Gorące letnie dni potrzebują nie tylko odpoczynku, ale także myślenia o zimie. Zachowanie: jest wiele rzeczy do zrobienia, aby rodzina była pożyteczna i smaczna. Lwia część tego procesu może zająć się konserwą moreli. Ten niesamowity i słoneczny owoc jest nie tylko smaczny, ale także użyteczny. Nic dziwnego, że gospodyni znalazła wiele sposobów, by zaopatrzyć się w niego na zimę.
Jam "Nieodłączna para"
Najlepiej jest ocieniać i urozmaicać smak moreli może pomarańczowy. Dwa "słońca" znikną z twojego stołu w mgnieniu oka. I nawet początkująca kochanka może go ugotować.
Co mu to dolega?
- dojrzałe morele;
- dojrzała pomarańcza;
- cukier;
- wanilia;
- banki;
- okładki;
- duża aluminiowa umywalka lub inne duże naczynie do gotowania;
- klucz zaciskowy.
Jak zrobić:
- Najpierw musisz określić proporcje komponentów. Standardowe proporcje moreli, pomarańczy i cukru wyglądają następująco: 1 kg / 1 pc / 0,5 kg, odpowiednio. Ale ilość produktów może się różnić w zależności od gustu.
- Wybrano proporcje, czas przygotować morele. Aby to zrobić, są starannie sortowane i usuwane zepsute, złamane lub zdeformowane. Zamknięcie ich będzie połówkami.Delikatnie podziel je na dwie części i usuń kamień.
- Umieszczamy przygotowane owoce w misce i zasypiamy cukrem. Zostawiamy na kilka godzin, aby sok zaczął się od nich wyróżniać.
- Podczas gdy istnieje proces izolowania soku, musisz zrobić zacięcie na dżem. Jest dokładnie myty nie tylko detergentem, ale także sodą. Następnie jest sterylizowany. Można to zrobić na parze wodnej, umieszczając specjalną dyszę na patelni w celu sterylizacji. Możesz smażyć w piekarniku w wysokiej temperaturze.
- Kiedy cały cukier zamoknie z soku, nadszedł czas, aby zapalić jutro. Temperatura nie musi być wysoka, najlepiej dusić owoce przez kilka godzin na małym ogniu. Ale najpierw musisz pozwolić im się gotować. I usuń zacięcie z pianki dżemowej.
- Po pół godzinie od momentu wrzenia wrzuć pomarańczę do dżemu. Najpierw oblewany jest wrzątkiem, suszony i krojony na połówki lub ćwiartki. Dodaj wanilię.
- Czas gotowania zależy od tego, jaką konsystencję chcesz uzyskać końcowy produkt. Najczęściej używaną próbką jest "miękka kula". Aby to zrobić, w szklance zimnej wody, należy upuścić kroplę gorącego syropu, a jeśli uda się go uzyskać i uformować miękką piłkę palcami, można dokończyć gotowanie. Aby uzyskać bardziej ciągliwy dżem - gotuj, aż konsystencja kuli będzie stała.
- Gorący dżem wlać do puszek. Okładka i zamówienie za pomocą specjalnego klucza. Możesz je odwrócić i umieścić pod kołdrą.
Przepis z pigwy
To niesamowita morela tandemowa i pigwa. I może być stosowany jako samodzielne danie, jako dekoracja do ciast i deserów, a także jako podstawa do napoju. Mogą to być zarówno proste napoje, jak i napoje alkoholowe.
Co potrzebujesz:
- morele (myte, podzielone na połówki);
- pigwa (umyta, zerwana, pocięta na kawałki);
- cukier;
- woda;
- banki;
- pojemnik do sterylizacji;
- klucz;
- rondel do gotowania syropu.
Jak zrobić:
- Pożądane jest cięcie małych kostek.
- Najpierw musisz zagotować syrop. Aby to zrobić, dodaj 1 kg cukru do 200 ml wody. Płonęliśmy.
- Podczas gotowania odpieniacz należy wyjąć piankę i obniżyć temperaturę do minimum.
- Syrop umieścić pigwy i gotować do momentu, aż pęcherzyki w syropie nie będą dotkliwe.
- Warząc syrop z pigwą, przygotujemy morele. W tym celu, czyste i suche połówki moreli banki wystawione połowy objętości pojemności.
- Napełnij gorącym syropem z pigwą. Nie rozszerzamy puszek na palce palców.Jest to ważne, ponieważ w przeciwnym razie płyn wyleje się na krawędzie, naruszając integralność pojemnika.
- Umieszczamy go w pojemniku do sterylizacji. Czas zabiegu wynosi 20 minut od temperatury wrzenia wody. To jest dla półlitrowego pojemnika, jeśli pojemność jest większa, zwiększamy czas sterylizacji.
- Delikatnie wyjąć go z wody, zwinąć i przesłać na koc do schłodzenia.
"Crazy Apricot"
To recepta, dzięki której otrzymasz nie tylko smaczne i użyteczne, niezależne danie na zimę, ale także doskonałą warstwę na ciasto lub wypieki. A także syrop do impregnacji lub do picia.
Co mu to dolega?
- połówki dojrzałych, gęstych moreli;
- cukier;
- woda;
- kwas cytrynowy;
- banki;
- okładki;
- klucz zaciskowy.
Jak zrobić:
- Od cukru, wody i kwasu cytrynowego gotować gęsty syrop. Gotowanie kończy się udaną próbką na "miękkiej piłce".
