Naleśniki ... tylko wydaje płytę pełną ciastek, a na dodatek - kawałek masła lub syrop z miodu i cukru. Tak, to pyszne danie i jest idealne na deser. Ale dzięki niemu możesz zrobić wiele rzeczy, o których nigdy nie myślałeś. Na przykład naleśniki z marchewką mogą stać się serdeczną przekąską. Mogą być gotowane nawet na lunch. A jeśli się je w formie sałatki, smak będzie bardziej niezwykłe i zaskakujące. O takich naleśnikach i zostaną omówione w artykule.
Sałatka z naleśników i kiełbasek
Często zdarza się, że chcę, aby przygotować się do wakacyjnego niezwykłej smaczne sałatki zamiast stać się powszechne, „Olivier” i „futro”. Są oczywiście pyszne, ale na zmianę właśnie ta sałatka.
Będziesz potrzebował:
- dwieście gramów wędzonej kiełbasy;
- dwa kawałki kurzych jaj;
- cztery lub pięć cienkich naleśników;
- sto gramów twardego lub półstałego sera;
- jedna surowa marchewka (w jej miejsce możesz wziąć koreański);
- dwa lub trzy ząbki gorącego czosnku;
- średnia puszka kukurydzy w puszkach;
- dwieście mililitrów jogurtu (najlepiej nie za słodko);
- sto gram majonezu.
Jak gotować:
- Wylej sok z puszki kukurydzy i przenieś zawartość do miski.
- Marchew na sałatkę należy wybrać jasno pomarańczową, soczystą i ze słodkim posmakiem. Musi być przenoszona przez długą tarę.
- Naleśniki można wziąć dowolne (na kefir, drożdże, mleko i inne), najważniejsze jest to, że nie są zbyt grube. Złóż je i pokrój w paski, na przykład marchewki.
- Jeśli nie ma kiełbasy, możesz wziąć wołowinę lub baraninę, kurczaka. Najpierw potnij ją w kółko (ani grube, ani cienkie), a następnie jak w słomkę.
- Doprowadź ser do długiej tarki. Jeśli nie ma bryły, możesz użyć dowolnego innego, tylko trudno będzie mieć miękką tarkę.
- Jajka gotować. Ostudzić i oczyścić z powłoki. Pokroić w małe kostki.
- Na czosnku naciśnij nóż (nie ostre miejsce i włóż go) i zmiel go lub przeprowadź przez tarkę.
- Majonez nie żałuj. Sałatka to naleśnik, więc jest dość sucha. Jeśli zauważysz, że majonez to za mało, kontynuuj tankowanie.
- Wymieszaj wszystkie składniki.
Szybka sałatka z naleśników jajecznych z koreańską marchewką
Sałatkę można przygotować "w pośpiechu" i szybką przekąskę.
Odsetek produktów na trzy lub cztery porcje:
- cztery kawałki kurzych jaj;
- łyżka mąki;
- niepełna łyżeczka soli;
- olej roślinny do smażenia (jeśli jest kremowy, jest jeszcze lepszy);
- dwieście pięćdziesiąt gramów koreańskiej marchwi;
- gotowane lub smażone mięso (wołowina, jagnięcina, wieprzowina, kurczak);
- majonez lub kwaśną śmietanę.
Jak gotować:
- Ubij jajka mikserem, aż powstanie spieniona masa. Następnie trochę łyżki mąki i soli. Dokładnie wymieszaj wszystko, aby uzyskać jednorodną mieszaninę.
- Na patelni zalej olejem, podgrzej go. Upiecz naleśniki ze środkową warstwą. Są przygotowywane bardzo szybko, ogień powinien być średni.
- Gotowe naleśniki zrolować i pokroić w długie cienkie paski. Następnie zmiel wszystko.
- Mięso należy kroić w cienkie paski, ale tak, aby smak był dobrze wyczuwalny.
- Wszystko wymieszaj w misce, dodaj odrobinę majonezu. Sól i pieprz do smaku.
W razie potrzeby można dodać drobno posiekany koperek i pietruszkę.
Jakie naleśniki są najpiękniejsze? Marchewa!
Prawie nic nie może być jak naleśniki marchewkowe. Są tak jasne i piękne, że jedzą je każde dziecko lub dorosły, który nie toleruje marchewki.
Można je jeść nawet bez nadzienia:
- dwieście gramów marchewki;
- pięćset mililitrów mleka;
- sto sześćdziesiąt gram mąki;
- jajo kurze;
- trzydzieści gramów oleju roślinnego;
- dziesięć gramów granulowanego cukru;
- ćwierć łyżeczki soli;
- ćwierć łyżeczki cukru waniliowego.
Jeśli nadal chcesz z wypełnieniem:
- dwieście gramów sera;
- sto gramów puree z marchwi;
- zieloni, sól do smaku.
Jak gotować:
- Produkty do przygotowania naleśników z marchwi muszą być wcześniej wyjęte z lodówki. Powinny mieć średnią temperaturę.
