Jak i ile gotować kukurydzę w szybkowarze: przydatne porady

Szybkowar to jeden z najbardziej przydatnych urządzeń kuchennych, jakich potrzebuje każda gospodyni domowa. Dzięki hermetycznemu zamknięciu powstaje podwyższone ciśnienie, a temperatura wewnątrz jest wysoka. W ten sposób można gotować wiele potraw wiele razy szybciej. Bardzo często w szybkowarze przygotowywana jest kukurydza. Pozwala to zachować soczystość, słodycz i zaoszczędzić czas przy gotowaniu.

Przydatne właściwości kolb i funkcji

Dietetycy doradzają każdemu, aby używał co najmniej 1 kolby kukurydzy dziennie. To nasyci organizm codzienną dawką przydatnych witamin i aminokwasów.

Wyróżnia się następujące użyteczne właściwości kukurydzy:

1. Zawiera witaminy wszystkich grup, w tym PP, E, C, B. W kolbach są kwas askorbinowy, magnez, aminokwasy, żelazo, potas, wapń, lizyna.
2. Ze względu na ten skład, kukurydza normalizuje pracę przewodu pokarmowego, mięśnia sercowego i układu naczyniowego. Ciało zaczyna opuszczać wszystkie trucizny i toksyny.
3. Jeśli jesz kukurydzę w ilości 50 gramów dziennie, to normalizuje poziom glukozy we krwi, nie powodując wzrostu cukru.
4. Gotowana kukurydza przyspiesza metabolizm, zwalcza alergie, choroby układu trawiennego i nadwagę.
5. Kolby kukurydzy aktywują pracę mózgu, rozwijają pamięć, zapobiegają atakom serca i udarom. Inny produkt normalizuje tło psychoemotyczne, tworzy tkankę mięśniową i kostną.

Jakie owoce powinienem wybrać?

Wybierając kolby, postępuj zgodnie z poniższymi zaleceniami:

1. Owoce powinny być z liśćmi, ale nie oczyszczone. Dzięki powłoce można zapobiec wietrzeniu ziaren i zobaczyć, że owoce są naprawdę świeże. Aby określić jakość kukurydzy, należy preferować próbki o jasnozielonych liściach.
2. Kup błonnik, który otula owoce. Anteny muszą być wilgotne. Jeśli żółć została znaleziona na liściach, oznacza to, że żniwa zostały zakończone dawno temu. Z takich kopii należy odmówić, ponieważ soczystość na nich będzie minimalna.
3. Możesz ocenić jakość i dostępność owoców bezpośrednio w punkcie sprzedaży. Możesz nacisnąć na niego paznokieć z ziaren, które znajdują się u podstawy kolby. Jeśli sok został przydzielony, to kukurydza jest nabiału, co oznacza, że ​​jest idealny do gotowania.
4. Identyfikacja starej kukurydzy jest łatwa. Ma żółte i suche nasiona. Im starsze warzywa, tym mniej cukru.

Przygotowanie do gotowania

Przed przystąpieniem do obróbki cieplnej ważne jest staranne przygotowanie kukurydzy. Liście i włókna najlepiej nie czyścić, ponieważ zachowują soczystość i słodycz kukurydzy. Możesz je usunąć, ale potem umieść je na dnie zbiornika. Po tym kolby będą myte i gotowe do dalszego przetwarzania.

Co musisz mieć?

Pierwszym krokiem jest przygotowanie samego zbiornika do gotowania. Szybkowar to zwykły rondel z zamkniętą pokrywą i grubym dnem. Tak więc, wybierając ten garnek, dać pierwszeństwo produktowi, gdzie szerokie dno i wysokie boki. Umożliwi to zanurzenie warzyw w całości, bez dzielenia ich na kawałki.

Cechy przygotowania

W sowieckim

Prawdopodobnie niektóre gospodynie nadal mają radzieckie szybkowary, które są idealne do produkcji kukurydzy. Jest łatwy w użyciu, jeśli zastosujesz się do następujących zaleceń:

1. Po umieszczeniu kolby w rondlu szczelnie zamknij pokrywkę. Aby to zrobić, zainstaluj go tak, aby był lekki na szyi i bez zniekształceń. A zawór bezpieczeństwa musi znajdować się pod jarzmem, a jego końce - pod półkami wsporników.
2. Przekręć pokrętło blokujące o 2-2,5 obrotu.
3. Szybkowar jest gotowy do pracy, teraz musisz zainstalować regulowany zawór serwisowy w wybranej temperaturze. Aby to zrobić, przesuń uchwyt poziomo w kierunku wskazanym na powierzchni uchwytu.
4. Połóż rondel na ogniu i podgrzej, aż kukurydza zacznie się gotować. Stwierdzenie obecności wrzenia jest możliwe poprzez pozostawienie otworu roboczego zaworu z charakterystycznym syczeniem.
5. Od początku działania zaworu należy liczyć czas gotowania i natychmiast zmniejszyć intensywność ogrzewania. Powinno być minimalne, aby zapewnić spokojny wrzenia w zbiorniku.

