Jeśli uważasz, że grzyb powinien mieć okrągły kapelusz na grubej lub cienkiej nodze i brązowo-żółtym lub białym kolorze grzyba, to ten artykuł zaskoczy Cię przynajmniej. Okazuje się, że Matka Natura ma bardzo bogatą wyobraźnię, poza tym skąd pochodzą niezwykłe grzyby jadalne? Niesamowite formy przypominające obce stworzenia lub po prostu bezkształtne masy, krzyki kolorowania, dziwne kapelusze i nogi, a także ich brak - są to okazy, które zostaną omówione dzisiaj. Zwracamy więc uwagę na najdziwniejsze grzyby naszej planety, które można zjeść, pomimo ich czasami niesamowitego wyglądu.
Piękny szkarłatny saprofitowy szkarłat
Wczesną wiosną, w prawie wszystkich krajach i kontyngentach, na zwalonych drzewach rosną całe rodziny Sarcoscypha ala. Na niskiej białawej łodydze znajduje się głęboko wklęsła czapka, której kształt przypomina miskę. Wewnątrz jest jasno czerwony, zewnętrzne "ściany" mają jaśniejszy odcień. Niektórzy zbieracze grzybów twierdzą, że przyjemnie pachnące, jędrne ciało sarkoscypowe jest dość jadalne, ale większość stron obchodzi te grzyby, ponieważ są one zbyt małe i, w tym samym, raczej trudne.
Dla wklęsłej czapeczki i jasnego kolorytu grzyb nazywany jest również szkarłatną miską elfów.Warto zauważyć, że rośnie tylko w ekologicznie czystych obszarach, unikając pasów leśnych wokół dużych dróg i miast, gdzie powietrze jest zanieczyszczone wszelkiego rodzaju emisjami.
Elegancka fashionistka - bambusowa pieczarka
Jeśli jakieś grzyby mają nogę ozdobioną pierścieniami, to z grzybem bambusowym jest to cała spódnica z koronki, i jest bardzo długa, prawie na ziemię. Kolor jest zwykle biały, ale występują przypadki w żółtych lub różowych spódnicach. Warto zauważyć, że początkowo grzyb ma kształt jaja, z którego następnie wyłania się wysoka, do 25 cm, biała stopa z małym wypukłym kapeluszem, pomalowanym na brązowo.
Powierzchnia kapelusza jest pokryta siatką, pokryta nieprzyjemnie pachnącym, zielonkawym śluzem, który przyciąga owady. W kuchni chińskiej grzyb bambusowy uważany jest za przysmak delikatnej i chrupkiej struktury miąższu.
Łacińska nazwa grzyba brzmi jak fallus hinduatus, ale najczęściej występuje jako:
- grzyb bambusowy;
- kobieta z zasłoną;
- sieć dictiofor;
- bambusowa dziewczyna;
- słodka dama jest wonna w bambusie;
- żeń-szeń bambusowy.
Grzyb i dojrzałość afrodyzjak - Veselka
Innym rodzajem fallusa jest Veselka. Rozwija się także: po pierwsze, ciało grzyba ma kształt jaja,z którego grzyb wyrasta na wysokiej łodydze z małą wypukłą nasadką oliwkowo-brązowego koloru. Jednak tempo wzrostu łuku jest niesamowite: tylko pół godziny trwa, zanim noga całkowicie wyjdzie z jaja.
Nakrywka jest pokryta śluzowatym nalotem i pachnie obrzydliwie, przyciągając owady. Rozprowadzają także zarodniki w całym lesie, usuwając śluz. Bez niego na czapce pojawiają się dobrze widoczne komórki.
Veselka jest jadalnym, niezwykłym grzybem, oprócz właściwości afrodyzjaku, ale tylko wtedy, gdy używasz młodych okazów (jaj) i usuwasz z nich muszlę.
