.
Niezawodny sposób na złożenie naleśnika tak, aby nadzienie nie wypadło - podwójny trójkąt.
W przypadku tego formularza potrzebujesz:
- Umieść wypełnienie w środku. Nieznacznie przekręć krawędzie, aby utworzyć okrągły trójkąt.
- Ustaw trójkąt w przeciwnym kierunku.
- Wygnij pozostałe dwie krawędzie. Powinien dostać mały trójkąt, który można następnie usmażyć.
Udekoruj naleśniki pikantnymi farszami, kawałkami warzyw. Można je również polać sosem.
Wypełnienie
Z mięsem
Istnieje wiele przepisów na każdy gust: z kurczakiem, wieprzowiną, wołowiną i cielęciną. Możesz pominąć mięso przez maszynę do mielenia mięsa lub pociąć, jak chcesz.
Ci, którzy lubią kurczaka, mogą spróbować farszu z filetów, czosnku, cebuli i sera.
Do tego będziesz potrzebować:
- filet z kurczaka - 0,5 kg;
- ser - 100 g;
- para ząbków czosnku;
- żarówka;
- majonez lub kwaśną śmietanę do tankowania.
Metoda przygotowania:
- Filet powinien być gotowany w osolonej wodzie przez około pół godziny, a następnie drobno siekany lub podawany przez maszynę do mięsa.
- Drobno posiekaną cebulkę usmażyć na złoty kolor.
- Zetrzyj ser, przepuść czosnek przez prasę.
- Wymieszaj mięso, cebulę, ser i czosnek z majonezem.
Naleśniki do takiego nadzienia powinny być niskotłuszczowe.
Napełnianie zieloną cebulką i jajkiem
To prosty przepis, który wszyscy znają. To nadzienie jest używane do ciast.
Jak gotować:
- Gotowane jajka i cebule muszą być cięte i mieszane z dodatkiem majonezu.
- Sól i pieprz.
Napełnianie brokułami i mozzarellą
Niezwykła wersja wypełnienia.
Jak gotować:
- Konieczne jest wymieszanie około 100 gramów pokruszonego sera z 200 gramami brokułów.
- Włóż wszystko do naleśnika, zawiń go w kopertę i usmaż po obu stronach.
- Podawaj na gorąco.
Jak owinąć naleśniki torbą
Całkiem oryginalny sposób - owinąć naleśniki palnikiem. Wyglądają pięknie na świątecznym stole, ale możesz użyć tego przepisu w życiu codziennym.
Przepis jest prosty: ułóż nadzienie w środku naleśnika i ułóż torbę, którą można związać gałązką zielonej cebuli lub serem suluguni (pigtail). Odpowiednie do tego celu i wykałaczka.
Aby zawiązać zieloną cebulę, musisz ubić ją wrzącą wodą.
Istnieje również wiele nadzień do takich toreb: grzyby z serem, kurczak z czosnkiem, mięso mielone z pomidorami, wątroba i inne. Możesz używać i słodkie nadzienia (na przykład owoce i jagody z czekoladą, karmelem lub skondensowanym mlekiem). Na świąteczny stół naleśniki nadziewane różnymi sałatkami, na przykład: olivier, sałatka z ananasem i kukurydzą, z paluszkami krabowymi, łososiem i tak dalej.
Przepis na torby Świętego Mikołaja na stół noworoczny
Jest to bardzo nietypowy rodzaj przekąski, która spodoba się nie tylko dzieciom, ale także dorosłym. Do takich toreb będziemy potrzebować specjalnych czerwonych naleśników.
Potrzebują takich produktów:
- Jajka - 2 sztuki;
- 1 szklanka mąki;
- Sok z cytryny - 1 łyżka.
- Sok z buraków - 100 ml;
- 1 duża łyżka skrobi;
- Mleko - 300 ml;
- Olej roślinny - 2 łyżki;
- Cukier i sól do smaku.
Przygotowanie:
- Aby uzyskać sok z buraków, trzeba utrzeć świeże buraki, a następnie wycisnąć sok.
- Pokonaj jajka, dodaj do nich sok z cytryny i buraków, cukier i sól. Ponownie potrząśnij.
- Wlać mąkę i skrobię do jaj.
- Stopniowo wlewaj mleko i mieszaj ciasto. Na koniec dodaj oliwkę. Ciasto powinno być jak płynna kwaśna śmietana.
Takiego materiału uzyskuje się cienkie, czerwone placki, tak długo jak są rumiane, a kolor nie jest zepsuty. Możesz włożyć farsz w worki Świętego Mikołaja.
Naleśniki złożone w piramidy i róże
Jak gotować:
- Aby uczynić piękną piramidę zwoju sprężyny, trzeba smażyć naleśniki tylko po jednej stronie i umieścić w środku nadzieniem.
- Następnie przeciwne krawędzie zagięte na trzeciej placku zaschipnut ich i na koniec pozostałej krawędzi jest podniesiona i zaschipnut.
- Te piramidy wkładamy do piekarnika i pieczemy przez 10 minut na średnim ogniu.
Aby sprawić, że piramidy się obrócą, usmaż naleśniki na suchej patelni bez oleju.
Róże naleśników - to jest łatwe do wykonania i dość spojrzeć na przekąski, które będą ozdobą żadnej tabeli.
- Róże są składane z paska wyciętego z naleśnika.
- Wewnątrz można owinąć kawałek szynki, łososia lub sera.
- I udekoruj wszystko zielenią i jajkami.
Róże mogą być również słodkie: z dżemem lub owocami.
Sposoby na zawijanie naleśników (wideo)
Po przeczytaniu tego artykułu, prawdopodobnie, chcesz ugotować jedną z tych przekąsek na następne wakacje. Nic dziwnego, to łatwe, smaczne i piękne. Użyj wyobraźni, eksperymentuj, a na pewno zaskoczysz gości!
