Białe nalewki to letnie pachnące i niezwykle smaczne jabłka, które zawierają dużo witaminy C. Zimą nie można ich znaleźć, a na półkach w sklepie można zobaczyć produkty o wysokiej zawartości azotanów. Jak być? Jedynym wyjściem jest przygotowanie owoców do przyszłego użytku, aby rozkoszować się krewnymi smacznymi i przydatnymi produktami na zimno.
Prosty przepis na zachowanie jabłek w całości
Ta praca idealnie opuszcza stół, jak nie tylko dorośli, ale także dzieci. Zapach jabłek jest całkowicie zachowany, a konserwacja nie zajmuje dużo czasu.
Składniki:
- jabłka są całe, na wpół dojrzałe - 2 kilogramy;
- cukier do smaku - około 250 g;
- czysta woda - 3 litry.
Aby przygotować tę formę, lepiej wybrać owoce bez wad w postaci czarnych kropek lub uszkodzeń.
Proces gotowania:
- Dokładnie opłucz jabłka pod bieżącą wodą, a następnie przemyj oddzielnie. Przygotowane owoce powinny skrzypić w dłoniach. W przeciwnym razie pozostałe bakterie i zarazki spowodują eksplozję ślepej próby.
- Owoce można wyrzucać na specjalnym durszlaku, aby nadać szkłu cały nadmiar płynu.
- Trzylitrowe puszki należy umyć i wysuszyć.
- W przygotowanych bankach ciasno położyć jabłka na "ramionach".
- Zagotować wodę i wlać zawartość puszek, przykryć pokrywkami i pozostawić do zaparzenia przez około 20 minut.
- Zlać wodę z rondla przez specjalną pokrywkę z otworami.
- Dodaj cukier do wody, zagotuj syrop.
- Gorącym syropem zalać puszki i zwinąć przygotowane pokrywy.
- Zachowaj folię przed całkowitym schłodzeniem. Przechowywać w piwnicy lub w temperaturze pokojowej.
W słoikach dodaj odrobinę mięty, goździków lub cynamonu. To doda pikantnego wykończenia do zachodu słońca.
Tajny przepis na jabłka: konserwacja z miodem
Jabłka, gotowane według tego przepisu, usuwają wszystkie toksyny z organizmu, odmładzają i pomagają normalizować wagę.
Składniki:
- jabłka - 70 szt. (Białe wypełnienie);
- woda oczyszczona - 2 litry;
- miód kwiatowy - 7 łyżek. l.;
- liście porzeczki (suche) - 15-20 sztuk;
- rumianek - 1 opakowanie.
Gotowy owoc jest używany rano na pusty żołądek na 5 sztuk. Przed kolacją nic nie jest zjedzone. Za dwa tygodnie ciało stanie się lekkie.
Algorytm przygotowania:
- Jabłka są starannie przygotowywane, myte i suszone.
- Duży garnek emaliowany lub wiadro są poparzone wrzącą wodą.
- W przygotowanym pojemniku ułożyć suche liście porzeczki i rumianku.
- Następnie owoc jest gęsto ułożony ogonami.
- Osobno zagotuj wodę. Gdy jest lekko chłodno, dodaj miód i dobrze wymieszaj.
- Całkowicie schłodzone nalewanie wlewa się do pojemnika z jabłkami, aby je przykrył.
- Na wierzchu liści porzeczki.
- Patelnię przykrywamy pokrywką i czyścimy na zimno.
- Po 20 dniach jabłka są gotowe.
Gdy kęs jest wlewany, okresowo pojawia się pleśń. To normalne. Musi być usunięty czystym szumem.
Zachowanie odmiany jabłek "Białe nadzienie": dżem z klicami z cukrem
Dżem staje się gęsty, może być spożywany z herbatą lub używany do robienia pysznych ciast, bułek i ciast.
Składniki:
- dojrzałe owoce - 3 kg;
- cukier - 3 kg;
- ulubione przyprawy (cynamon, mięta) - 2 łyżeczki.
Przepis na gotowanie:
- Jabłka są dobre do zmywania, usuwają środek, pokrojono w plastry.
- Wlać przygotowane owoce do czystej miski i przykryć cukrem.
- Owoce dobrze wymieszaj i pozostaw na kilka godzin, aby wydzieliły sok.
- Pojemność z jabłkami ułożyć na kuchence i pozostawić do wrzenia, dodać przyprawy.
- Zmniejsz temperaturę i gotuj przez godzinę.
- Rozcieńcz przygotowany dżem w sterylizowanych słoikach i zwiń je.
- Zawinąć, aż ostygnie całkowicie.
Gorące zacięcie jest płynne, ale po schłodzeniu będzie gęstnieć.
Dżem jabłkowy: przepis "A la ZSRR"
Wszyscy pamiętają czasy, kiedy smaczne ciasta z dżemem serwowano w ogrodach i szkołach. Smak dzieciństwa jest niezapomniany, ale dziś dżem w sklepie nie świeci z jakością. Z samego białego stosu przygotowujemy pachnący dżem! Gotowy dżem nie rozprzestrzenia się podczas pieczenia, nadaje się do napełniania i po prostu do kanapki z masłem.