- W gorącym syropie, wziętym z ognia, połóż połówki moreli, nie przeszkadzając, ale lekko naciskając na syrop.
- Pozostaw to na 30 minut.
- Ostrożnie wyjąć morele z syropu i włożyć je do pojemnika przygotowanego do konserwacji.
- Napełnij puszki szczelnie morelą.
- Syrop podgrzewa się do wrzenia i wylewamy puszki owoców.
- Przykryj osłonami i roluj.
- Zostawiamy do góry nogami pod kocem.
Pozostały syrop zamyka się w osobnych słoikach.
Morele, konserwy: połówki słońca bez sterylizacji
Jednym z najlepszych owoców do konserw jest oczywiście morela. Zimna zima - jedna radość z lodówki, słoik ze słonecznymi połówkami i dobry napar. Główną zaletą konserwowania moreli jest ich prostota. Najważniejsze, żeby nie odchodzić od technologii wskazanej w przepisie.
Co będzie wymagane:
- Morele (nie pogniecione, nie przejrzałe) - 2,0 - 2,5 kg;
- cukier - 0,400 kg;
- Wrząca woda na syrop - 1,2 l.
Co robić:
- Przygotuj 3 litrowe puszki. Dokładnie je umyć, najlepiej detergentem. Odparuj 3 pokrywy.
- Do mycia moreli. Uważnie przejrzyj - czy nie ma pomarszczonych, zepsutych lub przejrzanych. Morele Perespevshie są mocno gotowane na parze, a ich dobre połówki nie będą działały. Idealne morele mają sens w dżemie. A dla zachowania połówek będzie lepiej, nawet jeśli morele są nieco niedojrzałe.
- Przetworzone morele pokrojone na połówki. Usuń kości. Połóż połówki moreli we wcześniej przygotowanych pojemnikach.
- Wlać pojemniki wrzącą wodą.Pozostaw na 2 minuty. Usuń wodę.
- Przygotuj syrop. Zagotować 1,2 l wody destylowanej z dodatkiem cukru.
- Gotowy syrop wlać do pojemników z morelami na parze. Zamknij.
- Umieść słoiki na pokrywkach. Zawiń przez co najmniej 6 godzin. W tym czasie morele są dobrze gotowane na parze.
W swoim własnym soku (bez cukru)
To żmudne, ale bardzo smaczne i zdrowe danie. Będzie to świetne rozwiązanie dla tych, którzy podążają za ich figurą, ponieważ nie ma ani kropli cukru ani konserwantów. Jeśli chcesz, możesz dodać do niego cukier. Można to zrobić podczas gotowania soku lub zimą w kubku.
Co jest potrzebne do tego:
- morele;
- woda;
- pojemnik do sterylizacji;
- banki;
- okładki;
- klucz zaciskowy.
Jak zrobić:
- Najpierw musisz przygotować sok. Do tego możesz użyć sokowirówki lub sokowirówki. I możesz ręcznie. Przełóż obrane morele w dużym rondlu i napełnij wodą, aby je tylko przykryć. Woda powinna być zimna. Wrzucamy do ognia i gotujemy, aż owoc ugotuje się całkowicie. Musisz wymieszać.
- Następnie odsączamy napój przez sito. Przez nią, młotkiem, pocieramy miąższ owocu.
- Sok musi zostać ugotowany i można go wykorzystać dalej, i można go przetoczyć w ten sposób.
- W czystych, najlepiej litrowych puszkach nakładamy połówki moreli.
- Napełnij je sokiem. Wlać to konieczne, nie sięgając do brzegów brzegu co najmniej centymetr.
- Sterylizujemy przez 25 minut.
- Potem zwijamy i zostawiamy je do ostygnięcia, dobrze zapakowane.
Słodki napój: bardzo prosty przepis
Jest to bardzo prosty przepis, który zadowoli Cię smacznym i aromatycznym napojem w zimie. I łatwo jest gotować.
Co potrzebujesz:
- elastyczne połówki moreli;
- woda;
- kwas cytrynowy;
- cukier;
- Puszki 3-litrowe;
- okładki;
- klucz do ochrony.
Jak zrobić:
- Do takich celów pożądane jest posiadanie czajnika o pojemności 3 litrów. Odbieramy ją wodą i doprowadzamy do wrzenia.
- Podczas gdy woda się ociepla, wkładamy do słoików czyste połówki moreli. Ilość owoców jest dla amatora, ale nie mniejsza niż jedna trzecia objętości pojemnika. Banki należy wcześniej umyć, wysterylizować.
- W każdym słoiku napełnij szklanką cukru i łyżeczką kwasu cytrynowego.
- Napełnij wrzącą wodą, zwój.
- Trzęsimy się do pełnego rozpuszczenia ziaren cukru. Schładzamy to.
Jeśli chcesz bardziej słodki napój - spłucz więcej cukru.
Pyszne morele na zimę w syropie (wideo)
To takie łatwe i proste, że możesz zaopatrzyć się w pyszne morele na zimę. A twoja rodzina będzie ci wdzięczna za takie przysmaki i robociznę, które przygotowałeś, żeby to ugotować. A jeśli eksperymentujesz, to z podstawowych przepisów możesz uzyskać niesamowite, nowe, ekskluzywne dania. Na przykład dodaj do napoju nie tylko morelę, ale także niektóre owoce lub jagody. I wszystko, natychmiast zmieni swój smak, smak. Stanie się bogatszy i bardziej przydatny. Więc eksperymentuj - to jest przydatne!