- Marchew należy oczyścić i umyć. Następnie drobno posiekaj lub przejrzyj tarkę. Umieść wszystko w naczyniach z blendera.
- W nim rozbijasz jajko, wylewasz sól, cukier i cukier waniliowy. Przebij wszystko w blenderze, aż utworzy się jednorodna masa (jeśli nie poczekasz, naleśniki nie będą działać).
- W tej masie przesiać przesianą mąkę, najlepiej wyższą lub pierwszą.
- Kontynuując uderzanie masy blenderem, nalewaj do niego mleko. Ale tutaj już możesz użyć trzepaczki lub zwykłego widelca.
- W powstałym cieście dodać masło i wymieszać łyżką. Olej nie powinien mieć żadnego zapachu, a naleśniki powodują nieprzyjemny zapach.
- Przykryj naczynia czymś i pozwól ciastu odpocząć przez piętnaście lub dwadzieścia minut.
- Nie martw się, gdy zobaczysz, że ciasto jest zbyt cienkie. Powinno tak być (bardziej płynne niż ciasto na zwykłe naleśniki). Mimo to deser będzie piękny i smaczny, naleśniki się nie zepsują.
- Nie smaruj podgrzanej patelni olejem, musisz dodać kilka łyżek.Do takich naleśników lepiej jest użyć specjalnej patelni do naleśników.
- Wskazane jest, aby nie smażyć na dużym ogniu: nie będzie odcienia pomarańczowego. Bądź cierpliwy, ponieważ na początku może się wydawać, że takie ciasto nie stanie się jasne.
- Do nadzienia dodaj miskę marchewki, sera, zieleni i soli.
- Umieść nadzienie w środku naleśnika i zawiń je w formie koperty. Zdobądź wspaniałe nadziewane naleśniki!
Z nadzieniem z marchwi, cebuli i ryb
Nie wiesz, co gotować na Nowy Rok? Ten przepis na oryginalne nadziewane naleśniki jest dla Ciebie! I może być przygotowany na inne świąteczne imprezy, wszyscy będą się pocieszyć.
Do torebek typu pancake można kupić:
- dwieście gramów mąki;
- dwa kawałki kurzych jaj;
- dwieście mililitrów mleka;
- dwadzieścia gramów masła;
- dziesięć gramów cukru;
- ćwierć łyżeczki sody i soli.
Do wypełniania "worków":
- dwie marchewki;
- trzy cebule;
- trzysta gram ulubionych ryb;
- olej, sól, pieprz, przyprawy dla amatora.
Przepis na naleśniki:
- Pokonaj jajka w misce, wlej sól i cukier. Trzepaczka.
- Wylej mleko i masło. Wymieszaj to.
- Posyp mąkę sodą. Mieszaj, aż znikną grudki.
- Rozłóż patelnię i usmaż cienkie naleśniki.
Zacznijmy przygotowywanie wypełnienia:
- Wydłuż długą tarkę marchwi.
- Pokroić cebulę na cienkie pierścienie, a następnie pociąć te pierścienie na cztery części.
- Pieczone marchewki i cebulę przez około pięć minut w oleju roślinnym. Pożar powinien być umiarkowany. Następnie zgasić.
- Dodaj przyprawy do warzyw i schłodź je.
- Pokrój rybę na kawałki i smaż, aż będzie gotowa.
- Gotowe, schłodzone ryby oczyszczone ze skóry i kości. Pokroić na małe kawałki.
Jak rozróżnić:
- W środku naleśnika połóż sałatkę z marchewki i cebuli.
- Z góry kładziemy smażoną rybę.
- Będzie smaczniejszy, jeśli uzupełni go niewielka ilość ketchupu lub majonezu.
- Zbierz brzegi naleśnika i zawiń je zieloną cebulką.
Z krewetkami i marchewką w koreańskim stylu
Przepis jest idealny dla miłośników, aby spróbować czegoś niezwykłego.
Składniki:
- wszelkie cienkie naleśniki (tylko niesłodzone);
- dwieście gram obranych krewetek;
- Koreańska marchewka - sto gramów;
- olej;
- panierowane bułki tartej;
- dwa kawałki kurzych jaj;
- sos sojowy, ocet, warzywa, sól do smaku.
Jak gotować:
- Umyć krewetki z ogona (już ugotowane).
- W naczyniach z krewetkami dodaj drobno posiekane warzywa, marchew, sos sojowy, ocet i sól.
- Więc krewetki powinny być marynowane przez co najmniej pół godziny. Lepiej jest go mocno przykryć talerzem i pozostawić na godzinę.
- Wypakuj naleśniki w ten sposób: dwie małe krewetki na naleśniku.
- W innej misce połącz jajka, sól i łyżkę wody.
- W tej mieszaninie zanurzyć naleśniki i smażyć po każdej stronie.
Naleśniki z marchewką (wideo)
Naleśniki z marchewką (wideo)
Przygotowując naleśniki, nie zapomnij o znaczeniu nadzienia. Może czasem sprawić, że niezbyt smaczne i piękne naleśniki będą najlepsze!