Składniki:
- przecier jabłkowy - 1 kg;
- cukier - 750 g (może być więcej);
- woda 250 ml.
Najpierw musisz gotować sos jabłkowy:
- Dobrze opłucz jabłka i obierz ze skórki i nasion.
- Pokrój na małe kawałki i umieść w czystej patelni.
- Dodaj wodę i gotuj jabłka, aż będą gotowe (staną się miękkie).
- Spuść wodę, zmiel owoce na kombajnie (przeprowadź przez sito, zmieszaj z mikserem).
Dżem kuchenny:
- Gotowy przecier jabłkowy przenosi się na patelnię aluminiową i dodaje cukier. Jego ilość można dostosować do własnych upodobań.
- Wszystko jest dobrze wymieszane, przykryte pokrywką i wysłane do piekarnika. Temperatura jest ustawiona na 250 stopni, czekamy, aż jam się zagotuje.
- Sprawdzamy jam, zmniejszamy ogień do minimum i zostawiamy go na 3 godziny.
- Gotowy dżem powinien być czerwony.
- Gorący dżem szybko wylewa się na sterylne słoiki, inaczej będzie gęstnieć.
- Jest dobrze przechowywany w temperaturze pokojowej.
Bardzo łatwo jest zachować zacięcie na tym przepisie. Nie płonie, nie pluska się, nie musi być stale zakłócany.
Przecier jabłkowy dla dziecka: krok po kroku
Każda matka i babcia wiedzą, jakie korzyści przynosi dziecku pierwsza przynęta. Domowe paluszki jabłkowe można przygotować niezależnie. Gotowane z tym przepisem, tłuczone ziemniaki są spożywane nie tylko przez dzieci, ale także przez ich rodziców.
Składniki:
- jabłka Białe nalewki (mogą być inne odmiany) - 2 kg;
- woda oczyszczona - 250 ml;
- mleko skondensowane - 1 puszka (380 g).
Jeśli w puszkach są tłuczone ziemniaki dla dzieci, zamiast skondensowanego mleka dodaj niewielką ilość cukru.
Proces gotowania:
- Jabłka należy umyć, oczyścić i pokroić w duże plasterki.
- Obierz owoce na patelni lub w misce, dodaj wodę.
- Jabłka gotować do miękkości na średnim ogniu.
- Spuść wodę i zmiel owoce za pomocą blendera lub przetrzyj przez sito (kto ma co).
- Wlać ziemniaki z puree z jabłkami do rondla i dodać skondensowane mleko (nie gotowane).
- Wlać pojemnik z tłuczonymi ziemniakami na kuchence i doprowadzić do wrzenia.
- Gotować przez około 10 minut na małym ogniu.
- Gorące puree ziemniaczane na suchych sterylnych słoikach.
- Zbiorniki z puree jabłkowym ustawić na patelni, zalać wodą i sterylizować 20 minut.
- Gotowe puree do korka, przesłać pod kocem, aż do całkowitego ochłodzenia.
- Przechowywać w chłodnym miejscu.
Spróbuj dodać puree z bananów i wanilii do puree. Smak puree okazuje się niezwykły! Jeśli gotujesz do natychmiastowego spożycia, możesz dodać trochę rozpuszczonej białej czekolady (ale to jest dla starszych dzieci).
Z tej ilości produktów wytwarza się 7 puszek po 350 gramów.
Konserwacja dla dorosłych "Pijane jabłka": przepis z winem
Włoskie kęsy służą do przygotowywania koktajli, ciast i innych przysmaków. W przypadku puszkowania odpowiednia jest dowolna odmiana, ale szczególnie aromatyczny sok otrzymuje się z białego nadzienia.
Składniki:
- owoce jabłek - 1 kg;
- cukier granulowany - 500 g;
- białe wytrawne wino - 1 butelka (litr);
- goździki - 5 ziaren;
- cała cytryna.
Jak gotować:
- Jabłka oderwano i pokrojono na kawałki (by przeszły w szyjkę słoików).
- Złóż rondel i dodaj syrop (wodę i wyciśnięty sok z cytryny).
- W innym rondlu wlej wino, dodaj cukier i zagotuj.
- Wlej owoce do wina, gotuj dalej, aż będą gotowe (powinny być miękkie, ale nie gotować).
- Usuń jabłka i włóż je do miski.
- Wino z syropem gotować do wymaganej gęstości.
- Umieść jabłka w syropie z winem i pozostaw na jeden dzień.
- Po 24 godzinach wyjmij owoce z syropu i rozłóż je na sterylne słoiki, dodaj goździki do każdego z kilku ziaren.
- Wlej syrop wina i zalej je jabłkami.
- Uszczelnij puszki i owiń je przed ochłodzeniem.
Kompot jabłkowy na zimę (wideo)
Oczywiście trzymanie jabłek na zimę jest lepsze, ale nie wszyscy mają taką możliwość. Żniwa wymaga recyklingu, sprawdzone przepisy konserwatorskie przychodzą na pomoc, która będzie odpowiednia dla całej rodziny.
