Jasne zapamiętania smak zdrewniałe i aromat przypraw są przechowywane od pierwszego znajomego. O mnie kardamon teraźniejszość, jej użyteczne właściwości i przeciwwskazania, zastosowanie w gotowaniu iw dietach powiemy w tym artykule.
- Opis
- Rodzaje
- Przydatne właściwości
- Przydatne właściwości dla mężczyzn
- Przydatne właściwości dla kobiet
- Kardamon do odchudzania
- Zastosowanie kardamonu
- Przeciwwskazania
Opis
Obecność kardamonu lub kardamonu (Elettaria cardamomum) - trawa pochodząca z lasu deszczowego, z ciągle zielonymi liśćmi. Dwa lub trzy wysokie łodygi często pochodzą z jednego korzenia. Liście są szerokie, wydłużone. Kwiaty mają nieregularny kształt z białą i żółtą obwódką, które zbiera się w skupionym kwiatostanie. 
Odnosi się do rodziny Ginger. Wiele małych nasion zbieranych jest w pudełku z owocami. Różne odmiany roślin różnią się kształtem i wielkością pudełka. Najczęściej są podłużne, 1-2 cm długości, owoce trwają do 15 lat.
To te pudełka wchodzą w grę.
Ta przyprawa pochodzi z Azji. Teraz większość roślin jest uprawiana w Chinach, Sri Lance, Wietnamie. Najczęściej używają go do jedzenia w Indiach.
Rodzaje
Podstawą do przygotowania przypraw jest kardamon zielony (prawdziwy). Oprócz tego istnieją również takie typy: czarny - nazywany jest więc kolorem owocu, w którym dojrzewają nasiona. Są większe i ciemniejsze niż nasiona jego zielonego faceta. Ze względu na suszenie przy ogniu ma dymny aromat. Są to najczęstsze typy:
- wysoki;
- Jawajski;
- chiński;
- Bengalski;
- wąskolistny;
- afrykański.
Przydatne właściwości
Przydatne właściwości przypraw wynikają z jego składu. Te pachnące ziarna zawierają od 3 do 8% olejków eterycznych, oleju tłuszczowego, 10% midonu, terpineolu, cyneolu, białka i octanu terpinylu.
Ponadto zawierają one fosfor, wapń, magnez, żelazo, cynk i witaminy z grupy B.
Ze względu na swoje użyteczne właściwości bardzo ceniona jest przyprawa, a mianowicie:
- zalecane do zadowalającej pracy układu trawiennego;
- Jest naturalnym środkiem przeciwdepresyjnym, aktywowanie aktywności mózgu i ośrodkowego układu nerwowego;
- Służy on jako środek antyseptyczny i przeciwbólowe;
- tony i poprawia krążenie krwi, wzmacnia mięsień sercowy i leczy silne bóle głowy;
- Pomaga przy przeziębieniach i kaszlu.
Przydatne właściwości dla mężczyzn
Ponadto do przydatnych właściwościach opisanych powyżej, kardamon ma inne własności, które są przydatne jedynie w przypadku mężczyzn.
Roślina jest bardzo pozytywny wpływ na funkcje rozrodcze u samców ciała zwiększa siłę działania. To ze względu na zawartość olejów podstawowych cynku i w nasionach.
Przydatne właściwości dla kobiet
Kardamon jest również przydatna dla kobiet. napoje oparte na nim może być stosowany w celu łagodzenia nieprzyjemnych objawów PMS i normalizacji cyklu miesiączkowego.
Ponadto, ta przyprawa olejek jest stosowany w kosmetykach do leczenia trądziku i gojenie się ran. 
Kardamon do odchudzania
Dawno, dawno temu Indianie zauważył, że przyprawa przyczynia się do utraty nadwagi.Od tego czasu ta przyprawa jest polecana do diety dietetycznej.
Ma to taki wpływ na zdolność przyprawiania do pobudzania pracy żołądka i jelit, przyspieszania metabolizmu i eliminowania toksyn.
Zastosowanie kardamonu
Najpopularniejszym sposobem użycia kardamonu jest użycie go jako przyprawy do napojów i jedzenia.
Herbata z kardamonem. Dodaj 3-4 zmielone ziarna do jednej filiżanki herbaty. Napój okaże się bardzo aromatyczny i smaczny. Szczególną atrakcją jest połączenie herbaty z cynamonem. Taki napój rozgrzeje się zimą, obniży poziom glukozy we krwi i zmniejszy apetyt. 
Kawa. Dozowanie przyprawy jest takie samo jak w przypadku ziaren herbaty -3-4 na indyka. Dodaj je razem z kawą do liści herbaty. Przyprawa podkreśli przyjemny smak i aromat kawy. Ponadto zmniejszy ciśnienie - taki napój spodoba się miłośnikom kawy, którzy są zmuszeni go porzucić z powodu problemów z ciśnieniem. 
Mleko. Kolejny prosty i leczniczy napój. Weź 2-3 ziarna na szklankę mleka, gotuj i ciesz się. A jeśli dodasz łyżkę miodu do lekko schłodzonego mleka, napój zyska dodatkowy pikantny smak i będzie bardzo przydatny do przeziębienia. 
Używaj w innych potrawach
Kardamon - przyprawa jest uniwersalna, więc można ją dodawać wszędzie, a nie tylko napoje. Na przykład w cieście lub farszu dla każdego muffina. Harmonizuje przyprawę z mięsem, ryżem i rybami.
Przeciwwskazania
Pomimo tego, że kardamon jest bardzo użyteczny, może powodować szkody.
Nie jest konieczne, aby spożywać żywności i napojów zawierających tę przyprawę, którzy cierpią z powodu alergii, kobiet w ciąży i karmiących piersią, osób z chorobą wrzodową żołądka i dwunastnicy.
Oto taka niezwykła i przydatna przyprawa, pochodząca z mitycznej przeszłości. Spróbuj przynajmniej raz wypić kawę z tą przyprawą - jej smak nigdy nie zapomnisz!
