Najłatwiej jest wyhodować korzeń pietruszki, chociaż wielu ogrodników z jakiegoś powodu woli swój liść. Tutaj głównym problemem jest rozrzedzenie sadzonek w czasie. Dobry korzeń selera jest znacznie trudniejszy do uzyskania. Ale pasternak - bezpretensjonalna kultura, jednak jej nasiona kiełkują słabo.
Parasol lub seler lub seler (Umbelliferae)Rodzinne więzi
Seler agronomii, pasternak i pietruszka są podobne. Produktywność i jakość roślin okopowych silnie zależą od gatunku. Są to kultury dwuletnie. Ale w drugim roku zostają tylko po nasiona. Nawiasem mówiąc, nie jest konieczne usuwanie wszystkich roślin okopowych, niektóre mogą zimować w glebie, jeśli są chronione przed gryzoniami, chronione w przypadku silnych i długotrwałych mrozów.
Bardzo ważne jest, aby wybrać odpowiednie miejsce do uprawy. Siać pasternak, pietruszkę i seler w słonecznym, dobrze oświetlonym miejscu, z głęboką, luźną, żyzną glebą. W bliskiej odległości od wód gruntowych lub wilgotności stojącej, kultury te nie mogą ustać. Reakcja gleby powinna być bliska neutralnej. Humus (1 wiadro na 1 mkw.) Leży w kalenicy tylko jesienią, wprowadzenie świeżego gnoju jest niedopuszczalne.Jesienią grzbiety są wypełnione popiołem drzewnym (0,5 l na 1 kw. M) i superfosfatem (30 g na 1 kw. M). Pasternak, pietruszka, seler dobrze reagują na podlewanie i górne opatrunek: aby uzyskać wysokiej jakości owoce rośliny, należy karmić roztwór dziewanny, a pod koniec lipca napar z ziół z długim taprootem (słodka koniczyna, oset i mniszek lekarski). Zioła te są bogate w potas i fosfor. Przydatny jest również ekstrakt z jesionu drzewnego.
Jakościowe rośliny okopowe można uzyskać tylko wtedy, gdy siewki i młode rośliny są rozcieńczane w odpowiednim czasie. Użyj dodatkowych elementów w menu wiosennym. Dotyczy to nie tylko pietruszki i selera, ale także pasternaku, który ma ostry smak. Chemikalia do zwalczania szkodników i chorób w tych kulturach nie są używane, a same rośliny, podkreślając olejki eteryczne, przestraszyć swoich wrogów. Choroba lepiej ostrzec. Przed zasiewem konieczne jest oczyszczenie gleby i nasion roztworem nadmanganianu potasu. Konieczne jest również przestrzeganie płodozmianu i płodozmianu. Członkowie tej rodziny nie mogą być wykorzystywani do wspólnych nasadzeń.
Ze względu na wysoką zawartość olejków eterycznych, nasiona pasternaku,Pietruszka i seler mają charakter holowników, dlatego przed wysianiem są namaczane przez 3 godziny, zmieniając wodę 2-3 razy, suszy, a po zasiewie łóżko jest zwijane. Następnie, aby zachować wilgoć, przykryj folią. Jeszcze lepiej jest wytrzymać nasiona w wilgotnej szmacie, dopóki siewki nie zostaną włączone, a następnie osadzone w glebie.
Pietruszka
Wysiew nasion odbywa się przed zimą lub wczesną wiosną w uprzednio przygotowanych grzbietach. Pędy koniecznie rozcieńczone do 8-10 cm i prawie nie usuwają zieleni. Tylko w tym przypadku można uzyskać wysokiej jakości warzywa korzeniowe. Pietruszka odnosi się do roślin bezpretensjonalnych, odpornych na zimno. Na wczesnym etapie bardzo ważne jest poluzowanie gleby i usunięcie jej.
Zbiór rozpoczyna się w sierpniu, uzupełnij dopiero przed mrozem. Niektóre z roślin okopowych są pozostawione na zimę na wiosnę, łóżka ściółkowane torfem lub suchymi liśćmi. Na zimę można zmusić kilka roślin okopowych. Aby to zrobić, wybierz największe korzenie, wytrzyj wilgotną szmatką i posadź w doniczkach grubym piaskiem lub bardzo luźną, odsączoną glebę.
Pietruszka (pietruszka)Pietruszka dobrze reaguje na sąsiedztwo takimi plonami jak pomidor, szparagi, rzodkiew.Odmiany korzeni lepiej stosować jako rośliny krawężnikowe we wspólnych nasadzeniach z niskimi pomidorami.
10 odmian korzeniowej pietruszki znajduje się w Państwowym Rejestrze osiągnięć hodowlanych zatwierdzonych do użytku. Wśród nich wczesna dojrzała odmiana Cukru, dojrzewanie pośrednie - wschodnia, szukanie stożka, ostra, plonowanie, finał; środkowy spóźniony - Lyubasha; późne dojrzewanie - Alba i Olomuntsk.