Moulinex

To urządzenie charakteryzuje się wieloma funkcjami. Wiele modeli charakteryzuje się trybem automatycznego wyłączania, grzania naczyń, a mimo to istnieje wygodny program "Opóźniony start". Aby przygotować kukurydzę, po prostu umieść ją w kubku szybkowaru i zainstaluj odpowiedni program.

Użytkownik nie będzie mógł zadowolić pojemnej miski szybkowaru na 5 litrów i funkcji "własnej receptury". Kupując tego niezawodnego asystenta w kuchni, możesz ugotować nie tylko dania dostarczane przez programy, ale także otworzyć swoje talenty u szefa kuchni.

Przepisy

Proste

Składniki. Jedna porcja wymaga takich komponentów:

• kukurydza - 3 kawałki;
• sól - do smaku;
• woda - 2 filiżanki.

Przepis. Procedura:

1. Przygotowane kolby leżały na liściach, przyciśnięte do dna pojemnika. Wlej wodę, poczekaj aż się zagotuje.
2. Nie musisz natychmiast solić, w przeciwnym razie nasiona będą trudne.
3. Ustaw tryb "Gotowanie na parze" i włącz urządzenie na 20 minut.
4. Jeśli używasz radzieckiego szybkowaru, a następnie zainstaluj go na kuchence, poczekaj aż się zagotuje, a następnie zredukuj ogień i spal kolby przez 6-7 minut.
5. Jeśli kukurydza nie jest całkiem świeża, w procesie gotowania dodaj 2 łyżki wody. cukier. On da słodycz zbóż.

Jak służyć i jak jeść? Podawaj kolby lepiej w gorącej formie, aby były smaczniejsze i bardziej soczyste. Zjedz danie, wycierając je solą i dodając kawałek masła.

Z olejem

Składniki. Do przygotowania potrzebne są następujące składniki:

• kukurydza - 2 kolby;
• sól - do smaku;
• masło - 30 g;
• woda - 2 filiżanki.

Przepis. Procedura:

1. Usuń z głów liści kukurydzy i wiązek włosów. Dokładnie umyj i wytrzyj.
2. Złożyć kolby w szybkowarze (jeśli nie pasują, a następnie pociąć je na kilka części).
3. Napełnij wodą, aby całkowicie zakryła głowę.
4. Gotujcie kukurydzę w szybkowarze przez 10-15 minut, jeśli kolby są młode, a stare - 30-40 minut.

Jak służyć i jak jeść? Gotowa kukurydza do podania do stołu w gorącej formie. Przed użyciem posyp solą i natłuszczaj masłem.

Jak gotować na gazie?

Do przygotowania potrzebne są następujące składniki:

• kukurydza - 3 kolby;
• sól - do smaku;
• masło - do smaku;
• woda - 2 filiżanki.

Procedura:

1. Liście wycięte z kukurydzy, moczone w wodzie i wysyłane do mikrofalówki przez 10-15 sekund.
2. Następnie połóż je na spodzie szybkowaru, na kolbie kukurydzy i przykryj resztą liści.
3. Wlać miskę z wodą, ustawić na kuchence i gotować. Czas gotowania zależy od dojrzałości kolby. Jeśli jest młody, to wystarczy 15-18 minut, dla starych - 30-40 minut.

Co jeszcze mogę zrobić?

Korzystanie z szybkowaru, możesz ugotować pyszną i bardzo przydatną owsiankę z kukurydzy mlecznej. Wymagane komponenty:

• mleko - 500 ml;
• kasza kukurydziana - 100 g;
• cukier i sól - do smaku;
• masło - 30 g.

Procedura:

1. Wlać mleko do szybkowaru, wysyp kukurydzę, dodać sól i cukier, masło.
2. Wymieszaj wszystkie składniki, zainstaluj "owsiankę mleka" na urządzeniu. Po sygnale otwiera się pokrywka i zawartość miesza się.
3. Ponownie zamknij pokrywę i włącz tryb "ogrzewania" na 15 minut.
4. Gotowa owsianka podana na gorąco.

Szybkowar to wygodne i użyteczne urządzenie. Gotowana w kukurydzy zachowuje wszystkie swoje przydatne właściwości, smak, aromat i soczystość. Ale tutaj ważne jest również właściwe przygotowanie kachanów i ich wybór. Najlepiej jest, gdy szybkowar pasuje do młodych okazów, które nadają potrawie słodkości i są niedoścignione.