Purpurowy cud ametystowy lakier
Pod koniec lata w lasach, na wilgotnych polanach rośnie ametystowy lakier (aka liliowy) - małe grzyby na cienkiej łodydze z otwartym kapeluszem. Ciało grzyba jest całkowicie pomalowane na biało-fioletowy kolor, nawet talerze pod czepkiem, które delikatnie opadają na nogę, są jedyną rzeczą, która zanika przy starych okazach. Jadalny delikatny miąższ jest również fioletowy, o przyjemnym smaku i zapachu.
Jadowity grzybowy grzyb jest bardzo podobny do starych lakierów. Można go odróżnić od charakterystycznego nieprzyjemnego zapachu rzodkiewki i płyt o czysto białej barwie (w ametystowym lakierze są lekko fioletowe).
Gigantyczny szampinion lub gigant lagermania
Jednym z największych grzybów na świecie jest gigantyczny przedstawiciel rodziny champignon lagermania. Ten wyjątkowy grzyb często można spotkać na stepach i łąkach centralnej Rosji. Nie ma nóg, a sam grzyb wygląda jak wielkie okrągłe jajo, zagubione przez wymarłego dinozaura, czy też czyjąś głowę, dla której grzyb jest popularnie określany w ludziach jako "głowa". A ponieważ w porze deszczowej występują bóle głowy, nazywa się je płaszczami przeciwdeszczowymi.
Rozmiary głów budzą szacunek: istnieją okazy, których średnica przekracza 0,5 m, a to bierze pod uwagę fakt, że są jadalne. To naprawdę haczyk, więc złap! Łatwo określić dojrzałość grzyba: młode golovki powinny być białe, o tym samym kolorze ciała, w starych pociemniało, a miąższ staje się zielono-żółty, a na końcu brązowawy.
Niemożliwe jest spożywanie starych bólów głowy - ich miazga zawiera dużą ilość toksyn, co prowadzi do zatrucia, a objawy nie pojawiają się natychmiast, ale dopiero w drugim dniu.
Grzyb czerwony grzyb Gernicium
Wśród niezwykłych grzybów jadalnych jest jeden gatunek, którego nigdy nie pomylić z innymi. Ludzie tacy jak on po prostu nie istnieją w przyrodzie - to jest koralowy geric. Ciało grzybowe to po prostu wielki, rozgałęziony krzew z wieloma równymi lub zakrzywionymi cierniami.Najczęściej krzak jest biały, ale może być kremowy. Nie każdy może spotkać koralową gericię, ponieważ jest to bardzo rzadki grzyb. W Rosji rośnie głównie na Dalekim Wschodzie, na terytorium Krasnodar, na Syberii. Rośnie na drzewach i pniach, tylko na gatunkach liściastych. Młode, pachnące i sprężyste mięso jest białe, rzadziej różowe lub żółtawe, pachnie dobrze i bardzo smacznie, ale stare grzyby stają się twarde.
Grzyby koralowe, jak to się nazywane również gericyjskie, mają inne nazwy oparte na jego formach. Tak więc wśród grzybiarzy znany jest jako łotewski jeżowiec lub rozgałęziony geric.
Giant sparass grzyb kędzierzawy
Na korzeniach drzew iglastych rośnie ogromny kędzierzawy paarass. Z natury jest pasożytem, ponieważ niszczy drzewo, wywołując chorobę czerwonej zgnilizny, która prowadzi do śmierci gospodarza. Waga jednego dorosłego grzyba może osiągnąć 10 kg, a szerokość - ponad 0,5 m.
Rośnie jako gęsty krzew, który w zasadzie tworzą małe grzyby z falistymi, zakrzywionymi czapkami, których średnica nie przekracza 5 cm, krzew grzybowy ma zaokrąglony kształt i jest bardzo kędzierzawy, za co otrzymał swoją nazwę.I jest często nazywany kapustą (grzyb, bor lub zając). Grzyb jest jadalny: młode kruche mięso jest bardzo smaczne i pachnie orzechami, ale staje się twarde w starych plamach.