Seler
Niestety, wielu ogrodników uważa, że wysokiej jakości seler korzeniowy jest bardzo trudny w uprawie. W rzeczywistości wystarczy wybrać odpowiednią odmianę i przestrzegać niezbyt skomplikowanych zasad uprawy. Doświadczenie sugeruje, że odmiany środkowo-wczesne Diamant dobrze działają na środkowym pasie. Duże, okrągłe korzenie ważące do 2 kg nie tworzą dodatkowych dolnych płytkich korzeni. Takie rośliny okopowe nie mają pustek wewnątrz. Podczas przetwarzania miazga zachowuje piękny biały kolor. Nieznacznie mniejsze (do 500 g) rośliny okopowe tworzą odmiany Egor (w połowie sezonu), Maxim (późne dojrzewanie), grzyb korzeniowy (w połowie wczesnego).
Wysokiej jakości rośliny korzeniowe uzyskuje się przez siew nasion w pojemnikach na początku marca. Są one namaczane przez 3 godziny w ciepłej wodzie z dodatkiem nadmanganianu potasu, następnie przemywane, lekko suszone i rozprowadzane na ubitej ziemi.Z góry nasiona są lekko symbolicznie posypane piaskiem, przykryte szkłem i umieszczone w ciepłym, jasnym miejscu. Sadzonki z 1-2 prawdziwymi liśćmi zanurzają się w doniczkach i rosną na jasnym parapecie przed zejściem z łóżka. Zapewnij regularne podlewanie i dobre oświetlenie. Niedopuszczalne jest stosowanie opatrunku górnego. Rośliny nie będą się rozciągać, jeśli w kwietniu zostaną przeniesione na przeszklony balkon.
SelerSadzonki sadzi się w otwartym terenie (6-7 liści). Seler jest kulturą odporną na zimno, ale lepiej jest chronić rośliny przed wiosennymi przymrozkami. Jeśli cierpią, konieczne jest podlewanie roślin roztworem leku Epinextra. Seler korzeniowy potrzebuje dużego obszaru, więc rośliny sadzi się w sposób gniazdujący zgodnie ze schematem 30x30 cm.
Seler jest warzywem kochającym wilgoć i potrzebuje regularnego podlewania przy suchej pogodzie. Jest to odpowiednia gleba o niskiej zawartości azotu i obojętnej kwasowości.
Pod koniec sierpnia konieczne jest usunięcie górnych, stwardniałych liści, aby otworzyć kołnierz korzeniowy na światło i powietrze, a gdy zapada zimna pogoda, przykryj kalenicę selerem słomą lub sianem, aby chronić korzenie.Te ostatnie, niestety, rzadko utrzymują się w glebie w ostre zimy, więc są wydobywane i przechowywane w piwnicy lub poddawane destylacji zieleni. Małe korzenie i liście odcięte. W piwnicy korzenie są umieszczane w pojemnikach i przykryte piaskiem aż do kołnierza korzenia.
Przydatny szczegół - seler ma korzystny wpływ na wzrost kapusty i kalafiora, a także dzięki właściwościom fitocydowym odstrasza szkodniki z tych upraw. Zwolennicy rolnictwa ekologicznego uprawiają seler i kapustę we wspólnych nasadzeniach.
Pasternak
Najcenniejsze są odmiany pasternaku, tworząc korzenie o białym lub kremowym miąższu, delikatny aromat i przyjemny smak.
Pasternak jest rośliną odporną na zimno, dlatego jej nasiona wysiewa się w tym samym czasie co pietruszkę. Kiełkowanie nasion zwiększy namoczenie nasion w ciągu dnia. Następnie suszy się je i wysiewa na głębokość nie większą niż 1,5 cm. Łóżko z plonami przykrywa się folią w celu utrzymania wysokiej wilgotności gleby, w przeciwnym razie nasiona mogą nie kiełkować.
Pasternak dobrze rośnie na glebach gliniastych lub piaszczystych, dobrze przepuszczalnych z regularnym podlewaniem. W przypadku odmian o długim korzeniu gleba powinna być głęboko przetworzona. Nakarm tą roślinę nawozami azotowymi: korzenie będą słabo przechowywane.Podczas sezonu wegetacyjnego ważne jest, aby podwoić rośliny, tak aby wierzchołek korzenia nie świecił na zielono w świetle.
Pasternak (Pastinaca)Żniwa późną jesienią przed początkiem trwałych przymrozków. Jeśli pierwsze przymrozki upadają na początku września, pasternak jest osłonięty jak seler. Rośliny okopowe są doskonale przechowywane w piwnicy. Część roślin okopowych do spożycia wiosennego można pozostawić w ogrodzie, mulczowaniu torfu lub suchym liściu. Na wiosnę rośliny okopowe są używane przed początkiem wzrostu liści.
W czasie upałów dotknięcie zielonej masy, bogatej w olejki eteryczne, może spowodować poparzenia skóry, więc musisz bardzo uważać na roślinę.
Doskonałe jakości roślin okopowych dają nowe odmiany pasternaku - Bocian Biały, Kulinarny, Serce. Są wyraźnie lepsze od starych odmian Round i Best of all.
W pasternaku można jeść nie tylko warzywa korzeniowe, ale także liście, młode pędy, a nawet nasiona. Są używane do gotowania jako przyprawa do zup i dań głównych, sosów do ryb.