Kapusta grzybowa jest chroniona przez Czerwoną Księgę, ponieważ jest na skraju wyginięcia.
Stożek lniany
Wśród grzybów o ciekawych formach warto zwrócić uwagę na stożek lniany - bardzo zabawny grzyb z kapeluszem przypominającym stożek sosny. Jest wypukła i cała pokryta łuskami, które zwisają z brzegów czapki, a także na nodze. Nie mniej interesujące i kolorowe: młody shishkogriby szaro-brązowy, ale dorastający, stają się czekoladowo-czarne. Ciało takiego cudownego grzyba, co dziwne, jest lekkie, ale po pocięciu, najpierw staje się czerwone, a następnie staje się ciemne, prawie czarne z fioletowym odcieniem. Emituje charakterystyczny grzybowy zapach.
Shishkogrib przypisywane warunkowo grzyby jadalne: nie można ich zatruć, ale nie każdy lubi włókniste ciało.
Trzęsak pomarańczowy
Dziwne, ale galaretowata, bezkształtna masa w drzewach to jadalny grzyb z pomarańczowym drżeniem. Wygląda, rzecz jasna, niezbyt: lepkie drżące ciało grzyba o rozmiarach do 10 cm, lekko przezroczyste, pomalowane na żółto-pomarańczowy kolor.
W suchym lecie prawie cała ciecz z tremuli wyparowuje, a grzyb zamienia się w rodzaj skórki, ale po ulewnych deszczach pęcznieje ponownie i nabiera tej samej galaretowatej struktury. Ale jasny pomarańczowy kolor w deszczowe lato znika, ustępując miejsca białej, prawie przezroczystej barwie.
Dromalka może również często występować na niektórych hubkach - tak, że przejawiają się jej naturalne właściwości pasożytnicze. Młode galaretowate grzyby są uważane za przysmak, szczególnie w Chinach, gdzie są gotowane zupy. Stare grzyby do arcydzieł kulinarnych nie są odpowiednie - są bardzo trudne.
Świerk Mokrukha - grzyb w szklanej czapce
W lasach iglastych, pod jodłami, grzyb rośnie na pierwszy rzut oka dość często. Ale jeśli znajdziesz młode grzyby, nie bój się śluzowej zasłony, całkowicie zakrywając czapkę i przechodząc na nogę. Z daleka wygląda na to, że grzyb przyniósł szklaną czapkę lub skafander kosmiczny. Gdy rośnie, przezroczysta zasłona pęka, a jej resztki widoczne są tylko na nodze. W tej formie, jodła mokruha również wygląda bardzo pięknie: kapelusz jest pomalowany na kolor fiołkowo-brązowy.Miąższ grzyba jest jasny, pachnie dobrze i jest bardzo smaczny.
Rzadka grzybowa kuleczka sarcosoma
Brązowe beczki wypełnione ciemnym płynem i pokryte błyszczącym krążkiem na wierzchu - trudno sobie wyobrazić bardziej niezwykły grzyb. Jest to unikalny globularny sarcosome, wymieniony w Czerwonej Księdze. Można go znaleźć tylko w zaroślach mchu, częściej w lesie nieprzejezdnym. Sarkosome jest uważany za warunkowo jadalny (niektórzy smakosze smażą owocowe ciało i twierdzą, że jest bardzo smaczny w tej formie), ale główna wartość grzyba leży w cieczy. Ma właściwości lecznicze i jest szeroko stosowany w medycynie tradycyjnej.
Podsumowując, możemy powiedzieć jedno: nie wszystko, co wygląda na dziwne, w rzeczywistości takie jest. Niezwykłe grzyby są jadalne, a nawet bardzo smaczne, ale jeśli nie jesteś pewien ich jadalności i nie wiesz, jak je ugotować, nie powinieneś ryzykować. Zbierz tylko dobrze znane grzyby i gotuj je dobrze, aby uniknąć nieprzyjemnych konsekwencji.
